① 芹菜餃子餡的做法大全
其實很簡單的製作，只是一道工序，你按照我這個做法包芹菜餡料餃子就好吃。 豬肉餡適量，芹菜適量，植物油半碗，生抽一勺，香油一勺，鹽適量，蔥花適量，麵粉500克。雞蛋一個。
主料4人份
麵粉500克
豬肉餡適量
輔料
植物油半碗
蔬菜一勺
香油一勺
雞蛋一個
細香蔥適量
步驟1
芹菜餡餃子的做法大全
新鮮芹菜需要洗干凈，洗菜的時候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包餃子。這樣做的餃子餡清脆可口。這是我包芹菜餃子好吃的主要亮點！
步驟2
芹菜餡餃子的做法圖解
芹菜切碎最好吃，有用機器打碎的趕緊味道不如用刀剁的菜口感好
步驟3
芹菜餡餃子的家常做法
豬肉餡加食譜中的所有的佐料拌均，最後加打散的雞蛋和香油調好餡料
步驟4
芹菜餡餃子的簡單做法
包餃子之前在加入芹菜拌餡料
步驟5
芹菜餡餃子怎麼吃
麵粉加水和成面團，面不要和的太軟了。揉好面團需要保濕，鬆弛半個小時或者以上的時間，這過程中需要揉幾次面
步驟6
芹菜餡餃子怎麼做
餳發好的面胚已經很柔軟了。准備包餃子了
步驟7
芹菜餡餃子怎麼炒
把面胚搓成長條狀，分成大小一致的面劑子，開始擀餃子皮。加入適量的餡料在餃子皮中
步驟8
芹菜餡餃子怎麼煮
二手捏合握緊餃子皮邊緣擠一下，OK餃子就包好咯！
步驟9
芹菜餡餃子怎麼燉
開水下鍋煮餃子，下鍋優惠輕輕的攪動一下，餃子全部能夠轉動，就蓋上鍋煮開鍋，五分鍾餃子就熟了
烹飪技巧
選購芹菜的時候，注意一定選買新鮮的菜，顏色新鮮的，如果是發深的顏色芹菜就比較老了。買淺點的顏色的芹菜比較水嫩一些
② 素芹菜餃子餡怎麼做好吃
「大多數人不怎麼喜歡吃芹菜，但我就很喜歡芹菜散發的那股香味，不僅可以刺激味蕾，聽說還可以減肥喔。餃子已經在我餐桌上是比較常見的主食，不僅因為方便，更重要是管飽哈。。。而且吃法也多，蒸，煮，煎，隨你喜歡。」
芹菜香菇餃子的做法
1.
先准備好所有的材料，把芹菜葉去掉，只保留莖，並清理干凈，干香菇提前泡發好。所有的材料准備好後，除雞蛋外，都切成丁。此時，雞蛋可以放油鍋煎熟，同樣也切成小塊。
烹飪技巧
包餃子如果心情好的話，包出來的餃子都會很好看。
我這次包的餃子是用醬油與醋煮出來的，很開胃，也好很吃，一般外面吃的都是直接放水裡面煮然後加各種調味料，如果喜歡吃帶湯水的餃子可以嘗試一下這款餃子，記得醋不要放太多，否則會太酸。
一次也可以多包一些，然後放入冰箱進行冷藏。像我們這些上班族的孩子都是傷不起的，經常一下班回去就得做飯，有時候來不及，餃子就是最好的選擇，不過類似這種素的餃子最好是盡早吃完，放得越入。餃子就會越沒有營養喔。吃完了下次還可以再包。
③ 芹菜雞蛋餃子餡怎麼做好吃
芹菜雞蛋餃子餡製作步驟
1.芹菜洗凈剁碎，擠出水分。
2.准備一根油條。
3.把油條切碎。
4.把蝦皮剁碎。
5.把3個雞蛋炒熟，再剁碎。
6.把剁碎的食材放入大碗里，倒入麻油，放入鹽、雞精、五香粉拌勻即可。
④ 芹菜餃子餡做法大全
用料
芹菜 400g
豬肉 500g
木耳 30g
蔥 一根
姜 5片
花椒 一把
油 20ml
胡椒粉 少許
生抽 2勺
糖 3g
鹽 10g
老抽 少許
芹菜豬肉餃子餡的做法
取鍋倒入花生油，蔥姜切絲和花椒一起放入油鍋中，炸出蔥油，蔥姜絲變微糊時關火，撈出蔥姜和花椒，將油放涼。肉餡中放入蔥薑末、胡椒粉、白糖、生抽、老抽，順時針攪拌。放入涼好的蔥油，繼續攪拌。芹菜豬肉餃子餡的做法 步驟1
芹菜洗凈、拍扁，切成小丁，盡量不要太大，容易戳破餃子🤨木耳泡發兩小時左右，瀝干水分，切碎。芹菜豬肉餃子餡的做法 步驟2
將芹菜和木耳放入豬肉餡中，依然按順時針方向攪拌均勻。
鹽在准備包餃子前再放入餡中，這樣會比較鮮香
做法二：
用料
芹菜 500克
鹽鹵老豆腐 350克
杏鮑菇 200克
泡發黑木耳 100克
小蔥 適量
海米 適量
油 適量
鹽 適量
耗油 適量
生抽 適量
料酒 少許
白鬍椒粉 少許
芹菜素餃子餡的做法
鹽鹵豆腐切塊，下油鍋煎至金黃。芹菜素餃子餡的做法 步驟1
芹菜下沸水鍋汆燙一下立刻取出，黑木耳也燙一下。芹菜剁碎擠干水份。煎過的豆腐，黑木耳，杏鮑菇，海米清洗干凈，小蔥均剁碎。所有食材混合依口味加入調料拌勻。煎豆腐的油也拌入，喜歡麻油味可以最後加一些。芹菜素餃子餡的做法 步驟2
小貼士
1.各種食材的配比依自己喜好，老豆腐有特有的豆腐味，加多會略有苦味。
2.餡料的總重量（包含調料）和餃子皮一般比例為1：1。
3.如果喜歡純素就不放海米，加海米為了提鮮，並且增加餡料的風味。
⑤ 芹菜餡餃子怎麼做好吃
芹菜餡餃子怎麼做好吃
1、芹菜做餃子餡用焯水嗎
芹菜做餃子餡用焯水嗎?芹菜做餃子餡要焯水。芹菜炒之前最好焯下水,芹菜經過焯水之後可以更好去除殘留農葯等。另外為了保持蔬菜色澤,或除掉異味、澀味和草酸等,某些蔬菜烹調前必須進行焯水。當然,芹菜不焯水也能吃的,只是口感沒有焯水後的好而已。不過,一般生活中芹菜做涼拌菜需要提前焯,做熱菜不太需要焯,因為熱菜在烹調過程中草酸等澀味差不多去除干凈了。
芹菜做餃子餡用焯水嗎
2、芹菜的功效作用
平肝降壓。芹菜里含有酸性的降壓成分,已經經過多種試驗表明它能夠對抗人體的升壓反應,可以起到降壓的作用,對於「三高人群」、 妊娠性高血壓以及老年高血壓患者均有很好的療效。
鎮靜安神。芹菜里含有鹼性成分,人體食用後能起到安定的效用,對於壓力大的現代人群可以起到安定情緒,鎮靜安神的功效。
利尿消腫。芹菜里含有利尿的成分,可以促進尿液排泄消除身體發腫情況,特別適合身體浮腫的人群。
養血補虛。芹菜里含有豐富的鐵元素,對於缺鐵性貧血的人群有很好的食用價值,可以養血補虛。
抗癌防癌、清熱解毒。芹菜的高纖維成分,高濃度的抗氧化劑可以抑制腸道細菌滋生,有效抵制腸內致癌物質;芹菜的高纖維成分還可以加速腸道蠕動,排宿便,清腸道,長期服用清熱解毒,女性多食用後還具美容功效。
3、芹菜不能和什麼一起吃
芹菜不能和雞肉一起吃。芹菜不能和雞肉一起吃,雞肉與芹菜同食可能會傷元氣,最好還是少混在一起吃。因為雞肉熱性食物,而芹菜是涼性食物,大量同食對健康不利。當然,少量的雞肉和芹菜一起吃,能夠發生相剋的反應幾率很小,而且產生的副作用也不大,所以對人體上的危害基本可以忽略的,所以少吃沒有太大關系。
芹菜不能和兔肉一起吃。芹菜不能和兔肉混合在一起食用,一起吃會脫水,還會傷頭發。因為兔肉酸冷,芹菜也是涼性食物,大量同食會引起腸胃功能紊亂,而致腹瀉。而且,芹菜中富含的維生素C會和兔肉含的優質蛋白質反應,使蛋白質變性,降低營養價值。
芹菜不能和黃瓜一起吃。黃瓜中含有維生素C分解酶,黃瓜做的菜多為生食或涼拌,其中的酶並沒有失去活性因子,可如果和芹菜同食,芹菜中維生素C會被分解破壞。
⑥ 芹菜素餃子餡的做法大全集
芹菜可以降血壓，一般血壓比較高的人在平時的時候，一定要多吃一些芹菜，但是不要沒一頓都吃芹菜，要變著樣子吃，這樣的話就不會覺得吃的太單調了，芹菜我們在平時吃的時候都是炒著吃或者燙熟之後涼拌著吃，但是有很少的人使用芹菜當餃子餡，下面交給大家用芹菜做餃子，
主料：
芹菜3-4棵
麵粉1斤
1，方法：芹菜洗干凈去葉子，抽掉老筋，然後切末剁碎。將剁碎的芹菜盛入盆中，加入食鹽，味精，醬油，食用油等調勻，我們家調制餃子餡的時候都是用筷子朝一個方向旋轉地，據說說著調制出來的餡子比較香，這可是我家不傳的秘方哦。
2.和面。盛適量麵粉入盆，加入水慢慢的將麵粉和水混合均勻，而且不能太軟也不能太硬，太硬的話不僅擀皮比較費力，而且吃起來口感不好，但是太軟的話又容易使餃子不成形，這個主要是自己琢磨，做的多了，手裡就有數了。
3.切劑子，擀皮。將和好的面切成不同的塊，揉成長條狀，然後切成一個一個得小劑子，然後擀皮就可以了。
包餃子。將適量的餡放入餃子皮中間，先將餃子皮對折起來，中間捏住，然後將兩邊一次捏好就可以了。
下鍋煮餃子。將水燒開就可以將餃子下鍋了，下的時候根據水的多少，不能下太多，否則餃子容易擠破，開鍋之後用涼水打兩次就可以出鍋了。
芹菜餡的餃子不僅味道聞起來比較清淡發香，就連吃起來也是比較可口的，我們在平時的時候，可以做一些芹菜餡的素餃子，吃起來而且真的還是很不錯的，如果我們比較喜歡吃芹菜的話，我們可以變樣子吃，吃一次芹菜餡的餃子試試。
⑦ 餃子餡怎麼做好吃 芹菜
主料 2人份
麵粉1碗
輔料
豬肉1塊、蝦米1把、雞蛋2個、豆角1把、芹菜1把
調料
小蔥適量、姜適量、花椒粉適量、食鹽適量、生抽適量、芝麻油適量、水適量
芹菜肉餡餃步驟1
芹菜肉餡餃的做法大全
肥瘦肉切小粒後，跟炸過的海米一起剁成肉餡
步驟2
芹菜肉餡餃的做法
肉餡中加入蔥薑末、鹽、生抽、花椒粉、芝麻油拌勻，分次加入少量清水攪拌上勁
步驟3
芹菜肉餡餃的家常做法
加入一個雞蛋拌勻，看個人喜歡，也可不加。拌勻後就做成了基礎肉餡，分別加不同的菜就是不同口味的餃子了
步驟4
芹菜肉餡餃的簡單做法
芹菜洗凈瀝干水分，切碎後用紗布絞去大部分水分，放入盆中拌上芝麻油備用。豆角焯水後過涼，瀝干水分後切小粒，同樣拌上芝麻油備用
步驟5
芹菜肉餡餃怎麼吃
開始包之前，芹菜和豆角放入肉餡中拌勻即可（豆角餡的我加了半根胡蘿卜）
步驟6
芹菜肉餡餃怎麼做
麵粉加入適量水，揉成軟硬適中的光滑面團，蓋上保鮮膜醒面半小時以上
步驟7
芹菜肉餡餃怎麼炒
醒好的面揉圓後分成四分，取一分搓成長條
步驟8
芹菜肉餡餃怎麼煮
切成小劑子，灑薄面，把小劑子逐個按扁
步驟9
芹菜肉餡餃怎麼燉
取一個小劑子擀成餃子皮（我用了以前做包子的圖，感覺比較厚哈，餃子皮要薄點好），依次擀好所有小劑子
步驟10
芹菜肉餡餃怎麼煸
具體包的過程以前上過多次，這里就不再上了。芹菜餡的包一種形狀
步驟11
芹菜肉餡餃怎樣煸
豆角餡的包成另外一種好區別
⑧ 芹菜餃子餡怎麼做好吃
用料
豬肉 一斤
芹菜 適量
胡蘿卜 適量
料酒 少許
生抽 適量
鹽 適量
雞精 適量
白糖 少許
五香粉 適量
胡椒粉 適量
澱粉 適量
油 少許
芹菜胡籮卜豬肉餃子餡的做法
豬肉洗凈先切塊
小貼士
1：餡里加蔥和香菜是為了贈香。
2：加澱粉和油是為其更加滑嫩。
3：肉別剁太細否則沒口感。
⑨ 芹菜餡水餃怎樣做好吃
芹菜餡兒水餃怎樣做好吃？首先你要把買來的肉剁成肉泥，放上蚝油，料酒，雞蛋，五香粉，餃子粉，食鹽雞精充分攪勻備用，把芹菜焯水，抽水的時候要放一點鹽，一點油，這樣能保證芹菜的翠綠炒好，以後放涼切碎，放到肉里，一起攪拌攪拌好備用半個小時以後芹菜肉包出來的水餃，比較嫩