B. 糯米釀油豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
油豆腐 ：20個香菇 ：8個糯米 ：500g瘦肉 ：200g韭菜 ：200g蔥 ：50g
輔料
生抽 ：適量食鹽 ：適量花生油 ：適量蚝油 ：適量五香粉 ：少許
具體步驟
第一步
第一步
1.自己炸的油豆付，菜市場也有現成的
第二步
第二步
2.糯米用溫水泡2一3小時，撈出滴干水
第三步
第三步
3.切碎韭菜備用
第四步
第四步
4.切蔥花
第五步
第五步
5.香菇泡軟切丁
第六步
第六步
6.瘦肉切丁炒香
第七步
第七步
7.熱鍋放適量花生油倒糯米、肉丁，加適量寸抽、蚝油、少許五香粉，根據個人口味加食鹽，將糯米翻炒成透明狀
第八步
第八步
8.將蔥花、韭菜加入拌勻
第九步
第九步
9.將油豆腐開一小口，把拌勻的糯米塞進去。一定要撐得油豆腐脹脹實實的，但不要撐破油豆腐皮哦。最後放進高壓電飯煲隔水蒸30分鍾就大功告成了。
C. 油豆腐塞糯米叫什麼
油豆腐釀糯米，油豆腐、肉，糯米燜至而成，，口味溫潤可口。是個傳統名菜了
D. 油豆腐包飯怎麼做如何做好吃
油豆腐包飯的做法步驟
1. 悶好的米飯，加入作料，拌勻。根據自己口味，我自己喜歡酸甜口。
2. 油豆腐我買的是冷凍的，記得要買做包飯的，裡面有口的哈。拿出來，我在煎鍋上面稍微熱了下，去掉水分。
3. 拌好的米飯塞進去，塞成小胖，一口一個，酸酸甜甜的，比吃涼涼的壽司好多了。喜歡的話還可以加番茄醬或者果醬造型，手頭沒買醬料，就沒有放。
E. 油豆腐製作過程中加糯米粉的好與壞
油豆腐製作過程中加糯米粉容易引起硬塊，最好別放，教你製作油豆腐做法
1.將10斤干豆加90斤水，磨三遍漿。
2.將第二遍漿與第三遍漿倒入鍋內煮至90℃出鍋，與第一遍漿混合。
3.然後加入10斤涼水，再加入40克豆欣酥（提前用少許涼水溶解好）。
4.待豆漿溫度降至75℃時下鹵（鹵水濃度8-9Be'）或石膏0.33-0.35斤。點漿先快後慢、先多後少，凝固成豆花至出清黃水即可。
5.點漿後靜止凝固15分鍾即可破腦（用銅勺上下翻動，至豆花全部下沉）、壓榨至35斤左右。
6.將豆腐趁熱劃成小塊，降溫後放入150-160℃油鍋油炸，要不停翻動。
F. 豆渣糯米粉怎麼做好吃
主料
黃豆渣打豆漿一次出來的豆渣 糯米粉250g
雞蛋一個
輔料
白砂糖少許 植物油少許
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
簡單香噴噴的豆渣糯米餅的做法步驟
1. 一次打豆漿餘下的豆渣放盆子里,再打如一個雞蛋。用手和勻。加入豆渣同等分量的糯米粉,大概250g.繼續和勻。
2. 和勻豆渣和糯米粉後如果你發現還是很粘手,繼續一點點加糯米粉,直到面團不粘手。這里是因為每個人過濾豆渣的時候豆渣水分留的不一樣,所以要根據實際情況來加糯米粉
3. 把和好的豆渣糯米面團揪一小塊,放在手心搓成小圓團,再用雙手壓扁。如此重復,就做成了一個個小扁餅子,小餅子比手心稍小,厚度大概是手掌厚度的一半。小餅子先放面板上。平鍋燒熱倒少許植物油,油
熱後放入小餅子,煎到兩面金黃就好啦
4. 喜甜的可以在餅表面撒少許白砂糖
5. 香噴噴又好吃,外脆里嫩超級好吃還不油膩
小貼士
注意是煎餅子,不是油炸。我第一次做的時候油倒多了,炸出來味道就沒有油少的香,因為小火煎出來的餅子內部,更有糯米粉的柔軟糯香
G. 廣東釀油豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
主料
韭菜一把約120克
油豆腐150克
火腿一塊約120克
五花肉一小條約100克
雞蛋一個
鮮貝幾粒
米粉一大勺
油鹽少許
胡椒粉少許
糖一點點
韭菜火腿釀油豆腐的做法步驟
1.
准備好所有材料，韭菜洗干凈切碎，
2.
五花肉切碎，火腿切碎，鮮貝泡開切碎，
3.
全部混在一個碗里，嗑入雞蛋，加入米粉，調入胡椒粉，鹽，糖，油，拌均勻。
4.
如果覺得餡很容易流動，太散，可以再加入一點米粉，視韭菜的水分而定。
5.
油豆腐從一邊撕開一面，不要撕斷，有一邊的豆腐皮相連，可以蓋起來，
6.
挖去餡心，
7.
餡心也可以一起拌入餡料重新釀進油豆腐里。
8.
用勺子釀好油豆腐，，直到全部釀好。
9.
我的油豆腐比較大，餡料多，如果擔心水分太多，可以蓋一張保鮮膜。
10.
把油豆腐放入鍋大火蒸20分鍾左右，如果買的油豆腐小，蒸十分鍾左右就可以了！
11.
蒸好的油豆腐已經可以直接吃，
12.
喜歡更香口的朋友可以放入平底鍋把各面煎脆，淋點自己喜歡的醬汁也行。
H. 油豆腐釀糯米怎麼做好吃，油豆腐釀糯米的家常做法
准備食材：糯米、豬肉、瑤柱、油豆腐、紅蔥頭、香菇、耗油、生抽、鹽、雞精
1、油豆腐洗凈，用刀切開個口； 2、瑤柱提前浸泡剁成末，紅蔥心切成小粒。
3、豬肉剁成餡，香菇切成末； 4、熱鍋冷油放入紅蔥頭炒香
5、倒入瑤柱、香菇末，炒半分鍾 ，加入豬肉餡，繼續煸炒；
6、倒入浸泡過的糯米，調入生抽、蚝油、鹽、雞精炒均勻，用湯匙將炒好的餡料塞入油豆腐內。
7、盤子塗上一層鹽、油，再放入釀好的豆腐。倒入冷水，大火蒸1小時
8、出鍋前，撒上蔥花。
I. 怎麼做好吃，韭菜釀油豆腐的家常做法
韭菜火腿釀油豆腐的做法
1.准備好所有材料，韭菜洗干凈切碎，五花肉切碎，火腿切碎，鮮貝泡開切碎，全部混在一個碗里，嗑入雞蛋，加入糯米粉，調入胡椒粉，鹽，糖，油，拌均勻
2.如果覺得餡很容易流動，太散，可以再加入一點米粉，視韭菜的水分而定
3.油豆腐從一邊撕開一面，不要撕斷，有一邊的豆腐皮相連，可以蓋起來，挖去餡心，餡心也可以一起拌入餡料重新釀進油豆腐里
4.用勺子釀好油豆腐，，直到全部釀好
5.把油豆腐放入鍋大火蒸20分鍾左右，如果買的油豆腐小，蒸十分鍾左右就可以了！我的油豆腐比較大，餡料多，如果擔心水分太多，可以蓋一張保鮮膜
6.蒸好的油豆腐已經可以直接吃，喜歡更香口的朋友可以放入平底鍋把各面煎脆，淋點自己喜歡的醬汁也行
J. 糯米和油豆腐這樣做一道美食，你會做嗎
糯米釀油豆腐是廣西人經常會做來吃的美食，宴客必備菜餚，油豆腐里包裹著顆粒飽滿的糯米還有香菇、黑木耳、胡蘿卜、肉末在其中，一口下去，多重口感“沖擊”著味蕾，咸香鮮香具在，超級享受和滿足。如果你家現在還有包粽子剩下來的糯米，快去再備一些油豆腐，跟著食譜做法，這道菜你也可以做。
6、先在鍋里倒入足量的水，把水燒開之後，再將釀好油豆腐放上蒸架，蒸大約30分鍾左右。糯米釀油豆腐就做好了。