㈠ 油炸荷包蛋的做法，油炸荷包蛋怎麼做好吃，油炸
油炸荷包蛋的材料：
新鮮鴨蛋6隻、鮮紅椒1隻、香蔥3根
油炸荷包蛋的調料：
油、生抽兩大勺
油炸荷包蛋的做法：
1、鮮紅椒切斜圈，香蔥切小段；
2、坐鍋熱油，將鴨蛋分開一個個小火煎成金黃色的荷包蛋，煎好後用鍋鏟將荷包蛋在鍋內對半切開；
3、淋少許熟油，加入紅椒圈顛鍋翻勻，噴生抽再加一大勺清水燜入味，撒蔥段翻勻即可。
小貼士：
1、煎荷包蛋的油要適量，以鴨蛋不粘鍋為標准，無需太多也不能太少，小火慢慢煎得一面鼓起來再翻面，不要亂動鍋鏟，要不荷包蛋難成形。
2、生抽是較鹹的，此菜不要另外放鹽了，咸了燒口，影響鴨蛋本身的鮮美，還有雞精是不需要調放的。
首先荷包蛋是放油里煎的。
應該是先煮麵，然後煮好後把煎好的蛋放到面上就好了，
如果樓主是想吃那種去殼後直接放水裡煮的那種蛋，按照個人口味：比如你喜歡吃液態的雞蛋黃的，那你就先放面，如果喜歡吃固態的雞蛋黃，那就先放雞蛋，但是放下雞蛋後，手腳動作輕點，別把蛋黃弄碎了，那就不好吃了
㈡ 油炸雞蛋包的做法，油炸雞蛋包怎麼做好吃，油炸
1.先把雞蛋煮熟，剝皮。
2.放油鍋里，慢火炸至金黃，會出現虎皮樣的斑點（油炸泡泡）。
注意：千萬不能用急火或大火，雞蛋會炸開的，注意安全。
㈢ 雞蛋怎樣炸好吃又簡單
主料
2人份
雞蛋3個、西紅柿1個
調料
澱粉適量、色拉油適量、食鹽1匙、雞精半匙、蔥適量、姜適量、蒜適量
酥炸雞蛋的做法大全
材料集合圖：
酥炸雞蛋步驟1
雞蛋放入鍋中，加冷水沒過雞蛋，加1／2匙鹽攪拌，水燒開後小火煮5分鍾（加入鹽可以防止雞蛋破裂時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固）
步驟2
煮雞蛋的時候，可以切番茄，把番茄開水燙一下去皮，切成小丁
步驟3
酥炸雞蛋的做法
撈出煮熟的雞蛋，用冷水泡一下，剝去雞蛋殼
步驟4
雞蛋放入乾粉中滾一下，匙雞蛋表面沾上乾粉
步驟5
鍋中倒適量油燒熱，放入雞蛋，期間要用小火
步驟6
酥炸雞蛋的家常做法
雞蛋表面炸脆，撈出瀝油
步驟7
鍋中留少許有，倒入番茄丁
步驟8
放入1/2匙和1/2匙雞精
步驟9
酥炸雞蛋的簡單做法
番茄丁炒至粘稠，放入炸好的雞蛋
步驟10
不停的翻炒，使雞蛋上裹上番茄醬
步驟11
加蔥花﹑薑末和蒜末進去
步驟12
酥炸雞蛋怎麼吃
翻炒幾下，炒出蔥蒜的香味，關火即可
㈣ 粉絲韭菜雞蛋盒子怎麼做好吃
主料
麵粉200克
雞蛋2個
韭菜150克
粉絲10克
輔料
鹽
1/2茶匙
粉絲韭菜雞蛋盒子的做法
1.
用熱水和面
2.
面要和得軟，不要過硬。手感跟做包子皮一樣。放一邊醒面20分鍾
3.
在醒面的過程中，把雞蛋滑炒，要細嫩及弄到最碎
4.
韭菜很多人是不用鹽出水，直接最後放的。我們比較習慣放鹽到韭菜里拌勻，讓它先出水。出水後擠干，這樣韭菜的香氣更加濃，之後煎的時候也更加少水分出來
5.
放韭菜在一邊等，開始炸粉絲，記得是乾粉絲直接入油鍋炸。不要是濕的喲
6.
把乾粉絲拆散一點，不要成團放入。一入油鍋，馬上就炸開了。撈起。
7.
放涼後切碎備用
8.
把韭菜擠干水分，與雞蛋及炸後的粉絲碎放一起，加鹽拌勻
9.
醒好後的面切成你喜歡的大小
10.
我們喜歡吃薄皮的，所以皮擀得很薄，把和好的餡放到圓皮的一半處
11.
將皮對折，然後用叉子壓出花紋，一是為了封口更好，二是為了美觀。
12.
用中小火開始兩面煎
13.
煎到你滿意的顏色及程度就可以了
14.
裡面經油炸過的乾粉絲，可以充分吸收在煎制過程中韭菜及雞蛋還可能再次出來的水分。粉絲里吸收它們的味道，三種合在一起，口感更加豐富，味道也更鮮美。又酥又香，每次做這個，出鍋就被搶吃光光。。。。
㈤ 炸雞蛋盒的做法步驟圖，炸雞蛋盒怎麼做好吃
用料
肉末150克
麵粉100克
澱粉5勺
雞蛋6個
白糖少許
步驟 1
點擊查看大圖
將五隻雞蛋煮熟剝皮，晾好，切成兩半！
步驟 2
點擊查看大圖
取出蛋黃
步驟 3
點擊查看大圖
將肉末根據自己喜歡的口味調味好！
步驟 4
點擊查看大圖
把肉餡兒放進蛋白裡面！用一個生雞蛋＋澱粉＋少許麵粉，適量放水，調成糊能掛住雞蛋表面就可以！
步驟 5
點擊查看大圖
將油燒六七成熱，將掛糊的釀餡兒蛋白放進油鍋炸至金黃，所有蛋盒炸完，油燒熱復炸一次出鍋，裝盤！
步驟 6
點擊查看大圖
將雞蛋黃壓碎成蛋黃泥，加入麵粉，加入適量白糖，均勻調和！不要太稀，能成型為最佳！
步驟 7
點擊查看大圖
用勺子做成一個一個下鍋炸至金黃！
小貼士
炸雞蛋盒過程中會崩油，所以請大家要做好防範！
㈥ 雞蛋布袋怎麼炸
原料：
(制50個)
麵粉2500克、鹽65克、明礬30克、雞蛋液1250克、鹼20克、油5000克(耗1000克)
製作：
一、將鹽、明礬、鹼加溫水2000克一起，待全部溶化後，與面分和成軟面團；
二、案板上抹一層油，放上面團餳20分鍾，然後將面團搓成長條，擀成厚0.5厘米、寬6厘米的長片，再截成長7—8厘米的面片50片，逐片將四角稍伸長後，下入七、八成熱的油鍋中炸制；迅速翻動，待兩面鼓起呈布袋狀時取出，從一頭開小口，把雞蛋液灌人，將開口捏嚴，入油鍋復炸1次，呈金黃色時即成。
㈦ 雞蛋怎麼炸才好吃
方法/步驟:
1.
准備好幾個雞蛋備用。(也可以用鴨蛋)
2.
油鍋中准備好適量的花生油備用。
3.
等油溫燒至五成熱的時候,用鏟子鏟少許的花生油,在上面加入一個雞蛋,再撒上少許的食鹽。
4.
將雞蛋慢慢地放入油鍋中。(先不要抽掉鏟子)
㈧ 韭菜雞蛋盒子可以炸嗎
炸韭菜雞蛋盒子
步驟
1.主料：麵粉、韭菜、雞蛋
輔料：植物油、鹽、香油、色拉油、胡椒粉
2.把麵粉用開水，用筷子不停拌均勻，涼一會，再合成光滑的面團，用保鮮袋包好，再醒30分鍾
3.把韭菜洗凈瀝干水分，切小丁
4.雞蛋打散，用打蛋器攪拌均勻，熱鍋涼油，油熱8成下雞蛋液， 邊倒入蛋液邊用筷子不停的攪動，這樣炒出的雞蛋丁比較均勻，撈起雞蛋丁晾涼備用
5.把韭菜加色拉油拌均勻，加胡椒粉、雞蛋丁拌均勻，等包盒子時加鹽拌均勻，加香油再次拌均勻
6.把醒好的面團再揉揉， 分成幾等份
7.再擀成橢圓形的麵皮
8.加餡
9.包成大餃子形狀，用叉子壓成花邊
10.醒一會
11.熱鍋涼油，油熱6成下盒子，小火炸定型
12.再炸熟透翻面
13.再炸到兩面金黃色
14.撈起瀝油即可食用