『壹』 餃子蒸與煮那個更好吃
餃子蒸與煮，各有其特色，沒有哪個好吃之分？有的人口味重，喜歡吃蒸餃子，可以蘸醬料，突出咸香。而有的人喜歡吃清淡一點，湯湯水水，潤喉潤胃就喜歡煮餃子吃，更適合個人口味。
蒸餃子和煮餃子各有優點，看個人的喜好，是沒有正確答案的答卷。
1，蒸餃麵皮有筋道肉餡咸香。蒸餃的皮比煮餃子的皮略厚，個頭會比較大，特別是蘸醬料吃那種咸香是擋不住的誘惑，麻辣以個人口味調制，特別適合孩子年輕人口味。採用蒸餃方式，水分會流失，餃子皮吃起來較硬，吃起來感覺更咸香。
2，煮水餃，水餃爽滑鮮香可口，是中老年人的最愛，湯湯水水吃起來爽口有味。煮水餃皮相對比較薄，個頭小巧玲瓏，水煮出來的餃子口感爽膩，突出了餃子的鮮香，連水帶湯一起幹掉，那才叫爽。
煮水餃的正確方式：大火鍋燒沸水，水開了下入餃子。一次餃子不要放多，以餃子之間留有空隙為佳。
剛下入鍋里的餃子還沒沸騰，會沉入鍋底。這時拿把勺子順著鍋邊攪動水面，形成渦流，帶動底部的餃子旋轉，以免粘鍋底發生粘連破皮。
不要直接用勺子攪動餃子，否則易造成破皮。水開後轉中小火，保持水微沸騰，讓餃子充分熟透，可以將鍋蓋半蓋在鍋口上，既能讓熱蒸汽往下循環，又能起到連煮帶蒸的效果。
『貳』 韭菜餡的餃子是蒸著吃還是煮著吃對營養損失
蒸著吃和煮著吃效果基本一樣，可以根據自己的口感來選擇吃的方式
建議：
一般水餃煮著吃口感比較好，要是蒸餃就要蒸著吃了。韭菜對腸胃有刺激性，腸胃不好的人最好少吃韭菜
『叄』 餃子煮著好吃還是蒸的好
先來分析一下蒸餃和水煮餃子的特點：
蒸餃一般皮要比水煮餃子的皮厚一些，而且由於水分的流失，會感覺到蒸餃的皮有些散口，且有些硬。
水煮餃子皮相對薄且水分足，尤其是用精緻麵粉且擀皮水平好的話，煮出的水餃晶瑩剔透啊，但是包餃子的時候要注意捏緊，否則會露餡就不好了。
所以，還是水餃煮了好吃，至少我喜歡這樣的
食材
主料
餃子100
方法/步驟
餃子面要選超市裡的高檔的餃子粉，包出來的質量好，和餃子面的時候，想有營養，可以在一斤餃子面中添加六個雞蛋，使得餃子面裡面的營養物質更加豐富。包好餃子後倒入開水中，添加了雞蛋的餃子會很快凝固，煮好後會發現，撈的時候餃子和餃子之間不粘連了，不會將餃子皮粘在一起撕扯弄破。
餃子湯很好喝，保暖身體哦
注意事項
『肆』 韭菜雞蛋餃子蒸好吃么
當然好吃，只是蒸的時間不要長，開鍋上氣算起，只要六、七分鍾就可以了，最多不工超過十分鍾。
『伍』 蝦耙子韭菜雞蛋餡餃子蒸好吃還是煮好吃
當然是蒸好吃了
回答完畢，給分吧
『陸』 餃子蒸的好吃還是煮的好吃
餃子蒸一蒸，比煮的更好吃
第11步、蒸好的餃子
來自 美食天下 水蔓夕雨 的作品。
『柒』 餃子蒸與煮哪個更好吃
餃子蒸一蒸，比煮的更好吃，不接觸水，味道沒有散失，百吃不厭。
蒸餃原料：白菜、豬肉、麵粉、醬油、味極鮮、蚝油、花椒粉、鹽、花生油、料酒、大蔥、水。
做法步驟：
1、麵粉加水和成面團 。
2、和好的面團蓋上布放一邊醒著，接著准備餃子餡 。
3、准備白菜和豬肉。
4、白菜剁碎用鹽腌一下去掉鹽漓下的水 。
5、豬肉剁碎備用 。
6、大蔥剁碎備用 。
7、把剁碎的餡料放一起加鹽，味極鮮，料酒，蚝油，醬油，花椒粉，花生油調味攪拌均勻 。
8、醒好的面切劑子擀薄皮。
9、包成餃子 。
10、蒸鍋添適量水放篦子把餃子依次擺好，蓋鍋蓋大火燒開再蒸15分鍾即可。
『捌』 千萬家庭都會做韭菜雞蛋餡餃子，如何做可以比餃子館更好吃呢
好吃不如餃子，餃子可是大家平時最喜歡吃的一種美味。特別是在北方，不僅街頭巷尾有很多大大小小的餃子館，食客眾多，而且很多人只要是有時間，都願意自己在家裡包餃子。餃子的餡料有很多種，有一種可是很多人都喜歡的，那就是韭菜雞蛋餡的水餃。很多人都有這種感覺，包括食材、調味料等都和餃子館里用的差不多，為什麼怎麼都做不出餃子館里的那種味道啊？其實還是關鍵的地方沒有把握好，韭菜雞蛋餡水餃，餃子館里做的為什麼好吃？關鍵技巧都在這里。
關於調制韭菜雞蛋餡的技術總結：1，餃子皮要想勁道，按照配方來。2，餃子餡調制的配方，有兩個版本，大家可以自己選擇。3，調餡時，食鹽要和油一起下，間隔時間不能太長。4，煮餃子的水裡可以加入少許食鹽。5，韭菜雞蛋餡的，打水兩次即可。希望上面介紹的，能夠幫助大家做出鮮香脆嫩、薄皮大餡的韭菜雞蛋水餃。
『玖』 餃子蒸的好吃還是煮的好吃
這個看自己的喜好了
大多數都喜歡煮餃子
但我喜歡蒸餃