㈠ 四川除了火鍋還有哪些特產呢
都說川菜會讓人吃了上癮，欲罷不能，不論是火鍋、冒菜、串串香，還是家常菜辣子雞丁、水煮魚、麻婆豆腐、夫妻肺片、或者鍾水餃、龍抄手等，被很多好吃嘴所喜愛，你知道嗎？除了火鍋，這4種四川特色美食也是自帶魅力，很多人吃過一次就念念不忘，外出求學或者去外地上班工作的四川人更是心心念念，下面就來盤點一下，看看你都吃過幾種？
四川夾江豆腐乳
作為四川名產，夾江腐乳已有150年的歷史，每塊都要耗時180天才能製成，是很多名廚的私藏食材。一般的腐乳口味單一，還會咸或硬，吃幾口就不想吃了。而夾江腐乳，用的是四川獨有的油辣子，含有蔥、姜、桂皮、香葉、芝麻等十餘種調味，每一口都是別樣滋味，吃了還想再吃。這樣做出來的夾江腐乳，比海鮮更鮮，像蜂蜜一樣細膩，如酒一般醇香。鮮咸適中，表面帶著辣椒碎和芝麻，透著罐子就能聞到香。
㈡ 什麼餃子餡好吃
好吃的餃子餡推薦：
第一種餃子餡就是白菜豬肉餡，需要用到的材料就是豬肉、韭菜、適量的食用鹽和生薑沫，除了這幾種之外你還可以加入其他的調味料。把這幾種調味料和豬肉、韭菜一起攪拌均與之後就可以包餃子了。
第二種非常好吃的餃子餡就是韭菜蝦仁餡。你需要准備適量的蝦仁、瘦豬肉和適量的韭菜，把這幾種食材處理干凈之後放入適量的調味料就可以包餃子了。
第三種就是雞肉冬筍餡，由於餃子一般都是在春節的時候食用，在春季的時候正是冬筍冒出來的時候，在這個時候拿上適量的冬筍和雞肉做成餃子餡，那味道可以說是又美又鮮。
其它餃子餡推薦：
芹菜豬肉餡，這個餡料想必大家都會製作，主要的食材就是芹菜和豬肉，在裡面加入適量的調味料就可以製作成了。如果你不喜歡豬肉的話，也可以換成牛肉。
牛肉香菇餡，這個餡料主要就是用牛肉和香菇製作而成的，營養價值很高。在製作這個餡料的時候要在裡面加入適量的生薑末，這樣的話可以去除裡面的腥味。
㈢ 四川十大名菜
四川十大名菜：魚香肉絲、宮保雞丁、水煮魚、水煮肉片、夫妻肺片、辣子雞丁、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子和東坡肉。
其他經典菜品有：棒棒雞、泡椒鳳爪、燈影牛肉、廖排骨、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、四川火鍋、麻辣香水魚、板栗燒雞、辣子雞等。
1、宮保雞丁
宮保雞丁選用雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料烹制而成。紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆。由於其入口鮮辣，雞肉的鮮嫩配合花生的香脆。2018年9月，被評為「中國菜」之貴州十大經典名菜、四川十大經典名菜。
(3)郫都區餃子好吃嗎擴展閱讀：
川菜的味相當豐富，號稱百菜百味。其中最為著名的當數魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味。
川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。在六種基本味型的基礎上，又可調配變化為多種復合味型，在川菜烹飪過程中，如能運用味的主次、濃淡、多寡，調配變化，加之選料、切配和烹調得當，即可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳餚。
川菜特點是突出麻、辣、香、鮮、油大、味厚，重用「三椒」（辣椒、花椒、胡椒）和鮮姜。調味方法有干燒、魚香、怪味、椒麻、紅油、薑汁、糖醋、荔枝、蒜泥等復合味型，形成了川菜的特殊風味，享有「一菜一格，百菜百味」的美譽。
川菜的復合味型有20多種，如咸鮮味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、魚香味型、薑汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、紅油味型、蒜泥味型、麻醬味型、醬香味型、煙香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陳皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒鹽味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。
㈣ 你覺得餃子和餛飩吃起來有什麼不同，哪個更好吃為什麼
餃子和餛飩的口感差別還是比較大的，因為本身的做法包括餡都不太一樣。至於哪個更好吃，還要看個人更喜歡哪個口感。
餃子一般要比餛飩包的餡料多一些，看著也更飽滿一些；
二者煮的時間也不同的，餃子皮偏厚一點，並且包的餡料多一些，所以煮的時間要比餛飩久一點；煮餃子一般是開三次鍋點兩次水，等餃子鼓肚漂起也就熟了。相比較而言，而餛飩煮的時間要稍短一點。
兩者相比之下，我更喜歡吃餃子，因為餛飩一般都比較稀，當飯吃如果不吃主食的話恐怕吃不飽。夏天天氣比較熱，吃餛飩會比吃餃子更熱一些。我更偏愛餃子，因為餃子包的餡料多，吃著口感更美更過癮，呵呵！下面向你推薦一款非常好吃的餃子做法，薄皮大餡、鮮香味美、鮮嫩多汁，保准你吃一次想著第二次；
㈤ 「好吃莫過餃子」中國哪裡的餃子最好吃
看全國各地的水餃店就可判斷出哪個地方的水餃最為好吃，招牌打的最多的是東北水餃，其次是北方水餃，東北水餃自然不必多介紹，主要指東北三省黑龍江、吉林、遼寧，三省對餃子的熱愛程度沒有什麼大的差別，但遼寧的海鮮水餃還是做得很有特色的。北方餃子就把河北、河南、安徽等地的餃子全部囊括在其中了。
煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麵粉和肉餡為主要食材製作成水餃，放涼後用油煎制而成。煎餃表面酥黃，口感香脆。煎餃與鍋貼最大的區別是煎餃需要先煎後煮，或者先煮後煎，總之都少不了煮這道工序。並且煎餃是蓋上鍋蓋一次成功的，而鍋貼只能用煎，千萬不能加水煮，期間需要不斷轉動鍋子和揭開鍋蓋淋水，這是煎餃與鍋貼最大的區別。
㈥ 四川成都有美食一條街嗎在哪裡
奎星樓街
作為一條網紅街，成都幾乎無人不知了。奎星樓街在寬窄巷子附近，如果覺得寬窄巷子最近很火會有點坑，就可以選擇去這里了。
各種琳琅滿目的成都小吃、 美食 幾乎在這條街上都可以找到。
二娘雞爪爪
廚師瘋了
冒椒火辣
黃牛肉辣鹵串串
成都吃客
初代甜品
成都 美食 街:
寬窄巷子的總府路上最正宗的夫妻肺片，紅油辣辣的，很過癮。 美食 有肥腸粉，糯米鴨，黃燜羊排，葉兒耙，鹵肉，肉包子，餃子，冰粉，鍋盔，三大炮。
錦里 美食 街上的小吃像涼糕、三大炮、牛肉焦餅、黃醪糟、糖油果子、甜水麵、涼面、鹵菜。
作為一個在成都還是呆了幾年的四川人來說，有 美食 的地方簡直太多了，成都人大家都很樂於去蒼蠅館子里尋找 美食 ，不過對來 旅遊 的人來說大家的首選都是寬窄巷子或者錦里這種比較有特色的街道，在那裡你可以吃到琳琅滿目的小吃。
不過對於地道的特色 美食 嘛，市區方便一點的話比較推薦你去玉林路 玉林路的王媽手撕烤兔基本是人手一隻帶回家的，我也經常給朋友買。還有建設路也有很多 美食 ，以前我住在那邊的時候很喜歡吃那兒的徐良烤豬蹄，不過現在已經不是他親手弄啦，不過味道應該還是很不錯的。
最關鍵的火鍋的話，推薦你吃蜀大俠，作為四川人都會必吃的火鍋，就是排隊有點惱火，可以提前自己在大眾上面排隊。
其實主要還是看你想吃什麼，畢竟我們可都是為了一家店可以跑很遠的，所以呢？成都其實到處都是 美食 。
我從小就在成都應該有20年了，我非常有發言權！成都的 美食 確確實實是挺多的，我感覺我現在都還沒有吃完，哈哈
來成都介意還是不要去景點吃，貴說不定還不好，不過有的還是不錯，武侯祠錦里那邊的菠蘿飯就好吃，甜甜的也不膩，而且錦里一進去就是 小酒館一條街 ，哈哈
像我們這種學生狗，一般我們都會去學校附近吃 小吃 ！那才是 美食 聖地，豈止一條街都是！多的很。
例如：四川大學，西南 財經 大學（柳林校區），西南交通大學（九里校區）等，真的超多小吃，主要是實惠
狼牙土豆（一定要糖醋麻辣的或者糖醋的，味道巴適的很）；還有臭豆腐，麻辣臭豆腐，糖醋臭豆腐（但是不是哪種很臭的臭豆腐，微微的臭的恰到好處，我這種不喜歡吃臭豆腐的愛上了）；還有燒烤，一路走一路吃的哪些，香的不得了
在成都犀浦還有 火鍋一條街 ！哇哦！任你選，也是讀書的時候經常去，價格實惠。不過我個人還是喜歡蜀大俠的火鍋是真的香，特別是路過門口，真的垂涎三尺
成都太古 里旁邊有一條街也是叫 東糠市街 ，有很多好吃的，而且店面裝修的很好看；還有 三聖街 ，主要是有一家店賣缽缽雞，肥腸粉哇，真的好吃！味道真的很爽，麻麻辣辣，辣椒油也香
說說成都最具人氣的五大 美食 街，去過其中的一條街也是有口福的人啦。
1. 華興街
一說起華興街，問起成都人，便知道你是要去吃煎蛋面啦。 華興街煎蛋面的 歷史 ，可以追溯到了清朝。 老掌櫃專門特製銅鍋、銅鼎、銅瓢、銅勺，以紅番茄汁為湯底，佐以翠綠青菜金黃煎蛋乳白掛面，成就了這一碗五彩斑斕的「銅鍋煎蛋面」。那裡還有悅來戲園（現悅來茶樓）、龍抄手、賴湯圓、盤飱市，以及成都最牛蒼蠅館子之一的雨田川菜。融入了麻、辣、鮮、香的一條街，回味悠長。
2. 玉林生活廣場
玉林是傳統的城南富人區域，遍街的 美食 、酒吧，燒烤、火鍋、串串、小龍蝦應有盡有。這里非常適合喜歡夜晚吃喝玩樂的人們。
3. 光華村
每個大學旁邊都有小吃街，都是圍繞校園學生而搭建起來的，學生的口味都是比較挑的且消費能力有限。所以一般這些地方聚集了有眾多的 美食 且價格便宜。光華村最出名就是西南財大後門的小吃街。 脆皮鍋巴土豆、沈媽砂鍋、缽缽雞、烤麵筋、好吃還不貴。
4. 錦里
這里有成都最傳統的 美食 ，當然成都人早已不稀罕去錦里吃那些傳統 美食 ，每天都吃著咧！這里是外地人的天堂，他們來成都必到的地方，錦里還挨著武侯祠，所以遊玩武侯祠可以到錦里吃 美食 。錦里幾乎擁有了所有的成都特色小吃：甜水麵、臭豆腐、蕎面、三大炮、牛肉焦餅、黃醪糟、糖油果子。
5. 峰度·峰雲街
這里有獨具特色的 美食 ， 也是成都吃貨們喜愛的地方。以超高人氣占據成都 美食 街榜首！峰雲街位於劍南大道與天府一街交匯處，擁有渝金記曉宇火鍋、丼致火鍋、董記川道拐耗兒魚、三岔湖野生河鮮館、樂山百年寬寬干鍋、大牛潮汕鮮牛肉等特色大眾 美食 ，除此之外，還擁有Beer Castle進口啤酒館、青慕法式鐵板料理、米利亞俄羅斯餐廳等舌尖頂級美味。峰雲街緊貼鐵像寺水街，當你體驗完峰雲街絕妙的 美食 之旅之後，再去旁邊的鐵像寺水街逛逛，小橋流水、古樹戲台，生活竟如此美妙！
6.紅牌樓
紅牌樓生活廣場，非常熱鬧，每晚會有老年人自己組建的樂團現場表演。也是吃宵夜，喝夜啤酒的去處之一。
7.祥和里
位於一環路東三段和天祥街之間，是很有成都特色的老居住區域，如今，隨著市政建設的規劃，祥和里被打造成為了一條特色餐飲街，也成了城東區域的 美食 名片。滋滋烤魚、老鬼兔頭，想來就讓人食指大動。
8.電子科大萬人公寓
電子科大萬人公寓背後的小吃街簡直是小吃街中的傳說。這些 美食 一般份量大、味道重，好吃還不貴。主要和學生旺盛的食慾以及經濟狀況有關。電子科大背後這條 美食 街就集結了烤肥腸、霸王魷魚、芙蓉蛋烘糕、炸雞排等。
一品天下是城西最有名的 美食 一條街，一品天下包括了文杏酒樓、大蓉和川菜旗艦店、紅杏酒樓等著名餐飲。整個羊西線及其兩側目前已擁有餐飲、 娛樂 、休閑企業160餘家。
錦苑巷緊鄰成都最美銀杏觀賞地錦綉巷。葉落時分，道路被厚厚的樹葉鋪滿，非常好看，這里街面不大，但是餐館林立，豆花火鍋、燃面、餃子等等常年客滿。
美食 推薦：土家族愛恨怪豆花、宜賓燃面
11寬窄巷子
著名的 旅遊 景點，經常和錦里作為套餐一並游覽。和錦里比，寬窄巷子更文藝點，除了很多本地小吃外還有許多中高檔餐廳，酒吧。人文氣息濃厚。想一舉嘗遍老成都 美食 ，又不想跑路，寬窄巷子是不錯的選擇。
美食 推薦：傷心涼粉、糖油果子
世界教科文組織把成都命名為世界六大 美食 之都，可見成都的魅力。
成都城市的標簽就是 美食 ，美景，美女，人們都說，來了成都有看不完的美女，享不盡的美景，吃不完的 美食 ，在成都好吃的，好看的，好玩的，應有盡有。
成都不僅是中國四大菜系之王-川菜的故鄉，也是品嘗成都火鍋，成都麻辣燙，成都串串香的最完美的去處，成都城鄉內外，大街小巷，到處布滿了各種各樣的 美食 ，成都每年吸引了國內外大量的好吃嘴，來到成都，一飽口福。
成都有許許多多的 美食 一條街，比如位於成都郫都區犀浦 美食 一條街，位於成都龍泉驛區川師東區半邊街一條街，位於成都十陵成都大學校外一條街，不僅有各種地道川味風格的四川 美食 ，麻辣鮮香，也有來自國內外各地的民間 美食 ，而且價格公道，味道純正，深受國內外好吃嘴的喜愛。
難怪人們都說，成都是一座來了就不想離開的城市。
在成都上班好幾年了。成都 美食 街有很多條。這邊我覺得 美食 街最實惠的就只有海椒市海椒市街這邊了。
海椒市街上那小小的 美食 店有不下八九十家，火鍋店、燒烤店、 串串店、炒菜店 等。大多店人均消費也就八九十塊錢而已 。
成都好吃的東西簡直不要太多！正宗的火鍋當然要找那種必吃的老字型大小還能滿座那種吧
1.奎星樓街（青羊區：超多好吃的）
2.建設路（成華區：猛追灣那邊，好吃的很多）
3.華陽片區（天府新區：老城區裡面好吃的多）
4.三聖街（錦江區：春熙路附近、晚上很熱鬧小吃很多）
5.東光小區（錦江區、也是小吃店集中的地方，味道不錯）
吃了火鍋去九眼橋酒吧808live house才是王道
從傍晚吃到天黑，三條街都逛了個遍，
吃到了名氣比較大的，也吃了隨機選擇的，
給大家推薦 和排雷 ！
其實這里是市區的大學旁 美食 街，便宜好吃，
慢慢地被炒火了，也很多本地名店來開分店，
所以一站式吃小吃還是很推薦來建設路
感覺很熱鬧，明亮的各家燈牌，
比景區的 美食 街有意思，
更有意思的是各種 美食 真的好多，
不是那種商業景區爛大街的小吃，
什麼臭豆腐，烤魷魚，包漿豆腐，榨果汁這種，
而是很多成都小吃‼ ‼
最推薦 周簽簽鍋巴土豆，整條街最好吃的！！糖醋麻辣味很絕啊，怎麼可以這么配！外面酥脆，裡面嫩嫩，熱吃已經超贊，居然涼了耶也很好吃，爆漿，而且依然酥脆，太 了！但是折耳根真的很破壞味道，太強勢了，可以讓服務員幫你去掉！很多人排隊，靠近收款位置的才是下單的，其餘都是等拿土豆的了，有時候都沒有人排隊下單，得靠近過去問問服務員喔！別傻等。
推薦 張二娘樂山缽缽雞，不用排隊，就在周簽簽土豆旁邊幾個店鋪，隨機選的，菜品也很多！很新鮮！人均才10-20，不用像葉婆婆那樣排隊，味道偏甜，香而不辣，我覺得很好吃耶
推薦.薛婆婆蛋烘糕，抖音網紅婆婆就在交叉路口路邊推個小車，有咸有甜，可以加炒菜和果醬，任君選擇。我選了奶油肉鬆，肉鬆蠻香的哦，好吃 婆婆年紀大，動作很慢，有耐心的可以試一下哦！
推薦 海煌記王婆手撕烤兔(建設巷店）成都必吃兔頭啊！這家還有兔腿，都是12元一個，有辣有不辣，一個兔頭一個兔腿，快樂了！
推薦 很好吃的火鍋粉，在停車場入口處，路邊攤風味，老闆風趣幽默啊哈哈，沒有吃火鍋粉因為小吃已經吃飽了，店裡有八種限量供應的特色菜，最後選擇了老闆說的別處吃不到的腦花，確實巴適得板 ！
不推薦 #降龍爪爪(建設路店)，雖然天天向上推薦過，短短的建設路就有兩家，明顯的名氣大過口味，三個爪就15元，無功無過普通辣鹵雞爪，而且我本人不是很喜歡這種軟爛雞爪反而沒有嚼勁了。如果不是特別想吃建議還是留著肚子吃別的吧！
不推薦 傅強排骨(建設路店)，很多很多分店，看得出名氣也是很大，但是排骨並沒有驚艷到我，就太普通了，好吃可能都算不上，但是調味粉可以混合味道倒是小驚喜了，推薦酸梅粉 孜然粉的搭配，又刺激了肉香但是又綜合了油膩，酸甜孜然，竟然很配
如果開車來的話，停車真的很苦惱，被我找到一個很近很方便的停車場，收費也正常！具體看
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㈦ 成都最火的10條美食街是哪些街
寬窄巷子著名的旅遊景點，經常和錦里作為套餐一並游覽。和錦里比，寬窄巷子更文藝點，除了很多本地小吃外還有許多中高檔餐廳，酒吧。人文氣息濃厚。想一舉嘗遍老成都美食，又不想跑路，寬窄巷子是不錯的選擇。美食推薦：傷心涼粉、糖油果子
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錦里
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對於成都人來說，錦里美食都是給外地人吃的，但這里確實挺適合觀光游覽，因為錦里集中了老成都最傳統的美食，三大炮、蛋烘糕、糖油果子，曾經在你我生活中最熟悉的存在如今在景區里安靜的傳承。住在錦里附近，飯後可以逛景區，非常舒適。
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2.光華村
光華村最出名的就是西南財大後門的小吃街。學校附近出美食，這是一個被反復證實的真理。
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3.紅牌樓
紅牌樓生活廣場，非常熱鬧，每晚會有老年人自己組建的樂團現場表演。也是吃宵夜，喝夜啤酒的去處之一。
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4.
.錦苑巷
錦苑巷緊鄰成都最美銀杏觀賞地錦綉巷。葉落時分，道路被厚厚的樹葉鋪滿，非常好看，這里街面不大，但是餐館林立，豆花火鍋、燃面、餃子等等常年客滿。
美食推薦：土家族愛恨怪豆花、宜賓燃面
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玉林
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玉林是城南傳統富人區，自然少不了遍街的美食、酒吧。玉林一直都是成都人心目中的美食天堂，燒烤、火鍋、串串、小龍蝦應有盡有。在玉林這一片中，「玉林北路—玉林南路」，「玉林東路—玉林西路」，這兩條線路都算是標準的美食街。
㈧ 四川人愛吃餃子嗎
四川人愛吃餃子。
中國大部分地區及世界上地區有華人居住的地方，東亞文化圈，世界各地也均有食用。
餃皮也可用燙面、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可葷可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。葷餡有三鮮、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類。餃子的特點是皮薄餡嫩，味道鮮美，形狀獨特，餃子的製作原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，並且符合中國色香味飲食文化的內涵。
中國各地餃子的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鍾水餃等，都是受人歡迎的品種。西安還創制出餃子宴，用數十種形狀、餡心各異的餃子組成宴席待客。
㈨ 郫縣餃子哪裡吃，郫縣哪家餃子好吃，郫縣
南興巷的老余家或雞獨叫
㈩ 什麼地方的，餃子好吃
如果是超市賣的那種冷凍的話，漁人碼頭這個牌子的水餃不錯。我是海邊的，所以一般喜歡海鮮餡的。～