A. 西紅柿餃子怎麼做
主料：西紅柿300g，雞蛋3個，黑木耳50g，小蔥40g，麵粉300g，清水180g
輔料：鹽3g，耗油1大勺，白糖2g，白鬍椒粉2g，雞精1g
步驟：
1.西紅柿頂部用刀子切割十字口。鍋子燒開水，投入，30秒，撈出。扒皮。
2.用刀子在上面畫上幾道。
3.將他們如圖樣子切開。
4.用勺子將種子撈出，吃掉即可！
5.完成的樣子。
6.去掉種子，將西紅柿肉切大丁。
7.用紗布稍微擠去水分。
8.黑木耳泡發、洗凈。切末。
9.小蔥切丁。
10.雞蛋打散。平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出。攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點。
11.將所有的原料放一起。放入鹽、白鬍椒粉、雞精、耗油，攪拌均勻。
12.清水加入麵粉和面，靜置餳半小時以上。揉成光滑的面團。
13.搓成細條，揪成小面劑。
14.擀皮。
15.填上餡料，用勺背壓實。
16.包起來。
17.鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連。將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
B. 如何做西紅柿餃子
西紅柿包餃子，原來這么好吃，調餡有秘訣，比肉餃子更香更好吃
【准備食材】：西紅柿2個 金針菇1把 木耳1把 雞蛋2個 干蝦仁1把
【准備調料】：鹽 食用油 胡椒粉 香油
1.西紅柿2個洗凈不用去皮，先切片再切丁然後剁細，放到紗布中擠出多餘的湯汗。