Ⅰ 菜葫蘆餡餃子的做法大全集
葫蘆餡餃子做法？
1.削皮的葫蘆插成絲，焯水 擰干 留著調餡。
2.豬肉選三分肥七分瘦的，絞成餡，之後放蔥花和薑末，還有料酒，作用是去肉的土腥味。然後把肉餡和葫蘆餡和一起，放入植物油，分次加水一個方向攪拌。
3.餃子餡調好了，包餃子，上籠蒸，水開後15分鍾即可。
Ⅱ 菜葫蘆包子餡做法大全
Ⅲ 菜葫蘆怎樣吃
菜葫蘆本身就是沒什麼味道的，去皮去瓤切成薄片放在小盆水裡面泡一下，過5分鍾後撈出，控出水分，加鹽，辣椒粉，南德粉最好，放在大盆裡面攪開腌10分鍾左右，令取一個碗放生粉或麵粉用水調成糊狀，要是放麵粉的話就要放一個雞蛋，生粉就不用了，熱鍋多放油，將事先腌好的葫蘆片放在麵糊里掛漿，放入油鍋中炸，炸成金黃色就可，不能一次放完，每次最多在鍋里放8片左右，不然就粘到一起，到時候吃的時候就不脆了，炸完後你可以就那樣吃，就當是零食，也可以在熱鍋中倒油後將切好的紅辣椒絲和蔥絲爆炒一下後再把炸好的葫蘆片放進去翻炒兩下出鍋也行，不過小女那天在家請朋友吃飯時間，剛炸出來他們就高喊好吃，就沒再接著處理了，就那樣幾個人把一盆搞定了，真的很好吃的，外酥里嫩，超棒的，反正你家那麼多的葫蘆一下兩下也吃不完，說實話一多也就不好吃了，就得變著法的做出多花樣也有多的味道，聽我的吧，那樣做很好吃的。
Ⅳ 葫蘆食用方法
今天做的時候我加入了雞蛋，又加入了木耳，木耳也是營養很高的一道菌類，平時很少吃，但是每次炒西湖我都會拿它一起來烹飪。木耳炒好了之後是軟嫩入味的，和西葫蘆是絕配，說一下這道菜的詳細烹飪方法，喜歡吃的就做來試試吧！
【食材准備】
西葫蘆，木耳，大蔥，生薑，雞蛋，鹽，植物油，雞精。
【烹飪步驟】
①選擇西葫蘆的時候，要首先看一下表面，有的西葫蘆是白色的，有的是綠色的，一定要買比較嫩綠的，這種西葫蘆比較嫩一些，炒菜吃也比較香。
②首先把西葫蘆的外皮清洗干凈，最好是拿鹽在表面搓一下，這樣能夠起到殺菌的作用，把它沖洗好之後，從中間切開，再切成0.3cm左右的薄片，放入盆中備用。
③木耳是非常乾燥的，但是泡發的時候卻用冷水來泡，千萬不要放入熱水，否則會破壞它表面的保護層，加入涼水之後浸泡15分鍾，就會看到木耳又軟又嫩，再把它沖洗一下表面的黑色就可以。
④把雞蛋提前磕入一個碗中，用筷子沿著一個方向攪拌均勻，做成比較鬆散一些的雞蛋液。
⑤在鍋里倒入清水，先把水燒至沸騰，然後放入木耳去焯水兩分鍾，煮過的木耳會變得更加軟嫩。
⑥在鍋中倒入植物油，等油溫開始微微冒青煙的時候，把雞蛋液放進去炒香，邊翻拌煸炒，直到把雞蛋炒成大塊盛出來。
⑦再另起油鍋，油溫六成熱，放入姜絲和蔥花來爆香，然後放入西葫蘆開始煸炒，斷生之後就加入生抽快速的翻拌均勻，這時西葫蘆裡面的水分會被生抽逼出來，湯汁會越來越多。
⑧接下來就把焯過水的木耳放入鍋中，在湯汁裡面充分的燉至入味，這時可以加少許清水，這樣燉出來的木耳更香。
⑨最後再把炒好的雞蛋放進去混合均勻，等炒熟之後撒上鹽和雞精，翻拌均勻，這樣一道非常好吃的燉西葫蘆就做好了，營養美味，想吃的就做來試試吧！
Ⅳ 菜葫蘆餡雞蛋餃子的做法
菜葫蘆雞蛋餡的餃子，我們家一般用的有以下幾種，首先葫蘆洗凈切碎，放入適量的鹽，殺出水分，雞蛋炒碎，蝦仁切丁，然後放入入盆中，這個時候呢，再放入適量的孜然粉包出來的餃子，特別的鮮美，第二種就是菜葫蘆洗凈切碎，然後我放入適量的粉條，炒雞蛋的時候在裡面放點蔥花，這個時候再撒入一些花椒面，味道特別的鮮美
Ⅵ 菜葫蘆餃子怎麼做
菜葫蘆餃子是挺好吃的，我們每個人都可以嘗試一下。
Ⅶ 菜葫蘆怎麼做好吃法大全
【蝦皮炒葫蘆】
【材料】：葫蘆500克、干蝦皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油適量、食鹽少許、雞精少許
【製作步驟】：
1.先將葫蘆洗凈去皮，嫩的葫蘆可以不去掉瓤，老一點的就去掉一些瓜瓤，然後切成片，大蒜子拍散後切成蒜末備用。
2.起鍋燒火，鍋熱後下入適量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接著將葫蘆倒入鍋中，開大火翻炒片刻。
3.炒香葫蘆之後，往鍋中加入適量的清水，再下入蝦皮，葫蘆直接生炒不容易炒熟，所以我們需要放點清水燒一下，這樣也能讓蝦皮的味道充分融合。
4.保持中火將葫蘆炒至透明色，期間可以蓋上鍋蓋，這樣更容易成熟些，然後往鍋中下入食鹽與雞精調味，用鍋鏟炒勻。蝦皮自身是有鹹味的，所以放鹽的時候要斟酌一下。
5.調好味道，繼續保持大火，不斷的翻炒葫蘆，待葫蘆全部變成透明色以後就熟了，這時候就可以出鍋裝盤了。
這樣我們的蝦皮炒葫蘆就完成了，直接清炒太單調，用蝦皮炒出來鮮香可口，特別的下飯，作為家常菜是再好不過了！
Ⅷ 菜葫蘆包子的做法，豬肉菜葫蘆包子怎麼做好
食材
主料
豬肉
300g
菜葫蘆
500g
麵粉
600g
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
香油
適量
蔥花
適量
酵母
適量
步驟
1.准備麵粉，在用溫開水兌開酵母。
2.和好的面團，蓋好蓋子醒面一個小時。
3.准備肉和蔬菜。
4.將肉清洗干凈後，剁成肉餡，然後放入食用油、醬油和食鹽拌勻。
5.放入蔥花攪拌均勻。
6.將葫蘆去瓤後擦絲，剁成餡後擠干水分。
7.讓放入肉餡中，在淋入適量香油。
8.攪拌均勻即可。
9.發好的面團。
10.揉勻後切成大小均勻的劑子，在擀成包子皮。
11.籠屜抹油，將包好的包子擺放好。
12.上鍋蓋好蓋子，大火煮開上汽後計時15分鍾。
13.關火後不要立即開蓋，在虛蒸2-3分鍾效果更加。
14.美味的包子。