A. 干河蝦煎蛋的做法，干河蝦煎蛋怎麼做好吃，干河
主料
干河蝦200g、雞蛋2個
輔料
油適量、鹽適量、蔥適量
步驟
1.准備好所有食材。
2.把干河蝦里的雜物挑干凈，用溫水泡上半小時，再用水洗干凈。
3.雞蛋打成蛋液，蔥花切好備用。
4.熱鍋中倒油，先把蔥花炒香。
5.放入泡好的干蝦皮。
6.再放入適量鹽調味。
7.把蛋液平鋪式淋入鍋中。
8.一面煎好後，再煎另一面，煎至兩面金黃即可。
小貼士
雞蛋的量一定要夠多，太少的話就煎不成整塊了。
B. 蝦煎蛋的做法
蝦仁煎蛋
用料 ：蝦仁 適量 雞蛋 2-3個 胡椒粉 適量 鹽 適量 料酒/姜 適量
蝦仁煎蛋的做法
准備材料，蝦仁加入少許料酒，胡椒粉，少許鹽，腌制10分鍾。雞蛋加入一點油和鹽，10克水攪拌均勻
C. 怎麼做好吃，小河蝦煎雞蛋的家常做法
步驟
1.雞蛋液中加入少量鹽和五香粉、蔥花拌勻
2.小河蝦洗干凈（用不了如圖這么多，因為我有一部分炸了）
3.將適量小小河蝦放入拌好的雞蛋液中再次拌勻
4.放在鍋中攤好即可D. 蝦仁煎蛋的做法，蝦仁煎蛋怎麼做好吃，蝦仁煎蛋
1。先把雞蛋加鹽打散待用
2。然後往鍋里倒油，油要比平時燒菜的要多，這樣炒出來的蛋才好吃。
3。等油比較熱的時候，就是可以聞到油煙的味道的時候把蛋液倒入鍋里，這個時候先不要動鏟子，把蝦仁均勻的撒到還沒有結住的蛋液上面。
4。等一下下後，用鏟子慢慢的炒，喜歡吃老一點的炒得久一點，喜歡吃嫩一點的就炒得時間少點。
買來得蝦仁本來就是鹹得，所以不需要在蝦仁里放鹽。
二、
1.蝦仁洗凈，抹乾水。加腌料腌十分鍾，泡油，或炒熟盛罩籬內，使油及水流去。（蝦仁若不泡油，又不炒熟，便同蛋一起炒，炒好後，會有很多水分流出）
2.雞蛋加調味拌勻，加蝦仁、蔥又拌勻。
3.下油四湯匙，放下雞蛋、蝦仁，炒熟上碟。E. 怎樣做小河蝦好吃又簡單
油爆小河蝦
材料
新鮮小河蝦500g，綿白糖80g，醬油1湯匙（15ml），紹酒2湯匙（30ml），鹽1茶匙（5g），大蔥1段（5g），姜1塊（5g），香蔥1棵，油800ml（實蚝30ml）
做法
1、將新鮮小河蝦用清水沖洗干凈，再瀝干水分剪去須腳。
2、大蔥洗凈切成蔥花，姜削去外皮切末，香蔥洗凈切碎。
3、中火燒熱鍋中的油，待燒至六成熱時將小河蝦放入，將小河蝦煎炸至外殼泛紅，再撈出瀝干油分待用。
4、鍋中留底油，燒熱後放入薑末和大蔥花爆香，隨後調入綿白糖、紹酒、醬油和鹽，轉小火將鍋中的調料攪炒至黏稠。
5、接著將小河蝦放入鍋中翻炒數下，這樣可以使小河蝦表面均勻地裹上調味汁。
最後將油爆小河蝦盛入盤中，撒入香蔥碎即可。
香酥小河蝦
材料
小蝦、雞蛋、麵粉、蔥、姜、白鬍椒、鹽
做法
1. 准備：小蝦洗凈後加入一個雞蛋，一大勺麵粉，蔥姜蒜粉、白鬍椒粉、鹽適量，攪拌均勻，腌制半小時；
2. 用筷子夾起幾只粘在一起的蝦，盡量的讓蝦粘連的緊一些；
3. 放入溫熱的油鍋中，小火慢炸；
4. 一邊炸黃後翻面再次炸黃即可夾出
辣炒小河蝦
材料
新鮮小河蝦，青椒，辣椒醬，蔥，姜，白糖，雞精
做法
1.個頭大點的河蝦去頭部的殼，太小的話就直接用剪子剪掉蝦頭頂端1/3處，以及蝦須，然後用清水反復沖洗干凈，確保沒有泥沙，之後瀝干備用；青椒切片、蔥、姜切段備用；
2.炒鍋不放油，燒熱後，先放青椒焙出香味，帶聞到辣味或者感覺辣椒已經變軟時即可取出；
3.油鍋中加底油，燒熱後投入洗凈的河蝦，快速翻炒，待蝦身開始變紅時，將之前炒好的青椒，蔥姜段兒，辣椒醬一起倒入鍋中，拌勻；
4.根據個人口味加如適量的白糖（1小勺即可）、雞精，即可出鍋。
F. 小河蝦煎雞蛋的做法，小河蝦煎雞蛋怎麼做好吃
步驟
1.雞蛋液中加入少量鹽和五香粉、蔥花拌勻
2.小河蝦洗干凈（用不了如圖這么多，因為我有一部分炸了）
3.將適量小小河蝦放入拌好的雞蛋液中再次拌勻
4.放在鍋中攤好即可G. 蝦子怎麼炸的又脆又酥
蝦仁是我們日常飲食上較為普遍的一種海鮮產品，而蝦肉的做法也是有很多種多樣，炸蝦也是一種較為普遍的作法，炸蝦不但口味鬆脆，並且外酥里嫩營養成分豐富多彩，並且作法也非常簡單，最先需要准備好解決好的蝦仁，將碗中倒進水放進木薯澱粉，將蝦仁勻稱的裹上木薯澱粉入鍋炸好就可以。
蝦仁怎麼炸又酥又脆?
第一步：解決大龍蝦
1、將大龍蝦清洗，蝦線也一並拽出去，置放在一旁預留。
PS：在取蝦線的情況下留意用手指按著灰黑色的蝦線，再沿著蝦的傾斜度輕輕地將它扯出來就可以了。
2、大龍蝦解決完以後用冷水清理一下，放進一個碗中並放進一勺米酒和1g食鹽，用手抓勻腌漬到進味。
3、腌漬好的大龍蝦要將水份所有擦拭，並撒上一些木薯澱粉，讓每一隻蝦都能勻稱的裹上木薯澱粉。
PS：大龍蝦裹上一層木薯澱粉後再炸會更為的鬆脆，吃起來口味也會升高一大截哦。可是在木薯澱粉的情況下要留意一下，薄薄裹上一層就可以了。
第二步：調香辣。將3g黑胡椒粉、3g花椒面和3g食鹽放進一個小盤子中攪拌均勻。
第三步：出鍋，放進小量的植物油，直到植物油燒到6成熱的情況下關到文火，將裹好小麥麵粉的大龍蝦先後下下鍋中煎一下，直到一面煎到金黃色的情況下翻到另一面再次煎。直到大龍蝦雙面金黃色的情況下將他們撈出來，控干油。
PS：一定要先將天然氣關到文火後再煎大蝦，那樣能夠防止水溫再次升高把大龍蝦煎糊了。
第四步：另出鍋，將以前煎大蝦的油再次倒進鍋中，再放進適當的蒜頭末進行爆香，直到炒成蒜頭香氣以後再添加小量的蔥段煸炒兩下。
第五步：倒進上一步煎好的大龍蝦，再放進以前拌和好的香辣煸炒大概1分鍾上下後起鍋。
一、原材料
最先准備好原材料：小河蝦適當、木薯澱粉適當、生雞蛋1個、小青椒1個、米酒、油、鹽
二、實際的作法流程
1、小河蝦清理解決干凈，放入盆里邊，加適當米酒和鹽腌漬三十分鍾上下(米酒除腥，鹽入味道)，小青椒清理干凈後切割成小圈裡備用。
2、小河蝦腌漬好後打進生雞蛋，放進小量木薯澱粉，用筷子攪拌均勻，盡可能讓每一個小河蝦都能掛上木薯澱粉糊。
3、鍋里放適當油，燒至八成熱時把小河蝦倒進鍋中開展烹炸，下邊掉色後翻個面，雙面炸至橙黃色快起鍋時配辣椒圈裡提味道，隨後迅速撈起來炸好的小河蝦。
1、小河蝦腌好下鍋煎炸前要打一個雞蛋，加小量木薯澱粉，且木薯澱粉一定要產生粘稠包囊住小河蝦，那樣炸的情況下能提升蓬鬆劑鬆脆之感。
2、要留意把握熟度，至水溫到八成熱的情況下再下小河蝦，假如水溫沒有做到八成關注度，炸出去的小河蝦也會不鬆脆
作方式
1、蝦去腸泥，清洗控干，放進蔥、姜、紹興酒、 食鹽、白鬍椒粉腌30分鍾;
2、蝦先蘸小麥麵粉，再蘸蛋清，最終蘸麵包粉;
3、在深盤里放三一茶匙食用油，高火4分鍾後放進蝦，再高火3分鍾。
炸蝦
原材料
主要材料：青蝦500克，
調味品：全麥麵粉100克，鹽10克，食用油150克
作法
1、將小河蝦剪去須和腳，用冷水清洗，再撿去別的雜屑，瀝出水份。放到盆內撒一層鹽翻拌。待其吃進鹽味，拌上小麥麵粉。
2、用灶火熱鍋，等油熱放進蝦發生爆炸，炸時要用長木筷勤拌和，待蝦呈橙黃色時撈起來，放鐵苕帚內瀝除油即成。H. 蝦仁煎蛋怎麼做好吃
蝦仁煎蛋怎麼好吃？這個問題要看每個人的愛好和口味，因為有的人喜歡把蝦仁切碎放到蛋裡面，有的人喜歡放困的在蛋里，所以只要自己喜歡怎麼樣做來都好吃。
