『壹』 白菜和什麼包餃子好吃素餡
。而且做法多樣：可炒、可燉、可調餡包餃子。今天跟大家一起分享的就是一款用大白菜為主要原料做成的素餡餃子，好吃、美味、營養全。
白菜素餡餃子的做法：
主要食材：大白菜、雞蛋、木耳、蝦皮。
白菜素餡餃子怎麼做更好吃？
1、將大白菜清洗干凈；木耳提前浸泡、洗凈。
2、雞蛋磕入碗中，放入少許鹽和料酒，攪拌均勻，打成蛋液。
白菜素餡餃子怎麼做更好吃？
3、起鍋放油，油熱後放入打好的蛋液，炒熟、鏟碎，盛出備用。
4、大白菜切碎，放入盆中，先放入少許鹽攪拌均勻，腌一下水分。
5、將腌出水分的白菜碎，攥去多餘的水分（攥出的水分不要丟掉），放入容器中，再放入適量熟油，攪拌均勻。多做這一步鎖住水分，使營養不流失。
『貳』 白菜素餃子餡的做法是什麼
白菜包餃子，味道非常的鮮美，既然說到了白菜素餡餃子的做法，那麼我可以為您推薦一種白菜素餡餃子的做法，那就是用白菜，粉條，油條做的素餡餃子，味道很美的。
①白菜不能用水燙，只需要用鹽沙水就可以了，如果白菜用水燙制之後，白菜的清脆口感就不存在了，吃起來滋味不好。
②粉條必須要泡透，否則吃起來會發硬，影響食用口感。
③餃子餡裡面加入了一根油條，這樣可以使油條吸收白菜裡面的湯汁，而且吃起來也很好吃。
『叄』 大白菜素餡餃子怎麼做好吃
大白菜掰成一片一片的放在水裡沖洗干凈，控干水分，不要讓大白菜上面帶有水珠，本來大白菜是含水量很高蔬菜，如果清洗過程中上面帶有水珠，切成餃子餡會增加大白菜含水量。放入盛器後加入鹽拌勻。
將做法1靜置20∼30分鍾，等其略出鹽水汁後再將菜餡的水分稍微壓干即可。把其他的放一起先混合，最後加油、鹽調好味就可以包成你喜歡的餃子了。
『肆』 大白菜包餃子怎麼做好吃
備 1,把白菜洗凈控干水份。白菜餡最怕的就是出水,所以控干水份也很重要。2 ,把白菜剁碎,在剁白菜的時候我們要盡量剁得細一些。然後加少許鹽拌勻,這樣處理是為了把白菜的水份煞出來。 3,這個步驟是做白菜餡水餃最重要的步驟,就是要將白菜的水份攥干。這里我們可以用手直接攥干白菜,
『伍』 白菜素餡水餃怎麼調餡好吃
白菜素餡水餃，用熟油調制加蚝油，香油酥油，花椒面兒醬油試驗燈調治好吃
『陸』 素餡大白菜包餃子怎麼做好吃
素餡餃子調餡很關鍵，大白菜切碎擠干水分，黑木耳切碎，豆腐切丁用油炒一下，粉條水發後切碎，用以吸收多餘水分，放在一塊加醬油，鹽，花生油等攪拌均勻，皮簿餡大餃子，開鍋幾分鍾就可以食用了。
『柒』 白菜餃子素餡怎麼調才好吃
白菜餃子素餡兒的要多加一些料油，不過蔥姜蒜，擱點兒蔥花，最後，擱點兒蚝油 放一些雞蛋這樣調出來的餡料非常鮮美好吃
『捌』 大白菜雞蛋餡餃子怎麼調好吃
大白菜這種蔬菜很百搭，葷好吃，素也不遜色。而且做法多樣：可炒、可燉、可調餡包餃子。今天跟大家一起分享的就是一款用大白菜為主要原料做成的素餡餃子，好吃、美味、營養全。
白菜素餡餃子的做法：
主要食材：大白菜、雞蛋、木耳、蝦皮。
1、將大白菜清洗干凈；木耳提前浸泡、洗凈。
2、雞蛋磕入碗中，放入少許鹽和料酒，攪拌均勻，打成蛋液。
3、起鍋放油，油熱後放入打好的蛋液，炒熟、鏟碎，盛出備用。
4、大白菜切碎，放入盆中，先放入少許鹽攪拌均勻，腌一下水分。
5、將腌出水分的白菜碎，攥去多餘的水分（攥出的水分不要丟掉），放入容器中，再放入適量熟油，攪拌均勻。多做這一步鎖住水分，使營養不流失。
6、再將炒好的雞蛋、切好的木耳、還有蝦皮都與白菜放在一起，開始調味：
放入蔥末、薑末、鹽、白糖、蚝油、十三香、熟油、雞精、香油攪拌均勻。這樣餃子餡就調好了。
7、盆中放入適量麵粉，將之前腌白菜時攥出的白菜汁用細網漏勺過濾一下倒入麵粉中，用菜汁和面。若面太乾的話，再添加適量的涼水。和好的面團蓋上蓋子餳面30分鍾。
【通常咱們在和餃子面的時候都要在麵粉中加少許鹽以增加面團的筋性，這次就不用加鹽了，因為菜汁中已經有鹽分了】。
8、將餳好的面團放案板上揉勻，下成大小均勻的面劑，擀皮、包餡（包素餡餃子要盡量多放餡，味道更香）。
9、起鍋放水，放入少許鹽，水開後放入包好的餃子，煮熟即可。
小貼示：
大白菜營養豐富，除含糖類、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素外，還含有豐富的維生素，其中維生素C、核黃素的含量比我們常吃的蘋果、梨都高；微量元素鋅甚至還高於肉類，並含有能抑制亞硝酸胺吸收的鉬。
『玖』 白菜素餃子餡怎麼做好吃
主料
『拾』 素白菜的餃子是最難包的，如何才能做的好吃
餃子是人們喜愛的傳統美食之一，如果肉價便宜，每個星期吃三次都不解饞，但現在肉價比較高，只好忍著點，一個星期吃一次，或者兩個星期吃一次。
說到包餃子，冬季里最適合做餃子餡的要數白菜了，最新鮮的蔬菜，用它來做餡料鮮香好吃，搭配肉餡，做成餃子鮮嫩又多汁，美味程度不亞於韭菜肉餡餃子，特別受歡迎。
1、白菜水分大，不能直接入餡，也不能焯水，直接入餡的話，白菜調味時會大量出水，焯水的話會讓白菜的鮮味丟失、營養丟失，所以撒鹽殺水就好了，沒有水分保持乾燥，做餡料後不出水，還好吃。
2、調餃子餡時，不能隨意放幾種料就行，而是要記得先調味，再打水，然後倒油，最後放白菜，這個順序不能錯。
3、調肉餡時，蔥姜水和花椒香料油不能少，它們是讓餃子餡鮮嫩多汁又吃著香的關鍵。