豆腐，金針菇都是平時喜歡吃的，兩者加入一起煮，可好送飯。
用料
金針菇
豆腐（可以用來燜煮）
蚝油，生抽，糖，水
蔥，紅椒
金針菇燜豆腐的做法
豆腐抹點點鹽。
小貼士
以材料多少來調整醬汁，喜歡吃辣加辣椒。
『貳』 金針菇跟豆腐怎麼做好吃
金針菇燉豆腐
豆腐營養豐富，口感潤滑鮮嫩，不論老少，吃著都好。是最常見最能適當的給人體補充營養的食材。豆腐的做法有好多種，最簡單的就是和多種食材混搭。我很喜歡這樣的混搭菜，快捷方便還很有營養！
食材
鹽適量
雞精適量
尖椒碎適量
金針菇300g
生抽適量
香油適量
蒜薹丁適量
北豆腐500g
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
小貼士
金針菇在豆腐燉好的時候放入，口感鮮嫩
『叄』 豆腐和金針菇怎麼做好吃
金針菇燉豆腐
豆腐營養豐富，口感潤滑鮮嫩，不論老少，吃著都好。是最常見最能適當的給人體補充營養的食材。豆腐的做法有好多種，最簡單的就是和多種食材混搭。我很喜歡這樣的混搭菜，快捷方便還很有營養！
食材
鹽適量
雞精適量
尖椒碎適量
金針菇300g
生抽適量
香油適量
蒜薹丁適量
北豆腐500g
油適量
製作時間：10-20分鍾
用餐人數：1-2人
步驟
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
創建日期:2016-06-20
小貼士
金針菇在豆腐燉好的時候放入，口感鮮嫩
『肆』 豆腐金針菇蝦煲的做法大全
用料 金針菇半斤，蝦皮一小把，嫩豆腐一塊，小番茄，蔥鹽，雞精，高湯，胡椒粉，蔥做法 1金針菇洗凈中間切一刀，小番茄洗凈對切，豆腐劃幾刀，小蔥洗凈切末2熱鍋加油，金針菇下油鍋煸炒，炒出水分，下 小番茄煸炒3下豆腐，加高湯，加鹽，胡椒粉，燒開3分鍾，加雞精，撒蔥末，撒蝦皮，關火，裝碗
『伍』 豆腐燒金針菇怎麼燒
金針菇加豆腐最好吃的做法，鮮香味美，味道真不一樣，汁都吃不剩
金針菇營養豐富，而且口感好，很多人喜歡吃，我們這比較常吃的做法是用來和肉丸一起煮湯，冬天的時候吃火鍋，也是少不了它的，聽說它還有一個名字叫：明天見。這個叫法有點怪，不知道為什麼它會有這個名字。
今天用金針菇配上豆腐還有鮮蝦來做一道開胃美食，天氣熱不開胃時，我特別喜歡這樣做一鍋，汁多鮮美，用來拌飯吃都好有食慾，豆腐香中帶嫩，金針菇爽口味鮮，蝦肉鮮甜好吃，想想都流口水。
食材准備：金針菇1把，玉柱豆腐6根，鮮蝦半斤，姜1塊，料酒，花生油，清水，番茄醬，蚝油，生抽，胡椒粉，鹽，蔥花等。
詳細做法步驟如下：
第一步：先來准備鮮蝦，半斤左右就夠了，當然，如果愛吃蝦的朋友也可以多准備一點，先把蝦頭蝦殼去掉，然後在蝦背上劃上一刀，把沒扯掉的蝦線沖洗干凈，處理好的鮮蝦放入碗中，加上幾塊薑片，灑上點料酒，把它抓拌均勻放一邊備用。
第二步：准備一把金針菇，把老根去掉，再把它打散沖洗干凈，洗好後放到瀝籃備用；再准備6根玉柱豆腐，也可以用嫩豆腐來做，玉柱豆腐有包裝，需要先從中間剖開，再把它擠出來切小段，如下圖這樣的小塊。
第三步：准備一個不會粘鍋的平底鍋，熱鍋下油，把油燒熱後，調小火把日本豆腐放進去，一面煎至金黃後，給它翻個面煎，全程用小火慢慢煎，煎至兩面金黃。
第四步：豆腐好後，讓它們靠邊站，然後倒入腌制好的鮮蝦，稍微煎一下，這樣子能減少腥味，煎至鮮蝦變色後，可以關火備用。
第五步：現在來調碗料汁，碗中加小半碗清水，加兩勺番茄醬，1小勺蚝油，少許的生抽，一點點胡椒粉，適量的鹽，把它充分攪拌均勻備用。
第六步：准備一個小砂鍋，把准備好的金針菇鋪平在鍋底，再把煎好的豆腐擺進去，豆腐擺好後，把煎好的鮮蝦也一起擺到豆腐上面去。
第七步：最後把鍋中煎豆腐和蝦的油也倒進去，把調好的那碗料汁再用筷子攪拌均勻，然後淋入鮮蝦豆腐上。
第八步：蓋上鍋蓋，調大火燒開後轉中小火煲6分鍾。
第九步：時間一到就可以關火了，撒上一把蔥花，上桌開吃，砂鍋燉的菜都很耐熱，所以大家小心燙哦，我是燙破嘴皮都要趕緊吃的，因為實在是太香了。
這一道金針菇鮮蝦豆腐煲就做好了，喜歡的朋友可以試一下，金針菇鮮香，豆腐香嫩，蝦肉鮮甜，這樣做一鍋用來招待客人也倍有面子哦，孩子們特別喜歡這樣吃，每次吃這一鍋都主動添飯，吃到撐都還要吃。
『陸』 金針菇燒豆腐怎麼做才好吃
為了給孩子補充營養，家長們也是蠻拼的，為了孩子的健康發育著想，我每天都會變成發的，給孩子做營養美味的飯菜，相信很多的家長和我一樣，希望自己的孩子能夠健康的成長，當然，要給孩子補充足夠的營養，而金針菇燉豆腐是不錯的選擇，究竟金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？
原料：內酯豆腐一盒，金針菇一小把 鹽 拌飯醬一勺，番茄醬一勺，陳醋一勺，白糖一勺，澱粉水3-4勺，清水半碗
方法/步驟
1鍋內放水，加一勺鹽，燒開
2准備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
3取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鍾小心撈出豆腐，瀝干水分
? 4取一些澱粉用水調成澱粉水，每塊豆腐均勻沾上澱粉水
? 5熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤
? 6把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看
? 7將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了
8把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
用料
主料金針菇300g北豆腐500g
調料食鹽適量雞精適量生抽適量調和油適量芝麻油適量
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
看著孩子健康快樂成長，是每個家長都非常欣慰的，還是處於發育階段，營養是定不可少的，所以一定要吃好，而金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？相信大家都已經非常清楚了，金針菇燉豆腐，不僅營養豐富，而且還很美味哦！
『柒』 豆腐加金針菇怎麼做
日本豆腐這樣做，咸香入味，比肉還好吃
豆腐和金針菇放一起，簡單一煮，10分鍾上桌，鮮香入味比肉好吃
日本豆腐又叫雞蛋豆腐，玉子豆腐，特別的嫩滑，雖說被稱作豆腐，但和我們傳統的豆腐其實不一樣，它是用雞蛋為原料，加上植物蛋白和天然高味料製作而成，同時具有豆腐的鮮嫩和雞蛋的美味，吃起來的口感比豆腐還要細膩，是一種熱量較低，含水量高的食材，日本豆腐的做法有多種，涼拌，紅燒，清蒸等，不管怎麼做都非常好吃，尤其是孩子特別喜歡吃。
今天的日本豆腐我把它和金針菇搭配在一起，金針菇是我們經常食用的菌類，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等，且鋅的含量比較豐富，是一種特別適合孩子吃的菌類。
做好的成品，日本豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了濃郁的湯汁，入味好吃，好吃又下飯，特別適合天熱沒胃口的日子，難忘孩子三天兩頭點名要吃，而且做法也是相當簡單，十分鍾就能出鍋，廚房新手也能完成，喜歡的一定要試試哦，做法分享給大家！
【金針菇燒日本豆腐】
【材料】：日本豆腐4條，金針菇1把，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白砂糖半勺，大蒜2瓣，小米椒1個，玉米澱粉適量，油適量，香蔥適量
【做法】：1、准備好材料，日本豆腐4條，金針菇1把，如果不用日本豆腐的話也可以換成南豆腐。
2、金針菇去掉根部，清洗干凈後用開水浸泡10分鍾後瀝干水分。
3、大蒜切成末，小米椒切成小段，香蔥切成蔥花。
4、日本豆腐剝去外面的包裝，切成厚片，放入盤中薄薄地裹上一層玉米澱粉。
5、鍋中倒入少許油，放入裹了澱粉的日本豆腐片，中小火煎至兩面都呈金黃色後撈出。
6、再來調一碗料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白砂糖，再加半碗清水攪拌均勻後待用。
7、鍋中放入大蒜和小米椒炒出香味。
8、把瀝干水分金針菇放入鍋中，翻炒至金針菇變軟。
9、放入煎好的日本豆腐，再把調好的料汁倒入鍋中。
10、中小火燜煮至湯汁收干，豆腐和金針菇入味，就可以熄火，出鍋前撒上一把香蔥。
11、這樣做出來的豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了湯汁，入味好吃，真的太下飯了。
【小貼士】：
1、日本豆腐下油鍋煎前一定要先放入澱粉中滾上一圈讓它沾澱粉，這樣煎的時候不會破皮，不會粘鍋。
2、菌類食材一般都需要焯水，一來可以去掉異味，二來可以去掉上面的細菌和一些細微的毒素，如果不焯水的話，用開水浸泡一下也可以
『捌』 豆腐與金針菇在一起怎麼做好吃
需要准備醬油，白鬍椒粉，香蔥，食鹽，蚝油，金針菇以及豆腐，先把金針菇老根去除，清洗干凈以後撕開，豆腐切成塊狀，香蔥切末，然後再把豆腐放到煎鍋中用小火煎，一直煎到兩面金黃就可以盛出來備用，鍋中留一些底油，然後再把蔥末爆出香味，把金針菇放進去翻炒，一直炒到變軟，再加入豆腐添加一些白鬍椒粉，食鹽以及蚝油，添加適量的水，用大火燒開，再改成小火燒一會兒，一直燒到湯汁減少，再把蔥末放進去，大火把湯汁收濃就可以吃了。
金針菇和豆腐的營養價值
金針菇和豆腐裡面含有多種微量元素，還含有優質蛋白，植物油，糖類，豆腐裡面的大豆蛋白屬於完全蛋白，和人體所需要的氨基酸非常接近，可以直接烹調來吃，吸收率還是非常高的，而且也可以讓消化吸收的效果變得更好。
金針菇裡面含有維生素，多糖，脂肪，高蛋白，低熱量，所以是一種營養價值很高的食材，它裡面含有氨基酸成分，能夠讓兒童智力發育變得更好。