❶ 煙台十大名吃中的鮁魚水餃，餡怎麼調才好吃
不光是煙台人愛吃鮁魚餡水餃，相信很多人都喜歡吃鮁魚餡餃子，尤其是住在海邊的人們。鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，人們對於鮁魚的食用，還是有很多創意的，如鮁魚丸子、鮁魚燴餅子、紅燒鮁魚、鮁魚餡餃子等，其中鮁魚餡餃子是比較受人們喜愛的。
其實，鮁魚餡餃子想要做的好吃，其實並不難，我們在家裡同樣可以做出好吃的鮁魚餡餃子，只要掌握幾個要訣，在家裡同樣也能做出餃子館里做出來的鮁魚餡餃子的鮮、香、嫩、滑的味道！
選魚
*煮餃子的水中可加入少許食鹽。
鹽在水裡可以結合水中的澱粉和蛋白質，使餃子皮表面滑爽，不會粘在一起，而且吃不完的餃子放一起也不會粘在一起
**水開鍋後下入餃子，改中小火，待開鍋後餃子就可以出鍋了，不需要煮兩開或者三開。
很多人通常在煮制餃子的時候都要煮兩開或者是三開，認為這樣才會把餃子煮熟。其實、餃子在煮制過程中只需要煮制一開就已經熟了， 餃子煮時間較長不但沒有必要，還會使餃子丟失鮮味。
❷ 來煙台必吃的美食，每一個都讓人咽口水，你吃過哪些煙台美食呢
福山拉麵
玉龜油炸糕是煙台的一道極具特色的糕點，在製作這道炸糕的時候是特別的注重面團的軟硬程度，裡面的餡料使用的是一種甜糖口味的。通過油炸之後的玉龜油炸糕，一塊一塊呈現金黃圓圓的外觀，金黃的顏色看起來就有一種好吃的感覺散發出來了。夾起來熱乎乎，香噴噴的，一口下去你會感受到一種外酥里糯的口感，酥酥脆脆的。裡面的砂糖也已經融成一種甜汁，甜甜香香，入口即化，並且一點都不會有粘牙的感覺。
❸ 到蓬萊遊玩，賞景和品嘗美食，你知道哪些蓬萊的美食小吃
蓬萊位於山東省東北部，煙台市北部，是國家歷史文化名城，傳說是八仙過海渡海口，每年吸引了很多的遊客來此參觀。其實，蓬萊除了優美的景色外，當地的很多地方美食小吃的味道也是很不錯的，下面給大家分享一下到了蓬萊有哪些當地的美食小吃不容錯過。
1、蓬萊小面
蓬萊小面是蓬萊最有名的一道小吃，也是蓬萊人家常麵食，幾乎家家都會做。蓬萊小面採取摔面的製作方式，是在福山拉麵的基礎上發展起來的一種風味麵食，必須是手工製作。蓬萊小面的湯汁特別鮮美，是用鯛魚(加吉魚)熬制而成，具有獨特的海鮮風味，配上勁道的面條，真的很好吃！
這6道蓬萊美食小吃的味道都很不錯，是蓬萊人都喜歡的地方美味，到蓬萊的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這種美味的。當然，蓬萊的美食小吃還有很多，比如炒肉拉皮、羊盆、咸蟹子等味道也很不錯，歡迎大家留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我不斷更新的動力！
❹ 煙台有什麼好吃的那家鮁魚餃子最好
煙大附近的宏祥餃子很好吃，鮁魚餃子也不錯。
煙台夏天是吃燒烤的旺季，各種海鮮，章魚，天鵝蛋，蛤蜊肉等等。
煙台周偉食品為您解答。
❺ 山東哪裡的鮁魚水餃最好吃
青島銀，說實話要說鮁魚餃子還是榮成的最好，青島銀做鮁魚餃子用的是春鮁魚，而榮成人用的是冬鮁魚，春天的鮁魚和冬天的不是一個味道，冬天的更鮮嫩，吃過榮成農家包的鮁魚餃子，打上花椒水提味，味道好極了！
❻ 可以推薦一下煙台的美食好去處嗎
一起來看看煙台都有哪些好吃的吧。
煙台的名菜、麵食和可口的特色小吃有：八仙宴、碧綠羊排、芙蓉干貝、海腸子、紅燒大蝦、蓬萊鹵驢肉、蓬萊小面、糖酥杠子頭火食、鮮魚水餃、油爆雙脆等。
鮮魚水餃
煙台的鮮魚水餃，具有鮮嫩、個大、餡多、皮薄的特點。鮁魚、牙鮃魚都是入餡的佳品。魚餡餃子最喜韭菜，它的辛辣味可使魚味更鮮。吃鮮魚餃子多用搗碎的大蒜配以醋、醬油、香油做調料，以利解膩、清口
紅燒大蝦
紅燒大蝦歷來是魯菜中膾灸人口的名菜佳餚，其色澤之美、口味之佳，久為人們所稱道。蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。膠東半島海岸線長，海味珍饈眾多，對蝦就是其中之一。對蝦每年春秋兩季往返於渤海和黃海之間，以其肉厚、味鮮、色美、營養豐富而馳名中外。
芙蓉干貝
芙蓉干貝傳統名菜，是福山菜的典型代表菜，福山各大飯館的家常菜。以干貝為主料，加蔥姜、清湯上屜蒸熟，再將蛋清上屜蒸熟呈芙蓉狀，把蒸好的干貝撒在上面，引入高湯，淋上香油即成。蒸製成的芙蓉干貝，蛋清如同芙蓉出水，干貝恰似石榴槤子出殼，食之鮮嫩可口，回味久長。
韭菜海腸
海腸子，僅煙台及蓬萊縣沿海有少量出產。用海腸子配以頭刀韭菜製作的「韭菜海腸」是煙台名菜。海腸子季節性很強，只有在早春大風浪的天氣里才能撈到。
煙台旅遊吃海鮮強烈推薦巧克力漁家和前王院漁家；先說說巧克力漁家：主打活海鮮，想吃海鮮的朋友們不要錯過，海鮮還是要吃鮮的才好，第一次來煙台，肯定要吃海鮮才算開過海邊的媽，但是怕吃不到正宗口味新鮮的海鮮，就各種搜索，都推薦這家海鮮，就來試試，果然很好吃，非常非常的新鮮，價位也很合適，畢竟海鮮嘛，都懂得！店家服務也是五星加的，總之就是強烈推薦吧！前王院漁家：這家也是本地人開的漁家，老闆實在，屬於吃住一體的，即可吃飯也可以住宿，重點是離海邊很近，出行方便。
❼ 蓬萊長島小吃
長島吃以海鮮為主 鮁魚餃子 海菜包子。。。。
❽ 蓬萊最好的餃子館是哪家
這些餃子館我都去過感覺一般，就是縣醫院十字路口南有一家小餃子館，吃著感覺跟自己家包的一樣，餡大皮薄，還實惠，我挺喜歡吃的，如果不是請客的話是個不錯的選擇，就是不知道能不能合樓主的口味了
❾ 蓬萊市有什麼特色小吃
蓬萊特色小吃：咸魚餅子 咸魚餅子是從沿海的漁民流傳下來的。早期漁民以捕魚為生，為了早點靠岸賣出海貨，漁民必須早出海，有一頓飯是一定要在海上吃的，吃咸魚餅子省事、方便。另外，以前冬季新鮮蔬菜少，只有白菜蘿卜，調劑菜餚時，經濟實惠又隨處可買的小魚兒就成為家庭主婦的首選，咸魚和苞米面餅子成為最佳組合。新鮮的海魚，在海邊晾乾，烤得外焦里嫩，和香噴噴的玉米面餅子一起下肚，餅子焦、脆、香，咸魚鮮、嫩、咸，怕是滿漢全席也難敵其獨特的風味。 鮁魚水餃 餃子有很多種餡的，可鮁魚餡餃子，恐怕是膠東特有的了。山東的餃子，餡大皮薄，眾所周知，鮁魚餃子，更是出類拔萃，登峰造極，比包子還大的「餃子」，兩個就裝滿了一碗。鮁魚餃子的餡料，必須選用一斤以上、極其新鮮的大鮁魚，餃子面應當和得軟一點，皮擀得大一點，煮出來的餃子，晶薄剔透的皮內，飽含著白綠相間的肉丸，像裹著一層薄皮的大魚丸子。咬一口鮮嫩清新，滑軟鮮香。魚的鮮美，肉的滑潤，韭菜的香味，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無窮。 春餅 民間在立春這一天吃春餅，既為防病，又有迎接新春的意味。傳說吃了春餅和其中所包的各種蔬菜，將使農苗興旺、六畜茁壯。在蓬萊，春餅已成為當地的一種特色美食。春餅以麵粉為主料，經烙製成圓形薄餅，用豆芽、韭菜、粉絲、雞蛋等炒成菜餚，再佐以細蔥絲、甜面醬等，一起卷進春餅里食用。幾樣東西分別放入，夾在餅里，味道立刻大變，香得出奇，令人胃口大開蓬萊小面
蓬萊小面系蓬萊傳統名吃，歷史悠久。面條為人工拉制(抻面，當地俗稱「摔面」)，條細而韌，鹵為真綢(俗稱加吉魚)熬湯兌制，加適量綠豆澱粉，配以醬油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一兩，具有獨特的海鮮風味。民國時期，傳人衣福堂製做的蓬萊小面遐邇聞名(俗稱「衣福堂小面」)。衣福堂祖籍棲霞，13歲學廚，自營過挑擔拉麵，與人合開過兼營小面的飯店，1945年自營「衣記」飯館。他製做的小面用料和做工極其考究，故供應量不大，每晨僅售百碗，以其做工考究、味道鮮美遠近聞名，常有外地客商因吃不上衣福堂小面而引為憾事。建國後，蓬萊大小飯店早餐多有經營，中高檔賓館亦以之待客，每晨銷售量3萬余碗。
❿ 求助 煙台哪家鮁魚餃子好吃
興隆街派出所那個胡同往南走，有個徐老二鮁魚水餃挺好！！