1. 干馬齒菜餃子餡怎麼做
主料
馬齒莧
150克
豬肉餡
150克
輔料
鹽
適量
白糖
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
生抽
適量
花椒
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
17.撈出來，控水，放入盤中
2. 干馬齒菜素餃子的做法
馬齒筧是日常生活很常見的野菜，而且具備很高的營養成分，常常吃對人體有益處，很多人就愛把馬齒筧製做成餡包水餃吃，而馬齒筧餃子的做法有很多種多樣，並並不是單一的馬齒筧立即包水餃，之中還能夠放進許多火鍋配菜，製做出去的味兒是非常好的，大部分人都喜歡吃，那麼馬齒筧餃子的做法全集有什麼呢?一起來瞧瞧吧!
馬齒筧餃子的做法一
原材料：
內陷：馬齒筧、干木耳、干香菇、干黃花。
麵糊：高筋粉(或水餃粉)、小米麵、烏冬面(高筋麵粉和粗糧粉的佔比為5：1)。
作法：
1、將小麥麵粉混和好，倒進冷水，搓成硬軟適度的麵糊，表層蓋上濕冷的布，應用麵糊腫脹，便捷餃皮的製做。
2、再准備好包餡：先將馬齒筧洗干凈，放進開水不焯燙一下撈起來，擠干水份預留。
3、再將馬齒筧剁碎放進適度的鹽。
4、干木耳、干香菇、干黃花各自用小水泡發後，擠干水份，剁碎。
5、預留的包餡混和，添加鹽、芝麻油、一點點生抽拌和勻。再製做好餃皮開展做餃子。
馬齒筧餃子的做法二
食物用材：
馬齒筧、高筋粉(或水餃粉)、干木耳、干香菇、干黃花、小米麵、烏冬面
食譜作法：
1.將小麥麵粉混和好，倒進冷水，搓成硬軟適度的麵糊，表層蓋上濕冷的布，置放一會。
2.提前准備包餡：將馬齒筧清洗，放進開水不焯燙一下撈起來，擠干水份。
3.再將馬齒筧剁碎。
4.干木耳、干香菇、干黃花各自用小水泡發後，擠干水份，剁碎。
5.四種包餡混和，添加鹽、芝麻油、一點點生抽拌和勻。
6.餳好的麵糊揉勻，切割成小劑子，擀餃子皮，做餃子就可以。
7.煮餃子，鍋原水開後，在鍋中放一點鹽，下餃子，鍋原水再度開後，添加一小碗水，再一次燒開就可以了，素餡餃子非常好熟。
3. 水餃的做法，馬齒莧豬肉水餃怎麼做好吃，馬
1.採回的馬齒菜清水干凈用水焯一下
2.豬肉剁成肉餡
3.加醬油,鹽,油,胡椒粉,姜,少許料酒調成餡
4.馬齒菜剁碎,擠干水份,其實是擠不幹的,粘液太多了,等包之前再把菜倒進肉餡里去
5.把面加水和成面團醒半個小時,因為今天第一天送叮當去坐園車,所以面沒醒好就開始包了
6.取一個面團搓成長條,揪成小劑子按扁
7.擀成皮,我第一次上陣自己擀餃子皮呀,呵呵,有點不太好看
8.包上餡
9.坐鍋燒水
10.燒水的時候我們做好蒜醬
11.水開後下餃子
12.煮第一開煮一會澆涼水,依次煮三個開
13.撈起一個按一下餃子底,按上去不塌就是好了
14.裝盤開吃嘍
4. 馬菜肉餃子怎麼做的
馬菜洗凈切小段，裝碗里用鹽腌上，不要太多鹽，呆會兒還要放鹽的。肉洗凈，剁成肉泥，或在菜場絞好(菜場絞也有個好處，如果你把握不好幾個人該買多少肉包餃子，可以讓他幫你切合適分量。)
肉泥里放點黃酒去腥，不喜歡酒味的少加。依個人口味可加些生薑，也是去腥的，不加也可以。然後加一隻雞蛋，少許鹽拌勻。加雞蛋的目的是為了讓肉更好吃。
把剛才腌的韭菜拿來，捏一下，倒掉腌出來的汁水，把菜拌進肉里，拌勻。
最後稍嘗一下鹹淡，不要吃下去了，是生肉要吐掉。
這樣韭菜肉餡就做好了。
ps:也可以加些筍在裡面，但拌進肉里之前要焯水。
5. 馬肉和什麼包餃子好吃
馬肉民間稱它為「大牲口」肉，它的肉纖維較粗，肉質較硬和柴，所以一般常用來做燒燉等菜餚，當然要包餃子也行，最好是與大紅色的圓蘿卜擦絲加以蔥花、薑末做蒸餃。
馬肉餃子的做法：
一、原料
餛飩皮100張，馬肉末800克，新鮮生薑末5克，蒜4頭，搗碎，切細的蔥10克，醬油60毫升，芝麻油45毫升，雞蛋1個，打散，大白菜絲380克
二、做法
1.用大碗將馬肉、姜、蒜、蔥、醬油、芝麻油、雞蛋漿和大白菜攪拌均勻。
2.在每張餛飩皮中央放滿滿1茶鑰匙肉餡。把皮的邊緣用水潤濕後折疊成三角形。輕輕按壓各邊使肉餡封在裡面。做好的餃子下鍋前要放在一個預先灑了點麵粉的面板上。
3.蒸餃子的方法：用有蓋的竹蒸籠或金屬蒸鍋蒸15-20分鍾即可，趁熱吃。
6. 曬干馬領菜怎麼包餃子
乾菜用開水煮了，切碎和肉一起做陷兒
7. 馬齒莧水餃怎麼做好吃
主料餃子皮700克免治肉碎500克馬齒莧1000克雞蛋2個輔料姜粉1勺植物油1勺鹽適量料酒1大勺生粉1勺
步驟
馬齒莧水餃的做法步驟11.肉碎加姜粉、生粉、料酒、適量的鹽攪拌均勻，再加入植物油攪拌均勻靜置30分鍾，讓其入味。
馬齒莧水餃的做法步驟22.馬齒莧清冼干凈，稍焯，撈出擠干水份切成細末。
馬齒莧水餃的做法步驟33.馬齒莧細末與肉碎混合後，加入雞蛋攪拌均勻，再加適量的鹽調味。
馬齒莧水餃的做法步驟44.用餡料放入餃皮中，捏攏放在盤里。
馬齒莧水餃的做法步驟55.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。
8. 麻煩問下馬齒菜能和什麼菜包餃子好吃
不用和別的一起做
用料
主料
5.大火寬水。水煮沸後加入一勺鹽，將餃子放入鍋中，水再沸，加入兩勺冷水，再沸，再加入兩勺冷水，第三次水再沸，加入兩勺冷水後，加蓋，再次沸騰，餃子就煮好了。
9. 鮮馬齒菜包餃子怎麼做
鮮馬齒菜餃子的做法
用料：馬齒莧1000克、豬肉300克、餃皮100張、白糖少許、鹽適量、料酒少許、大蒜適量、芝麻油適量、生薑少許、老抽少許
1、首先把馬齒莧去根部，浸泡半小時左右。
