① 食醋和雞蛋怎樣做軟皮蛋
泡裡面……
② 為什麼蛋放到醋蘇打水會變成橡皮蛋
雞蛋皮主要是鈣質，醋里含醋酸，雞蛋泡在醋里會和醋反應，形成醋酸鈣。
拿雞蛋皮沒有鈣質自然變軟!還有人專門用此法補雞蛋殼主要成分是碳酸鈣，能和醋酸反應，生成的醋酸鈣溶於水，所以會變軟鈣!就是喝泡過雞蛋的醋!
碳酸鈣和醋酸反應生成可溶於水的醋酸鈣二氧化碳和水，蛋殼是碳酸鈣，是硬的且不會在水中溶解。
醋裡面有醋酸，碳酸鈣會酸中反應生成醋酸鈣和二氧化碳，醋酸鈣是溶於水的，二氧化碳是氣體跑了，雞蛋就軟嘍，醋中的醋酸與雞蛋皮中的碳酸鈣發生化學反應，就使雞蛋皮軟了
③ 把雞蛋放在醋里浸泡一晚，雞蛋的殼被反應完後，再把這個雞蛋煮來吃對身體有好處嗎
不對。因為雞蛋殼本身就是用來保護雞蛋的，殼破了，蛋就打出來了。其實傳說中的軟皮蛋是指雞生的蛋殼是軟的，不代表沒有殼，但是雞蛋的營養還是一樣的。我們吃雞蛋時根本不吃殼，就像吃魚不吃骨頭，吃花生不吃殼一樣。不要總以為蛋殼的蛋白質含量很高，其實就算是，我們也不可能把蛋殼吃下去，更何況還是和醋反應過了的，發生了化學反應以後，物質就會發生變化，可能就不是什麼碳酸鈣等等含鈣高的物質了或軟化血管的物質了。補鈣效果不大，更不用說軟化血管了。
④ 雞蛋泡過醋能吃嗎
醋蛋養生效果好
取180毫升原香醋裝入大口瓶中，然後將1個洗凈的生雞蛋放入內浸泡。把經過1周，蛋殼被軟化，只剩一層薄皮。挑開薄皮，把蛋清、蛋黃與原香醋攪勻，即成醋蛋。取醋蛋26-34毫升。加適量蜂蜜及2-3倍的溫開水調勻可服用。早晨空腹服下，每日1次。1個醋蛋分7天服完，30-45天為1個療程。
也可讓雞蛋皮完全融化，用雞蛋與醋混合的液體塗抹臉部，去痘痘，而且很明顯，不過抹的同時也要堅持喝醋泡雞蛋。 排毒養顏的效果。在開始的時候，排除的大便是綠色的，排一段時間你會發現你的大便帶血，而且很多，這時候要停止使用。因為這是在清理腸道，腸道里的毒素都排出來了，最後就是腸壁了，大便帶血是因為腸壁出血導致，你不用擔心害怕，只要停一段時間就可!因為十分難喝，所以在開始是你可以試著先喝醋，不過效果有點慢。慢慢的時間長了，在試著喝混合的!要有毅力，和減肥一樣! 醋泡雞蛋治高血壓有奇效 原香醋1斤，倒入茶缸內，泡1個紅皮雞蛋6--7天，泡成軟蛋後，剝去軟皮吃下。接著再泡1個，如此泡1個，吃1個，連吃3個，便可維持血壓正常4個月以上。
隨著科學技術的發展。富含鋅、碘、硒、鈣的各種「功能雞蛋」問世。其實，並非所有的人都適合食功能雞蛋。因為並不是每個人都缺功能雞蛋中所含的營養素。因此，消費者在選擇功能雞蛋時應有針對性，缺什麼吃什麼，切忌盲目進補。
美容作用
1.功效 減肥；消除臉上黑褐斑，並可使皮膚柔嫩。
2.配方 新鮮雞蛋1隻，原香200~240毫升，蜂蜜或糖適量。
3.製法和用法
將雞蛋洗凈後放入廣口玻璃瓶或容器中，倒入原香醋,密封48小時，待蛋殼軟化，僅剩薄蛋皮包著脹大了的雞蛋時，啟封，用筷子將蛋皮挑破，將蛋清，蛋黃與原香醋攪勻，再放置24小時後即可服用。每個醋蛋液分5~7日服完，每日1次(約20~30毫升)，於每晚臨睡時服用，服用時可加溫開水2~3倍，加適量蜂蜜或糖，充分攪拌後服，軟蛋皮可1次食完(不習慣食軟蛋皮者可不吃)
⑤ 煮熟的雞蛋，還是生的雞蛋泡在白醋里，會不會變成彈力球
醋泡蛋，適量飲用有強身健體，補充鈣質的效果。這個通常是用白醋和生雞蛋。浸泡三天以上，最好將雞蛋與白醋攪拌均勻，分次飲用。
長時間浸泡，可能雞蛋外殼被溶解，只有雞蛋內膜包著蛋液，像軟皮蛋。
⑥ 白醋泡雞蛋會怎麼樣
醋泡雞蛋
材料：新鮮雞蛋一隻、米醋150-180ml，蜂蜜或糖適量
做法：將生雞蛋放入白醋中浸泡，一周後，蛋殼軟化，剩下一層薄皮，爾後取出醋蛋30克左右，加入蜂蜜，用溫開水調勻服用。
功效作用：
醋蛋可調整與彌補人體營養狀況，改善和提高新陳代謝水平，增強體質，提高抗病、免疫等防治疾病的功能。對高血壓、腦血栓後遺症、氣管炎、風濕痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎和糖尿病等效果較顯著，而對結腸炎、心腦供血不全、神經痛、神經衰弱、動脈硬化、盜汗、腹瀉、腎炎、皮炎、骨質增生和口臭等多種疾患有療效。
注意事項：
1、對醋過敏者或患有胃潰瘍及胃酸過多胃炎和低血壓的老年人應慎用。不適應者不應勉強飲服。有人因食醋過多而發生酸中毒、齒脫鈣及暈嘔等症狀者應即停用，請醫診治。總之，飲用醋蛋液應持科學態度，須知醋蛋液只是一種保健食療的民間驗方，服用時應以調節與增強營養為主要目的。
2、浸泡醋蛋液所用的雞蛋要新鮮，潔凈，最好將蛋殼用酒精消毒後再浸泡，醋千萬不要用醋精兌制，如購買不到原香醋，可選用當地優質醋，但浸泡時間應適當延長（以蛋殼軟化為度）。
3、因醋蛋液是一種保健食品，故與任何葯物均不發生抵觸，專科用葯無須停用。在服用過程中，如無不適，久服無害，老幼皆宜。
4、有些人不適宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不愛吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但與療效無礙。
5、第一隻醋蛋服3日量後開始浸泡下一隻醋蛋液，以確保服用的連續性。如無不適反應，應堅持服飲，切勿淺嘗即止。
6、夏季在泡製醋蛋液時應注意防腐，以免意外污染。