『壹』 薺菜可以和什麼菜一起包餃子吃法
薺菜和豬肉。
方法如下:
1、處理薺菜。薺菜洗凈,放入熱水(水中加少許鹽和花生油,薺菜會更綠更保持營養)中焯一下。
(1)薺菜雞肉餃子好吃嗎擴展閱讀:
餃子餡(filling for mplings; stuffing)是指包在餃子麵皮裡面的肉、菜、糖等食材,通常是將食材用刀剁碎後與調味料混合攪拌製成,主要分為葷餡和素餡。
據中外營養學家、醫學家研究:餃子的總體營養成分搭配合理,人們每天所需要的蛋白質、維生素、糖類等各種營養成分齊全,餃子餡中的豬肉或雞肉、羊肉、海鮮等富含優質蛋白、青菜富含多種營養素。
做餃子皮的麵粉含有澱粉、纖維素、糖等;常吃餃子有利於補充人體所需的各種營養,符合現代人健康飲食的最佳標准。
隨著時代的進步在現代的餃子餡裡面肉類已不再是絕對的主角,加入時令蔬菜還能展現餃子的另類風情,經過一千多年的改良與發展後傳統的餃子餡料已有很多新奇的做法:如,泡菜與油豆腐、以及芥末與海鮮及咖喱與豬肉的餃子餡料,還有體貼的為素食主義者搭配的餡料,也還有新潮的可選擇蕃茄、荸芥等做主餡,吃起來口感爽脆又營養。
參考資料來源:網路:餃子餡
『貳』 可以用薺菜包餃子嗎薺菜餃子好吃嗎
我最喜歡吃薺菜餃子,一般家庭做法是薺菜豆腐餃子,薺菜雞蛋皮餃子,裡面在放點蝦皮,味道會更好。把薺菜洗凈,用開水燙一下,切碎,拌上豆腐丁或攤好的雞蛋皮。加少許鹽,攪拌均勻,就可以包餃子了。薺菜那特有的清香味道,讓人大快朵頤,欲罷不能。
沒吃過薺菜包的餃子,但薺菜包子吃過,挺好吃的,個人覺得如果用薺菜包餃子,還是跟其他的如蔥,雞蛋什麼的和在一起比較好,不然純薺菜應該也不好吃吧,不知道說的對不對,僅供參考!
薺菜包的餃子還是非常好吃的,薺菜味道鮮美可口、營養豐富,薺菜是野菜中比較好吃的蔬菜之一,也是野菜中的佼佼者,在薺菜中摻一點點肉餡那味道真是回味無窮!
『叄』 好吃又營養的薺菜雞蛋水餃,你們是這樣做的嗎
用料 新鮮薺菜 一袋 雞蛋 5個 姜 蒜 干辣椒 鹽 麻油
薺菜雞蛋餃子的做法
將新鮮薺菜清洗
或者生煎,更好吃哦。
『肆』 薺菜和什麼包餃子好吃
薺菜味道清淡可口,可以不放其他食材,做素餡薺菜餃子食用,也可以放入雞蛋做雞蛋薺菜餃子,也可以加入瘦肉做薺菜肉餡餃子,其中薺菜和豬肉是最基本的搭配,因為它們一葷一素,搭配合理,而且還能中和彼此的味道,這樣味道也會更好,營養也會更充分一些,推薦薺菜豬肉餡的方法,可參考如下步驟操作:
1、處理薺菜。薺菜洗凈,放入熱水(水中加少許鹽和花生油,薺菜會更綠更保持營養)中焯一下。
2、放涼水中浸泡,取出,擠干水分。切碎。
3、將肉切碎,將生薑打成碎末,放入肉中,攪拌均勻,放置5分鍾即可。
4、隨後再進一步調制肉餡。放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻,靜置2到3分鍾,放入香油拌勻即可。
5、將蔥切碎,放入薺菜中。先在薺菜中倒入花生油(裹住水分),拌勻,靜置2到3分鍾。
6、放入腌制好的豬肉。放入鹽、雞精、香油拌勻即可。
『伍』 雞肉能和薺菜一起吃嗎
薺菜和雞肉能一起吃嗎
雞肉和芥菜是可以一起吃的,兩者不相剋,有很多地方的人會用兩者來做餡包餃子或者雲吞吃。雞肉不宜與以下食物同吃:
1、雞肉+芹菜:一起吃會傷元氣。
2、雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白治療。
3、雞肉+菊花:一起吃會中毒。
4、雞肉+紅薯:同食會腹痛。
5、雞肉+兔肉:腹瀉。
6、雞肉+芝麻:一起吃嚴重會導致死亡。
7、雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益於健康。
8、雞肉+大蒜:大蒜辛溫有毒,主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合。
9、雞肉+鮑魚:影響消化吸收。
10、雞肉+糯米:一起吃會引起身體不適。
11、雞肉+鯉魚:性味不反但功能相乘。
12、雞肉+狗腎:會引起痢疾。
吃雞肉的好處
1、強身健體
雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
2、提高免疫力
雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀,能夠增強免疫力,減少患病幾率。
3、補腎精
可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
4、促進智力發育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
薺菜雞肉的做法
雞肉芥菜餃子
材料:
小麥麵粉500克,薺菜600克,雞肉50克,鹽5克,味精3克,醬油5克,大蔥10克,植物油30克,香油10克。
做法:
1、先將薺菜拾去雜質,用清水洗凈。
2、薺菜切碎,放入盆中。
3、薺菜盆加入雞肉、精鹽、味精、醬油、蔥花、素油、麻油,拌勻成餡。
4、把麵粉用水和成軟硬適度的面團,揉勻。
5、搓成長條,切成小面劑,擀成餃子皮。
6、包餡捏成生餃子。
7、下入沸水鍋內煮熟,撈出,裝入碗內。
8、蘸上調料,即可食用。
『陸』 薺菜餃子怎麼樣
很好
包薺菜餃子口感好,而且有營養,可以補充碳水化合物和薺菜的營養成分。薺菜可炒食、涼拌、作菜餡、菜羹,食用方法多樣,風味特殊。薺菜耐寒,冬季保護栽培較容易,對於供應冬季綠葉蔬菜有一定作用。促進胃腸蠕動。而且薺菜含有的粗纖維是很豐富的,可以增強大腸的蠕動,促進排泄,而且還可以促進新陳代謝,有預防高血壓的作用,對於肥胖者和糖尿病也有一定的緩解的作用。所以常吃薺菜餡餃子是不二的選擇。
上面學習了餃子的包法大家都學會了吧,方法簡單,而且營養價值好,它的口感很清爽,不會有油膩的感覺,而且它的粗纖維是比較多的,促進腸道蠕動的同時還可以預防高血壓疾病的作用,同時促進新陳代謝,對肥胖和糖尿病人也有好處。
現在人們的生活水平提高了,對於營養的需求也不斷上升,現在很多人都喜歡吃素食,還有就是吃野菜,其實野菜的營養價值也很高的哦,不要小看它們,薺菜就是其中的一種,它可以涼拌,也可以做餡哦,下面介紹如何包餃子。
薺菜餃子
1、把肉餡剁碎,也可以直接買現成的肉餡,然後放入蔥薑末,放入鹽,雞精胡椒粉,也可以放入包子餃子料調味。放入香油和炒菜油,順時針拌勻先煨著。
2、再將蘿卜擦絲、薺菜切碎
3、將面活好,不軟不硬的。醒著。
4、等准備吃的時候,將蘿卜絲薺菜放入肉餡中繼續順時針攪拌均勻後,面也醒好了(很滋潤的)
5、把賣你揉好以後切成小塊繼續揉,然後分成小塊,將面揉好後切一塊在揉,將這一小塊切成兩半,握成圓形長條的,粗細均勻,用刀切一個小球一個小球的,在用擀麵杖擀出餃子皮,如果不願意自己弄可以買現成的餃子皮也是不錯的選擇,省時間,而且外皮也勁道。
6、將餡放入餃子皮中兩邊左右的一捏
7、這樣就可以捏餃子了。
營養價值
『柒』 薺菜包水餃好吃嗎需要加入別的東西嗎
但是想要包出來的薺菜餃子更加鮮嫩多汁,只加薺菜可不行,因為記載它的含水量是非常少的,如果這樣直接調成餃子餡兒的話,難免會發干發柴,所以說我們在包薺菜水餃的時候還需要再多加一樣東西,這樣包出來的薺菜水餃不僅營養又美味,而且更加鮮嫩多汁,接下來就跟小編一起來看一下具體的製作方法吧。
1、首先我們去公園或者是小樹林里買一些新鮮的薺菜,薺菜其實非常好辨認,它有點像蒲公英,但是它發芽特別的早,葉子凹凸不平,就像長著很多片小葉子一樣,它一般不會貼在地上,葉子會相對豎立起來,而且如果薺菜上面長著白花的話,說明這樣的薺菜已經老了。所以說大家在挖薺菜的時候,一定要挖一些新嫩的薺菜。
2、回家之後我們將薺菜摘去黃葉之後,在清水當中沖洗干凈,撈出控干水分,放在一邊備用。
3、往面盤當中倒入適量的麵粉,加入適量的溫水,用筷子攪拌成絮狀,然後揉成光滑的面團,放上一層保鮮膜,放在溫暖的地方,醒發半個小時左右。
4、然後取一塊新鮮的五花肉,將五花肉清洗干凈之後剁成肉餡兒,放在盤子當中,加入蔥末和薑末,用筷子攪拌均勻。
『捌』 薺菜雞蛋餡兒餃子怎麼做好吃皮薄如紙,映出餡兒心色如漿翠。寫自己的體會
薺菜雞蛋餡的餃子,首先的話肯定是要皮包在我們擀餃子皮的時候在餃子皮上面刷一層油,然後再放在鍋上蒸5~6分鍾之後再把餃子皮一一撕開,再把那個薺菜,薺菜餡的餃那個肉餡包進去,這樣的話煮出來之後的包子就會特別的一個晶瑩剔透了。
『玖』 薺菜餃子有那麼好吃嗎
薺菜餃子口感爽脆,有一股淡淡的特殊氣味,味道還可以,不讓人討厭,符合現代人嘗鮮的味覺傾向。