Ⅰ 在家怎麼做豆腐餅，薄皮脆嫩，香軟好消化，比肉餅美味更香
在家怎麼做豆腐餅，薄皮脆嫩，香軟好消化，比肉餅美味更香？
豆腐除開清燉、燒湯，你還會如何吃?我跟您共享一道豆腐餅的做法，既簡單又好吃，營養成分還特別豐富多彩。
第一步
家常豆腐餅主要材料：豆腐200g芹菜50g紅蘿卜50g火腿腸70g木薯澱粉10g輔材：鹽5g味精1g十三香1g植物油10g加工工藝：
挑選一塊北豆腐，瀝干水之後切成塊攜帶一次性手套，全用手抓捏，弄碎就行胡蘿卜和芹菜清洗干凈剁碎，芹菜葉無需除掉很有營養火腿腸切成一小塊把豆腐，薄厚大概15cm整齊的擺放在烘烤盤上預留用刷子沾一些植物油。
Ⅱ 怎麼做豆腐餅最好吃 豆腐餅的詳細做法大全 家常小吃
高鈣豆腐餅的用料
老豆腐400g 雞蛋2個
黑芝麻10g 玉米粉100g
小鮮侶調味汁10g 鹽3g
高鈣豆腐餅的做法
步驟11
小小一個，高鈣高蛋白，低脂低卡不用愁，外酥里嫩還能瘋狂掉秤，整一個香到沒邊，趕緊給家人安排上吧～
Ⅲ 河源哪裡有好吃的
1.「豆腐餅」.大家阿記得。
2.「伴皮」.過年過節家家都有的。
3.「鐵勺伴」.天冷時街邊大把買。
4.「豆辣」.街那時都有買。
5.「酸辣」.便宜又低吃。
6 .「牛肚胱」. 想起就流口水。
7. 「扎乍粉」.扎乍牛腩粉最好吃。
8.「獼猴桃」.這不用說大家都知。
9.「黃伴」.我想這個比較少人知得。
10.「任干」.也就是蕃署干。
11.「落勾錐」.
12.「五指毛桃香雞」
Ⅳ 你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎
你知道豆腐餅怎麼做，鮮美爆汁非常過癮嗎？
豬肉降價了，多吃還會膩啊，小肉火鍋店家常小炒，味美下飯又可貼秋膘，比不上換為這一款食物呢，價錢便宜味美又營養成分，花6元錢可煮一鍋了，熱冷盤皆可，美味爆汁又下飯。那便是醬汁豆腐餅。
豆腐餅，是豆類食品貨攤上才可看到呢，因為他歸屬於豆類食品，通過炸製成的，買回來一煮一泡，美味汁多，塊狀吃得好達到，香而不膩，比肉還火熱。黃豆含有大豆蛋白、鈣、鐵、磷還有豐富的維生素等，是豆類食品中營養成分比較全方位的食物，還被稱之為「植物肉」，而黃豆制價錢普通，作法多種多樣。例如，這鍋醬汁豆腐餅就非常好。
這道菜食物簡易，調味品也可以隨個人愛好來定，五香醬汁可算得上大家喜歡的味道吧，將調料炒出香氣，喜歡吃辣的，能加一些干椒、郫縣豆瓣醬汁，將豆腐餅立即入鍋蒸制，然後泡一泡，美味進味，能夠做為冷盤，也可以做為干鍋菜，熱冷盤皆適宜，細嫩爆汁又下飯，詳盡作法呈上，感謝大家支持。
醬汁豆腐餅:豆腐餅300克、圓蔥30克、八角1個、良姜3片、桂丁少量、李錦記紅燒汁2湯勺、食鹽1小匙、郫縣豆瓣醬1湯勺、老冰糖少量、植物油適當。
第1步
圖上就是豆腐餅了，塊狀的，也可以切半一些，家中製做可隨便，這一款豆腐餅也適合於涮鍋，串串香等，味兒香軟；
第4步
隨後將豆腐餅入鍋，加入適量的冷水，放進老冰糖、食鹽，走紅燒開，煮的情況下還可以壓上一個盤子，讓食物泡入鍋中，或煮全過程必須攪拌，煮牽制10min；
第5步
最終，可立即上菜，或是泡一泡讓其進味，假如立即起鍋上菜，能夠炒糖色煮至進味，或是預埋多一些醬汁，泡三十分鍾更進味了。
Ⅳ 豆腐餅怎麼做好吃，豆腐餅的家常做法
豆腐餅的用料
豬瘦肉61克 老豆腐116克
胡蘿卜7克 蒜頭7克
香蔥9克 麵粉25克
雞蛋63克 生抽5克
花生油10克
豆腐餅的做法
步驟10
起鍋。
豆腐餅的烹飪技巧
1、香蔥、胡蘿卜、蒜頭都是處理之後的重量，雞蛋還沒有去殼之前的重量大約63克，麵粉用普通的中筋麵粉就可以，我用了麵包粉。 2、生抽含鹽，所以沒有再加純鹽，低鹽飲食可以充分利用調料來減少純鹽的用量，此款豆腐餅口味比較淡，可以依據個人喜好酌情加鹽。 3、沒有攪拌機的，豆腐直接捏碎，肉用刀剁細，同樣，沒有壓蒜器的就用刀剁成蒜蓉即可，如果沒有電餅鐺，不粘鍋同樣做法，怕肉不熟的，最後可以用微波爐叮一下。 4、不喜歡豆腐太爛的，可以先把肉攪拌細碎，再簡單混合豆腐塊。 5、豆腐餅糊整形不好看不用擔心，放入烤盤、鍋內後，用勺子稍微弄圓點就好，要等底部邊緣開始凝固變色可以推動後再開始翻面煎。
Ⅵ 韓國料理豆腐餅怎麼做如何做好吃
主料
豆腐100g 肉糜100g
胡蘿卜1條 大蒜適量
雞蛋1個 麵粉三大勺
輔料
鹽適量 胡椒少許
韓國料理豆腐餅的做法步驟
6.好咯，是不是很有食慾啊
Ⅶ 客家豆腐餅怎麼吃好吃
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准備食材
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豆腐
2塊
香菇
適量
火腿
適量
蔥
適量
鹽
適量
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步驟
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1.我這是選用客家豆腐2大塊，這樣水份不會太多，把豆腐捏碎，將泡好的香菇切細，火腿切小方粒，蔥花一起放入攪拌均勻，如怕做不成餅形，可以加入麵粉一勺，雞蛋一個再攪拌均勻，最後加鹽少許就調好材料了。
2.用勺子勺一個，用手再搓圓點放入鍋煎，餅放入時用鏟子在上面輕輕一壓，就成餅形
3.煎兩面金黃熟透就行
4.成品上碟0K
1、食材：豆腐適量、麵粉適量、鹽適量、太太樂適量
2、豆腐洗凈切塊，放進碗中，搗成豆腐泥備用。
3、在豆腐泥裡面加入適量的麵粉，攪拌均勻。
4、將蔥花切好，備用。
5、將蔥花，適量的鹽跟太太樂加入碗中，攪拌均勻即可。
6、起鍋熱油，放入適量的豆腐泥，小火慢煎，一面煎至金黃之後翻面煎。
7、待兩面煎至金黃即可盛出控油。開吃吧。