『壹』 和餃子面裡面可以加牛奶嗎
可以加牛奶，下面介紹做法：
准備材料：中筋麵粉300g、純凈水100g、鹽1g、純牛奶60g
製作步驟：
1、開始和面，將麵粉，鹽，水和純牛奶加入麵包機中。(因為不同麵粉吸水性不同，所以可以預留一些水，後面看狀態添加) 。
、
『貳』 餃子皮怎麼做好吃又簡單
做餃子剩下的餃子皮怎麼處理？教給你多種餃子皮的花樣吃法
餃子是很多人都喜愛的食物，餃子的製作簡單，所需食材也靈活多變，所以在中國，家家戶戶都會時不時的做一下餃子。以前，餃子皮多是自己在家用麵粉製作，製作餃子皮可是個又臟又累又費時的活，光肉麵粉、分小面團和擀麵杖擀餃子皮，就已經要花上很多的時間了，接著還要處理餡料，一套功夫下來，又費時又費勁，把人們想吃新鮮餃子的心都磨沒了。所以，現在很多家庭都是直接從市場上買現成的餃子皮，市場上的餃子皮多是用機器製作的，大小形狀和麵皮厚薄度都一樣，可比自己做的要好看多了。不過呀，我們往往無法能買到剛剛好的餡和皮，那麼包餃子剩下的餃子皮怎麼處理才會比較美味呢？小編這就教給你3種餃子皮的花樣吃法，又好看又好吃！
1.水果堆餃子。先將烤箱用250度預熱，將餃子皮表面均勻的塗抹上少量的黃油，再將其放在錫箔紙上後在餃子皮上撒適量的白砂糖。將雲吞皮放入烤箱烤6-8分鍾，烤到其表面焦黃酥脆就可以了，將雲吞皮拿出冷卻備用。將各種喜歡的水果洗凈切成小塊。准備一瓶比較濃稠的酸奶，把酸奶和檸檬汁攪拌調勻後倒入烤後四邊微微翹起的餃子皮上，把水果放上，再淋一點酸奶即可。
2.餃子皮版蛋撻。先准備好餛飩皮、純牛奶、動物奶油、煉乳、雞蛋黃、白砂糖和低筋麵粉。將除了餃子皮外的其他材料混合在一起攪拌均勻。將低筋麵粉篩入並攪拌均勻，需要過篩兩遍。將餃子皮放入不粘蛋糕模具中，再將蛋液倒入，放入烤箱。叮的一聲，這款餃子皮版的蛋撻就做好了。外酥里嫩，比普通的蛋撻皮還香。
3.肉沫餃子披薩。准備好各種愛吃的蔬菜和肉沫，如果有機器的話，可以用機器把所有食材放進去一起絞碎，沒有的話，用刀剁碎就可以了。絞好後，放入食鹽和黑胡椒粉或者其他喜歡的調味料攪拌均勻。在餃子皮上塗上一層油，放入紙杯托中，將底部抹平以放其他食材。放入拌好的肉菜沫，再加上幾顆青豆和馬蘇里拉芝士，放入烤箱或者炸爐中。最後記得拿出趁熱食用哦，咬一口，外酥里嫩，嘎嘣脆！
『叄』 餃子皮可以做什麼點心 簡單好吃的餃子皮家閾淖齜
餃子皮可以做什麼點心：餃子皮迷你小披薩
材料：
餃子皮適量、芝士適量、蔬菜適量、蝦仁適量、披薩醬適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量
做法：
1、青椒切碎丁，洋蔥切碎丁，玉米，豌豆粒入水煮熟。
2、蝦仁洗凈後用料酒、鹽、黑胡椒腌製片刻。
3、餃子皮平鋪，抹上適量披薩醬，均勻將蔬菜蝦仁放到餃子皮上。
4、撒適量馬蘇里拉芝士，烤箱預熱後，上下火180度烤制12-15分鍾，就可以了。
餃子皮可以做什麼點心：果蔬餃子皮蛋撻
材料：
餃子皮12片、芝士片3片、瘦肉50g、玉米粒50g、牛奶25g、雞蛋2個、醬油、鹽、澱粉適量
做法：
1、准備好材料備用，瘦肉切粒，加鹽，醬油，澱粉，稍稍腌一下。
2、鍋燒熱，鍋里加少許玉米油，瘦肉粒、玉米粒，輕炒幾下，起鍋，放一邊備用。
3、 雞蛋加牛奶，打散，攪勻。
4、12連杯蛋糕模，薄薄刷層油，然後把餃子皮放入模具。
5、把炒好的玉米粒瘦肉粒平均放入，再用勺子分別加入牛奶雞蛋液，把每一片芝士片都折開成四份，每格放上一片。
6、烤箱預熱170度，放入模具，中層，上下火170度烤15分鍾，出爐，放涼。
餃子皮可以做什麼點心：餃子皮香蕉派
材料：
餃子皮適量、香蕉適量
做法：
1、把香蕉切斷，用刀畫十字切開。餃子皮邊沿沾水，使皮更粘。
2、把香蕉放兩個，包好了。
3、鍋里倒油，油熱下鍋，注意:油熱後轉小火。慢慢煎。
4、煎至兩面金黃起鍋裝盤。嘗了，外脆里嫩。美味無比。
餃子皮可以做什麼點心：餃子皮之香煎糖果Q腸
材料：
餃子皮6張、Q腸6根1包
做法：
1、准備等量餃子皮和Q腸。用剩的餃子皮太干適當抹水，太厚擀薄一點。
2、Q腸放餃子皮中間，餃子皮像卷糖果紙一樣捲起來。
3、糖果兩端用叉子按壓做裝飾紋理。鍋中倒入適量食用油，待油熱後把糖果煎制。
4、煎成金黃色後出鍋，擺盤配番茄醬。
多餘的餃子皮可以做什麼
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮快手蔥油餅
材料：
餃子皮7-8張、油適量、鹽1小勺、香蔥1把
做法：
1、 取一張餃子皮，刷油。
2、撒上少許鹽，再撒些蔥花。在上面蓋上一張餃子皮，繼續刷油撒鹽和蔥花。
3、就這樣重疊，餃子皮有7-8張，用手輕輕按平。用擀麵杖擀薄成一張大面片。(用圓形餃子皮更好操作)。
4、鍋燒熱，刷油，放入餅胚，小火干烙。2-3分鍾後翻面，直至兩面金黃即可出鍋。配一碗米糊，真香。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮韭菜盒子
材料：
韭菜250g、山芋粉絲1小把、雞蛋4個、餃子皮30片
做法：
1、韭菜洗凈、雞蛋打散、粉絲泡軟。
2、雞蛋放油鍋炒熟，斬碎。韭菜粉絲切碎，加雞蛋三樣放一起。
3、 先放色拉油、一勺香油攪拌，油包裹不出水，再放一勺鹽、十三香拌勻。
4、 餃子皮可再擀薄點，外圈沾水，放韭菜餡。
5、另一塊餃子皮外圈沾水，蓋在上面，用手按著，再拿叉子壓邊連上。
6、 鍋內放油燒到六成熱，放韭菜盒子，小火油煎成金黃略深，脆一點。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮片湯
材料：
剩餃子皮、西紅柿1個、雞蛋1個、香菜1根、大料1個、醬油5ml、鹽2g、雞精1g
做法：
1、食材改刀，鍋熱下油，大料(八角)熗鍋，然後放番茄，煸炒軟了之後放醬油，加入熱水至期望湯量。
2、水燒開後下面，拉薄下鍋，也別太薄了，要不然沒咬頭了。
3、面片很容易熟的，撒上打散的雞蛋。
4、就可以開動了。
餃子皮能做什麼小吃
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮版手抓餅
材料：
餃子皮適量、蔥花1把、熟芝麻一撮、鹽適量、五香粉適量
做法：
1、取3張餃子皮從左往右依次疊上，所有的麵皮上抹上一層油，撒上五香粉、鹽、蔥花。芝麻。
2、從右往左依次蓋上餃子皮的另一邊，從右邊向左捲起來，捲起來的很香一隻沒有開放的玫瑰花骨朵。
3、用手掌壓扁，用擀麵杖擀薄成一張大面片，鍋燒熱，刷一層油，放入餅胚，兩面烙至金黃即可。
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮蔥油餅
材料：
餃子皮隨意、蔥花隨意、大豆油少量、鹽隨意、五香粉隨意
做法：
1、把四張餃子皮平鋪在案板上，有刷子的用刷子在餃子皮上均勻的刷一點油，油不要多了，健康一點。
2、往刷好友的餃子皮上撒一點鹽和五香粉，沒有五香粉或者不喜歡吃的可以不放，撒好以後在三張餃子皮上撒一點蔥花。
3、然後把三張有蔥花的餃子皮疊在一起，最後一張沒有蔥花的餃子皮把有油那一面蓋在有蔥花的餃子皮上，蓋好以後餅肧兩面是沒有油的。
4、然後用擀麵杖把餅肧擀開，大約六七寸寬就可以了，不知道大小就擀到巴掌大小就差不多了。然後就可以用中小火煎了哦，不用太多油的，餅裡面就有油了。酥脆可口。
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮煎餃
材料：
餃子皮適量、豬肉餡400g、芹菜餡400g、鹽適量、雞蛋餡1枚、蚝油適量、食用油適量、糖適量、蝦皮適量
做法：
1、將芹菜細細切碎，用鹽腌一下，放10分鍾後用手用力捏以去掉水份。
2、將肉糜、芹菜末和蝦皮混合，加入雞蛋和食用油，視個人口味加入鹽、蚝油和糖，攪拌均勻。餡料完成。
3、在加熱的平底鍋里倒入食用油少許，放入餃子，加水少許，撒些蔥花和芝麻，蓋上鍋蓋，中小火5分鍾。
4、盛入盤子，美味煎餃完成啦。
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮春卷
材料：
餃子皮200g、香菇150g、豬肉350g、料酒10ml、澱粉10g、植物油10g、杏鮑菇150g、生抽適量、蚝油適量
做法：
1、准備餃子皮一張，放上餡料，斜對包上。
2、用液體粘合，我用的是蛋液，包好以後，放入空氣炸鍋的炸籃內。
3、開啟炸鍋，180度，10分鍾。
4、就完成了
餃子皮可以做什麼點心：餃子皮迷你小披薩
材料：
餃子皮適量、芝士適量、蔬菜適量、蝦仁適量、披薩醬適量、黑胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量
做法：
1、青椒切碎丁，洋蔥切碎丁，玉米，豌豆粒入水煮熟。
2、蝦仁洗凈後用料酒、鹽、黑胡椒腌製片刻。
3、餃子皮平鋪，抹上適量披薩醬，均勻將蔬菜蝦仁放到餃子皮上。
4、撒適量馬蘇里拉芝士，烤箱預熱後，上下火180度烤制12-15分鍾，就可以了。
餃子皮可以做什麼點心：果蔬餃子皮蛋撻
材料：
餃子皮12片、芝士片3片、瘦肉50g、玉米粒50g、牛奶25g、雞蛋2個、醬油、鹽、澱粉適量
做法：
1、准備好材料備用，瘦肉切粒，加鹽，醬油，澱粉，稍稍腌一下。
2、鍋燒熱，鍋里加少許玉米油，瘦肉粒、玉米粒，輕炒幾下，起鍋，放一邊備用。
3、 雞蛋加牛奶，打散，攪勻。
4、12連杯蛋糕模，薄薄刷層油，然後把餃子皮放入模具。
5、把炒好的玉米粒瘦肉粒平均放入，再用勺子分別加入牛奶雞蛋液，把每一片芝士片都折開成四份，每格放上一片。
6、烤箱預熱170度，放入模具，中層，上下火170度烤15分鍾，出爐，放涼。
餃子皮可以做什麼點心：餃子皮香蕉派
材料：
餃子皮適量、香蕉適量
做法：
1、把香蕉切斷，用刀畫十字切開。餃子皮邊沿沾水，使皮更粘。
2、把香蕉放兩個，包好了。
3、鍋里倒油，油熱下鍋，注意:油熱後轉小火。慢慢煎。
4、煎至兩面金黃起鍋裝盤。嘗了，外脆里嫩。美味無比。
餃子皮可以做什麼點心：餃子皮之香煎糖果Q腸
材料：
餃子皮6張、Q腸6根1包
做法：
1、准備等量餃子皮和Q腸。用剩的餃子皮太干適當抹水，太厚擀薄一點。
2、Q腸放餃子皮中間，餃子皮像卷糖果紙一樣捲起來。
3、糖果兩端用叉子按壓做裝飾紋理。鍋中倒入適量食用油，待油熱後把糖果煎制。
4、煎成金黃色後出鍋，擺盤配番茄醬。
多餘的餃子皮可以做什麼
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮快手蔥油餅
材料：
餃子皮7-8張、油適量、鹽1小勺、香蔥1把
做法：
1、 取一張餃子皮，刷油。
2、撒上少許鹽，再撒些蔥花。在上面蓋上一張餃子皮，繼續刷油撒鹽和蔥花。
3、就這樣重疊，餃子皮有7-8張，用手輕輕按平。用擀麵杖擀薄成一張大面片。(用圓形餃子皮更好操作)。
4、鍋燒熱，刷油，放入餅胚，小火干烙。2-3分鍾後翻面，直至兩面金黃即可出鍋。配一碗米糊，真香。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮韭菜盒子
材料：
韭菜250g、山芋粉絲1小把、雞蛋4個、餃子皮30片
做法：
1、韭菜洗凈、雞蛋打散、粉絲泡軟。
2、雞蛋放油鍋炒熟，斬碎。韭菜粉絲切碎，加雞蛋三樣放一起。
3、 先放色拉油、一勺香油攪拌，油包裹不出水，再放一勺鹽、十三香拌勻。
4、 餃子皮可再擀薄點，外圈沾水，放韭菜餡。
5、另一塊餃子皮外圈沾水，蓋在上面，用手按著，再拿叉子壓邊連上。
6、 鍋內放油燒到六成熱，放韭菜盒子，小火油煎成金黃略深，脆一點。
多餘的餃子皮可以做什麼：餃子皮片湯
材料：
剩餃子皮、西紅柿1個、雞蛋1個、香菜1根、大料1個、醬油5ml、鹽2g、雞精1g
做法：
1、食材改刀，鍋熱下油，大料(八角)熗鍋，然後放番茄，煸炒軟了之後放醬油，加入熱水至期望湯量。
2、水燒開後下面，拉薄下鍋，也別太薄了，要不然沒咬頭了。
3、面片很容易熟的，撒上打散的雞蛋。
4、就可以開動了。
餃子皮能做什麼小吃
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮版手抓餅
材料：
餃子皮適量、蔥花1把、熟芝麻一撮、鹽適量、五香粉適量
做法：
1、取3張餃子皮從左往右依次疊上，所有的麵皮上抹上一層油，撒上五香粉、鹽、蔥花。芝麻。
2、從右往左依次蓋上餃子皮的另一邊，從右邊向左捲起來，捲起來的很香一隻沒有開放的玫瑰花骨朵。
3、用手掌壓扁，用擀麵杖擀薄成一張大面片，鍋燒熱，刷一層油，放入餅胚，兩面烙至金黃即可。
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮蔥油餅
材料：
餃子皮隨意、蔥花隨意、大豆油少量、鹽隨意、五香粉隨意
做法：
1、把四張餃子皮平鋪在案板上，有刷子的用刷子在餃子皮上均勻的刷一點油，油不要多了，健康一點。
2、往刷好友的餃子皮上撒一點鹽和五香粉，沒有五香粉或者不喜歡吃的可以不放，撒好以後在三張餃子皮上撒一點蔥花。
3、然後把三張有蔥花的餃子皮疊在一起，最後一張沒有蔥花的餃子皮把有油那一面蓋在有蔥花的餃子皮上，蓋好以後餅肧兩面是沒有油的。
4、然後用擀麵杖把餅肧擀開，大約六七寸寬就可以了，不知道大小就擀到巴掌大小就差不多了。然後就可以用中小火煎了哦，不用太多油的，餅裡面就有油了。酥脆可口。
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮煎餃
材料：
餃子皮適量、豬肉餡400g、芹菜餡400g、鹽適量、雞蛋餡1枚、蚝油適量、食用油適量、糖適量、蝦皮適量
做法：
1、將芹菜細細切碎，用鹽腌一下，放10分鍾後用手用力捏以去掉水份。
2、將肉糜、芹菜末和蝦皮混合，加入雞蛋和食用油，視個人口味加入鹽、蚝油和糖，攪拌均勻。餡料完成。
3、在加熱的平底鍋里倒入食用油少許，放入餃子，加水少許，撒些蔥花和芝麻，蓋上鍋蓋，中小火5分鍾。
4、盛入盤子，美味煎餃完成啦。
餃子皮能做什麼小吃：餃子皮春卷
材料：
餃子皮200g、香菇150g、豬肉350g、料酒10ml、澱粉10g、植物油10g、杏鮑菇150g、生抽適量、蚝油適量
做法：
1、准備餃子皮一張，放上餡料，斜對包上。
2、用液體粘合，我用的是蛋液，包好以後，放入空氣炸鍋的炸籃內。
3、開啟炸鍋，180度，10分鍾。
4、就完成了
『肆』 怎麼煮餃子更好吃~~
重要的不是怎麼煮，而是怎麼包，陷料怎麼樣~
不過倒是找到煮餃子不粘三法
，復制給你~
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟後，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
怎樣煮餃子才不會破
吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮「蒸」破而餡卻還有熟，並且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存網路左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。採用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。
第二招：水燒開後放進適量的鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。
第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。
第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
『伍』 餃子皮怎麼加工好吃
餃子皮怎麼加工好吃
1.水果堆餃子。先將烤箱用250度預熱，將餃子皮表面均勻的塗抹上少量的黃油，再將其放在錫箔紙上後在餃子皮上撒適量的白砂糖。將雲吞皮放入烤箱烤6-8分鍾，烤到其表面焦黃酥脆就可以了，將雲吞皮拿出冷卻備用。將各種喜歡的水果洗凈切成小塊。准備一瓶比較濃稠的酸奶，把酸奶和檸檬汁攪拌調勻後倒入烤後四邊微微翹起的餃子皮上，把水果放上，再淋一點酸奶即可。
3.肉沫餃子披薩。准備好各種愛吃的蔬菜和肉沫，如果有機器的話，可以用機器把所有食材放進去一起絞碎，沒有的話，用刀剁碎就可以了。絞好後，放入食鹽和黑胡椒粉或者其他喜歡的調味料攪拌均勻。在餃子皮上塗上一層油，放入紙杯托中，將底部抹平以放其他食材。放入拌好的肉菜沫，再加上幾顆青豆和馬蘇里拉芝士，放入烤箱或者炸爐中。最後記得拿出趁熱食用哦，咬一口，外酥里嫩，嘎嘣脆！
『陸』 餃子皮還可以做什麼美食
餃子皮可以做餃子皮小餡餅、餃子皮春餅、餃子皮版燒餅、餃子皮蛋撻、蔥油餅美食。
1、餃子皮小餡餅
如果懶得揉面做皮，就可以直接用現成的餃子皮做。餃子皮小餡餅用料是餃子皮、豬肉、韭菜、鹽、生抽、植物油、雞精。將肉餡拌好，肉餡拌成平常的口味就行了。取一張餃子皮，放上適量豬肉韭菜餡，再蓋上一張餃子皮，邊緣用叉子壓出紋路，在平底鍋小火慢煎至兩面黃亮即可。
2、餃子皮春餅
餃子皮春餅做法非常簡單而且省時省力還好吃。每一層餃子皮都刷上油7~8張摞在一起，擀成餅能擀多薄擀多薄，上鍋蒸餅變色就熟了，成品卷上自己喜歡的菜就可以吃啦。
5、蔥油餅
傳統用麵粉做蔥油餅太麻煩，現在在家用剩下的餃子皮可輕易的做出好吃的蔥油餅。蔥花剁碎加入適量鹽和胡椒粉拌勻，淋上適量50度左右的花生油；餃子皮3片疊好，抹上適量蔥油；沿長軸捲起，捲成條狀的餃子皮盤好，壓扁；油鍋小火把兩面煎至金黃，即可。
『柒』 麵粉加牛奶可以做餃子皮嗎
麵粉加牛奶可以做餃子皮，以「番茄餡餃子」為例。做法如下：
食材：麵粉350克，牛奶260ML，西紅柿3個，雞蛋2個，木耳10朵
調料：油10ML，香蔥、姜適量，鹽5克，雞精2克，綿白糖2克，酒1勺，香油少許
做法：
1、慢慢加入牛奶，用筷子攪拌使其成為啰嗦後，用手和成面團。
2、蓋上濕布醒20分鍾。
3、西紅柿上劃十字，用開水燙一下，撕去皮。
4、切開後去掉籽。
5、雞蛋內放入適量鹽、糖和白蘭地酒炒碎。木耳洗凈切碎。
6、西紅柿切碎，不用剁，也不要切得太碎。那樣容易出湯。
7、切好的西紅柿略微攥一下。不要用力攥，以免營養流失，放入雞蛋木耳中。
8、把面揉好，切成劑子，擀好皮後，最後在西紅柿中加入調料攪拌均勻。
9、因為是用牛奶和的面，所以皮可以擀的薄一些，餡料也可以適當的多加一些。
10、餃子的邊一定不要捏太大。
11、坐水，待水開入餃子，期間加三次冷水。待餃子全部浮起後，撈起盛出即可。
『捌』 牛奶餃子怎麼做好吃
食材
主料
麵粉500克
0
牛奶50克
0
牛肉150克
0
胡蘿卜3個
0
包菜150克
0
香菇5個
0
輔料
姜50克
0
蔥3棵
0
油適量
0適量
餃子粉適量
0
醬油適量
0
蚝油適量
0適量
鹽一平啤酒蓋
0
料酒適量
0
糖適量
0適量
步驟
1.第一步:把500克面倒入盆內，再把牛奶慢慢倒入面盆內，用手攪拌，
2.第二步用手把麵粉和成面團，使勁揉搓使面團光滑，蓋上保鮮膜，
3.第三步:把蘿卜，包菜，香菇，蔥，姜洗好放入盆內涼涼水，牛奶是超市買的攪好的
4.第四步:把香茹切碎，
5.第五步:用料理機把胡蘿卜打碎，
6.第六步:餃子餡調料適量、料酒適量、老抽適量、蚝油適量、糖少許，放入餡料中，
7.第七步：用筷子攪拌餡料，
8.第八步：拿出醒發好的面，搓成長條，用刀切大小均勻，擀成中間厚外面薄的圓形餃子皮
9.第九步:用餃子皮包入餡料，擺到盤子內，
10.第十步:鍋內放水，等水開後下入餃子，鍋開後加冷水再煮到鍋開再加冷水，煮到鍋開打開蓋子煮五分鍾
11.第十一步:餃子好了!
小貼士
『玖』 怎麼將餃子皮做得又軟、又筋
餃子，我相信很多人願意吃，特別是我們北方人，逢年過節啥的，餃子是離不開的，它象徵著團圓及美好，過年的時候，能吃上一碗自己親手包的餃子，那真的是太愜意了。
而如今，超市的冰櫃里，除了飲料就是各種水餃，這種在流水線上下來的水餃，遠遠吃不出自己手工包的感覺。手工餃子，不僅餡好吃，而且皮吃著更美，因為是純手工打造，不管是口感上，還是心情上，都能吃得很開心。
餃子好不好吃，一方面是餡的口味，另一個就是餃子皮了，什麼樣的餃子皮算是好的？就是煮出來的餃子，皮不破、軟、筋道，這就是好吃的，那麼，餃子皮如何做才能又軟又筋道呢？下面就和大家詳細分享下它的做法
總結：以上就是餃子皮的製作步驟，看似簡單，但裡面還是有很多小技巧要掌握的，只有這樣，做出來的餃子皮才柔軟筋道，且不破皮，大家若有餃子皮方面的困擾的話，趕緊收下來吧，按照我上面所說的，實踐一下，保證你會過來感謝我。
『拾』 包餃子面用牛奶和面的好處
餃子的做法詳細菜系及功效：精品主食
餃子的製作材料：主料：豬肉，麵粉，蔬菜，鹽，味精，姜沫，醬油，料酒，香油，水等
教您的餃子怎麼做，如何做美味的餃子和面條1：一杯溫開水，放少許水，鹽，麵粉，雞蛋，放了。要駛入的水鍋中，不斷攪拌筷，感覺沒有乾麵粉和成面團的時候，你就可以開始生活，給力的面團，揉至表面非常光滑的表面如音樂，當它的表面光手光錐只是最佳狀態。
注1：活面推進，因為有「喚醒」的過程中，最好是住早上好，下午包。
注2：表面必須覆蓋鍋蓋，防止水分蒸發。
2，拌餡：如果四個人吃大約一斤肉都可以。鹽，味精，姜沫，醬油，料酒，香油，水灌裝（湯是最好的），你也可以加少許胡椒粉什麼的，反正，添加您喜愛的口味，因此無所謂。順時針攪拌，感覺一切融合在一起即可。
註：腌過的肉，放半個小時為好，叫魏（中國字不知道是什麼），然後肉和調料一起，更好吃。
注意：要剁姜的感覺更好吃，以前用刨絲器擦成末差不多的味道。
三剁菜：選擇你喜歡的蔬菜，一般白菜+我用一個小香蔥。韭菜切成顆粒，則要剁白菜，最後像食物的感覺是非常罕見的調用，然後用紗布，擠干水分。韭菜煸一起放入肉，最好的味道咸鹹的味道（我最討厭吃生肉，總是象徵性的味道吐樂），加上一些鹽，如果臉色蒼白，就做好了餃子。
註：韭菜切成粒狀變，不切，否則西巴爛音樂 -
4，拉動面團：取出面團醒了，大致分為四（幾個可能的，只要該等份），這樣避免了封裝表面乾燥的過程。收購後鍋內剩下的復印件，蓋上蓋子，或用毛巾，防止水分蒸發覆蓋。面團的這小部分，搓成條狀（圓柱狀），用刀切成小塊（寬約2.5cm大小），我的母親拉著他的手，我沒有那個本事，用小刀，也只需注意每一個切割後的面團用刀把方向拉4面團：取出面團醒了，大致分為四部分（幾個都可以，只要是等份），這樣可以避免包面的過程中乾燥。收購後鍋內剩下的復印件，蓋上蓋子，或用毛巾，防止水分蒸發覆蓋。面團的這小部分，搓成條狀（圓柱狀），用刀切成小塊（寬約2.5cm大小），我的母親拉著他的手，我沒有那個本事，用小刀，也只需注意每一個切割後的面團刀轉個方向為好。
5，擀皮：在這個表中，也有不少小片的切好，用手搓成扁平，看起來有點像飛碟。拿擀麵杖滾的時候，要注意薄的厚邊的中間，中間厚防止餃子漏，邊緣薄吃起來口感好。
註：別看滾餃子皮了很多，看著粽子，一般五六盈餘，否則時間長了皮膚乾燥和壞包的速度。
6水餃：餃子到皮膚中心，如果不熟練，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向在餃子皮的兩側邊緣擠它，所以它不會泄漏下的火鍋湯餃。然後找到一個拼盤，包括與一般的窗簾（竹），整齊地碼放在上面北方人。
註：每個做餃子，貼一張小臉在餃子底部，餃子粘防止板。
註：一定要放一張臉，這次我做的是一個失敗，直到餃子鍋，有很多餃子都粘在一起，一個大熱的天氣，濕度，第二個是一些皮膚薄（我總是貪婪的皮薄餡大，他又沒那個能力） - 中東7煮餃子：開水鍋中，如開水，它會把餃子和及時的攪動（順時針），以防止水棒餃子在一起。我還記得我媽媽總是在前面澆了一盆冷水三次，餃子煮熟。現在，她提高了音樂，而不是潑冷水，只是把大火改成小火，蓋上鍋蓋，煮至餃子脂肪浮於水面即可。