Ⅰ 金針菇豆腐的做法大全家常做法
用料
日本豆腐 3條
金針菇 小半把
番茄 1個
金針菇燒日本豆腐的做法
1️⃣日本豆腐去包裝袋切塊兩面裹上澱粉鍋里放點油下去煎至兩面金黃撈起備用
2️⃣西紅柿切丁鍋里熱油放番茄下去炒出沙一碗水煮開
Ⅱ 豆腐加金針菇怎麼做
日本豆腐這樣做，咸香入味，比肉還好吃
豆腐和金針菇放一起，簡單一煮，10分鍾上桌，鮮香入味比肉好吃
日本豆腐又叫雞蛋豆腐，玉子豆腐，特別的嫩滑，雖說被稱作豆腐，但和我們傳統的豆腐其實不一樣，它是用雞蛋為原料，加上植物蛋白和天然高味料製作而成，同時具有豆腐的鮮嫩和雞蛋的美味，吃起來的口感比豆腐還要細膩，是一種熱量較低，含水量高的食材，日本豆腐的做法有多種，涼拌，紅燒，清蒸等，不管怎麼做都非常好吃，尤其是孩子特別喜歡吃。
今天的日本豆腐我把它和金針菇搭配在一起，金針菇是我們經常食用的菌類，味道鮮美，且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等，且鋅的含量比較豐富，是一種特別適合孩子吃的菌類。
做好的成品，日本豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了濃郁的湯汁，入味好吃，好吃又下飯，特別適合天熱沒胃口的日子，難忘孩子三天兩頭點名要吃，而且做法也是相當簡單，十分鍾就能出鍋，廚房新手也能完成，喜歡的一定要試試哦，做法分享給大家！
【金針菇燒日本豆腐】
【材料】：日本豆腐4條，金針菇1把，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白砂糖半勺，大蒜2瓣，小米椒1個，玉米澱粉適量，油適量，香蔥適量
【做法】：1、准備好材料，日本豆腐4條，金針菇1把，如果不用日本豆腐的話也可以換成南豆腐。
2、金針菇去掉根部，清洗干凈後用開水浸泡10分鍾後瀝干水分。
3、大蒜切成末，小米椒切成小段，香蔥切成蔥花。
4、日本豆腐剝去外面的包裝，切成厚片，放入盤中薄薄地裹上一層玉米澱粉。
5、鍋中倒入少許油，放入裹了澱粉的日本豆腐片，中小火煎至兩面都呈金黃色後撈出。
6、再來調一碗料汁：2勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，半勺白砂糖，再加半碗清水攪拌均勻後待用。
7、鍋中放入大蒜和小米椒炒出香味。
8、把瀝干水分金針菇放入鍋中，翻炒至金針菇變軟。
9、放入煎好的日本豆腐，再把調好的料汁倒入鍋中。
10、中小火燜煮至湯汁收干，豆腐和金針菇入味，就可以熄火，出鍋前撒上一把香蔥。
11、這樣做出來的豆腐外皮焦香酥脆，鮮嫩爽滑，金針菇吸足了湯汁，入味好吃，真的太下飯了。
【小貼士】：
1、日本豆腐下油鍋煎前一定要先放入澱粉中滾上一圈讓它沾澱粉，這樣煎的時候不會破皮，不會粘鍋。
2、菌類食材一般都需要焯水，一來可以去掉異味，二來可以去掉上面的細菌和一些細微的毒素，如果不焯水的話，用開水浸泡一下也可以
Ⅲ 金針菇燒豆腐怎麼做才好吃
為了給孩子補充營養，家長們也是蠻拼的，為了孩子的健康發育著想，我每天都會變成發的，給孩子做營養美味的飯菜，相信很多的家長和我一樣，希望自己的孩子能夠健康的成長，當然，要給孩子補充足夠的營養，而金針菇燉豆腐是不錯的選擇，究竟金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？
原料：內酯豆腐一盒，金針菇一小把 鹽 拌飯醬一勺，番茄醬一勺，陳醋一勺，白糖一勺，澱粉水3-4勺，清水半碗
方法/步驟
1鍋內放水，加一勺鹽，燒開
2准備好豆腐和金針菇，金針菇切掉根部，洗凈。
3取出豆腐，劃開倒入開水內，煮5分鍾小心撈出豆腐，瀝干水分
? 4取一些澱粉用水調成澱粉水，每塊豆腐均勻沾上澱粉水
? 5熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤
? 6把豆腐醬料調勻，注意澱粉水不要放太多，否則最後醬料太稠不好看
? 7將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了
8把醬料澆在豆腐上，撒蔥花，大功告成~
用料
主料金針菇300g北豆腐500g
調料食鹽適量雞精適量生抽適量調和油適量芝麻油適量
1.豆腐切丁，金針菇一定要清洗干凈哦，蒜薹和尖椒切碎
2.熱油鍋爆香洋蔥
3.放入豆腐煎炒均勻
4.放入半碗清開水
5.豆腐燉的軟嫩的時候翻入金針菇
6.放上蒜薹和尖椒碎
7.放上鹽
8.放適量雞精
9.放上生抽
10.淋上香油即可
看著孩子健康快樂成長，是每個家長都非常欣慰的，還是處於發育階段，營養是定不可少的，所以一定要吃好，而金針菇燉豆腐的做法有哪些呢？相信大家都已經非常清楚了，金針菇燉豆腐，不僅營養豐富，而且還很美味哦！
Ⅳ 平菇燉豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
材料
豆腐 適量
平菇 適量
蔥 適量
生抽 適量
大蒜 兩瓣
色拉油 3湯匙
香油 幾滴
做法
1. 豆腐洗凈切成塊，平菇洗凈用手撕成細條狀平菇，蔥切碎
2. 將色拉油燒熱，然後下豆腐炸至稍稍變硬並且呈金黃色，將豆腐盛盤備用，將剩餘的油保留在鍋內
3 .下平菇炒至平菇出水和變軟
4. 把製作好的豆腐和平菇放在一起，稍微點點水，加生抽，加幾滴香油，大蒜，稍微炒一下，即可起鍋裝盤，然後在製作好的成品里撒上蔥花
Ⅳ 平菇豆腐的做法大全家常
把平菇。切成塊，豆腐也切成塊。應該先用油炒一炒這個評估。然後放一點水下去。再把鹽放下去，把豆腐放下去一塊燉著吃。煮一會兒就好啦，就可以吃啦。
Ⅵ 豆腐怎麼做好吃，金針菇燒豆腐的家常做法
金針菇干豆腐卷的家常做法
主料
金針菇
1斤
干豆腐
兩張
輔料
香菜
適量
辣醬
適量
孜然
適量
辣椒面
適量
麻椒
適量
精鹽
適量
步驟
1.干豆腐切10厘米寬的條
2.把洗好的金針菇和香菜段放入豆腐皮里並從一頭捲起
3.把卷好的金針卷用牙簽固定備用
4.平鍋燒熱
5.把金針卷放入熱鍋中煎至兩面金黃即可
6.准備兩個小盤，一個放入辣椒，一個放入辣椒，精鹽，麻椒，沾金針菇吃即可
Ⅶ 杏鮑菇燒豆腐的家常做法大全怎麼做好吃
步驟1：准備好一塊豆腐。
步驟2：豆腐切塊。
步驟3：杏鮑菇切片。
步驟4：鍋熱油，下姜蒜炒香。
步驟5：加入杏鮑菇。
步驟6：加點醬油燒一下。
步驟7：加入豆腐。
步驟8：加點鹽燒入味。
步驟9：准備好家樂雞粉，炒菜燒菜放一點，味道更鮮香。
步驟10：加半勺雞粉。
步驟11：加點香蔥。
步驟12：翻炒均勻。
步驟13：裝盤。
Ⅷ 在做家常豆腐時，搭配什麼菜最好吃呢
傳統的豆腐用石膏或者鹵水來點，鹵水的學名為鹽鹵，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物；石膏主要化學成分為硫酸鈣（CaSO4）的水合物。其實，豆腐的製作過程就是使用這些高鈣，煎豆腐是熱鍋放油，小火慢煎至兩面金黃，放點蔥花，姜絲鹽入味後，便可加入上面任何一種都行。
豆腐切2寸長段，鍋中倒入清水，大火燒開，加入鹽，攪拌均勻，放入豆腐，焯去豆腥味撈出，從粗狂豪邁的白菜豆腐粉條到小清新的小蔥拌豆腐，每道菜都是讓人食慾滿滿，而且做法清淡，很適合夏天食用，不過夏天我們家吃的最多的就是絲瓜燒豆腐，加一點蝦米皮一起煮，五花肉肉皮一面在燒燙的鍋里把皮燙至金黃，然後洗干凈冷水下鍋煮熟，筷子能比較輕松的插進肉裡面就可以了，然後撈處放冷水冷卻切塊放碗里備用，蒜苗斜切成段放入碗中備用。
Ⅸ 豆腐炒杏鮑菇的家常做法大全怎麼做好吃視
杏鮑菇燉豆腐
杏鮑菇燉豆腐的做法
「杏鮑菇燉豆腐--咸鮮口味 杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。 豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。 豆腐具有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。 一般人群均可食用」
主料
豆腐(300克)杏鮑菇(2個)
調料
蔥姜蒜(適量)胡蘿卜(適量)木耳(適量)香菜(適量)花生油(30克)鹽(適量)料酒(10克)醬油(10克)味精(適量)香油(適量)白糖(適量)
廚具
炒鍋、不粘鍋
1 杏鮑菇、豆腐、胡蘿卜、蔥、姜備好。
2 豆腐切成小塊，放入油鍋中。
3 煎到兩面金黃色即可。
4 杏鮑菇切成菱形片。
5 胡蘿卜切成菱形片。
6 鍋里放油，放入蔥、姜爆香，放入胡蘿卜翻炒。
7 放入杏鮑菇翻炒。
8 泡發好的木耳洗凈。
9 放入鍋中翻炒均勻，加點水。
10 放入豆腐燉5分鍾。
11 放入鹽、白糖翻炒均勻。
12 放入香菜翻炒，加香油、味精調味即可。