Ⅰ 干艾葉煮雞蛋的正確做法大全
艾葉歷來就在我國民間被廣泛利用，有的用它的治療養病，有的用它來食用充飢，更有的用它作為辟邪驅毒的信物，用途非常廣泛。艾葉有理氣血，逐寒濕、溫經、止血、安胎等作用。現代實驗研究證明，艾葉具有抗菌及抗病毒作用；平喘、鎮咳及祛痰作用；止血及抗凝血作用；鎮靜及抗過敏作用；護肝利膽作用等。艾草可作「艾葉茶」、「艾葉湯」、「艾葉粥」等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。用艾葉煮雞蛋可以調節月經不調、溫經止血、暖宮保胎，是「冰山美人」的福音。我們一起來看看怎麼做。
我們需要的原料：雞蛋2個，艾葉10克。
艾葉煮雞蛋的做法如下：
首先將艾葉揀去雜質，去梗，泡水，洗凈後切碎。然後再小盆里打入雞蛋，打散。然後再鍋里燒開水，等水煮開以後將切碎的艾葉倒入煮開，再把雞蛋液導進去。煮開以後轉中小火再煮一會兒，下適量鹽、油煮開即可食用。
喜歡吃全蛋的也可以將艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮，即可食用。
這道菜作為安胎是很好的選擇。孕後第一個月，每日一次，連服一周；第二個月，每10天服一次；孕後第三個月15天服一次；第四個月每月一次，直至妊娠足月。能夠滋陰養血，止血保胎，有習慣性流產史的人服之效佳。
若再煮的時候再加入紅糖，暖宮保胎的效果會更好。
Ⅱ 艾草雞蛋湯怎麼做好吃，艾草雞蛋湯的家常做法
艾葉蛋花湯
主料
艾葉50克 雞蛋兩個
輔料
油鹽
艾葉蛋花湯的做法步驟
1.艾草洗凈。
2.鍋里煮水，水開後放入少許油。
3.再放入艾草，煮兩分鍾。放鹽調味。
4.打入一個雞蛋，用筷子輕輕地把雞蛋劃散，煮至水開即可。
5.煮好裝碗。
Ⅲ 艾草煮雞蛋有什麼功效怎麼煮呢
艾草煮雞蛋
材料：鮮艾葉20克分量、雞蛋兩個、紅片糖25克。
製作：將艾葉洗凈，放入鍋內，加水1000毫升，置武火燒沸，再用文火煮25分鍾，停火，過濾，收取葯液，備用；紅糖切成屑；雞蛋煮熟、去皮。
將熟雞蛋放入鍋內，加入艾葉葯液和紅糖。
艾草煮雞蛋功效
艾草煮雞蛋不僅能治常見的寒性痛經、唇舌青紫，還能補血活血、扶正祛邪。比如經常怕冷、手腳冰涼、唇舌青紫、小便清長、大便稀而不成形、肚子冷痛、月經紫暗夾血塊等。這類寒性病症雖然名目雜多，但都可以靠「得溫則舒」「得溫痛減」。
艾葉煮雞蛋是。艾葉有一種特殊的味道，在民間有驅蚊蟲、驅邪的說法。在醫學上，艾葉有較高的營養價值，適用於腎陽虛衰型老年腹瀉和女性的宮寒症。
根據《本草綱目》艾草除記載有「白蒿」及「白艾』外，還記載有「蘄艾」（產蘄州，今湖北省蘄春縣薪州鎮），可入葯。此系艾的栽培品種cv. qiai，與原種（野生種）的區別在於：栽培品種植株高大，高150-250厘米，香氣濃烈；葉厚紙質，被毛密而厚，中部葉羽狀淺裂，上部葉通常不分裂，橢圓形或長橢圓形，最長可達7-8厘米，寬1.5厘米，葉揉之常成棉絮狀；入葯，性溫、苦、辛、微甘。
全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。歷代醫籍記載為「止血要葯」，又是婦科常用葯之一，治虛寒性的婦科疾患尤佳，又治老年慢性支氣管炎與哮喘，煮水洗浴時可防治產褥期母嬰感染疾病，或制葯枕頭、葯背心，防治老年慢性支氣管炎或哮喘及虛寒胃痛等；艾葉曬干搗碎得「艾絨」，制艾條供艾灸用，又可作「印泥」的原料。此外全草作殺蟲的農葯或薰煙作房間消毒、殺蟲葯。嫩芽及幼苗作菜蔬。
拓展資料
雞蛋
艾草也是一種很好的食物，在中國南方傳統食品中，有一種糍粑就是用艾草作為主要原料做成的（參見艾糍）。即用清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等餡料（部分地區會加上綠豆蓉），再將之蒸熟即可。在廣東東江流域，當地人在冬季和春季採摘鮮嫩的艾草葉子和芽，作蔬菜食用。
每逢立春時分贛州客家人有採集艾草做成艾米果的習俗。艾米果的形狀與餃子有點像，但體積更大內有餡，美味可中可當主食
Ⅳ 艾葉煎雞蛋的正確做法大全
陽春三月，艾葉飄香，此時的艾草鮮嫩又壯實，正是食「艾」最佳時機。艾葉入膳具有溫經止血、散寒調經、溫胃等功效，用鮮嫩的艾葉煎蛋飄香四溢，不僅益氣養血，還是女士的痛經良葯。
一、食材
1.主食材：艾葉50克、土雞蛋3個
2.配料：花生油5ml、鹽1克、生薑1克
二、步驟
1.准備艾葉、土雞蛋、生薑等食材；
2.艾草挑選嫩葉，洗凈，瀝干水分；
3.清水煮沸，放入艾草汆燙；
4.撈出瀝干水，切碎、生薑洗凈切碎，一起拌均；
5.雞蛋打散，把切碎艾葉、生薑末、鹽放入雞蛋碗盆中拌均；
6.熱鍋，倒油，小火煎至微黃；
7.翻轉另外一面繼續煎至微黃
三、小貼士
1.艾葉要挑選嫩的部分才能吃；
2.艾葉隨好，但不宜過多；
Ⅳ 營養的艾煎雞蛋怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
艾葉 ：20
雞蛋 ：2個
鹽 ：適量
食用油 ：適量
第一步
雞蛋嗑進碗里，並打散
第二步
鍋洗凈，注入適量清水，並大火煮開
第三步
放入洗干凈的艾葉
第四步
大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下，取出，捏干水份，切碎
第五步
加進打散的雞蛋中，加入調料拌勻
第六步
熱鍋下油，中小火把油燒熱。倒入拌勻後的艾葉雞蛋液。中小火煎至金黃。翻面，煎至兩面金黃即可。
輔料
具體步驟
Ⅵ 艾草煮雞蛋怎麼煮法
艾葉味辛、苦，性溫，簡單來說就是艾葉的味道有些人可能不喜歡，就像是榴槤，喜歡的人愛之如命，不喜歡的人避之如蛇蠍。艾葉煮雞蛋有兩種做法，一種是做成甜湯，一種就是做成鹹的。做成鹹的需要把艾葉切碎，就是喝湯的時候會有很濃的艾葉味而且碎的艾葉很容易吃到，這對不喜歡這種味道的人來說是一件痛苦的事，如果想要艾葉煮雞蛋能更容易入口，其實可以做成甜湯。
材料：艾草100g、雞蛋3個、生薑3片、紅糖適量
做法：
1、把艾草的嫩葉摘下來，洗干凈。
2、生薑洗凈切片，雞蛋洗干凈。
3、把艾葉、雞蛋、生薑片一起放到鍋中，加入清水，煮15分鍾。
4、把雞蛋撈出，放冷水裡一會兒，剝去殼。
5、為了使蛋出現花紋，用薄絲襪包入新鮮的艾葉，並扎緊。
6、把雞蛋再次放回鍋中，加入適量紅糖，再次煮開後，轉小火煮15分鍾。
7、雞蛋煮好後，把絲襪剪去、拿掉艾葉，漂亮的艾葉雞蛋就好了。
Ⅶ 艾草煎雞蛋的做法步驟圖，艾草煎雞蛋怎麼做
艾葉味苦、辛，性溫，具有溫經止血、散寒止痛、祛濕止癢、安胎的作用。因風寒所致的咳嗽，可採用艾葉熏腳的方法;胃痛可取艾葉適量，打入雞蛋一起攪拌均勻，炒至半熟，加清水適量煮沸，渣水共服。
艾葉煎蛋的做法
1.把所有材料准備好。
2.雞蛋嗑進碗里，打散。
3.鍋洗凈，注入適量清水，並大火煮開。
4.放入洗干凈的艾葉。
5.大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。
6.取出，捏干水分，切碎。
7.加進打散的雞蛋中，加入調料拌勻。
8.熱鍋下油，中小火把油燒熱。
9.倒入拌勻後的艾葉雞蛋液。
10.中小火煎至金黃。
11.翻面，煎至兩面金黃即可。
12.裝碟，即可開吃。
13.飛過水的艾葉一點都不澀，只有淡淡的艾香，特喜歡。
Ⅷ 艾葉炒雞蛋的正確做法
01
採摘艾葉
採摘來新鮮的艾葉，最好是五月份帶有露珠的艾葉，然後拿回家用清水清洗干凈待用。艾葉洗凈，與雞蛋入沙鍋內，加水煮熟，撈出雞蛋，去殼再煮。
02
浸泡雞蛋
很多人喜歡吃那種所謂的笨雞蛋，不管營養價值是不是真的很高，其口感來說就比飼料喂養的那種小雞下的蛋好吃。用蘇打粉一一搓洗干凈，然後浸泡在水裡半小時用清水沖洗干凈。
03
煮艾葉
把清洗干凈的艾葉放進鍋里，加上適當清水，大火燒開，然後把雞蛋撈出來放進艾葉水裡一起煮，煮開之後把雞蛋殼敲開然後小火慢慢的煮二十分鍾。
04
煮熟之後，把艾葉去掉，雞蛋撈出來，去殼就會發現，雞蛋變得綠綠的就可以了。注意了，不要一次性煮太多，吃一次煮一次比較好。
Ⅸ 艾草煮蛋怎麼煮
主料：雞蛋2個、咸鴨蛋4個
輔料：艾葉1份
1、備好所用食材。