⑴ 菠菜和豆腐干可以一起吃嗎
菠菜和豆腐可以一起食用，但是要注意其製作的方式。因為菠菜中含有大量的草酸，豆腐中又含有大量的鈣，如果菠菜和豆腐直接在一起混合以後食入會產生大量的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，另外還會造成便秘。因此烹飪時首先要把菠菜用水焯一下，把其中大部分的草酸去掉，便可以將豆腐與菠菜混合在一起製作，如此危害會小很多。菠菜和豆腐可以在一起吃，但如果是腎功能欠佳的患者，或者血尿酸高的患者，不宜將菠菜做法正確是可以一起吃的。以前認為菠菜不可與豆腐一起吃，理由只有一個：菠菜中含有大量的草酸，會與鈣結合成不溶性的沉澱，會引起人體患結石病。然而，這種說法卻沒有看到問題的另一個方面―――菠菜當中也含有多種促進鈣利用、減少鈣排泄的物質，包括豐富的鉀和鎂等人體必須元素，還有維生素K。研究表明，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積入骨骼當中。富含 鈣和蛋白質的豆腐，加上富含鉀、鎂和維生素K的菠菜，正是補鈣健骨的絕配。由於草酸極易溶於水，只需把菠菜在沸水中焯1分鍾撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。做法：1.將豆腐放在兩個盤子中間壓後放入冰箱冷藏一日，讓豆腐內多餘的水分流出。2.將冷藏後的豆腐放入攪碎機，加入胡麻醬、柴魚湯汁和美乃滋，攪至細滑成豆腐醬。3.菠菜氽燙後泡冰水，以保存其色澤和甜味，再將菠菜瀝干切等長段，重疊後稍用手捏成柱狀，一面沾上白芝麻，倒立於豆腐醬上。(1)干豆腐和菠菜怎麼拌好吃擴展閱讀豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，一起吃必須正確的烹飪，不然會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。與豆腐混合在一起食用。
⑵ 涼拌菠菜乾豆腐絲怎麼做如何做好吃
1. 將干豆腐切絲，再燒開的水中煮加入適量鹽，煮兩分鍾，取出晾涼備用。
2. 菠菜洗凈切段。
3. 再燒開的水中，燙30秒，用水沖涼，去水分備用。
4. 將兩種食材放在一起，加入適量鹽白糖，醬油，醋辣椒油，蒜末。
5. 拌均勻即可食用。
⑶ 菠菜和豆腐乾能一起吃嗎
你好，菠菜和豆腐乾可以一起吃，但是菠菜需要焯一邊水，再和豆腐乾一起涼拌就很好吃啦。
⑷ 菠菜和豆乾能一起炒嗎
可以，以下是菠菜炒豆乾的做法。
主料：菠菜1000g、干豆腐400g
輔料：油適量、黃豆醬10g、小蔥2棵
步驟：
1、蔥切碎
⑸ 豆腐絲拌菠菜的做法，豆腐絲拌菠菜怎麼做好吃
1.准備好所用食材。
2.將五香豆腐絲切成寸段。
3.菠菜洗凈切成段。
4.大蔥切碎放入碗中。
5.加入芝麻 鹽 醋 生抽 香油。
6.再加入紅油，勾兌成料汁。
7.鍋中注入水，燒開，下入菠菜焯水。
8.焯水的菠菜直接撈入冷水中沖涼。
9.將焯水的菠菜和豆腐絲混合。
10.澆上料汁即可。
⑹ 菠菜拌豆腐皮怎麼做
菠菜，我們膠東農村又喜歡叫「紅根菠菜」，富含鐵，葉菜類卻極其耐寒，在山東膠東地區，露天可平安過冬，大雪也凍不壞。可以說是北方農村最愛種植的一種蔬菜了。
菠菜葉子脆綠營養豐富，經常用來涼拌，加上花生米一拌，香脆爽口，吃上一口滿嘴留香。
⑺ 干豆腐炒菠菜的做法，干豆腐炒菠菜怎麼做好吃
干豆腐炒菠菜
食材
主料
菠菜1000g干豆腐400g
輔料
油適量黃豆醬10g小蔥2棵
做法
1.蔥切碎
2.黃豆醬加水攪散
3.干豆腐切成條狀，入開水燙一下瀝水
4.菠菜入開水汆燙過涼水
5.攥干，切掉根部
6.切成2厘米的段
7.熱鍋中倒入豆油
8.油熱8成入干豆腐翻炒
9.倒進蔥花翻炒
10.獎切好的菠菜倒進鍋里繼續翻炒
11.倒進稀釋了的 黃豆醬
12.翻炒均勻至菜入味
13.關火，裝盤
⑻ 干豆腐和菠菜能一起吃嗎
菠菜和干豆腐是可以一起使用的， 兩者一起炒著吃不僅可以補充維生素還可以達到補鈣的效果。干豆腐蛋白質豐富，含蛋白是牛肉的2倍，同時干豆腐還含有多種礦物質，多吃干豆腐可以達到補鈣，防止骨質疏鬆的作用，對小兒老人的骨骼生長極為有利。
干豆腐和菠菜是很好的搭配，補鈣健骨是絕配，菠菜含草酸比較多在炒之前一定要先用開水焯下，可以除去大量草酸和干豆腐一起吃既不會影響口感也不會阻礙營養的吸收。
另外多說幾句，菠菜與一些食物的禁忌。
菠菜+蜂蜜：引起心痛
菠菜+黃瓜：菠菜中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
菠菜+牛奶：一起吃會引起痢疾
菠菜+韭菜：腹瀉
菠菜+鱔魚：一起吃易導致腹瀉
菠菜+豬肉：減少銅的吸收