⑴ 豆芽雞蛋湯最正宗的做法
前言
老媽的私房菜，那時候的豆芽可以燉的像牛奶一樣，雖然是湯，但可以當下飯菜
材料
主料：黃豆芽250g、雞蛋2個；
輔料：油適量、鹽適量、生薑適量、小蔥適量
豆芽雞蛋湯
1
准備原材料
2
將蔥姜下油鍋煸炒
3
倒入黃豆芽煸炒至豆芽變軟
4
倒入開水
5
將雞蛋打散
6
豆芽燜煮10分鍾後倒入雞蛋，加入少許鹽
調味
7
出鍋
小貼士
這道菜吃的是豆芽的原汁原味，不要添加其他作料，鹽要少放
⑵ 雞蛋和豆牙的做法
雞蛋和豆芽菜的做法步驟：
准備食材：蔥花、雞蛋、豆芽。
1、將准備好的雞蛋打散在空碗中，留以備用。
2、再將空碗中放入適當量的鹽巴，進行簡單的調味。
3、在其中加入一點點料酒，進行均勻的攪拌。
4、起鍋燒油，將准備好的雞蛋放在鍋中，進行翻炒，之後盛出來。
5、再將准備好的豆芽簡單的沖洗，之後放在鍋中，進行簡單的翻炒。
6、在鍋中加入適當量的鹽巴，進行調味。
7、再加入適當量的食醋，一點點就好啦。
8、然後將之前炒過的雞蛋放在鍋中，進行翻炒。
9、將准備好的蔥花放在鍋中，進行翻炒。
10、之後翻炒盛出來就好啦！
豆芽菜的營養價值：
1. 豆芽中含有豐富的維生素C,可以治療壞血病；
2. 它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；
3. 綠豆芽中還含有核黃素，對口腔潰瘍的人很適合食用；
4. 它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預防消化道疾病等功效；
5. 豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達到減肥的目的。
⑶ 黃豆芽炒雞蛋怎麼做好吃
黃豆芽洗凈，雞蛋攪一下，用熱油炒熟盛出備用，起鍋燒油，放入蔥姜蒜爆鍋，倒入豆芽和雞蛋炒，放入鹽，醬油，花椒面繼續翻炒，炒熟裝盤即可
⑷ 雞蛋湯里可以放豆芽嗎
可以的。具體做法如下：
主料：豆芽250g、雞蛋100g
輔料：油適量、鹽適量
1、洗好豆芽，最好多在水裡泡一下。
⑸ 豆芽雞蛋湯的做法，豆芽雞蛋湯怎麼做好吃，豆芽
食材
主料
黃豆芽
250g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
小蔥
適量
步驟
1.准備原材料
2.將蔥姜下油鍋煸炒
3.倒入黃豆芽煸炒至豆芽變軟
4.倒入開水
5.將雞蛋打散
6.豆芽燜煮10分鍾後倒入雞蛋，加入少許鹽 調味
7.出鍋
⑹ 豆芽和雞蛋怎麼做好吃
食材
主料
黃豆芽
250克
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
小蔥
適量
步驟
7.出鍋
小貼士
這道菜吃的是豆芽的原汁原味，不要添加其他作料，鹽要少放
⑺ 小豆芽雞蛋怎麼做好吃
小豆芽雞蛋這樣做是比較好吃的，現在鍋里放油把雞蛋打入鍋中炒一下，快熟的時候放入豆芽翻炒一下，這樣做起來還是比較好吃的。