主料
雞蛋3個 韭菜半斤
粉條適量 豆腐半斤
麵粉300克
輔料
水150克 鹽
花椒粉 味精
香油
韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法視頻製作步驟
1. 雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麵粉和水以1的比例加入適量酵母和成面團放溫暖處發酵至三倍大。
2. 取一小塊面團搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3. 放入餡，用右手抓住麵皮捏個褶子，然後松開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最後收口完成。
4. 包好的包子。（我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~）
5. 蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鍾，冷水上鍋蒸十分鍾左右關火，等三分鍾再揭開蓋子出鍋。
② 韭菜豆腐包子怎麼做好吃，韭菜豆腐包子的家
用料
韭菜 1斤
豆腐 一塊
粉條 克
麵粉
大肉
調味料
韭菜豆腐粉條包子的做法
將安琪酵母用溫水化開，均勻倒入麵粉中用筷子攪拌均勻，再用涼水將面和勻，揉成光滑的面團，用籠布蓋著放在暖和的地方發酵1到2個小時，發酵好的面團用刀切開，裡面呈蜂窩狀。
韭菜洗干凈切小段，硬豆腐切小丁，粉條用開水泡軟切小段。韭菜豆腐粉條包子的做法 步驟2
我做的是一半素的一半肉的，買的大肉直接攪成餃子餡加進去即可。
加調料調味：鹽、雞精、姜粉、花椒粉、五香粉、十三香、味極鮮、辣椒面（不吃辣可以不放）
鍋中燒油，油熱澆在調料上，再倒點香油，攪拌均勻即可。韭菜豆腐粉條包子的做法 步驟3
發好的面取一半揉成粗的條狀，再切成段，壓扁、擀圓，一撮一撮順時針捏一圈包嚴。韭菜豆腐粉條包子的做法 步驟4
包好的包子放10多分鍾再進鍋蒸，鍋中多些水，在篦子上放好籠布，將包子放在籠布上蒸，大火燒開後轉中火蒸30分鍾即可出鍋。（蒸好後不要立即揭蓋子，停2、3分鍾）
③ 包子的做法，韭菜雞蛋豆腐粉條包子怎麼做好
韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法
1.雞蛋炒熟用鍋鏟剁成粒，豆腐切丁加入雞蛋中一起炒干水分，粉條煮熟稍切一下，韭菜洗凈切碎和雞蛋豆腐一起加花椒粉，鹽，味精，香油拌勻。麵粉和水以2：1的比例加入適量酵母和成面團放溫暖處發酵至三倍大。
2.取一小塊面團搓成圓條，用刀切成合適大小的面劑子，壓扁，擀成中間稍厚，邊緣薄的圓片。
3.放入餡，用右手抓住麵皮捏個褶子，然後松開，食指再向前捏皮，拇指不動，捏好的褶子都向拇指靠攏，一個褶子一個褶子的捏，最後收口完成。
4.包好的包子。（我包的不太好，媽媽包的那才叫漂亮呢~）
5.蒸籠刷層油，擺入包好的包子，醒發10分鍾，冷水上鍋蒸十分鍾左右關火，等三分鍾再揭開蓋子出鍋。
④ 很多人喜歡吃包子，豆腐粉絲餡怎麼調制才能好吃
豆腐+粉條做餡，真的是打開新世界的大門，究竟是誰這么會吃，想出來這么個搭配的，真的是棒棒的。前幾天買了個雞蛋豆腐香菇粉條餡的炸餃子，良心好吃。
今天跟大家研究一下怎麼把這個豆腐粉條餡做好吃吧！
食材換一換食材
紅蘿卜
1根
小蔥
2根
木耳
若干
干豆腐
若干
香菇
若干
雞蛋
2個
粉條
25g
鹽
25g
雞粉
10g
食用油
6g
生薑
適量
水
適量
蚝油
適量
生粉
15g
生抽
少量
方法/步驟分步閱讀
1
/8
准備材料：
1. 紅蘿卜切丁；
2. 小蔥切小段；
3. 木耳，香菇在前一晚泡發，然後切小段；
4. 干豆腐，切小塊；
5. 雞蛋炒熟；
2
/8
水下鍋，燒開，放入准備好的粉條，煮熟，然後切小段。
3
/8
油下鍋，放入生薑，生抽稍微炒香。
4
/8
然後把所有備好的食材倒入鍋中，撒上鹽和雞粉，炒一下，倒入蚝油，炒熟炒香。
5
/8
生粉+水，做芡汁（讓這個餡料里更多汁）。
把做好的芡汁倒入熟了的餡料中，再稍微翻炒均勻，蓋上鍋蓋，關火。
把餡放涼，裝盒，放進冰箱冷凍層。
6
/8
2個小時後，將是把餡料從冰箱里取出，包入麵皮里，（小編這次是打算做包子的，冷凍後的餡，會讓蒸好的包子稍微灌湯）包成包子，再讓它發酵一下。
7
/8
鍋內燒水，放上蒸籠架子，放一層油紙之類的（防粘），再放上包子，大火蒸25分鍾，期間要觀察鍋內的水不要被蒸干，差不多的時候可稍微往鍋里加水。
8
/8
蒸熟後，取出，放涼，普通豆腐粉條餡的升級版，開吃啦！小心燙！
（有了這個餡，我們可以做餃子，做包子，做鍋貼....，養生又好吃！）
注意事項
粉條一定要泡軟了，才好切哦！切記切記！！
香菇和木耳一定要提前一晚泡，這樣最好。
餡料曾在冰箱里放過，所以蒸的時候會稍微久一點。
⑤ 韭菜粉條包子餡做法竅門是什麼
主料：麵粉700g、韭菜1斤。
輔料：油適量、鹽適量、黑木耳適量、紅薯粉條適量、豆腐適量、姜適量、十三香適量、花椒粉適量、雞精適量、香油適量、酵母粉適量。
韭菜粉條包子的做法
1、酵母用溫水化開。
⑥ 韭菜豆腐包子怎麼做
主料
韭菜
200克
豆腐
350克
紅薯粉
200克
輔料
生薑
適量
步驟
6.放入蒸鍋，蒸熟出鍋裝盤
⑦ 韭菜粉條豆腐包怎麼做好吃，韭菜粉條豆腐包
主料
韭菜
200克
麵粉
600克
豆腐
1塊
雞蛋
3個
輔料
油
適量
鹽
適量
五花肉
80克
醬油
適量
五香粉
適量
酵母
適量
粉條
適量
步驟
1.麵粉加入適量酵母用溫水和成面團，放溫暖處發酵
11.成品
小貼士
關火後在等3-5分鍾，以免包子回縮
⑧ 韭菜，豆腐，粉條包包子，怎麼拌餡
先把粉條煮熟了過一下涼水，然後把這三樣都剁碎了，剁點蔥，加油、花椒、鹽、醬油、十三香，拌勻就行了
⑨ 韭菜豆腐包子餡的做法大全
做韭菜豆腐包子，先將韭菜洗干凈控干水切成小段，再將豆腐切成小丁，一塊兒放在盆里，再加入漿好的碎粉條，放入一些蝦皮，撒適量的食鹽和食用油，攪拌均勻就可以用來包包子了。
⑩ 怎樣做韭菜雞蛋豆腐粉條蝦仁合一起的包子
韭菜雞蛋豆腐粉條包子的做法
步驟1
先炒雞蛋，雞蛋里少加點雞精和鹽，這些陷 我用的三個雞蛋，油八成熱時，就可以開始炒雞蛋了 雞蛋下入油鍋就趕緊用筷子快速攪拌 這樣雞蛋成型就比較碎一點，最多一分鍾不需要炒太過 畢竟過會兒還要上鍋蒸，關火後趁熱把粉條 豆腐 韭菜都拌里，根據自己口味 放入平常炒菜用的那些調料 攪勻，我用的的有 十三香 南徳 花椒粉 少滴了點香油 ok包子陷就完美手工了
步驟2
這是發了四個小時的面，安期酵母粉溫水泡三分鍾 倒入面中 （這點面我用了兩小勺子酵母粉） 一點點加入溫水開始和面 面活出的成品要光滑 軟硬適中 活到面光手光盆光 開始放溫暖處 蓋上濕布 等待發酵 夏天大約 3-4個小時
步驟3
面發好後，陷也涼了 開始包拉，把面揉成長條形狀 切成大小均勻等份， 切完後，拿一個 占點面 （防止擀麵時候沾案板上） ，用手按壓一下 開始擀麵片，擀的圓不圓沒多大關系， 擀出來效果 要中間厚度比周圍厚度稍厚些，開始左手拿面片 右手放入陷後，捏一角一點點延伸一圈 就捏成包子拉 新手不熟練 就少放點陷 比較容易捏。
步驟4
這是成品圖，剛才捏完包子 忘記補充 包子全部捏完 要醒20分鍾左右，不然蒸出來的包子就是硬疙瘩拉， 醒20分鍾，涼水直接上鍋。可以在箅子上摸油 也可以放 濕籠布 防止沾鍋，開始大火燒開後開始計時 15分鍾就剛好，久了會使包子比較塌 ，關火後，悶下，三分鍾後再開蓋出鍋。