① 豆腐皮怎樣涼拌好吃
豆腐皮切絲，可以和黃瓜絲，胡蘿卜絲，還有海帶絲涼拌，做一個涼拌三絲的冷盤。海帶絲一定要焯軟，豆腐皮一定要切細。涼拌的時候加入適當的蒜末、醋，芝麻、香油，如果喜歡吃香菜的話，可以再加入一些香菜碎。
② 豆腐皮拌海帶好吃嗎
涼拌豆腐皮是一道清爽適口的快手家常冷盤，做法非常簡單。主要食材是豆腐皮，可添加胡蘿卜絲、蘑菇、香菜等作為配料。脆嫩辣香，清爽適口。豆腐皮是大豆磨漿燒煮後，凝結干制而成的豆製品。豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經過烘乾而製成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養食品。
③ 海帶，豆腐皮怎麼做。
推薦菜品：海帶絲涼拌豆腐皮
材料：主料海帶絲50g 豆腐皮100g 胡蘿卜半根 輔料油適量鹽適量芝麻少許
步驟
1.豆腐皮折疊一下切成絲2.海帶絲洗凈一下3.紅蘿卜也切成絲4.豆腐皮、紅蘿卜依次放熱水裡撈熟5.撈熟後的材料依次放盤里6.上面放點蔥花7.吃的時候攪拌一下就可以吃啦！配稀飯很好哦
④ 豆腐絲海帶絲涼拌菜做法
用料
海帶 豆腐絲 豆芽
涼拌海帶豆腐絲的做法步驟
步驟 1
豆腐乾切細絲 海帶絲泡發 燒開水海帶絲和豆腐絲一起下鍋 煮大概5-7mins 快好時放豆芽 然後撈出
步驟 2
調一個 sauce 放了三勺生抽 三勺鎮江香醋 半勺鹽 半勺糖 倒進菜里
步驟 3
蒜切成蒜泥 放在菜上 油燒熱 呲啦的澆下去 喜歡吃辣的 再放一勺油潑辣子or 辣椒油
豆腐絲海帶絲涼拌
材料
海帶絲，千張，洋蔥，紅椒，萵筍葉子，水，油，糖少許，鹽少許，醬油少許，醋少許，黃椒，蒜蓉，香油少許，海米，芝麻
做法
1.准備海帶絲，我用的是乾的，提前泡個一天的樣子，然後多洗幾遍，洗干凈。男人說，還是干海帶吃著有海帶味。
2.千張，就是豆腐皮也切絲。洋蔥、紅黃椒全部切絲。那天正好有漂亮的萵筍葉子，也切了絲來點綴一下顏色。
3.燒一鍋水，放鹽和油，先把千張絲燙一下，然後瀝干水分，充分得散開。
4.海帶也過水煮到熟。
5.放涼之後，把千張絲、海帶絲、洋蔥絲、紅黃椒絲充分混合，調入少許糖、鹽、醬油、醋，如果沒有顧慮的話，再放些蒜蓉，充分攪拌，最後放少許香油，盛盤。
6.再燒熱油鍋，少許油，炸香一小把海米，再把海米撒在上面，再撒些芝麻，放上萵筍葉，就可以吃了。真是營養又健康啊
⑤ 怎樣做美味的涼拌海帶絲豆腐皮
海帶中含有豐富的碘和食物纖維，不僅可以預防甲狀腺疾病，而且可以預防糖尿病，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺，止咳消痰的功效，將海帶絲和豆腐皮放在一起涼拌一下，非常美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的涼拌海帶絲豆腐皮？希望能夠幫助到大家。
工具/材料
海帶適量，豆腐皮適量，青椒適量，紅椒適量，姜適量，鹽適量，五香粉適量，雞精適量，生抽適量，香油適量，花椒適量，熟花生米適量。
01
准備適量海帶，泡發後，切成絲，放入鍋中焯水，泡發海帶的時候可以加入少量白醋，這樣可以縮短泡發海帶的時間。
02
准備適量的豆腐皮，用清水洗一下，切成絲，放入鍋中焯水，焯好水的豆腐皮，口感更好，生吃的話有些干澀。
03
將焯好水的海帶絲和豆腐皮，撈出過涼水，控干水分，放入盤中備用。
04
再准備適量炸好的花生米，放入盤中，和海帶絲，豆腐皮放在一起。
05
准備適量青椒和紅椒，洗凈後切成細絲，放在盤中，這會讓食材的色澤更加好看。再准備適量姜，切成薑末，放在盤中。
06
加入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，陳醋，香油，喜歡吃辣的，還可以放一些辣椒油。
07
鍋中燒熱油，油熱後放入花椒粒炒香，然後將油趁熱澆在盤中，這樣讓食材香味更足。
08
用筷子攪拌均勻就可以吃了，營養美味，特別好吃，就著湯和饅頭吃，非常下飯，家裡人都非常喜歡，很快就吃完了。
⑥ 豆腐皮和什麼涼拌好吃
主料：豆腐皮500克
輔料：朝天椒3個、豆瓣醬15克、花生仁(生)60克、生抽10克、蚝油5克
涼拌豆腐皮的做法：
1.
將花生仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤10分鍾，沒有烤箱用鍋炒熟
2.
烤好的花生去皮，裝入密封袋擀成花生碎
3.
准備好豆腐皮、朝天椒
4.
鍋里水燒開，放入豆腐皮焯一下水
5.
將豆腐皮切絲
6.
泡椒切成絲
7.
豆腐皮里加入花生碎、泡椒、適量辣豆瓣醬、生抽、蚝油，拌勻
8.
美味爽口的豆腐皮做好了
⑦ 聞著都流口水，農家開胃的涼拌豆皮要掌握哪些技巧
卷好後的豆腐皮肉卷一分為二放入蒸鍋。卷口向下，這樣蒸出來才不會散掉。 大火上氣二十分鍾後，空氣中都飄著肉的香味了，再燜五分鍾。豆皮切塊，尖椒切滾刀片，生抽、鹽、蚝油加少量水調成汁，胡蘿卜切片後焯水備用，蔥姜蒜切碎熱油爆香，倒入豆皮炒均勻，倒入調好的汁炒均勻，倒入胡蘿卜和尖椒，豆腐皮與海帶切長方塊，捲成長條後扎緊，在鹵水中煮30分鍾再浸泡2個小時，切片擺盤，淋香油及調料，撒蔥花即可。
、
豆腐皮待涼後切成小圈圈，擺在盤中，起鍋燒油，爆香小辣椒後加入少許清水煮開，（生粉、生抽、蚝油）加上少許清水攪拌均勻，放入鍋中，做成勾芡湯，淋在豆腐皮上面不僅可以食用，而且還具有清熱潤肺和養胃的強大功效，而且還比較實惠，製作一道美味的菜不需投入很大的成本，而且小孩子吃了可以提高身體的免疫力，不僅如此，然後拿一張豆腐皮裹上拌好的牛肉絲，裹成長條形收口的時候蘸上蛋液，不要裹的太松之後一根根碼好待用！如果是作為菜品，我還有一種獨創的烹飪方法——熱拌豆腐絲，你不妨一試哦。這種烹飪方法，重點就在於「熱拌」而不是「涼拌」，是在熱油、熱鍋的條件下製作拌菜
⑧ 涼拌海帶和腐竹怎麼做好吃
大家都喜歡吃海帶嗎?喜歡吃腐竹嗎?不知道大家喜歡還是不喜歡，總之我是很喜歡，因為海帶和腐竹這兩種食物是夏季一道豐盛的美食，在夏季的時候吃點腐竹和海帶還可以解口味，吃海帶炒腐竹也可以得到很多營養，海帶裡面含有很高的碘量，吃了有補碘的效果，但是腐竹炒海帶等做法有很多，下面我們來看看相關做法：
做法一
腐竹拌海帶絲的製作材料：
主料：海帶(鮮)100克,腐竹60克
輔料：辣椒(青,尖)50克,胡蘿卜50克,白菜50克,黃瓜30克
調料：香菜15克,花生油15克,香油10克,芝麻醬5克,芥末3克,大蒜(白皮)5克,鹽3克,醋5克,味精2克
腐竹拌海帶絲的特色：
配菜齊全，清香爽口。
教您腐竹拌海帶絲怎麼做，如何做腐竹拌海帶絲才好吃
1.腐竹用水發好和海帶分別洗凈，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分晾涼;水發腐竹切成3厘米長的段;海帶切成絲;青辣椒、白菜取其幫、胡蘿卜和黃瓜分別洗凈後均切成4厘米長的絲;香菜洗凈後切末。
2.水發腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精，拌勻即成。
做法二
食材
腐竹、海帶結、八角、姜、蔥、香葉、老抽、鹽
步驟/方法
排骨剁成段，洗凈;蔥切段;姜切片。腐竹提前泡發。切成段。海帶結洗凈。
在海帶絲裡面倒入鍋中，加入清水，放入薑片、蔥段、八角、香葉，白酒、老抽，然後一起炒。
大家會不會覺得大飽眼福了，知道了這些腐竹拌海帶等各種做法了吧，海帶是可以選擇海帶塊，也可以選擇海帶絲，還可以選擇干海帶，也可以選擇新鮮的海帶，自己喜歡選擇什麼海帶都可以，只要自己喜歡吃，在場海帶來涼拌腐竹的時候裡面還可以添加粉絲。
⑨ 海帶拌油豆腐絲怎麼做好吃
前言
海帶拌油豆腐絲，夏日裡的冷盤。涼拌菜，隨著夏天的到來，溫度的升高，冷盤的上桌率越來越多，餐管里點擊率越來越多，
冷盤食材不同，口味也會一不樣，每家會隨著自家的口味調配出不同味的冷盤。
材料
主料：海帶200g、油豆腐150g；
輔料：辣椒油適量、鹽適量、蒜適量、辣椒適量、醋適量、調味鮮適量、香油適量
海帶拌油豆腐絲
1
備油豆腐和海帶
2
海帶和油豆腐切絲，切點蒜米，辣椒絲
3
鍋里放清水燒開放進海帶絲
4
放點鹽煮二分鍾
5
油豆腐，辣椒，蒜米裝碗里
6
撒點鹽拌勻
7
再放進海帶絲
8
倒點油辣椒
9
淋上醋，香油
10
放點調味鮮拌勻即可
小貼士
海帶先放進開水煮二分鍾瀝水。