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世界上最好吃的豆腐魚

發布時間: 2022-08-20 05:19:01

㈠ 重慶北碚三溪口豆腐魚真的好吃嗎

據了解到的情況,這條美食街是北碚才打造的重點項目,就是以三溪口的豆腐魚作為主要特色,在這里匯聚了大大小小,非常多的豆腐魚餐館。

據游品的觀察,三溪口豆腐魚美食街因為開街時間並不長,所以周邊還有很多待完善的部分,包括目前開放的免費停車場,看起來也相對有些簡陋。

同時,因為位置的關系,前來三溪口吃豆腐魚的人,多半都是自駕,而且距離較遠,這一頓豆腐魚,能不能讓這些開車來的人成為回頭客,將會是影響後續發展的關鍵要素。

㈡ 世界上肉質最嫩的魚是什麼

海里的魚種類很多,可食用的魚類也是很多的,常見的帶魚、鯧魚、黃魚等,人們都很喜歡吃。有一種魚,它的肉質是世界上魚類中最嫩的,比豆腐還嫩。這種魚被人們叫做豆腐魚,還有一個響亮的名字叫做龍頭魚,其他地方還有別的叫法。這魚在沿海地區很常見,因為每次捕撈上來都很多,價格也便宜,一般都是2塊錢一斤。價格雖然便宜,但是味道卻很鮮,即使是冷藏的,也是鮮味十足。

豆腐魚魚肉太嫩了,不方便運輸,所以靠海近的地方才能買到。

㈢ 豆腐魚怎麼做好吃,番茄豆腐魚的家常做法

用料
主料:草魚600克、豆腐250克、西紅柿2個

調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、玉米油適量、水800克
番茄豆腐魚的做法
1.約600克鮮草魚片,洗凈,放適量的鹽巴、料酒、薑片、蒜片、蔥節碼味;

2.兩個番茄,去皮切片;半斤豆腐,切片除水;

3.鍋里放玉米油(最好再加一點白豬油,更香),放姜米蒜米爆香,加入番茄片翻炒約2分鍾;

4.鍋里加水約800克(最好是高湯,味更鮮),放入豆腐、蔥節、鹽巴、雞精,中火熬約15分鍾,讓番茄出味,讓豆腐入味;

5.把碼味的魚片裹芡:半個雞蛋清,加少許干芡粉,攪拌均勻,把魚片放裡面,讓魚片裹上一層薄薄的清芡,為了魚片嫩滑爽口;

6.魚片下鍋煮約3分鍾(魚肉熟為標准),出鍋,油炸一點芝麻淋上面,一缽色香味俱佳的番茄豆腐魚就ok了;

營養功效:

1、番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、C、B1、B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

2、豆腐為補益清熱養生食品,常食之,可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實,豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能。

㈣ 豆腐魚怎麼做才好吃

豆腐魚的製作材料:
主料:鯉魚650克,豆腐(北)250克
調料:豆瓣醬8克,醬油15克,料酒8克,鹽10克,味精5克,大蔥20克,姜5克,大蒜(白皮)30克,澱粉(玉米)4克,豬油(煉制)50克
豆腐魚的做法:
1.
將魚收拾干凈,用刀在魚身兩側剞十字花刀;
2.
將豆腐切成3厘米長,1厘米厚的長形條;
3.
蒜剝凈皮,豆腐瓣醬剁細,姜蔥切片待用;
4.
鍋中放油燒熱,將魚下鍋,炸至兩面金黃色時撈出,余油倒出,留少許,把豆瓣醬,大蒜下鍋稍炒;
5.
待出香味時把蔥、姜、鹽、味精和豆腐一同下鍋,燒開,改用小火慢燒;
6.
待魚燒透,將魚撈在盤中,將鍋中湯適量勾芡燒熟,澆在魚上即可。

㈤ 豆腐魚怎麼做好吃

可以做油炸豆腐魚,具體做法如下,首先准備材料:鹽:適量、炸粉:1包、豆腐魚:適量、清水:適量、食用油:適量。

1、豆腐魚用清水清洗干凈,然後切成大概5厘米的段,不要太大塊,太大不好粘粉漿。

還記得第一次吃豆腐魚那種驚為天人,差點把盤子也吃了,也太美味了吧!又嫩又滑又鮮美,此後連著吃了差不多半個月才過癮。它不像其它魚做法比較復雜,而是非常簡單。

㈥ 怎樣做豆腐魚好吃

用料;豆腐1塊、鯽魚2條、油適量、鹽適量、糖適量、瓣適量、大蔥適量、味精適量、姜適量、大蒜適量、
紅繞豆腐魚的做法
1蔥姜蒜切末

2鯽魚去內臟洗凈備用

3豆腐用水沖先後改刀成小塊

4鍋內放入少量植物油燒熱,將洗好的魚放入鍋中

5將鯽魚煎至兩面黃撈起備用

6鍋內放入植物油燒熱,放入蔥姜蒜和豆瓣煸香

7加水燒開,

8加入豆腐,鯽魚小為煮到豆腐和魚肉入味。起鍋前用一小碗放入鹽 少量糖 味精和干澱粉用水調勻倒入鍋中鉤上欠即可

小貼士
豆腐是越煮越嫩,可以用小火多煮一會,會吃醋的親們還可以在起鍋時加入少量的醋,醋是提鮮的哦,。

豆腐魚除了紅燒之外,還可以燉湯,燉湯比較鮮,紅燒是比較入味,怎麼烹飪,就看大家所喜歡的口味了。

㈦ 潮汕豆腐魚怎麼做好吃

可以做油炸豆腐魚,具體做法如下,首先准備材料:鹽:適量、炸粉:1包、豆腐魚:適量、清水:適量、食用油:適量。

1、豆腐魚用清水清洗干凈,然後切成大概5厘米的段,不要太大塊,太大不好粘粉漿。

還記得第一次吃豆腐魚那種驚為天人,差點把盤子也吃了,也太美味了吧!又嫩又滑又鮮美,此後連著吃了差不多半個月才過癮。它不像其它魚做法比較復雜,而是非常簡單。

㈧ 豆腐魚怎麼做好吃竅門

食材:豆腐魚1100克、大蒜兩頭、小蔥一根、薑汁魚露、醬油、油少量。做法:1、魚去除內臟,清洗干凈,一條切成三段。2、把魚放入容器里、用自配醬汁腌漬入味,佃魚軟塌很容易入味,腌漬10分鍾左右就行。3、大蒜去皮,砂鍋熱鍋後注入少量油,用小火加熱,放入大蒜。4、大蒜在鍋中,不停地用筷子攪動,煎到金黃後,放入蔥段,煸香。5、豆腐魚依次整齊的碼放到鍋里,上蓋,無需加水,大火焗7分鍾後熄火。撒上蔥花,焗熟的魚能看到鍋中很多湯。這是與自身釋放出來的水分。小帖士:1、豆腐魚(佃魚)的處理,用剪刀從頭部剪開,順勢將魚內臟啦出。在把魚尾、魚鰭剪掉。2、腌制的料汁用醬汁,魚露、醬油、油調成,魚露是天然的鮮味來源,用它無需再用蚝油之類的復合添加劑,醬油只是用來 增色,少少量就行。