主料
蒜苗
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
3個
十三香
適量
步驟
1.准備好蒜苗，自家種的，無公害，無污染。
2.將蒜苗擇洗干凈，並控干水分。
3.將蒜苗切成大約二厘米長的小段。
4.切好的蒜苗裝入盤中備用。
5.將雞蛋打入碗中，笨雞蛋，蛋黃顏色黃黃的。
6.在雞蛋液入加入適量的鹽，將雞蛋打散。
7.鍋燒熱後，放適量的底油。
8.油熱後，將雞蛋液倒入鍋中。
9.翻炒雞蛋，將雞蛋用鏟子搗成小塊。
10.炒好的雞蛋裝入碗中備用。黃亮亮的雞蛋很誘人哦。
11.鍋中再次放入適量的底油。
12.油燒熱後加入蒜苗。
13.將蒜苗炒蔫後加入適量鹽、十三香等調味料進行翻炒。
14.炒幾分鍾後加入雞蛋，繼續翻炒幾分鍾。
15.炒好的蒜苗雞蛋裝入盤中，看著是不是還不錯呢。
B. 蒜泥笨雞蛋的做法，蒜泥笨雞蛋怎麼做好吃，蒜泥
輔料
蒜泥 15克 小米辣適量
生抽適量
香油適量
小米辣3根
礦泉水150mL
步驟一
1.熟雞蛋去殼用手掰成四塊，裝盤。
步驟二
2.蒜泥 小米辣放入碗里倒入礦泉水，加入生抽香油攪勻
步驟三
3.將調好的蒜泥汁淋在掰好的雞蛋上即可享用。
C. 美味的日式厚蛋燒的做法
美味的日式厚蛋燒的做法
厚蛋燒也叫玉子焼き，通常是用雞蛋經過層層煎燒成型。所以吃過日本料理的朋友，對厚蛋燒的味道和口感都比較熟悉。厚蛋燒的做法也很多，一般按照各人的口味點綴各種的食材。而且漂亮可口，美味誘人的厚蛋燒其實做起來並不復雜，類似於我們常見的攤雞蛋餅，厚蛋燒就是將好幾張雞蛋餅卷一起了。
功效
補鈣鐵鋅硒 益智補腦
主料
雞蛋5個（帶殼220g左右，去殼190g）；火腿30g；香蔥3-5根；
配料
鹽少許；油少許；
步驟
1選走地雞的雞蛋味道好，顏色也好。雞蛋液打均勻，火腿和香蔥要切的很細碎，加鹽拌勻。
2鍋里只用刷子刷一薄層油。攤兩層餅刷一次油即可。或者，不喜歡油多，且不粘鍋效果好的'話，不刷油亦可。
3此分量約分5次攤完。每次倒入蛋液越少，蛋餅就越薄，最後做出的厚蛋燒層數就越多。看自己喜歡。
4全程用中小火即可。火不能太大。要在蛋液半凝固狀態捲起來。
5日式厚蛋燒，其實和我們攤雞蛋餅沒多少區別。我們是攤一張，揭下來一張；厚蛋燒則是攤一張捲起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最後成一張蛋餅卷
6厚蛋燒有著濃濃的蛋香，選用笨雞蛋做出來的要比大雞蛋美味兒許多。配料上，可加肉鬆，海苔，菠菜，或者像我一樣，加了香蔥與火腿，味道就千變萬化了。其實不管如何，製作過程都是一樣的。看似繁復，操作一遍即知，很簡單。
7有賣專門做厚蛋燒的方形鍋。其實，用普通的平底不粘鍋，做出來毫不遜色。做好了，給挑食的寶貝，或者出遊的便當，以及完美的早餐，百搭之選。
;D. 芽菜炒笨雞蛋怎麼做好吃
食材明細
芽菜50克
笨雞蛋4枚
蔥10克
咸鮮口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
6
大火炒20秒出鍋即可。
芽菜炒笨雞蛋的做法步驟
小竅門
芽菜本身就是鹹的，所以就不用再放鹽了
E. 雞蛋怎麼做比較好吃呢
對於很多人來說，因為上班太忙，早餐和午餐只能吃得比較隨意，一天的工作過後，怎麼才能吃上一頓快手又美味的晚餐呢？在勞累了一天之後,回到家如何為自己及家人准備一頓豐盛又有營養又快手的晚餐,更是一個令許多人頭疼的問題。
上班族晚餐，用雞蛋搭配是首選，雞蛋是百姓餐桌上常見的食材，幾乎家家都會存上一些，以備不時之需，價格實惠親民，幾塊錢一斤，雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源，還能提供一定數量的脂肪、維生素A和礦物質。
一個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白質，是各種食物中所含蛋白質最高的，而且很非常容易被人體吸收。和別的食材搭配也是很美味的，分享12道雞蛋做法，換著樣的做，營養健康又快手，天天吃都不膩，你也收藏好備用，做給家人吃。
4.把花菜放在冷水裡投涼，撈出瀝凈水分待用，花菜焯水後，馬上要放在冷水中降溫，這樣可以保持花菜口感脆嫩，顏色也不會變黃，看起來更有食慾。
5.鍋加油燒熱，淋入雞蛋液攤開，待蛋液加熱至凝固，再翻炒成塊，將雞蛋塊盛出待用，雞蛋要炒的嫩一些，不要炒老了，吃著比較嫩。
6.鍋內再添加少許油，下入蔥花，姜絲，蒜片爆香。下入花菜，翻炒1分鍾左右，花菜已經是熟的了，炒制時間不要過長。
7.下入炒好的雞蛋塊，加入鹽、大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。
F. 雞蛋有什麼做法
【玉子牛奶雞蛋羹】
日本豆腐2根，雞蛋2個，牛奶150克，鹽2克，蔥花適量，醬油2勺
1，雞蛋打入碗里，加入鹽，用打蛋器將雞蛋攪打均勻至鹽完全融化。
2，把牛奶倒入混勻，混合好的牛奶蛋液過篩2遍，把表面的小浮沫全部去掉。
3，拆出來的日本豆腐切小段放進碗里，小塊的堆積在旁邊。
4，將蛋液倒入碗里，再用保鮮膜蓋住表面。
5，雞蛋羹放入鍋里大火上汽蒸13分鍾左右就行。
G. 小蔥炒笨雞蛋的做法，小蔥炒笨雞蛋怎麼做好吃
主料
小蔥
9棵
笨雞蛋
4個
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
少許
醬油
少許
步驟
7.成品
小貼士
雞蛋加工時會產生味精物質 所以做雞蛋料理時味精要少加或不加 更健康
H. 笨雞蛋有什麼做法 百度知道
笨雞蛋又稱柴雞蛋，是不含飼料激素的優質產品，吃法很多，可以炒，煮，蒸，如果上火的話，建議沖雞蛋茶，效果極佳，比市面上的葯品的效果還有好。
雞蛋茶的做法：把雞蛋打在碗里，打碎，然後把水燒開，直接倒入碗里，把雞蛋沖開，然後加點香油，很棒的味道額