❶ 日本豆腐好吃嗎
紅燒日本豆腐
材料：
日本豆腐、青椒、香菇、水發筍、胡蘿卜、雞蛋清、生粉、蔥、姜、鹽、糖、味精、生抽
做法：
1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鍾後關火
7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹飪過程中流到鍋里。
另外：我是不喜歡菜式的顏色太深，所以用了生抽，可以用老抽的，因為生抽主味，老抽主色，所以在紅燒菜餚里還是應該用老抽，嘿嘿，我根據自己的喜好改動了一下。
❷ 日本豆腐拿去炸外面是裹麵粉還是澱粉
裹的是澱粉，以下是茄汁日本豆腐的製作方法：
主料：日本豆腐5個
輔料：青椒1個、紅椒1個、玉米澱粉40克
步驟：
1、食材准備。
❸ 日本豆腐怎樣做好吃
首先告訴你我是廚師、希望我能幫你！日本豆腐嫩、容易碎、操作得小心動手、我認為紅燒最好、你先把豆付切塊、在乾粉欠滾勻；下油鍋炸成金黃色、撈出澇油、你切青紅椒成凌形片再配黑木耳、少配點番茄、鍋上火加油下蔥姜蒜炒香、下椒片木耳番茄炒下調料豆付勾欠
❹ 日本豆腐要油炸才好吃嗎
明明中國豆腐，非取個小日本的名字。
油炸主要是為了成形和入味。
❺ 日本豆腐怎麼做最好吃
正宗三鮮日本豆腐
原料
主料:當然是日本豆腐了,這種豆腐為什麼叫日本豆腐俺也不知道原委,其實我倒是更希望它叫中國豆腐,哪怕叫精製東北豆腐呢!
日本豆腐要切成小段,注意這種豆腐很嫩,不要弄壞了,不成形那就不要看了.
配料
三鮮日本豆腐,當然得有三個海鮮了
第一鮮
魷魚
要切十字刀,最後淖成魷魚花
淖水成魷魚花,注意不要時間太長,在開水裡燙一下就可以了,以免煮爛了影響口感
第二鮮
蟹足棒
切成小段
第三鮮
蝦丸
其實有條件的最好是用鮮蝦肉,但俺是窮人,沒有!只好用蝦丸代替,不過也挺好吃.
配菜
青辣椒,切成片
胡蘿卜,切片
香菜末
准備完畢後,開始製作
鍋中加入多多豆油,燒熱後,放入日本豆腐,炸一下
炸至表面呈金黃色為好,注意要輕拿輕放,不要弄壞了
炸好後,撈出備用.
炒鍋放油,燒熱,放入蔥花
10秒後放入胡蘿卜片
10秒後放入辣椒片
10秒後放入魷魚卷+蟹足棒+蝦丸
10秒後加入炸好的日本豆腐
然後再加入少許糖
適量的鹽
適量的味精
輕微翻炒一下,一定要注意鍋鏟要輕輕地
其他方法
1）最簡單的，日本豆腐切段，灑點香油和醬油，放電飯褒里和飯一塊蒸了。
2）香菇切成絲，同香芹一塊清炒，後面加入日本豆腐，再淋上生粉，起碟。
鐵板日本豆腐的做法
第二種做法:三鮮日本豆腐
主料：日本豆腐
配料：魷魚、蝦仁、海參、胡蘿卜
調料：植物油、鹽、醬油、糖、蔥花、薑末、蒜末、雞精
做法：魷魚欹花刀，海參發好切條備用。日本豆腐切成兩厘米厚，沾上干澱粉，八成熱的油炸至金黃色撈出，鍋留底油，爆香蔥姜蒜末，下入魷魚、蝦仁、海參炒熟。倒入炸好的日本豆腐，放鹽、醬油、糖翻炒均勻。出鍋前加入雞精，勾薄欠即可。