❶ 螃蟹豆腐湯怎麼燒好吃
用料主料
螃蟹1隻
豆腐1塊
香菇1朵
黑木耳2朵
胡蘿卜1段
蔥1顆
姜兩片
輔料
水澱粉
適量
油
適量
鹽
適量
白鬍椒粉
適量
水
適量
雞精
適量
螃蟹豆腐湯的做法
1.准備食材
2.所有的材料洗凈切好備用
3.熱鍋倒點油，先下蔥白和姜爆香，加胡蘿卜絲炒一下
4.加入適量的水，加香菇、黑木耳和豆腐，加鹽和白鬍椒粉
5.煮開後加入蟹
6.再次煮開，加雞精，撒上蔥花，水澱粉勾芡即可
❷ 怎麼做蟹柳豆腐湯 最正宗蟹柳豆腐湯的做法
材料
日本豆腐，蟹柳，芫茜，蛋白
調味料：雞精粉，花雕酒，鹽
做法
1- 把一條日本豆腐切成5粒，然後在中間挖一個能把蟹柳穿過去的洞。 2- 然後把蟹柳一切成2，用手把一邊的蟹柳弄開，像開花一樣。
3- 然後把另一邊塞進豆腐里，淋上蛋白放進蒸籠里蒸。
4- 然後在鍋中加入適量的水，[用來煮醬汁的]，小火煮加入適量的雞精粉和鹽 ，勾芡後加入少許的蛋白。
5- 用鍋鏟弄散蛋白成雪花狀，最後加入少許的花雕酒。
6- 淋在蒸熟的豆腐上，用一些芫茜裝飾成葉子便完成了。
❸ 梭子蟹豆腐湯的做法，梭子蟹豆腐湯怎麼做好吃
用料
梭子蟹 2隻
豆腐 1盒
姜 適量
蒜 適量
梭子蟹豆腐湯的做法
梭子蟹洗干凈，切塊，加鹽、糖、料酒和姜絲腌制半小時左右。
鍋熱後加少量油，放薑片和蒜片爆香。
先放完整的蟹，差不多時把料汁和碎蟹肉也倒進，這些可都是精華啊！炒至變紅。
倒入熱水，燒開。
豆腐切小塊，放入鍋中，加適量鹽、糖、料酒，一點點雞精。燒開後轉小火，燉5～8分鍾左右。
完工，開吃！
小貼士
梭子蟹在炒制前也可以裹點生粉。
❹ 蟹子湯怎麼做
蟹子湯的做法
:
1.蟹子一個,西紅柿一個,豆腐一塊。
2.放入適量油，加蔥姜蒜花椒爆鍋，加蟹子炒幾分鍾，上色。
3.加點味極鮮，炒一會，再加西紅柿炒。
4.加水，放入豆腐，年糕煮，開鍋十多分鍾。
5.加雞蛋液和香菜，完美出鍋。
❺ 螃蟹豆腐湯的做法步驟圖，螃蟹豆腐湯怎麼做
食材明細
主料
螃蟹適量
豆腐適量
- 輔料
蔥適量
姜適量
- 配料
糖適量
味精適量
鹽適量
咸鮮口味
燒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
出鍋灑上蔥花，加入鹽，少量味精，一點點糖提鮮，也可加點香菜末
螃蟹豆腐湯的做法步驟
❻ 蟹子豆腐怎麼做
這道菜在連雲港工作時經常吃，後來去其他地方就沒吃過了。問了下那邊的朋友，家常做法是
鮮蟹子磨成漿汁加熱，使之凝固成豆腐狀，即成豆腐狀；將豆腐切成長的方塊，待用；油菜心擇洗干凈，用沸水焯燙備用；姜蔥分別洗凈，均切成末；木耳擇洗干凈；將鍋置旺火上，舀入熟豬油，燒至六成熱時，投入姜蔥末煸炒，放入蟹子「豆腐」，輕輕炒幾下，加入料酒、雞清湯、木耳、精鹽，放入菜心，同燒；
燒開後用水澱粉勾芡，淋上香油，裝盤撒上胡椒粉即成。
主材輔料：
蟹子「豆腐」 250克，熟豬油75克，出水綠菜心100克，水發木耳25克，精鹽4克，紹酒25克，蔥薑末3克，白鬍椒，雞精湯，水澱粉，芝麻油。
烹制方法：
1. 將蟹子豆腐切成長5厘米，寬2厘米，高0.5厘米的長方形，待用。
2.將鍋置旺火上，舀入熟豬油，燒至六成熱時，投入蔥薑末略炒，放入蟹子豆腐，輕輕炒幾下，加入紹酒，雞精湯，木耳，精鹽，放入菜心，燒沸水用水澱粉勾芡，淋上芝麻油，裝盤撒上白鬍椒粉即可。
您好！很榮幸回答您的問題：
蟹子「豆腐」色橙紅，配以翠綠菜心，艷麗悅目，嫩若凝脂，腴香糯滑，品上一口，百菜乏味。
材料
主料：螃蟹350克，
輔料：油菜心100克，水發木耳25克，
調料：豬油75克，鹽4克，料酒15克，小蔥3克，姜3克，胡椒粉1克，蠶豆澱粉15克，香油25克
做法
1.鮮蟹子磨成漿汁加熱，使之凝固成豆腐狀，即成蟹子「豆腐」；
2.將蟹子「豆腐」切成長5厘米、寬2厘米、高0.5厘米的長方塊，待用；
3.油菜心擇洗干凈，用沸水焯燙備用；
4.姜蔥分別洗凈，均切成末；
5.木耳擇洗干凈；
6.將鍋置旺火上，舀入熟豬油，燒至六成熱時，投入姜蔥末略煸，放入蟹子「豆腐」，輕輕炒幾下，加入料酒、雞清湯150毫升、木耳、精鹽，放入菜心，同燒；
7.燒沸後用水澱粉勾芡，淋入香油，裝盤撒上胡椒粉（白鬍椒粉）即成。
材料
主料：螃蟹350克，
輔料：油菜心100克，水發木耳25克，
調料：豬油75克，鹽4克，料酒15克，小蔥3克，姜3克，胡椒粉1克，蠶豆澱粉15克，香油25克
做法
1.鮮蟹子磨成漿汁加熱，使之凝固成豆腐狀，即成蟹子「豆腐」；
2.將蟹子「豆腐」切成長5厘米、寬2厘米、高0.5厘米的長方塊，待用；
3.油菜心擇洗干凈，用沸水焯燙備用；
4.姜蔥分別洗凈，均切成末；
5.木耳擇洗干凈；
6.將鍋置旺火上，舀入熟豬油，燒至六成熱時，投入姜蔥末略煸，放入蟹子「豆腐」，輕輕炒幾下，加入料酒、雞清湯150毫升、木耳、精鹽，放入菜心，同燒；
7.燒沸後用水澱粉勾芡，淋入香油，裝盤撒上胡椒粉（白鬍椒粉）即成。
❼ 螃蟹燉豆腐怎麼做好吃
主料
螃蟹2隻 雪頂豆腐1盒
輔料
姜 蔥 蒜適量
螃蟹豆腐湯的做法步驟
1.螃蟹洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切絲備用。1:熱鍋下油，放入姜絲蒜末爆出香味，放入螃蟹稍微煎炸下，放入少許鹽和料酒，再放入切好的豆腐，加入少許白糖和醋，放入足夠的水，蓋上鍋蓋大火燒開後，改小火再燒3分鍾，放入蔥段，裝盤即可。
❽ 蟹黃豆腐湯怎麼做
蟹黃豆腐
主料
南豆腐1塊、咸鴨蛋黃3個
輔料
蔥少許、菜籽油適量、澱粉少量、精鹽少量
蟹黃豆腐步驟1
space
先將咸鴨蛋只取蛋黃用。清水沖洗干凈
步驟2
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蛋黃放入熱水中煮熟透，撈出蛋黃搗成粉末
步驟3
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鍋里倒入適量的菜籽油，倒入蛋黃翻炒至冒氣泡
步驟4
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澱粉加入少量的水，混合均勻倒入鍋中，待湯收汁加入少量鹽起鍋
步驟5
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豆腐洗干凈，切大小適中
步驟6
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將做好的蛋黃汁淋在豆腐上。上鍋蒸5分鍾就可以啦。出鍋後撒上蔥，將肉豆腐和蛋黃拌均勻就可以吃啦
❾ 蜆子豆腐湯怎麼做好吃
主料
蜆子
400克
豆腐
1塊
輔料
姜
適量
蒜
適量
生抽
適量
色拉油
適量
鹽
適量
步驟
6.下豆腐大火稍煮，調入適量鹽。
小貼士
蜆子本身就很鮮甜，所以不必另加味精。
❿ 江蟹豆腐湯怎麼做
螃蟹豆腐湯
主料
螃蟹2～3隻 內酯豆腐一盒
輔料
蔥3根 姜 大蒜 料酒 蚝油 鹽 生抽
螃蟹豆腐湯的做法步驟
1.螃蟹去腮（扔掉）、去蟹蓋（保留），並切成兩段
2.豆腐切小塊
3.姜、蒜、辣椒（可根據自己口味調整）下油鍋爆香
4.將蟹肉部分放入油鍋稍微煎炸一下
5.放入切好的豆腐，加入少許料酒、鹽、蚝油、生抽提味提色，加水適量，並將蟹蓋放在湯上
6.大火燒開，轉小火5分鍾，並加入蔥段即可
7.出鍋裝碗，湯很鮮美，螃蟹也入味