Ⅰ 農家干豆腐燒鴨腿的做法有哪些
前言
一道美味健康的快手菜哦
材料
主料：鴨腿400g、干豆腐200g；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖少許、醬油少許、小蔥適量、姜適量、蒜適量
農家干豆腐燒鴨腿
1
鴨腿洗凈
2
焯一下
3
蔥姜蒜備好
4
干豆腐切塊
5
鍋內熱油
下鴨腿翻炒
6
加入適量糖翻炒
7
加入蔥姜蒜
8
加入醬油翻炒
9
加入干豆腐翻炒即可
小貼士
醬油不要太多哦
Ⅱ 豆腐和鴨肉可以同時一起吃嗎
豆腐和鴨肉可以一起吃的，可以做成鴨肉燒豆腐進行食用，具體做法如下：
需要提前准備好的材料：鴨腿 460克、豆腐 190克、食鹽 少許、冰糖 少許、味精 少許、蒜 少許、調和油 少許。
1、第一步在准備好的豆腐放入水中，加適量的鹽，如下圖所示。
Ⅲ 鴨腿香菇冬瓜和豆腐能放在一起燉湯嗎
可以的
這幾樣食材放在一起
煲湯不但鮮美而且具有
強身健體和抗癌作用
Ⅳ 豆腐 白玉菇可以燉鴨腿嗎
豆腐，白玉菇可以和鴨腿一起燉，湯鮮味美，營養豐富。
Ⅳ 咸鴨燒豆腐怎麼做
主料
鴨腿
500g
豆腐
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
冰糖
適量
調味醬
適量
蒜
適量
味精
適量
步驟
1.豆腐一塊，入清水中，加一勺鹽，鹽具有收縮水份的作用
2.一勺調味醬，加冰糖水中，調勻
3.鴨腿，洗凈，剁成塊，瀝水。入油鍋，小火慢煎，將鴨皮中的油逼出
4.將剩下的鴨腿肉倒入鍋內
5.加黃酒，中火翻炒
6.肉變色，加調好的醬汁，炒，讓肉上色
7.加清水稍過鴨肉，加蓋，大火燒開轉中小火燜，當肉有八成熟爛時關火
8.另起鍋，干鍋小火將鍋預熱，倒油，將切成小塊的豆腐一一擺放進去。中小火煎，一面煎好，翻面，再煎另一面。
9.用鏟子輕輕去碰碰豆腐，感覺已經有些硬了，將燒制八成熟爛的鴨腿肉倒在豆腐上，中火燜燒，燒至湯汁濃厚，關火。老人家味蕾不是很靈敏，可以再加點味精。
10.裝盤上桌
小貼士
煎豆腐時，可以油熱，關火，將豆腐擺上，再開火煎
Ⅵ 鴨腿燉豆腐的做法，鴨腿燉豆腐怎麼做好吃，鴨腿
食材明細
豆腐300克
烤鴨腿1個
黃飛鴻麻辣花生適量
香菜適量
郫縣豆瓣醬適量
高湯精適量
中辣口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
鴨腿燉豆腐的做法步驟
1
豆腐切約2厘米的方丁，烤鴨腿切大塊。
2
鍋中放少許油，入郫縣豆瓣醬炒香。
3
加入適量水、高湯精。
4
加入豆腐。
5
加入鴨腿同燉。
6
大火燉開後，轉中火，當豆腐起蜂窩時，勾入水澱粉、放香菜關火。
7
撒上黃飛鴻花生顆粒拌勻出鍋。
小竅門
如有高湯更佳，沒有高湯可放水、高湯精或雞精。
Ⅶ 鴨腿燉豆腐怎麼做好吃
食材明細
豆腐300克
烤鴨腿1個
黃飛鴻麻辣花生適量
香菜適量
郫縣豆瓣醬適量
高湯精適量
中辣口味
燉工藝
廿分鍾耗時
普通難度
鴨腿燉豆腐的做法步驟
1
豆腐切約2厘米的方丁，烤鴨腿切大塊。
2
鍋中放少許油，入郫縣豆瓣醬炒香。
3
加入適量水、高湯精。
4
加入豆腐。
5
加入鴨腿同燉。
6
大火燉開後，轉中火，當豆腐起蜂窩時，勾入水澱粉、放香菜關火。
7
撒上黃飛鴻花生顆粒拌勻出鍋。
Ⅷ 咸鴨燉豆腐的做法
1.豆腐一塊，入清水中，加一勺鹽，鹽具有收縮水份的作用
2.一勺調味醬，加冰糖水中，調勻
3.鴨腿，洗凈，剁成塊，瀝水。入油鍋，小火慢煎，將鴨皮中的油逼出
4.將剩下的鴨腿肉倒入鍋內
5.加黃酒，中火翻炒
6.肉變色，加調好的醬汁，炒，讓肉上色
7.加清水稍過鴨肉，加蓋，大火燒開轉中小火燜，當肉有八成熟爛時關火
8.另起鍋，干鍋小火將鍋預熱，倒油，將切成小塊的豆腐一一擺放進去。中小火煎，一面煎好，翻面，再煎另一面。
9.用鏟子輕輕去碰碰豆腐，感覺已經有些硬了，將燒制八成熟爛的鴨腿肉倒在豆腐上，中火燜燒，燒至湯汁濃厚，關火。老人家味蕾不是很靈敏，可以再加點味精。
Ⅸ 鴨子豆腐湯的做法
鴨子豆腐湯的做法：
1.將鴨肉,用小刀剔下來；
2.這樣就分解成了,鴨架和鴨絲(需要一點耐心哦,你看一個鴨架能剔下一大碗的鴨肉哦,厲害吧)；
3.大蔥洗凈切成段,姜切片備用。豆腐切小塊,用開水汆燙一下去豆腥味備用；
4.鴨架去鴨頸,鴨頭,鴨屁股,放入砂鍋內注入適量清水,一般以沒過鴨架5-6CM左右；
5.在砂鍋內放入大蔥段和薑片，和料酒。大火煮開，撇去浮沫。轉小火煲1.5小時（水煮開時，已經能聞到香味了，煲上1.5小時是讓骨湯更白更濃郁）；
6.煲好1.5小時了 ，放入豆腐再煲上30分鍾；
7.30分鍾過去了，湯好了，放入鹽和胡椒粉調味。 大功告成，此時湯水顯奶白色，香氣撲鼻，口感超級棒，喜歡的話可以放點泡發好的枸杞點綴。