Ⅰ 山東哪裡的鮁魚水餃最好吃
青島銀，說實話要說鮁魚餃子還是榮成的最好，青島銀做鮁魚餃子用的是春鮁魚，而榮成人用的是冬鮁魚，春天的鮁魚和冬天的不是一個味道，冬天的更鮮嫩，吃過榮成農家包的鮁魚餃子，打上花椒水提味，味道好極了！
Ⅱ 很多煙台人喜歡吃鮁魚水餃，鮁魚餡怎麼調
北方人是好客的，家裡有了大事小情總是高朋滿座，一個聚會的結局是餃子，所謂「上車下餃子」，意思是吉利園圓滿滿。周很清楚中國人在節日要吃餃子，特別是在北方，包餃子的頻率很高，讓人咋舌。生活中沒有餃子，簡直有一半的生命被奪走了。甚至信口開河。舒服，躺著吃不到餃子。煙台人忘不了的新鮮味道是什麼？蔥油鳥蛤，歐芹天鵝蛋，不溫不火的拌飯。小海鮮系列肯定名列前茅，鯖魚餃子也不能掉。煙台這邊的鯖魚餃子精選渤海灣的鯖魚，純手工製作，果皮薄，柔軟，濃郁，濃郁的老煙台味道，嘴裡留香，回味無窮。
鯖魚餃子味道好，個子也高。有些鯖魚餃子和蘋果6 一樣大。外地遊客第一次見到就驚訝半天，還有這么大的水餃。煙台人已經不熟了。兩三個鯖魚餃子是一頓飯。
Ⅲ 煙台福山鮁魚水餃哪家好吃
鮁魚餃子，山東膠東半島漢族傳統名吃，鮁魚餡的餃子。
主料：鮁魚一條（兩斤左右），韭菜半斤。
輔料：兩小袋牛奶，姜半塊，肥瘦肉餡一兩，鹽，胡椒粉。
做法：
1 鮁魚收拾干凈，把肉片下來，不要魚皮、魚骨和魚頭。
2 韭菜洗凈、切小段。姜剁成末。
3 用刀背把魚肉剁成茸，加入薑末，和肉餡順時針方向攪動拌勻。
4 在餡中分次倒入牛奶，攪拌均勻。
5 加入切好的韭菜拌勻，鹽和胡椒粉調味。
面：和做其他餃子一樣，沒有特殊要求。
Ⅳ 求助 煙台哪家鮁魚餃子好吃
興隆街派出所那個胡同往南走，有個徐老二鮁魚水餃挺好！！
Ⅳ 煙台人愛吃鮁魚水餃，鮁魚餡怎麼調才好吃呢
首先鮁魚是越新鮮越好，買回來之後去頭、去內臟，仔細沖洗干凈，然後把兩片魚肉片下來，去掉魚腹部位的大刺。接下來掐著魚皮一端，斜著下刀將魚肉從魚皮上刮來下來，全部沖洗干凈。取魚肉的時候，魚皮以及靠近魚皮的紅色肉不要，用刀子取下魚身上的兩片好肉。打水的時候，選擇花椒水，順便加一點料酒，這樣做出的水餃沒有腥氣。
用事先准備好的韭菜半斤，洗凈控干切碎，再用焯好水的香菇控干剁碎，一起裝盆，打上兩個雞蛋，放白鬍椒粉、五香粉鹽各少許，攪拌成餡開包，水開了，下餃子8一一10分鍾撈出開吃，一定要選用最新鮮的鮁魚肉，鮁魚在渤海、黃海和東海等地均有出產，由於其肉厚緊實，呈蒜瓣狀，肉色發紅，刺少味美而非常適合做餃子餡。
Ⅵ 煙台有什麼好吃的那家鮁魚餃子最好
煙台有什麼好吃的，哪家鮁魚餃子最好？這你就需要到煙台那裡去問一下了。向西煙台的朋友會告訴你哪家的鮁魚餃子最好吃。
Ⅶ 煙台人愛吃鮁魚水餃，鮁魚餡怎麼調才好吃
煙台人愛吃的鮁魚水餃餡怎麼調才好吃，首先要選擇新鮮的鮁魚，處理魚的時候一定要處理干凈，鮁魚取肉剁魚泥，加入五花肉増香，用花椒蔥姜水調餡等等，這樣調出來的鮁魚餃子餡鮮嫩多汁，好吃又不腥。
鮁魚肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，鮁魚有提神、防衰老等作用，非常適合產後虛弱、神經衰弱等人的食用，鮁魚還含有豐富的蛋白質、維生素A、礦物質、鈣質等營養元素，鮁魚有補氣平喘止咳的作用，很多人都喜歡吃鮁魚餡的餃子，特別是在山東，鮁魚餡的餃子是非常受歡迎的，下面就來聊聊鮁魚餡怎麼調好吃，
6、一直攪到魚蓉很稠，粘在筷子上掉不下來，把五花肉倒進去混合，加入鹽、雞精、生抽、香油、胡椒粉和牛奶攪拌均勻。
7、把韭菜切碎，放進餡料中，輕輕攪拌即可，美味的鮁魚餃子餡就調好了。
Ⅷ 煙台人愛吃鮁魚水餃，那麼鮁魚水餃的餡怎麼調才最好吃
鮁魚餃子最關鍵的就是魚，一定要夠新鮮的鮁魚才能成就出最鮮美的鮁魚餃子。而根據不同階段的魚、不同地區人的口味，其實餡料的調配上也稍有區別，比如：要不要加酒、韭菜、五花肉首先說選魚，鮁魚的刺比較少而且長得很規矩，很適合剔出肉來做水餃。用魚做水餃餡兒，很容易帶腥味，所以處理魚時，一定要清洗的非常干凈，內臟以及內臟里的黑色物，全部沖洗干凈。
Ⅸ 煙台人愛吃鮁魚水餃，你知道鮁魚餡怎麼調才好吃嗎
鮁魚餃子最關鍵的就是魚，一定要夠新鮮的鮁魚才能成就出最鮮美的鮁魚餃子。而根據不同階段的魚、不同地區人的口味，其實餡料的調配上也稍有區別，比如：要不要加酒、韭菜、五花肉或者是豬油之類的東西。
Ⅹ 煙台人愛吃鮁魚水餃，鮁魚餡怎麼去調才好吃
馬鮫魚在北方被稱為鮁魚，而大連的城市裡的城市有一個好主意，「魷魚餃子」，「魷魚肉」「鮁魚」長時間，它已成為大連海鮮的代表而且許多外國遊客來到並爭取產品。
夾開一個餃子給大家看看，韭菜是綠色的，魚很美味，而不是韭菜蛋餃子，三方餃子也是新鮮的，並放心吃。魷魚餃子摘要：當魚是麻袋時，必須在加水時加水，除以少量加入。一定要添加姜，不要添加洋蔥。只需添加韭菜，不要加入豬肚和太多。魷魚餃子的餃子必須足夠大。繼續保持這些點，確保魷魚餃子比酒店更好。