『壹』 豆腐卷和什麼一起炒好吃
豆腐卷可以分為素食和肉食，採用素食可以與韮菜、尖椒、蒜黃等一起炒制，採用肉食可以與雞肉、豬肉、雞蛋等一起炒制，當然可以在素食中加入一些肉絲味道更好。所以豆腐卷和蔬菜類中韮菜或尖椒十少許肉絲一起炒最好吃，而且營養均衡，口感好，是最佳選擇。
『貳』 豆腐卷怎麼炒好吃又簡單
素炒豆腐卷是一道美食，製作原料主要有豆腐卷。
做法如下：
1.兩根豆腐卷
2.切成一厘米後的片
3.用沸水煮開
4.切香菜段，干辣椒，蔥姜切碎
5.鍋內爆香
6.把豆腐卷放鍋內翻炒
7.放鹽，味極鮮醬油，香菜翻炒即可出鍋。
拓展資料：
豆腐卷是以豆皮、金針菇、韭菜、胡蘿卜、黃瓜、豆芽為原料製成的一種美食。將豆腐皮切小，其他蔬菜切小。鍋里水燒開（放一點鹽），分別氽燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，用韭菜打結固定即可。
其它樣式的豆腐卷做法示例：
1、炒鍋里加少許油燒熱後，下入蔥薑末爆香，再下入豆腐泥炒香。
2、加適量鹽和雞精炒勻後盛出，放至微涼時加入香菜末拌勻，這就是白菜豆腐卷的餡料了。
3、取適量豆腐餡放在白菜葉里，先兩邊對折一下，再從上端開始捲起來，放入燒開的蒸鍋里大火蒸8到10分鍾。
4、利用蒸白菜豆腐卷的時候燒點味汁吧，把少許清水倒在小鍋里，加高湯精和蚝油煮開後勾入水澱粉，加入胡蘿卜末和香油即可關火。
5、白菜豆腐卷蒸好出鍋後擺在盤子里，澆入調好的味汁即可食用。
『叄』 涼拌豆腐卷怎麼拌好吃
請輸
涼拌豆腐
原料:
豆腐，干蝦米，蔥花，香油、雞精、醬油各適量。
製法:
（1）蝦米用溫水泡半小時，撈出瀝干；豆腐切塊；調味料放再碗中調成調味汁。
（2）豆腐放再盤中，淋上調味汁，加上蔥花、蝦米拌勻即可。
特點:
有人不喜歡蝦米的味道，也可以不放。蔥一定要選用嫩嫩的小蔥！
還有更方便的
原料：豆腐
醬油
香油
製法：將豆腐切塊（大小根據自己的喜好），然後將醬油和香油倒入（如果喜歡醋可放入）即可。特點：方便
簡單
快捷
蝦米拌豆腐
原料
嫩豆腐500克，蝦米50克，醬油10克，蔥薑末5克，精鹽2.5克，味精2克，芝麻油20克，紅油5克。
製作過程
1.嫩豆腐切成1.2厘米見方的丁，開水浸燙數次，瀝干水分，晾涼裝盤。
2.蝦米用沸水燙一下，放入碗中，加入醬油、精鹽、味精、紅油、芝麻油、蔥薑末拌勻，澆在豆腐丁上即可。
蝦米拌豆腐2
口味：咸鮮味
工藝：拌海米拌豆腐的製作材料：主料：豆腐(北)500克
輔料：蝦米15克
調料：香油5克,味精2克,醬油10克,大豆油10克,大蔥10克,鹽5克
海米拌豆腐的特色：味道鮮香，口感軟嫩。教您海米拌豆腐怎麼做，如何做海米拌豆腐
1.蝦米用開水200毫升泡半小時，撈出瀝去水分；豆腐置大盤里，切成1厘米見方的塊，放半小時後，除去水，輕放在一隻深碗里。
2.味精、鹽、麻油、醬油放在碗中調勻成作料汁。
3.豆腐放在佐料汁中，輕輕搖動，幾分鍾後把豆腐折回原碗中，如此反復四次，拌勻而不損壞豆腐稜角，然後放在大盤里。
4.從大盤中取出一些汁水，加蔥花、蝦米拌勻，澆在豆腐上即成。
皮蛋拌豆腐
原料:
原
料：
材料：盒裝豆腐1盒，皮蛋2個，柴魚末（或肉鬆），蔥花各少許。調味料：醬油，3大匙，香油1大匙，糖1/2小匙。
製法:
（1）豆腐加水煮開，取出以冷開水泡涼後瀝干水分，切成厚片排入盤內。
（2）批點剝殼厚，用棉線或刀劃開成小瓣狀放在豆腐旁。
（3）放上柴魚末，蔥花，將調味料調勻，淋在上面拌勻即可。
特點:
喜辣的朋友液可以用尖的小青椒切小粒，稍用鹽腌拌厚拌入皮蛋內，鮮魚味會馬上被待出來。
贊同
6|
評論
入你的答案...
『肆』 涼拌豆腐卷的做法大全
豆腐卷又稱為素雞，是一種傳統豆制食品 ，在我國南北方都很常見。以素仿葷，口感味道與原肉難以分辨，風味獨特，也是常見的一道家常素菜。
今天就給大家分享一道涼拌豆腐卷的做法，食材簡單，做法易學，是一款地道的下酒小菜。喜歡自己動手做飯的朋友一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
准備豆腐卷兩根，洗凈後放入盤中。
鍋內燒水，加入一勺食鹽，用來增加食材的底味。
等水燒開後，下入豆腐卷，開中火煮三分鍾左右，撈出控水拔涼，這一步是為了把豆腐卷煮透，也能起到進一步清潔殺菌的作用。
然後把豆腐卷放在菜板上，用刀切成兩毫米寬的薄片，放入盤中。
准備香菜一小把，切成段，放入小盆中，大蒜兩粒拍扁，切成蒜末，小米椒兩個切成細圈，和蒜末放在一個盆中。
盆里加入食鹽1.5克，味精0.5克，白糖1克提鮮，生抽5克調味，辣鮮露5克，紅油1克，香油3克，用筷子攪拌均勻，倒入切好的豆腐卷，顛盆拌勻，使食材和調料充分融合。
然後倒入香菜段，再次顛盆拌勻，最後把豆腐卷裝入盤中，就可以上桌食用了。
好了，到這里，這道簡單美味的涼拌豆腐卷就做好了。
下面是所用到的食材和調料：
食材：豆腐卷，香菜，大蒜，小米椒
調料：食鹽，味精，白糖，生抽，辣鮮露，紅油，香油
『伍』 豆腐卷怎麼做好吃
茶香豆腐卷材料豆腐300克，豆油皮3張，茶葉（茉莉花茶即可）25克，香米200克。調料姜米5克，香蔥末10克，鹽8克，雞粉15克，味精15克，香油15克。做法 1、豆腐上籠旺火蒸透拌成泥，加蔥末、姜米、精鹽、雞粉、味精調味待用。2、豆油皮用溫水泡10分鍾泡軟瀝干水，均勻抹上豆腐餡料捲成長卷，上籠旺火蒸20分鍾蒸透，取出壓成扁平的條。3、先將香米和茶葉放入熏鍋，炒到快糊時，再放篦子擺上豆腐卷，鍋蓋蓋嚴，用中火燒，待鍋中香米和茶葉燒糊冒出煙後，把鍋端離火眼，將豆腐卷熏至顏色金黃、茶香味濃時取出，涮上香油，晾涼後可改刀裝盤。豆腐卷材料豆皮，金針菇，韭菜，胡蘿卜，黃瓜，豆芽做法 1.豆腐皮切小，其他蔬菜切小2.鍋里水燒開（放一點鹽），分別汆燙所有食材，然後用豆腐皮包住所有蔬菜，最後用韭菜打結固定就可以了茼蒿豆腐卷材料油豆皮6張，茼蒿250G，豆腐半塊，雞精1湯匙，胡椒粉1/4湯匙，油1湯匙1做法 先將茼蒿和豆腐用水焯一下，撈出控干水分，切成沫狀。加入雞精，胡椒粉，拌勻。再將一張巴掌大的油豆皮，鋪平，取適量茼蒿豆腐，捲成卷。最後拿平鍋，放油，把卷碼上，小火至雙面微焦即可。土司豆腐卷材料去邊土司3片，板豆腐半塊，魚漿80公克，四季豆3根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙做法 1.將板豆腐和魚漿加入調味料，用手抓拌勻，備用。2.將四季豆撕蒂後洗凈；雞蛋打散，備用。3.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄。4.將作法3的吐司薄片做底，鋪上作法1的豆腐泥，再放上作法2的四季豆捲起，以蛋液封口。5.將作法4的豆腐卷均勻沾上作法2的蛋液，放入約160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，以小火炸2分鍾後改轉中火，再炸30秒撈出即可。武林豆腐卷材料材料A：1/2罐，材料B：6兩，豆腐1/3個，魚漿3兩，蔥花適量，材料C：適量，麵粉煳適量做法 (1)將武林菜罐頭打開，取出1/2罐的材料，注意罐頭內的汁不要加入。(2)先將材料B的材料攪拌均勻，再加入武林菜，將所有材料攪拌均勻，即成為餡。(3)把1張春卷皮鋪平，盛1又1/2大匙的餡料，排入春卷皮內，成長條狀，再將包好的春卷捲起，最前端可以塗上麵粉煳，幫助黏緊，固定好即完成，依序作好備用。(4)起油鍋，加至八分熱，再將做好的武林豆腐卷一一放入熱油中炸，用中火炸至呈金黃色並浮起後，改大火，立即用濾杓撈起，等油溫再上升後，再把武林豆腐卷全部放入油中，炸約10秒鍾，立即撈起，將油瀝干即可排入盤中。豆腐皮卷材料豆腐皮，辣醬，黃瓜，胡蘿卜，香菜做法 1.豆腐皮切合適的大小.2.在豆腐皮上刷醬，喜歡辣就用辣醬，喜歡甜就用甜蜜醬.3.包一條黃瓜，一條胡蘿卜.4.捲起來，用香菜打結，刷一層油.5.烤箱200度，5分鍾就好.(沒有烤箱放在油鍋里稍微煎一下就好)
『陸』 涼拌豆腐卷的做法，涼拌豆腐卷怎麼做好吃，涼拌
涼拌四季豆
材料
四季豆260公克，蒜仁3瓣，辣椒1條，鹽1小匙，雞粉1小匙，香油3/2大匙，熱水1大匙
做法
1.蒜仁切末，辣椒切絲。
2.四季豆去老筋洗凈切段，再放入滾水中燙熟後撈起。
3.將所有調味料拌勻，與作法2的四季豆、作法1的蒜末、辣椒絲拌勻即可。
馬蘭頭豆腐卷
菜譜簡介 做為綠葉蔬菜，馬蘭頭清炒、涼拌怎麼吃，怎麼好，關鍵點是要掐去老莖，擇取嫩芽，這個要稍微費點功夫。但食不厭精，精就是精亦求精的「精」、精心的「精」，功夫到了，東西自然就好吃，這點上可不能偷懶。
材料
主料：馬蘭頭300克，雞蛋2個，胡蘿卜半個，黃豆芽100克，蟹味菇50克，豆腐千張皮1張
輔料：鹽少許，生抽少許，大蒜1瓣，麻油少許，糖少許
做法
1、分別將馬蘭頭、蟹味菇、黃豆芽、胡蘿卜絲洗凈焯熟，灑少許鹽拌勻入味，擠去多餘水分
2、將2個雞蛋調散，入油鍋煎熟，切絲。
3、豆腐千張皮洗凈，在開水中略焯後撈起，小心掀開鋪平，切成4小塊。
4、盡量將馬蘭頭等菜蔬腌漬出的汁水擠干，與雞蛋絲、蒜茸、生抽、麻油、少許糖一起拌勻，喜歡吃辣的可以調少許辣椒油。
5、將拌好的餡料分別鋪滿豆腐皮三分之二的位置，卷緊後切段裝盤即可。
『柒』 有人常在出門時用干豆腐卷上些菜吃,請問裡面都卷些什麼菜好吃
大醬，香菜，蔥，胡蘿卜、白蘿卜、生菜葉、攤好的雞蛋皮等
是東北的吃法，很隨意，只要你喜歡卷醬肉都可以的
『捌』 涼拌豆腐卷怎麼做好吃
用料
主料
豆腐卷200克
輔料
蔥
5克
香菜
4克
鹽
3克
香油
3克
醋
4克
雞精
2克
辣椒紅油
4克
涼拌豆腐卷的做法
1.
准備好豆腐卷，蔥，香菜
2.
將蔥切斜段，豆腐卷切片，香菜切段
3.
將切好的食材放入盆中
4.
放入鹽，雞精，醋，香油，辣椒紅油
5.
用筷子攪拌均勻
6.
裝盤即可
『玖』 豆腐卷怎麼涼拌好吃 涼拌豆腐卷怎麼做
1、食材：豆腐卷兩個、香菜一顆、大蒜3瓣、小米辣一個、食鹽一勺、味精一勺、白糖一勺、生抽一勺、辣鮮露一小勺、紅油一勺、香油一勺。
2、把豆腐卷洗凈放到盤子中。
3、鍋中加入點食鹽加入水燒開，把豆腐卷放進去，再燒3分鍾左右，撈出控水。
4、把豆腐卷切成兩厘米左右的薄片放入盤中備用。
5、把香菜洗凈切成小段，蒜切成蒜末，小米辣切成細圈，放在一個盆中。
6、把食鹽，味精，白糖，生抽，辣鮮露，紅油，香油都放到盆中攪拌均勻。
7、倒入切好的豆腐卷拌勻，倒入香菜段拌勻裝盤。