① 雞蛋牛奶布丁怎麼做
雞蛋牛奶布丁的做法
用料
雞蛋 3隻
純牛奶 250ml
細砂糖 45g
雞蛋牛奶布丁的做法
布丁瓶洗凈備用
細砂糖倒入純牛奶中用打蛋器攪拌直至細砂糖完全融化
雞蛋打散直至打蛋器拿起來掛不住蛋清為止
把牛奶倒入雞蛋液中攪拌均勻，然後細篩過篩幾遍（我過了五遍）
倒入布丁瓶並用錫紙封口，烤箱170度預熱10分鍾，熱水倒入烤盤中，布丁瓶放入烤盤里，水浴40分鍾左右。
出來的布丁非常細膩光滑口感很贊哦。
小貼士
可以在牛奶液中滴幾滴新鮮檸檬汁更香甜
② 奶香雞蛋布丁的做法
【牛奶布丁】
食材：牛奶200克，雞蛋2個，砂糖10克，
做法：
1、兩個雞蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手動打蛋器攪拌均勻。
2、倒入200克牛奶，一邊倒一邊攪拌，攪拌均勻即可。就和平時做蒸蛋一樣的手法。
3、用濾網過濾一次，這樣吃起來口感更細膩，這里說一下，裝蛋液的碗一定要是可以進烤箱的耐高溫的碗。
4、烤箱提前預熱，200度，烘烤25分鍾，根據自家烤箱的脾氣來調整 。想要上色深一點，也可以多烤一會。這個做出來比蛋撻都好吃。簡單0失敗。
【小廚的秘訣】
1、兩個雞蛋放200克牛奶，這個比例大家不要改，這樣烤出來口感特別的滑嫩。平常大家蒸水蒸蛋也可以用這個比例， 小廚一直這么用的，做出來的水蒸蛋，孩子特別的喜歡。
2、烘烤的溫度和時間，大家按自己的烤箱脾氣來靈活調整，小廚這個僅供參考。
③ 寶寶特別愛吃的雞蛋布丁，究竟是怎樣的做法
說到甜品，對女生和孩子來說是無法抗拒的美食。繁華街區的甜品店開了一家又一家，每次路過放眼望去都坐滿了人。以前兒子小的時候，我就喜歡帶他去甜品店買兩個雞蛋布丁，兒子一個，我一個，吃完滿嘴留香。我最愛吃的雞蛋布丁還是家門口那家甜品店的，口感香甜嫩滑，入口即化，吃得多了就想自己做。記得剛買烤箱回來的時候，雞蛋布丁是我最想嘗試的烘焙甜點，除了因為愛吃的原因，另一個原因是因為布丁做法簡單，特別適合我這個新手操作。雞蛋布丁在烘烤時，不時地散發出陣陣香氣，一出爐端上桌，我就迫不及待地吃起來，剛烤好的布丁很燙嘴，只能吹幾口氣吃一小口，嘻嘻，看我對雞蛋布丁有多愛啊！
小貼士：
1，烤溫請根據自己的烤箱脾氣調整。
2，切勿烤太長時間，否則布丁口感不嫩滑了。
④ 香甜嫩滑，入口即化的雞蛋布丁，該怎麼做
這款牛奶布丁特別適合家裡的老人和孩子吃，做法簡單而且快速，喜歡吃牛奶布丁的朋友趕緊在家裡試試吧！做這款牛奶布丁的時候，我們需要注意蒸制的時間，如果用兩個雞蛋和一包牛奶做的話，我們開大火蒸至十分鍾就好。時間過長，容易變老，時間如果短的話，容易蒸不熟。大家一定注意時間的掌握哦！
⑤ 雞蛋布丁怎樣做好吃呢
用料
雞蛋 2個，約105克
純牛奶 250克
白砂糖 23克
做法步驟
5、奶香濃厚，細膩香滑的雞蛋布丁出爐咯
⑥ 雞蛋布丁的做法
雞蛋布丁的做法大全
【導讀】 布丁是西餐食品，布丁主要是用麵粉、牛奶、雞蛋、水果等製成。而雞蛋布丁在布丁的原來製作基礎上減少了麵粉的加入，口感更香滑細膩。製作雞蛋布丁多要用到烤箱，很多人覺得很不方便。有些人按照蒸雞蛋羹的方法直接蒸出來，當然蒸出來的效果肯定比烤箱烤出來的差很多。雞蛋布丁營養豐富，口感更是一級棒，空閑的日子裡自己製作一些雞蛋布丁吃也是不錯的選擇。下面我們一起來學一下雞蛋布丁的做法。 牛奶雞蛋布丁的做法
牛奶雞蛋布丁的做法一：
材料：雞蛋2個，純牛奶1盒，白砂糖適量
做法：
1、把兩個雞蛋打好備用。
2、把純牛奶倒到碗中放入電蒸鍋蒸五分鍾。也可以用其他方法加熱，比如微波爐，注意要用可微波的碗。
3、牛奶熱好後拿出放涼幾分鍾。
4、牛奶慢慢加入雞蛋中，邊加邊攪拌均勻。
5、加入白砂糖（不要加太少）
6、放入電蒸鍋蒸10分鍾左右（建議用電蒸鍋）就完成了。
牛奶雞蛋布丁的做法二：
材料：牛奶400克，蛋500克，砂糖300克，香草粉少許，各式水果丁適量
做法：
1、先高火5分鍾，將水煮沸，加入白糖充分攪拌成糖水。
2、將糖水加蛋和鮮奶攪拌均勻。
3、將一杯白糖混合半杯開水煮至金褐色，熬成焦糖。
4、將煮好的焦糖倒入少許於模型內。
5、再把調勻後的布丁材料倒於模型內。
6、烤盤內加約1/3的溫水，然後放進微波爐烤箱，用中火烤15分鍾即可。
焦糖雞蛋布丁的做法
焦糖雞蛋布丁的做法一：
原料：白糖50克、蛋黃、牛奶、qq糖50克。
做法：
1、白糖50克放入鍋中小火溶化。
2、溶化到深色的時候（不要過了啊，我這次感覺顏色就有點深了些），加入熱水攪拌就好了，這個就是焦糖。
3、焦糖倒在准備的容器里，放入冰箱冷藏一會兒。
4、蛋黃2個，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一塊兒。
5、隔水溶化qq糖就行了（蛋黃+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的鍋 里，水燒開，關火，不停的攪拌，QQ糖就溶化了）
6、過濾倒入有焦糖的容器中。
7、放冰箱3個小時後就可以了。
8、取布丁的時候，用牙簽轉一圈，將模子扣在盤子上，也可用熱毛巾捂一會，然後將模子拿走。
焦糖雞蛋布丁的做法二：
材料：牛奶1000ml，淡奶油250ml，雞蛋5個，糖粉（或白砂糖）105克，冷水25克，白砂糖60克，熱水30克
做法：
1、牛奶倒進大碗里。
2、淡奶油和牛奶倒在一起。
3、加入糖粉，攪拌均勻。（沒有糖粉用白砂糖也可以，但就需要先把糖加在牛奶里，隔水加熱直到糖完全溶化，然後等牛奶涼後才能跟雞蛋混合，稍麻煩一些。）
4、雞蛋在另一個大碗里打散，加到奶油牛奶里。
5、把雞蛋液和奶油牛奶混合均勻，布丁液完成。
6、把布丁液過篩兩遍。
7、布丁液靜置30分鍾，使其完全融合，然後把布丁液倒進模具里，如果是烘焙，就在烤盤里加上熱水入烤箱，水能沒過布丁杯一半最好。 ...
雞蛋布丁的'營養價值
雞蛋布丁香滑質嫩，入口即化，味道香濃，是大人小孩老人家都愛吃的甜點。雞蛋布丁主要用雞蛋牛奶加一些糖製作而成，那麼雞蛋布丁的營養價值有哪些？
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作「理想的營養庫」。
2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
5、雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌症。
6、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定， 中風危險減少一半，還可防治高血壓和心臟病。
7、牛奶中的酪氨酸能促進血清素大量生長。
8、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。
9、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用，使皮膚保持光滑和豐滿。
10、牛奶中的鈣能增強骨骼，防止骨骼萎縮和骨折。 ...
嬰兒能吃雞蛋布丁嗎？
雞蛋布丁老少咸宜，掉光牙的老人家都可以食用雞蛋布丁。嬰兒六個月的時候，很多媽媽會嘗試給嬰兒添加輔食，雞蛋布丁富含蛋白質而且容易咀嚼，有些媽媽會嘗試給嬰兒吃雞蛋布丁。但是嬰兒能吃雞蛋布丁嗎？
雞蛋布丁的主要原料就是雞蛋和牛奶。雞蛋由蛋黃和蛋白組成。專家建議寶寶第一次輔食時不要吃蛋黃，在7-9個月時才能嘗試添加這一輔食，而且嬰兒在8個月前不宜食用蛋清，因此嬰兒在9個月前不應該食用雞蛋布丁，9個月後就可以食用雞蛋布丁。
蛋黃中的鐵吸收率僅3%，遠低於瘦肉和動物肝臟，而蛋黃本身是嬰幼兒致敏因素之一。因此，6個月開始添加輔食時不應包括蛋黃，在7-9個月可以添加，每日自1/4個逐漸增加至1個。在8個月前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒消化系統發育尚不完全，腸壁很薄，通透性很高，而蛋清中的蛋白為白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入寶寶的血液中，易引起一系列過敏反應或變態反應性疾病，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
9個月大的嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養嬰兒，就可以做到營養互補。
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