1. 蛋炒米做法
蛋炒飯
首先准備適量的米飯，還有紅腸，生抽醬油，蔥，雞蛋，捲心菜，豌豆，適量的食用油，食用鹽和黑胡椒，把准備好的大蔥和捲心菜洗干凈後切成絲，把紅腸切成小丁狀備用。往干凈的鍋中加入適量的油，等到油變熱之後，把已經打好的雞蛋液放進去，加入適量的鹽翻炒，炒熟之後盛出來備用。往鍋中加入適量的油，等到油變熱之後放入已經切好的蔥翻炒。之後加入捲心菜一起翻炒，再倒入准備好的米飯，生抽醬油，翻炒均勻之後加入雞蛋和紅腸，再加入適量的鹽和黑胡椒，最後出鍋前加入豌豆就可以了。
白菜蛋炒飯
首先准備適量的白菜，雞蛋，米飯，蔥花，鹽。把白菜清洗干凈之後切碎，把雞蛋打上雞蛋液，往干凈的鍋中倒入適量的油，等到油變熱之後，先把雞蛋炒熟盛出來備用，在往熱鍋中倒入適量的油，把已經切好的白菜放進去翻炒，等到炒出香味的時候，放入已經准備好的米飯，再加入已經炒好的雞蛋，混合均勻之後加入適量的鹽和蔥花就可以出鍋了。
蛋炒飯的竅門
首先，在打雞蛋液的時候一定要充分的調味，而且還要經過事先的處理，把米飯的每一粒米和冷空氣接觸，而且如果是要放入青椒或者是洋蔥的時候，一定要充分的烹飪，而且在炒雞蛋的時候要注意火候，不能變的太老。
孕婦可以吃蛋炒飯嗎
孕婦可以吃蛋炒飯，雞蛋的營養價值非常的豐富，其中的蛋白質非常的多，而且很容易被我們的人體吸收。而且雞蛋中還含有脂肪也非常的容易被我們的人體消化和吸收，對我們的神經系統都非常不錯，而且雞蛋還能夠補腦，雞蛋中含有的熱量和半個蘋果或者是半杯牛奶熱量差不多，而且其中的礦物質，維生素都是非常豐富的。這些營養元素都是我們身體不可缺少的。能夠修復我們的人體組織還能夠參與到復雜的新陳代謝中，所以吃蛋炒飯能夠給孕婦補充多種的營養，增強和提高我們身體的免疫力。但是，孕婦在吃蛋炒飯的時候需要注意不能夠吃太多，要少放鹽和糖，而且不要吃的太油膩。如果孕婦感冒最好就不要吃蛋炒飯了。
蛋炒飯怎麼炒的一粒粒
蛋炒飯如果要想炒的一粒粒的，重點就在於米飯一定要用隔夜的米飯，頭一天吃剩下的米飯完全放涼之後加入適量的雞蛋液，攪拌均勻，放在冰箱里冷藏一個晚上，第二天炒的時候米飯會覺得有點硬，這樣在吵的時候就不會黏在一起，炒的時候就是一粒粒的了，而且米飯也會變成金黃色，讓人看起來很有食慾。而且用來做蛋炒飯的米飯不要選擇那些比較軟和黏的米飯，這樣的炒不出一粒粒的感覺，所以我們在蒸米飯的時候要少放一些水，這樣蒸得飯會稍微硬一點。而且在炒蛋炒飯的時候，油一定要熱了之後再放入蛋炒飯，而且要不停的翻炒。
蛋炒飯怎麼做顆粒分明
想要把蛋炒飯炒的顆粒分明，那麼就需要准備隔夜米飯，這樣製作出來的才會更好吃，把隔夜米飯打散，盡量讓它散開來，不要粘在一起，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，把蔥蒜以及火腿腸全部都切一下，准備干凈的鍋子燒熱，米飯直接倒進去翻炒熱，這樣能夠把它裡面的水分給炒出來，然後加入適量的油繼續翻炒到米飯變得透亮，把半夜放進去，轉成小火快速的翻炒一下，再加入火腿丁，蒜瓣，小蔥以及其他一些配菜，大火快速翻炒，再添加適量的調味料，快速翻炒均勻就可以出鍋吃了，這樣製作出來的蛋炒飯是顆顆分明的。
蛋炒飯怎麼做好吃
想要做出好吃的蛋炒飯，那麼就可以製作尖椒蛋炒飯，可以准備剩米飯，把尖椒洗干凈以後切一下，雞蛋打進碗裡面，然後就攪拌均勻，鍋裡面加入適量的油燒熱，把雞蛋液倒進去炒散，然後盛出來備用，鍋中留一些底油，尖椒放進去翻炒均勻，再加入適量的米飯快速翻炒好以後雞蛋倒進去，加入適量的生抽鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。
還可以做黃瓜蛋炒飯，需要准備一些米飯，把黃瓜，胡蘿卜洗干凈以後切成丁狀，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，鍋中加入適量的油燒熱，雞蛋倒進去翻炒好以後備用，然後在鍋中加入適量的油，加入辣椒以及蔥快速翻炒，把黃瓜胡蘿卜倒進去翻炒均勻，再加入米飯以及鹽，炒好以後就可以盛出來吃了。
還可以做三文魚咖喱炒飯，首先需要把三文魚洗一下，水分吸干，添加適量的胡椒粉以及鹽，擠上一些檸檬汁腌制一下，隔夜米飯准備好，咖喱切碎，鍋中燒熱，把油添加進去，三文魚快煎一下，煎好以後備用，然後就可以在鍋中添加適量的油，胡蘿卜，西蘭花放進去翻炒好，再把咖喱碎以及米飯放進炒均勻，然後就把胡蘿卜，西蘭花以及三文魚碎放進去翻炒一下，不需要添加鹽，然後就可以擺盤，再搭配一塊煎好的三文魚來吃，味道是非常鮮美的。
還可以做鵝肝醬蛋炒飯，先准備新鮮的捲心菜，清洗干凈以後切丁，胡蘿卜洗干凈以後也切成丁，鵝肝醬切成小塊狀，雞蛋打進碗裡面攪拌均勻，把鵝肝放進去，加入料酒，鹽攪拌均勻，剩米飯准備好，鍋中加入適量的油，把胡蘿卜捲心菜放進去翻炒一下，米飯也要添加進去，把鵝肝醬蛋液倒進去翻炒均勻，加入適量的鹽，翻炒好以後添加蔥花，雞粉快速翻炒完以後就可以盛出來吃了，口味比較重的人還可以添加一些xo醬，這樣能夠讓味道更好。
2. 蛋炒飯炒米飯如何製作
這個的話就是先起鍋燒油，然後把雞蛋給打好了，倒在裡面，把它給攪和成碎，然後再把米飯放進去，再放再放入蔥，再炒一會兒就行
3. 辣椒雞蛋怎麼炒
青椒炒雞蛋屬於是一款家常菜品，主要以雞蛋和青椒作為食材炒制而成。黃綠搭配，色彩美觀，口味鮮香，營養豐富。下面簡單介紹如何製作青椒炒雞蛋。
青椒炒雞蛋的食材：雞蛋200克、青椒100克、大豆油20克、鹽3克、香醋5克、大蔥10克。
青椒炒雞蛋的做法：
1、將青椒用清水洗凈，去籽，切成塊。
食用價值：
1、青椒當中的維生素C還能夠調節皮膚色素的代謝，因此適當吃青椒補充維生素C，在美容養顏方面也有著積極的功效。另外，青椒當中含有一定量的膳食纖維，能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便的形成，在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。另外，雞蛋富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生。
4. 尖椒炒雞蛋怎麼做更好吃更下飯
尖椒炒雞蛋怎麼做更好吃？更下飯？
尖椒去蒂清洗干凈，小蔥洗干凈。雞蛋4顆打進碗里用筷子朝一個方向攪拌。直到雞蛋黃與雞蛋清全部融合在一起。放旁邊待用。
把尖椒切成小圈，適量的小蔥切成小段，鍋燒熱，不要加油，下入尖椒炒一下，將尖椒炒干水氣，炒出辣味，這樣吃起來口感更香，聞到辣椒的香味後，倒入雞蛋液中，然後用筷子攪拌均勻。
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5. 青椒雞蛋炒飯的做法大全有什麼竅門嗎
先把米飯攤開，不要有成個的。鍋里放油燒熱，加蔥花，先放辣椒炒，在放米飯，最後加入雞蛋。這樣雞蛋可以裹到米飯上炒起來比較好吃。
6. 尖椒炒雞蛋怎樣做好吃
尖椒炒雞蛋
食材：線椒幾個、紅椒一個、小蔥幾顆、雞蛋幾個、食鹽適量、料酒適量、食用油適量。
做法：
1、准備線椒適量，不能特別吃辣可以用其他辣椒代替，辣椒洗凈後切成小段，大小大概半厘米左右。准備紅椒一個片開後切碎，主要用來配色。
2、准備幾顆小蔥取蔥白部分，同樣切成段。碗里打幾個雞蛋，加入適量食鹽，加入一點料酒，料酒既能去除雞蛋的腥味，還能讓雞蛋炒出來更蓬鬆，攪勻後備用。
3、熱鍋放油，倒入辣椒炒一下，加入適量的食鹽，大火炒出辣香味，炒至七八分熟，起鍋裝碗。稍微放涼後倒入雞蛋液，用筷子攪勻。
4、熱鍋放油，油量比平時要多一點，將油轉勻以免粘鍋，倒入辣椒雞蛋，用勺子稍微推一下，翻面，然後將雞蛋炒散，最後翻炒幾下後即可起鍋裝盤。
7. 辣椒蛋炒飯怎麼做好吃
用料、材料、用量：
剩米飯 一碗
青椒 一個
老乾媽油辣椒醬
豆瓣醬
蔥
醬油
雞蛋 一個
做法
1. 炒雞蛋
2. 青椒切小粒
3. 熱鍋下油，放入蔥花爆香，加青椒翻炒，加醬油老乾媽豆瓣醬翻炒，加雞蛋米飯炒勻
8. 尖椒雞蛋蓋飯的做法
前言
尖椒雞蛋蓋飯是我簡簡單單的單人餐系列呢，呵呵，雖然青青的尖椒看起來比較辣，但是去了心和脈絡，這樣一炒，出來的味道就這剩下清脆好吃了
材料
主料：尖椒1個、雞蛋2個、米飯100g；
輔料：油適量、鹽適量
尖椒雞蛋蓋飯
1
尖椒去心切好備用
2
雞蛋打好放入碗中備用
3
熱油
4
雞蛋攪拌均勻
5
將雞蛋倒入鍋中炒熟
6
炒雞蛋鍋中的余油
7
倒入切好的尖椒絲
8
加入雞蛋繼續翻炒
9
加入適量的食鹽繼續翻炒
10
炒好後裝好
11
准備米飯一碗
12
將炒好的菜蓋在米飯上即可
小貼士
尖椒不必炒很久的，本身他就是可以生食的食物呢，O(∩_∩)O~
9. 用雞蛋米飯辣椒肉可以做出什麼簡單午飯
1、雞蛋和米飯做蛋炒飯，辣椒炒肉；或者辣椒炒雞蛋，辣椒炒肉，吃米飯
2、蛋炒飯做法：
（1）雞蛋取蛋黃加少許鹽打散。
（2）鍋置火上少許油燒熱，油燒至3成熱倒入蛋液，蛋液快凝固立即倒入米飯。
（3）快速翻炒使每一粒米飯裹上蛋液，調少許鹽翻炒均勻。
3、辣椒炒肉做法：
（1）將肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。
（2）先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的肉，炒熟後均勻置於盤內。
（3）重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然後再倒入剛剛炒熟的肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。
4、辣椒炒雞蛋做法：
（1）把雞蛋搗碎，撒一點鹽。辣椒洗干凈，去籽，切成條.
（2）在鐵鍋上放油，把油稍熱一下可以把蛋液倒進去，不要油煮開再放，否則剛放下去的蛋液會因油太熱而炸開，成形就不好了。
（3）翻動蛋液，同時用鏟子把剛熟的蛋切成小塊，在翻動，避免蛋太老。
（4）鍋里的蛋全是嫩嫩的小塊，放入雞精及鹽，加一點水，以免把蛋塊煮干。煮上半分鍾左右，倒上辣椒，待辣椒變軟煮熟即可。