Ⅰ 尖椒炒雞蛋怎麼炒好吃
尖椒雞蛋
材料
尖椒，雞蛋，生抽，鹽，雞精
做法
1.尖椒切圓圈、雞蛋加點生抽打散，熱油，放入尖椒翻炒，加點鹽和雞精，斷生即可。不用裝出擱一旁
2.平底鍋熱油，倒入雞蛋液煎熟。(喜歡吃大塊雞蛋就攤成蛋餅;喜歡吃小塊雞蛋的用筷子劃散)
3.將煎好的雞蛋放入炒好的尖椒鍋中翻炒，用鍋鏟將雞蛋剁碎點，完成
雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含13克蛋白質，兩只雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。辣椒不但能給人帶來好口感，還含有豐富的維生素C、葉酸、鎂及鉀等營養成分。還有溫中散寒、開胃消食的功效。這道食譜雞蛋和尖椒的搭配，可以補充維生素和礦物質，而且雞蛋中的蛋白質是比較高的，可以有促進食慾的作用，還可以補充人體所需的營養，可以讓你胃口大開
Ⅱ 青椒炒雞蛋怎麼炒才好吃
其實青椒炒肉和青椒炒蛋的做法很相似，做青椒炒肉時，先將肉炒香撈出，再炒辣椒，辣椒斷生再將肉倒入鍋中，加入調料調味，這樣做的目的是為了讓肉不會因為炒得太久而變老變柴，青椒炒蛋也是如此，雞蛋炒久了是會變老的，所以在炒青椒炒蛋的時候，是先要將青椒炒至定型撈出，再將辣椒炒至斷生，最後倒入雞蛋以及調味，這才是青椒炒蛋的正確做法。
准備十來個青椒，做青椒炒蛋的時候，青椒一定要多，要知道，青椒炒蛋的主食材是青椒，如果主食材是雞蛋的話，那就變成蛋炒青椒了，將青椒去芯清洗干凈，再將青椒切滾蛋，這樣青椒容易入味，准備3個雞蛋打入碗中，加入一小勺食鹽，用筷子將雞蛋打散再攪拌均勻備用，准備幾顆大蒜切片備用。
起鍋燒油，將雞蛋液倒入鍋中，稍微煎至定型就用筷子攪拌成蛋花，等到雞蛋炒至定型後，將雞蛋撈出，鍋中加入少許油，將辣椒放入鍋中翻炒至斷生，加入雞蛋、大蒜，再加入食鹽、雞精、生抽調味，翻炒10-20秒左右就可以出鍋了。
Ⅲ 青椒肉絲炒雞蛋怎麼做
用料
主料
五花肉200g
土雞蛋4個
調料
食鹽
2g
老抽
1ml
蚝油
3ml
柿子椒
150g
胡椒粉
1g
青椒蛋炒肉的做法
1.豬肉切片。
2.青椒頂刀切圈。
3.蒜切碎備用。
4.雞蛋磕入碗中加少許鹽打散。
5.鍋中熱油，倒入雞蛋滑炒至熟，裝出待用。
6.鍋中燒油（平時炒菜的一半就可以了）至八成熱時倒入切好的五花肉片，煸炒出多餘的油脂，倒出多餘的油脂。
7.放入瘦肉同炒至熟。
8.烹入料酒，加鹽、醬油、蚝油翻炒均勻出鍋待用。
9.洗鍋重新熱油，將青椒、蒜米一起下入油鍋，加少量鹽炒熟。
10.倒入炒好的雞蛋和肉片炒勻，加點清水略煮入味。
11.撒入胡椒粉炒勻出鍋裝盤即可。
Ⅳ 雞蛋炒肉怎麼做好吃
很多人都沒有吃過雞蛋炒豬肉，其實兩種食材也是比較搭配的，但是也要注意，裡面一定要多放大蔥，這樣有助於去除雞蛋和豬肉的腥味，雞蛋炒豬肉方法比較簡單，比如說當你打開家裡面的冰箱的時候，發現食材所剩無幾，這時候就可以用雞蛋來炒豬肉，味道也是不錯的。
主料：大蔥一根、雞蛋兩個、豬肉一些。
大蔥雞蛋炒豬肉的做法步驟
1.切大蔥成段
2.打好雞蛋，加點鹽和水。
3.肉切小一點，放鹽和醬油腌好。
4.先煎蛋，一定要注意火候，我用的是鐵鍋，沒有焦已經很好啦^_^
5然後肉粒炒熟，備用
6.大蔥炒熟後把肉丟下去翻炒，然後再把蛋放下去，翻炒，出鍋前放蚝油一些就OK了。
雞蛋的營養價值
據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收。
蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。
Ⅳ 青椒雞蛋炒肉怎麼做好吃，青椒雞蛋炒肉的家
食材
主料
青椒
2個
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
熟五花肉
適量
步驟
1.准備食材
2.青椒切絲
3.雞蛋炒熟盛出
4.起油鍋煸炒青椒一會，稍加點開水
5.放入肉絲和雞蛋翻炒
6.放鹽翻炒一會即可
Ⅵ 胡蘿卜尖椒雞蛋炒肉的做法
前言
最近挺忙的，沒空去買菜，家中嚴重缺菜，冰箱里只有尖椒和胡蘿卜，泡發了點木耳做成這道菜，營養價值還是挺高的。黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血,豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血,雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,胡蘿卜富含維生素，營養價值高.
材料
主料：胡蘿卜1根、尖椒1根、木耳20g、豬肉100g、雞蛋3個；
輔料：鹽5g、料酒5ml、五香粉3g、醬油3ml
胡蘿卜尖椒雞蛋炒肉
1
准備1根胡蘿卜，1根尖椒，3個雞蛋。
2
木耳用熱水泡發，摘成小片。
3
豬肉解凍，洗凈，切成長長的條。
4
雞蛋磕入碗中，撒入少許鹽攪勻。
5
尖椒切成長條，胡蘿卜切圓片。
6
熱鍋倒油，放入雞蛋翻炒均勻，盛出備用。
7
鍋內倒油，放入豬肉翻炒至微微變色。
8
倒入料酒、鹽、五香粉調味。
9
倒入少許水，蓋鍋蓋，小火2分鍾即可。
10
開蓋，放入尖椒胡蘿卜翻炒。
11
再放入木耳炒勻，加點醬油。
12
最後倒入炒好的雞蛋翻炒.
13
最後淋入幾滴香油，翻炒幾下裝盤即食。
小貼士
1.豬肉在炒之前提前腌制一下，炒的時候就不用再加調味料了。
2.菜出鍋前，淋上點香油味更好。