㈠ 醬燒豆腐怎麼做
這個時候總想吃點熱乎乎的來暖暖身。超市的豆腐攤上，水豆腐嫩的都能掐出水來，趕緊的來上一大塊，回家燒個豆腐，趁熱吃，又燙又香，鮮嫩綿軟的豆腐滑入喉嚨里，想想那滋味就流口水。
「豆腐」，是我們生活中最常見的食材之一，平常多吃豆腐可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。而且平淡無奇的豆腐，基本上每天都在老百姓餐桌上上演，不需要高超的廚藝，稍加變化豆腐就能做出許多美味菜餚。今天給大家分享這道「醬香豆腐」是用嫩豆腐做的，也是一道家常做法，好吃又好做，一般我家每周都會吃上一次。基本上一大盤都不夠吃，連湯汁都用來泡飯了。喜歡的可以試一試，下面介紹具體做法！
越想越饞，趕緊回家搞起來。以前總是做麻辣豆腐，香辣過癮，不過最近長痘厲害不大敢吃太辣的，所以就改做個醬香豆腐啊，醬香味十分濃郁，咸香可口，趁熱吃，一口氣吃掉一大碗。是不是流口水了，趕緊的，做起來吧。
㈡ 誰知道醬燒家常豆腐怎麼做好吃呢
料
豆腐1塊
黑木耳6朵
胡蘿卜半個
豬油100克
料酒1勺
老抽1勺
雞精1勺
大蒜2瓣
干紅辣椒2個
豬裡脊肉50克
大白菜3片
朝天椒2個
鹽1勺
白糖1勺
豆瓣醬1勺
香油幾粒
生薑5片
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點擊查看大圖17.【醬燒家常豆腐】成本低廉，營養非常豐富，數種食材的大聚會，極其熱鬧的營養食材。是非常適宜的家常菜。顏色金紅，豆腐軟香，微辣咸鮮回味略甜，地方風味較濃。豆腐這位主角含有高蛋白，低脂肪，具有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是老幼皆宜，美容養顏、益壽延年的美食佳品。
輔料
醬燒家常豆腐的做法步驟
㈢ 醬燒豆腐怎麼做
醬燒豆腐
主料
豆腐一塊 黃豆醬 糖一小勺 鹽一小勺
黃燜燒豆腐的做法步驟
1.老豆腐切一厘米厚大塊，入油鍋兩面煎黃。
2.兩面煎黃，吃的時候才有外焦里嫩的口感。
3.加入三大勺黃豆醬，翻炒均勻。適量加入一小勺糖提鮮，一小勺鹽調整醬的鹹度。
4.裝盤即可。也可另行焯熟一兩朵西蘭花，作為配菜，顏色更加豐富好看
㈣ 辣醬燒豆腐做法步驟 怎麼做辣醬燒豆腐
1、主料：豆腐2塊。
2、輔料：食鹽少許、澱粉1小勺、韓式辣醬1勺、小蔥2棵、郫縣豆瓣醬1勺、白糖半勺、植物油適量。
3、將豆腐切塊泡鹽水10分鍾(這樣能保證嫩豆腐翻炒時不會碎)；熱鍋，加入少許油，把郫縣豆瓣醬炒開；碼豆腐，中火煎燒。
4、當搖晃鍋，發現有點粘鍋時即可翻面，繼續煎燒；將韓式辣醬、澱粉、鹽、糖加水攪拌勻；再搖晃鍋，發現有點粘鍋時，即可將醬汁倒入，收汁兒即可。
㈤ 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材，醬燒豆腐該怎麼做
醬燒豆腐的做法一
原材料：老豆腐350克，素肉沫80克。
調味品：薑片、黃醬、豆瓣醬、蘑菇精、干澱粉、濕澱粉各適當。
做法：
1.提前准備一塊豆腐，打花刀，切割成尺寸勻稱的四方塊，五花肉打花刀滾刀塊，隨後切一點蔥末、姜沫、蒜泥，青椒滾刀塊，預留
2.鍋中燒開水，添加一點點蘇打，再加一點鹽，放入豆腐綽水，水開以後撇掉白沫子，把豆腐焯透，撈起來過一下冷水，預留
3.再次出鍋，添加植物油，下入切完的五花肉翻炒，肉粒炒嫩，肉的植物油脂炒出去後，添加五香粉、蔥末、姜沫、蒜泥，翻炒勻稱，爆香以後，添加東北大醬
4.充足的翻炒勻稱，炒成醬香氣，添加生抽，再添加適量的冷水，隨後下入豆腐塊，文火漸漸地燒
5.這個時候可以按照自身口感，添加白鬍椒粉、白砂糖來調料，喜愛原生態的可以沒放。
6.走紅收一下汁，撒上青椒丁，翻炒勻稱，擺盤就可以了。
㈥ 醬燒豆腐怎樣做好吃呢
原料：瘦肉、豆腐、花生油、鹽、黃豆醬、糖、蚝油、姜、蔥、玉米澱粉。
做法步驟：
第12步、收火前加少許蔥即可。
小貼士：
煎豆腐，最好用小火煎。
㈦ 醬燒老豆腐怎麼做好吃
醬燒老豆腐的做法
將北豆腐切成1.5*1.5*1.5的小方塊，黑木耳撕碎（目測比豆腐塊一面面積略大）。
燒一鍋開水，加入2-4g鹽，同時焯入北豆腐和黑木耳。直到豆腐們都飄起來，體積略微脹大後關火、取出、瀝干水分。
把鍋燒熱後倒入一點點點點油（保證不會粘鍋就行），倒入北豆腐和黑木耳，大火稍事煸炒（1分鍾？）；加入蚝油、生抽、老抽，再加入適量清水（將將沒過豆腐）；試味，加鹽（使湯汁嘗起來略咸），蓋上蓋子，小火慢燉。
等到湯汁基本上收干，加入少許生粉勾薄芡（讓木耳能掛起來湯汁就行），出鍋。