『壹』 9種美味豆腐做法，怎麼做
一、 西瓜汁豆腐腦
材料：西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊，
做法：用榨汁機(或用勺子擠)將西瓜榨出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。
二、 奶汁豆腐
材料：牛奶、豆腐、糖少許
做法：將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
三、 酸奶豆腐
材料：豆腐、酸奶、草莓醬
做法：醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。(色澤鮮艷，口味香甜)
四、 水果豆腐
材料：豆腐、香蕉、草莓
做法：豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上
『貳』 豆腐腦是鹹的好還是甜的好
豆腐腦是鹹的好還是甜的好，這個就是看個人口感喜好來定的。俗話說「南甜北咸」，說的是中國南方人愛吃甜食，北方人愛吃鹹食。南方人一般喜歡甜的豆腐腦，北方人則多數喜歡鹹的豆腐腦。
『叄』 舌尖上的南北之爭（豆腐腦是甜的還是鹹的
要說豆腐腦是甜、是咸這都是對的，總體來說就是南甜北咸。
因為這是各地方人的口味形成的。
像是北方人吃豆腐腦雖以咸為主，但是還放醋和辣椒，口味酸辣，這也是豆腐腦。
其實這跟我以前學廚的時候，師傅跟我說的一樣。
什麼是正宗的菜品，然後告訴我說，你只要哪個好吃，哪個就正宗。
世上沒有什麼肯定的味道，只要你喜歡什麼味道的，在你心裡其實就已經確定，這個是什麼味道的了。
『肆』 豆腐腦甜的好還是鹹的好
當然是甜豆腐腦更好吃更有營養，因為加入白糖，口味比較清淡，保持了豆腐腦的原汁原味，也不會導致豆腐腦中的蛋白營養流失；而咸豆腐腦中加入了食鹽，很多時候還會加入辣椒和香菜，這些食材會刺激豆腐腦中的蛋白變性，影響豆腐腦本身的口感，導致營養流失。
經常吃豆腐腦，還可以幫助大家預防心血管疾病，防止血管硬化以及延緩細胞的衰老，幫助大家更好地恢復年輕。腸胃的吸收能力不好的朋友們，今後也能開心的選擇話多吃些豆腐腦了，因為豆腐腦，具有養胃的功能。豆腐腦可以幫助大家清熱下火，豆腐腦具有生津止渴以及清熱下火的功能，並且豆腐腦是一個涼性食物，所以一些體質比較熱的朋友也可以去食用豆腐，可幫助大家綜合體內的熱性。除此之外，科學煙酒表明多吃些豆腐腦還對齒、骨骼的生長發育具有很好的促進作用。
『伍』 小菜怎麼做可以很好吃
原料：蓮藕1節 火腿 100克 青紅椒各1根 豆腐乾4塊
調料：老乾媽辣醬2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）
做法：
1、青紅椒去蒂去籽洗凈後切成丁。火腿切丁。豆腐乾切丁。蓮藕去皮洗凈後切丁。
2、炒鍋燒熱後倒入油，待油7成熱時，倒入豆腐丁用大火煸炒1分鍾，至豆腐丁表面成微黃色。倒入蓮藕丁翻炒2分鍾。
3、調入老乾媽辣醬，醬油和鹽翻炒均勻後，倒入火腿丁，青紅椒丁，再繼續翻炒1分鍾即可。
下面介紹的是豆腐小菜：夏日的好選擇
一，奶汁豆腐
材料：牛奶、豆腐、糖少許
做法：將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
二、 酸奶豆腐
材料：豆腐、酸奶、草莓醬
做法：醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。（色澤鮮艷，口味香甜）
三、 水果豆腐
材料：豆腐、香蕉、草莓
做法：豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上．
四，西瓜汁豆腐腦
材料：西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊，
做法：用榨汁機（或用勺子擠）將西瓜榨出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。
五、 翡翠豆腐
材料：豆腐、黃瓜（或其他蔬菜）、鹽、芝麻醬
做法：將黃瓜榨汁放入碗里，豆腐碾碎加黃瓜汁、少許澱粉、芝麻醬攪拌，入鍋蒸5-10分鍾。
『陸』 豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃為什麼
引言:中國幅員遼闊，人口眾多，在我國很多的確都有他們獨特的特色美食，而這些美食也在全國范圍內廣為傳播，人們一去到北京，最常說到的就是北京的豆汁和北京的烤鴨，而在北京城尤其是前門大街附近，又有著很多的著名小吃，而這些小吃都非常受人們喜愛。老北京人最常吃的往往是豆腐腦，豆腐腦甜的好吃還是鹹的好吃？到底是為什麼 下面和小編一起來看一看。
三、甜豆腐腦
甜豆腐腦中保持了豆腐腦的原汁原味，在裡面加入白糖更有一番滋味，很適合養生，豆腐花的傳統做法就是在黃豆磨製好之後，加入鹵水點製成豆類中含有豐富的蛋白質，甜豆腐腦中一般都加入的是白糖或者蜂蜜，有些地區也喜歡放紅糖下去，是為了驅寒，還可以在糖水中放入薑汁，吃起來也非常的獨特。
『柒』 哪種水果和刀子嘴豆腐心一樣
榴槤就是刀子嘴豆腐心，外表堅硬內心柔軟
榴槤的食用處理方法
榴槤去殼
先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。
榴槤的吃法（做法）大全
一、直接食用
在食用榴槤的時候，只要用手在裂口處輕輕地掰開即可，非常簡單方便。取一把比較鋒利的菜刀，沿著榴槤外殼榴槤的凹槽將其剖開，用勺子挖出果肉，並取出裡面的子。一旦習慣了榴槤發出的難聞的氣味，很多人都承認，榴槤肉實際上是很美味的。一般榴槤都是作為水果生食，只需要用勺子掏出來食用即可。
二、榴槤燉雞
材料：榴槤50克，雞1隻，薑片10克，核桃仁、紅棗各50克。
做法：
1.先將雞清理干凈並去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊；核桃仁用水浸泡，去油味。
2.紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。把雞塊、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉一同放人鍋內滾開水中，加入薑片，用大火燒開後，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。
此湯具補血益氣、滋潤養陰等功效，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最適宜。
三、榴槤芯煲鯽魚湯
材料：榴槤芯5—6個，鯽魚2條，生薑3片。
做法：
1.榴槤芯洗凈，鯽魚宰殺後清理干凈，慢火煎至兩邊微黃。
2.然後一起與生薑放進瓦煲內，加入清水適量，用大火煲沸後改為文火煲至2小時，調入適量的食鹽和少許生油即可。
此湯清潤而不滋膩，具有健脾利濕、和中開胃、活血通絡、溫中下氣的功效。
四、榴槤肉冰淇淋
材料：榴槤肉，牛奶，砂糖，蛋黃。
做法：
1.榴槤肉打成泥。
2.牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱，且不能沸騰，直至濃稠，硅膠勺劃過不留痕跡。
3.奶油加糖打發。
4.榴槤泥加入奶油和牛奶蛋黃糊。
5.放入冰冷冷凍，每隔半小時攪拌一次。
6.約6-7次，直至完全凝結。
五、榴槤殼煲湯
榴槤殼煲排骨
材料：排骨一斤，榴槤殼半個，鹽少許。
做法：
1.排骨沸水氽一下，用刀將榴槤殼上的白瓤割下來，切成小塊。
2.將排骨和榴槤瓤一起放進高壓鍋里。
3.大火，上氣後十分鍾就可以，出鍋時加點鹽即可。
榴槤殼雞翅濃湯
材料：榴槤殼，雞翅，紅棗。
做法：
1.雞翅中在開水鍋中焯3分鍾，用清水沖干凈。
2.榴槤殼去「狼牙棒」部分，取白芯切成小塊，放入砂鍋中與雞翅同煮（水加到砂鍋的8分滿即可）。
3.紅棗洗凈，生薑切片，倒入砂鍋
4.水開後，轉小火燉一小時，加少許鹽調味即可。
『捌』 豆腐腦到底是鹹的還是甜的好吃
南方把豆腐腦叫作水豆腐或豆腐花，只放糖，南方人認為甜豆腐腦香滑甜嫩的口感更好吃，不管是撒上白糖還是紅糖糖漿都是美味，甜甜的又不膩。
到了夏天，甜豆腐冰一下，加上芋圓、芋頭、紅薯、蜜豆等，還可以當作一道甜點來吃。
到了北方，豆腐腦多是做為早點來吃，放鹵，香菜，還有人會放辣椒。
鹵的烹制要用鮮羊肉片和好口磨湯，火候要掌握好，不能用燉肉的技法熬鹵，才能保持鹵的新鮮。澆完鹵後，加上佐料，豆腐腦瞬間香味四溢。
其實豆腐腦本身其實和豆腐是一個味道的，至於甜還是咸，那的看吃的人喜歡什麼味道，關於哪個是正宗吃法，大多網友都「大度」地表示，只要自己吃得開心，沒有必要爭論。
『玖』 豆腐嬰兒輔食怎麼做好吃
寶寶輔食豆腐怎麼做
寶寶添加輔食的品種是多種多樣的，像蔬菜、水果、肉類、蛋類、面條等都是寶寶輔食的主要成分。通過這些輔食的添加可以讓寶寶吸收到各種的營養。就拿豆腐來講，它可以讓寶寶吸收足夠的鈣、鐵等營養，而且豆腐還能幫助消化，增加食慾，因此豆腐也就成為寶寶輔食之一，寶寶輔食豆腐怎麼做？
寶寶輔食豆腐怎麼做
一、 西瓜汁豆腐腦 材料： 西瓜1塊、內脂豆腐1/8塊， 做法： 用榨汁機(或用勺子擠)將西瓜榨出汁，將內脂豆腐在水中煮沸。將豆腐撈出後放入西瓜汁中。
二、 奶汁豆腐 材料： 牛奶、豆腐、糖少許 做法： 將豆腐切成小塊，牛奶煮沸，在把豆腐塊放入牛奶中煮沸。加適量的鹽或者糖。
三、 酸奶豆腐 材料： 豆腐、酸奶、草莓醬 做法： 醬豆腐切成均勻的片。放入開水中煮沸後冷卻，撈出擺盤。再淋上酸奶和草莓醬。(色澤鮮艷，口味香甜)。
四、 水果豆腐 材料： 豆腐、香蕉、草莓 做法： 豆腐煮沸後撈出擺盤，將香蕉草莓分別切碎，放在豆腐上。
豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。
添加輔食的誤區
誤區1：三成家長給3個月以下寶寶喝果汁
專家建議：至少4個月以後再給寶寶添加果汁，純母乳喂養的寶寶滿6個月以後再喝果汁也不遲。
果汁中含糖量較高，過早添加果汁會影響寶寶早期奶量的攝入，尤其對母乳喂養的寶寶來說，會減少吸吮次數，降低母親乳汁的分泌量。且果汁一般偏酸性，不利於胃腸道發育。
誤區2：半數家長給腹瀉寶寶減餐
專家建議：腹瀉期間和之後，應採取少量多次的方法繼續給寶寶正常進食，不能減少食物。這樣做既可保證嬰兒繼續發育，又能加速其腸功能的恢復。
誤區3：超半數家長給未滿8個月寶寶吃鹽
專家建議：8個月以前的寶寶輔食沒必要加食鹽。鹽吃得越多，患高血壓的風險性就越大。此外，大量的食鹽對嬰幼兒尚未成熟的腎臟來說是一種負擔。
誤區4：三成幼兒邊看電視邊吃飯
專家建議：寶寶在進食時看電視是不良習慣。過度的精力分散不利於胃腸的正常蠕動和消化液的分泌。對於生長發育中的孩子，吃飯是一件需要專心的事情。
誤區5：超半數寶寶2歲後仍由家長餵食
專家建議：孩子獨立吃飯的過程中會學到很多的其他東西：用小手抓面條，能感受面條的質地，有助於觸覺的發展;握住小勺往嘴裡送食物，能練習手眼協調，體會動作與結果的直接關系。這會讓孩子感受到新奇與興奮，還有成就感。