A. 青口要怎樣做好吃
芙蓉青口貝的做法
·配料:
青口貝，雞蛋清，蝦茸，肥膘肉，精鹽，味精，澱粉。
·特色：新鮮滑嫩。
·操作:
將雞蛋清打成發泡蛋，拌入蝦茸、肥膘肉，加鹽、味精攪拌上勁。青口貝焯水，加調料拌制。將蛋、蝦茸放入湯匙，再鑲上青口貝，蒸熟，澆上薄芡，輔以點綴，裝盤。
B. 青口貝的怎麼做才好吃
材料
青口貝225g，粉絲50g，泰椒1個2g，蔥姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸魚豉油30g，油
做法
1、將泰椒切成較厚的圈待用，將蔥切成蔥花待用，粉絲用溫水泡軟後剪短瀝干水分待用，青口貝用水沖洗干凈瀝干待用；
2、將泡軟的粉絲，用半包蒜蓉包和少量蒸魚豉油拌勻，鋪在盤底待用；
3、將剩餘蒜蓉均勻的抹在青口貝上，放在粉絲上面，放入蒸鍋水開後蒸5分鍾，淋上蒸魚豉油出鍋；
4、鍋中放入50g油（約三湯匙）燒熱，下泰椒圈和蔥花，炒出香味後，將熱油淋在青口貝上即可。
C. 辣炒雞蛋青口貝的做法，辣炒雞蛋青口貝怎麼做
食材
主料
雞蛋
3個
青口貝肉
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
尖椒
適量
蔥
適量
步驟
1.准備食材。
2.青口貝蒸熟後剝肉。
3.去掉所含雜質（一般很乾凈，不必清除）
4.放入少許鹽。
5.打散蛋液。
6.平鍋底放少放油燒熱，倒入蛋液。
7.快速劃散成型關火取出備用。
8.蔥和尖椒切段備用。
9.鍋中放少許油，加入青椒和蔥炒香。
10.加入煎好的蛋。
11.略翻炒，再加入少許鹽調味即可食用。
小貼士
因為青口貝本身已經是熟的，所以只要蛋液成型煎熟即可出鍋，再次回鍋時，大火快炒快速出鍋即可，以保持蛋的鮮嫩。
D. 青口貝怎麼吃 青口貝好吃做法
1、將青口貝表面的雜質洗掉，並去掉纖毛。
2、將蔥洗干凈，切成蔥末。
3、將生抽，米酒放入碗中，攪拌均勻。
4、然後將調料汁倒在青口貝上，腌制10分鍾。
5、將腌好的青口貝放入蒸鍋中，蒸8分鍾。
6、然後起鍋燒油，油熱後放入蔥末，炒至蔥花變黃。
7、然後將蔥油放入蒸熟的青口貝上即可。
E. 紐西蘭青口貝燉蛋怎麼做好吃
食材明細
青口貝適量
雞蛋適量
蔥適量
生薑適量
洋蔥適量
西芹適量
海鹽適量
雲南黑松露片2片
飛魚子醬適量
油適量
咸鮮口味
蒸工藝
十分鍾耗時
簡單難度
紐西蘭青口貝燉蛋的做法步驟
1
將青口貝的肉取出留下殼，蔥切段，生薑切片，洋蔥和西芹切成絲。
2
熱鍋冷油，煎香青口貝的殼後和倒入其他輔料一並炒香，如同製作魚骨湯，如果魚骨沒有上色湯就會失去靈魂，青口貝的殼如同魚的骨頭，最好也略煎上色。以便蛋白質乳化。
3
加入熱水，沸騰對就是沸騰才能把貝殼的蛋白質逼出，然後轉到小火吊8分鍾，一鍋鮮甜的貝殼湯就華麗麗的呈現在大家眼前了。
4
其實我很不想告訴大家這個神秘的配方，雞蛋和湯汁最完美比例就是1: 2.5，調入少許海鹽。這個米其林等級的配方，最精髓的地方就是把高湯通過蛋液變成豆腐般的固態，卻又不失海鮮湯汁鮮美。
5
倒入容器蓋上保鮮膜（可以防止水蒸氣液化回落到蛋液里）。只需並插上幾個小洞就可以達到熱對流的效果，蒸5分鍾後蛋液基本凝固，放上青口貝的肉，再蒸2分鍾，便可將貝肉加熱成熟，貝肉的湯汁流淌在燉蛋的最最表面。
6
我在這道菜上點綴上2片雲南黑松露片，和飛魚子醬。撒上蔥花，淋上少許熱油。一道華麗宮廷御膳就這樣完成了。
F. 爆炒青口貝的做法，爆炒青口貝怎麼做好吃，爆炒
主料
青口貝
1斤
輔料
姜
適量
豆瓣醬
少許
糖
少許
醬油
少許
鹽
少許
蒜
適量
油
適量
步驟
8.翻炒入味，待青口貝微開口後即可出鍋食用了
G. 青口貝怎麼煮比較好吃呢
青口貝（海虹），也有人稱為淡菜，我們這邊是非常的多， 只要等到海水退潮之後，你會發現，在各種礁石上，或是船底岸邊都會有它的蹤影。
蒜蓉青口貝
1、青口貝買回來以後刷洗干凈，用刀子撬開貝殼，去掉另一邊空殼子不要，去掉黑色的內臟和毛絲裝入盆中備用。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入鍋中加油（油可以放多一點）爆香以後，盛入碗中，倒入醬油、少許白糖、料酒攪拌均勻後淋在青口貝上。
3、烤箱預熱200度，把青口貝放進去烤10-15分鍾，出鍋的時候撒上蔥花就可以了。