⑴ 爆炒甘藍的做法，爆炒甘藍怎麼做好吃，爆炒甘藍的家常
⑵ 甘藍炒豆腐怎麼做
甘藍炒豆腐
用料
甘藍 一個
青椒 一個
大蒜 兩瓣
醋 適量
醬油 適量
鹽 適量
味精 適量
甘藍炒豆腐的做法
甘藍洗凈，切絲，青椒切絲，蒜切片，豆腐切塊備用。
熱油鍋，將蒜與青椒一同加入鍋內，大火爆香，緊接著倒入醋，這時候時候可能會著火，著火不要驚慌，將切好豆腐倒入鍋內，快速翻炒即可，可以說是爆炒了~
翻炒一分鍾後下入甘藍絲，繼續翻炒一分鍾，然後加入適量的醬油，翻炒均勻，再加入鹽，將甘藍炒至斷生。
加入適量味精，出鍋。
⑶ 干豆腐炒辣椒怎麼做啊
【尖椒干豆腐】
[原料]
干豆腐、青尖椒
[佐料]
蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯（肉湯）、水澱粉
[做法]
①干豆腐切成兩寸長細絲，青尖椒切末，備用。
②起油鍋，加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋，將干豆腐絲、青尖椒末放入，翻炒兩分鍾。
③鍋中加入適量骨湯或者肉湯，加精鹽，改中火，加蓋燉五分鍾。在鍋中仍有少量湯汁時，用水澱粉勾薄芡，出勺即成。
[特點]
出於庶民，享譽南北；名雖素菜，厚重口味。
[附記]
不知是何原因，飯店無論大小，必有一道名菜：尖椒干豆腐。做法口味大同小異，而各色人等無不喜食。居家做法以簡便為好，故可用市售之骨湯調料代替特別熬制的骨湯，如有熬好的肉湯當然更好。
⑷ 干豆腐炒辣椒的家常做法
干豆腐炒尖椒的用料
尖椒 1個豬肉 一小塊鹽 1-2克蒜 2瓣干豆腐 3-4張蔥花 一丟丟生抽 一丟丟水澱粉 一碗
干豆腐炒尖椒的做法步驟
步驟 1
所有的原材料，如圖，大概1-2人吃的量
步驟 2
起鍋燒油，油熱放入肉翻炒，這一步可以加點醬油熗鍋，我今天沒有放
步驟3
放入蔥花和蒜末，放入辣椒
步驟4
再放入干豆腐，炒到辣椒斷生，加入水澱粉勾芡就可以出鍋了。喜歡吃湯多的澱粉水放一碗半（吃飯用的碗），不喜歡的放多半碗就可以。
步驟 5
出鍋，開吃。
⑸ 干豆腐尖椒怎麼炒好吃
材料
尖椒，干豆腐，胡蘿卜，五香粉，精鹽，油，味精
做法
1、將尖椒去蒂去籽，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
2、將干豆腐清洗干凈，切成菱形片，裝入盤中待用。
3、胡蘿卜清洗干凈，切成小片，蔥姜切成末待用。
4、熱鍋放油燒熱，爆香蔥薑末，放入胡蘿卜片翻炒均勻。
5、倒入干豆腐片翻炒均勻，加入少許清水，稍微燉一會兒。
6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。
7、倒入尖椒片翻炒均勻。
8、最後加入味精調味，出鍋，裝入盤中即可。
⑹ 炒甘藍菜的家常做法大全怎麼做好吃視頻
炒甘藍的家常做法
主料
甘藍400g
調料
食鹽
適量
雞精
3g
蔥
5g
蒜
5g
花椒
5g
干辣椒
8g
米醋
3ml
調和油
適量
鮑魚汁
5ml
十三香
3g
1.甘藍用手掰成塊
2.鍋里放油加適量花椒
3.再把干辣椒段下鍋
4.蔥花.蒜片下鍋炒香
5.再放適量十三香
6.把甘藍下鍋翻炒
7.滴幾滴米醋和鹽
8.加少許美極鮮味汁
9.再放點鮑魚汁
10.再加點雞精
11.翻炒均勻
12.即可出鍋裝盤
⑺ 炒干豆腐怎麼做
甘藍炒干豆腐
材料：甘藍200克 、干豆腐1張、豬肉100克、蔥、姜、蒜、鹽、味精、花椒、料酒、醬油、油
操作方法：
1、甘藍收拾清洗干凈，控干水分，切成絲。
2、干豆腐用水沖洗一下，控干水分，切成絲。
3、豬肉用水沖洗一下，控干水分，切成絲。切好蔥，姜，蒜，備用。
4、甘藍用水焯一下，水開後入鍋10秒鍾撈出，迅速用冷水過涼，瀝干水分。
5、干豆腐用水焯一下，水開後入鍋30秒鍾撈出，瀝干水分。
6、鍋內放入油加熱，油熱後放入花椒爆鍋，放入肉絲翻炒。
7、炒至肉絲顏色微白，放入料酒，蔥，姜，蒜，翻炒。隨即放入干豆腐翻炒，放入少許醬油，放少許水。
8、干豆腐翻炒一分鍾的時間，放入甘藍翻炒，放入鹽。甘藍經水焯過，略翻炒一下即可，放入味精，關火出勺。
營養價值：
甘藍味甘，口感爽脆，具有清熱解毒，抗衰老，提高免疫力，防治高血壓等功效。干豆腐營養豐富，豆香醇厚，具有保護心臟，防止血管硬化，預防心血骨疾病等功效。用甘藍與干豆腐搭配豬肉同炒，營養味美，脆香爽口，風味獨特。
⑻ 豆腐炒甘藍的做法，豆腐炒甘藍怎麼做好吃，豆腐
主料
甘藍
500g
豆腐
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
大蔥
適量
老抽
適量
雞精
適量
步驟
1.豆腐切成方塊備用
2.甘藍切成塊洗凈
3.鍋油熱放入豆腐煎
4.邊煎邊翻
5.當豆腐的表面差不多都成金黃
6.再放入蔥花一起煸炒
7.煸炒出蔥香味時，放入切好的甘藍進行翻炒
8.翻炒幾下後，倒入老抽再進行翻炒
9.甘藍炒至稍稍變色放鹽
10.再進行翻炒，最後大火收汁
11.收汁後，關火，趁余熱放雞精，出鍋
12.OK啦，開動
小貼士
在煎豆腐時，一定要油熱再放入豆腐，不然豆腐會粘在鍋底哦