青椒1個豬血300克胡蘿卜1個輔料鹽2克生抽5克油10克雞精2克
製作方法2.先炒胡蘿卜和青椒
3.放鹽早入4.炒斷生
5.放進豬血丁，炒豬血覺的先將豬血過開水，去浮沫
6.淋上生抽炒勻7.炒片刻8.撒上雞精9.放點十三香
白蘿卜洗凈，切塊。
豬血切開，用熱水焯過，撈出備用。
鍋洗凈放入食用油，油熱後放入蔥爆香，然後放入蘿卜塊。
放入老抽炒均勻，炒出蘿卜的香味。
然後放入豬血炒一會兒，加入鹽、味精、香油調味。
盛入盤中即可食用。
豬血用熱水焯過，很容易熟。
1、取1塊豬血，清洗干凈後，放在盤中。
2、把豬血先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
3、把蘿卜先切成片狀，然後再切成小塊狀，放在盤中。
4、洗鍋，點火，在鍋中加入5ml左右的油，把火調到大火擋。
5、在鍋中的油燒到六成熱的時候，把盤中准備好的豬血倒入鍋中。
6、把豬血平鋪在鍋底炕一會兒後，然後再翻個面。
7、在鍋中的豬血炕好的時候，把豬血盛起，裝入盤中。
8、然後，把盤中准備好的蘿卜倒入鍋中，翻炒幾下。
9、把蘿卜片平鋪在鍋底炕一會兒，然後翻炒幾下。
10、在鍋中的蘿卜片變色的時候，把盤中的豬血倒入鍋中，翻炒幾下。
11、然後，在鍋中加入50ml左右的水，蓋上鍋蓋。
12、在鍋中的水快燒乾的時候，加入1勺南德，翻炒幾下，讓南德和菜混合均勻。
13、然後，再加入1/3勺鹽，翻炒幾下，讓鹽和菜混合均勻。
14、盛起，裝入盤中。
Ⅱ 豬血豆腐怎麼做才好吃啊
Ⅲ 豬血血豆腐怎麼做好吃
主料
豆腐
200g
豬血
200g
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
鹽
1g
食用油
適量
料酒
適量
雞精
1g
步驟
6.入雞精，蔥，出鍋裝盤。
小貼士
鹽要遲點放，因為豆腐和豬血在炒的時候都會出水，要等到水出得差不多了再放鹽。
Ⅳ 怎樣做豬血豆腐好吃
豬血豆腐是很多人都喜歡的一道美食，豬血豆腐不僅美味可口，而且營養價值也是比較高的，多食用對身體健康是有幫助的，那麼豬血豆腐做法是什麼呢？下面帶大家分享一下豬血豆腐的做法吧。
1、將一塊豬血兩塊豆腐洗凈放盤子里。2、大蒜五六根，切成段。3、姜絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。4、將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐里的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鍾左右，就能去掉這些味了。5、下鍋。先將姜絲放油鍋里炸一下，如果要加辣椒的，可以跟姜絲一起下鍋；然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋里炒上幾分鍾，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鍾。6、最後一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了。
Ⅳ 豆腐和豬血怎麼做好吃
昨晚，給我媳婦做了一盤豬血燒豆腐，引發了我媳婦的感慨，她說，我來你們家也有好幾年了，在你們家就沒吃過豬血，唯一的一次，還是前年吃過一次豬肝；
我笑著回復道：我們家可能是不喜歡吃豬內臟，況且爸媽也不太會做；
我媳婦說：今天怎麼想著給我做豬血吃？
我說：沒有什麼原因，這幾天爸媽不是走親戚了嗎？就我們兩人在家，好像岳父比較喜歡吃，我就想你可能也喜歡，剛剛下樓買菜，就買了點；
我媳婦說：那你會做嗎？
我半天沒有做聲，思考了一會，說道：其實豬血燒豆腐的做法也不難，你不是挺喜歡我做的簡易版的麻婆豆腐嗎？想當然的認為，在麻婆豆腐的製作過程中，加入豬血就行；
簡單的對話之後，我媳婦去打掃房間、清洗換洗的衣服，我開始准備午飯，為了能夠做一盤美味營養、沒有一點腥味的豬血燒豆腐，我又去多翻了幾本食譜，完全做到心中有數之後，才開始操作，經過多次實踐之後，將製作過程需要注意的幾點，整理後分享給大家：
1、豆腐和豬血的選購，應該有很多同學和我一樣，無法分辨豬血的品質，為了簡單便捷，我都是直接去超市購買，可能會比菜市場買的豬血和豆腐貴一些，但我始終相信，一分價錢一分貨，超市的貴一點，一定是有道理的，最重要的是，自己吃的時候，特別放心；
2、豆腐的選擇，嫩豆腐也是可以的，但確實不容易做好，所以，我建議大家依據自己的口感和喜歡，選擇家常豆腐或者老豆腐；
3、豆腐焯水的時候，可以放入少許的食鹽，這樣能夠改變豆腐的密度，便於後續燒制時，豆腐的完整性。同時通過焯水也能去除豆腐的豆腥味；
4、豬血也是有腥味的，也是需要焯水的，冷水下鍋，放入少許的料酒，大火煮沸後，還需要清理一下浮沫，最後撈出時過一下涼水；
5、在燒制豬血的過程中，豬血和豆腐都是含有水分的，在勾芡的時候，需要分2-3次進行勾芡，這樣做的好處是，能夠盡量保證湯汁濃稠；
6、豬血含有鹽分，所以，在放食鹽的時候，要適量的少放一些，避免成品過咸；
7、製作豬血燒豆腐，有一個問題，往往是豬血入味了，豆腐沒有入味，所以，需要先將豆腐燒制入味之後，再放入豬血，這樣做的好處是，豆腐能入味，豬血也不會過咸；
家常版的豬血燒豆腐，好像同麻婆豆腐的做法類似，但又不能照本宣科，比如豬血燒豆腐，需要的配料就同麻婆豆腐的配料不完全一樣，製作這盤豬血燒豆腐，需要准備：韭菜或者香菜、黑豆豉、蔥姜小米辣、花椒和豆瓣醬；
豬血燒豆腐的做法，拍著胸口推薦給大家，嫩滑入味，下飯又開胃，我覺得大家看到這里一定在吞口水了，所以，我們就直奔主題，給大家說說具體的製作方法，希望大家喜歡；
【家常版豬血燒豆腐】
【食材】：超市購買的盒裝豆腐和豬血、生薑一小塊、大蒜少許、小米辣1個、香蔥少許、豆瓣醬1大勺、生抽2勺、食鹽1勺、胡椒粉少許、陳醋半勺、水澱粉小半碗、料酒少許；
【具體做法】：
1、將豆腐改刀成小塊，清洗干凈後放入盤中待用；
2、將豬血改刀成小塊，放入盤中待用；
3、最後准備少許的蒜泥、薑末、蔥末，將小米辣切圈、將香蔥切成小段，最後准備1大勺豆瓣醬；
4、豆腐焯水，需要將清水煮沸之後，放入豆腐，放入豆腐之前放入少許的食鹽，焯水1分鍾的樣子，撈出後過涼水；
5、換一鍋清水，放入少許的料酒，冷水放入豬血，大火煮沸後撇清浮沫；
6、撇清浮沫後需要多煮1分鍾的樣子，之後撈出過涼水；
7、鍋中放入少量的色拉油，微微加熱後放入蒜泥、薑末、蔥末、小米辣、少許的花椒粒炒香，之後放入1大勺豆瓣醬，炒出紅油；
8、加入大半碗清水後，就可以開始調味了，放入2勺生抽、1勺食鹽、少許的胡椒粉，大火煮沸；
9、放入豆腐大火煮沸之後，放入豬血，輕輕攪拌均勻後，蓋上鍋蓋轉中小火燜煮5分鍾；
10、5分鍾之後，加入少許的陳醋，翻炒均勻後，放入少許的水澱粉大火收汁，這個過程需要分2次放入芡汁；
11、湯汁濃稠後，放入蔥段，再次翻炒均勻後即可出鍋，一盤嫩滑入味的豬血燒豆腐就做好了；
【覓源有話說】：
寫到最後，還想啰嗦幾句，這盤豬血燒豆腐非常的開胃下飯，但是，如果你不太能吃辣，我建議您少放或者不放小米辣，我只放了1個小米辣，這盤豬血燒豆腐就已經讓我辣的受不了；
喜歡吃香菜的同學，可以將最後的蔥段調換成香菜，有豬血燒豆腐打底，香菜會更加的美味，我之所以沒有放，是當天做這個的時候，香菜賣完了；
最後的最後，感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法，分享帶來快樂，我們在評論區等您！
我們總是不斷告誡自己，我們盡量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜餚，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這里希望我們能夠給您！
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豬血燒豆腐的家常做法
Ⅵ 豬血豆腐的家常做法
豬血豆腐的家常做法如下：
主料：豬血150克、豆腐150克、姜3克、蒜5克、香菜5克
輔料：油0.5勺、鹽2匙、鮮雞汁2匙、糖2匙
1、准備一塊豆腐和豬血洗凈。