西紅柿煎豆腐
材料：濃醬豆腐一盒、西紅柿2個。白糖、雞精、生抽醬油、料酒、小蔥等。
做法：
1、豆腐切成小方塊（取出豆腐後上下平切成兩塊，在豎切4刀成16小方塊）。
2、西紅柿切成小塊待用。
3、起火平底鍋加少許食用油抹勻鍋底，待油八分熱後放入豆腐塊煎至金黃，翻面再煎至金黃（注意煎豆腐時要先中火後轉小火），出鍋待用。
4、另起鍋加食用油，油熱後倒入切好的西紅柿翻炒成糊狀。
5、倒入煎好的豆腐，加適量的白糖（甜度可根據個人喜好而定），和西紅柿一起翻炒至入味。
6、放入適量的生抽醬油、料酒翻炒均勻，再放入雞精、小蔥繼續翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
❷ 韭花炒煎豆腐的做法，韭花炒煎豆腐怎麼做好吃
主料
韭菜花
250克
豆腐
1塊
輔料
姜絲
適量
油
適量
鹽
1/2小勺
雞精
1小勺
醬油
少許
步驟
1.准備韭菜花、豆腐、姜
2.韭菜花摘嫩的洗干凈、豆腐切小塊、姜切絲
3.鍋倒油放半小勺生粉再放豆腐煎就不會粘鍋了
4.煎兩面金黃盛岀待用
5.煎豆腐的油放點姜絲炒香
6.放韭菜花翻炒至軟
7.放豆腐翻炒
8.放適量鹽和一小勺雞精炒一炒
9.再放少量醬油
10.炒勻關火
11.成品
小貼士
韭菜花下鍋要大火炒，煎豆腐怕粘鍋在油溫沒熱的時候加入半小勺生粉再放豆腐煎就不粘了。
❸ 煎豆腐炒什麼好吃
用料
胡蘿卜 1根
煎豆腐 1塊
蘑菇 3個
白菜幫子 2片
木耳 一小把
香腸 1根
青蒜 2根
煎豆腐炒時蔬的做法
木耳泡發，所有材料切片，如圖。
❹ 豆腐煎完後怎麼炒好吃
豆腐是一種餐桌常見美食，它的做法不同，喜歡吃豆腐的朋友，可以跟小編來學習一下香煎豆腐的做法，味道不樣，吃出脆皮很贊，下面就來學習一下豆腐的做法吧。
香煎豆腐的做法
香煎豆腐做法一
材料
嫰豆腐500g、適量的食用油、鹽、醬油、蔥花。
做法
（1）鍋內放入食用油開中火加熱。
（2）接著將鍋熱六成放入豆腐片兩面煎，煎至兩面金黃色。
（3）放入適量的鹽、醬油及蔥花拌勻即可。
香煎豆腐做法二
材料
板豆腐2塊、鴻喜菇1包、蔥花些許、柴魚片適量、柴魚高湯200cc、醬油2大匙、糖2小匙、太白粉2大匙、水2大匙。
做法
將鴻喜菇洗凈，蔥切蔥花備用。
接著將豆腐放在廚房紙巾上，灑上少許食鹽後吸除水分。
在鍋中放鴻喜菇，在放醬汁材料燉煮5分鍾。
在鍋中放入油，再將豆腐沾上麵粉後，置入鍋中兩面煎微金黃色。
鴻喜菇鍋轉小火倒入勾芡水，產生濃稠感即可當醬汁。
香煎豆腐做法三
材料
板豆腐1塊，蒜末少許，辣椒絲少許，九層塔絲少許，鹽少許，太白粉少許，香油少許，黑胡椒粉少許。
做法
1.板豆腐洗凈瀝干後切成3片，抹上少許鹽，再薄薄抹上一層太白粉。
2.取鍋燒熱後放入少量油，放入作法1的板豆腐，煎至兩面上色後移到鍋邊。
3.將作法2原鍋放入蒜末爆香，放入辣椒絲、九層塔絲，再把板豆腐移到中央一同拌炒，最後淋上香油、灑上黑胡椒粉即可。
總結：以上有關豆腐的做法，愛吃豆腐的不要錯過嘍，學過之後，保准你會天天想吃它的。
❺ 煎豆腐炒肉最正宗的做法
前言
煎豆腐炒肉，
最普通的家常菜，
吃起來滿嘴都是豆腐香味，
而且不用放什麼配料，
很健康。
我和我老婆都特別喜歡吃，
就是煎豆腐比較費時間，呵呵。
材料
主料：五花肉100g、豆腐4塊；
輔料：油適量、鹽適量、大蔥30g、紅辣椒50g
煎豆腐炒肉
1
壓板豆腐3塊。
2
豆腐切成小方塊，小火下豆腐煎，推薦用不粘鍋不容易煎糊。
3
將豆腐翻面煎。
4
將豆腐煎至雙面金黃色。
5
將煎豆腐用盤子先裝好。
6
將紅辣椒洗凈切成段（斜切），
將五花肉的肥肉單獨切出一部分用來煉油，
將瘦肉、大蔥分別切好。
7
將肥肉中油炸出來，
切記用小火。
8
肥肉不能炸太久，
變成金黃色時即可。
9
放入大蔥，炸出香味。
10
放入紅辣椒，
快速翻炒40秒，
切記後續步驟都用大火。
11
放入豬肉，
大火快速翻炒。
12
豬肉顏色變成白色時，放入煎好豆腐塊翻炒。
13
加入鹽、雞精，
略加點開水小煮。
14
最後用盤子裝好。
小貼士
1.
煎豆腐時，推薦使用不粘鍋，小火慢慢煎，避免煎糊。
1.
豬肉推薦是五花肉，辣椒推薦是紅辣椒。
2.
將五花肉部分肥肉切出來，
煉油，
避免辣椒炒肉太油膩。
3.
煉油過程用小火。
4.
最後切記要略加點開水小煮，這樣豆腐不會太干，容易入味。
❻ 煎豆腐炒韭菜的家常做法大全怎麼做好吃視
主料韭菜200克豆腐300克輔料油適量鹽適量醬油適量
步驟
韭菜煎豆腐的做法步驟11.豆腐一塊，韭菜一把。
韭菜煎豆腐的做法步驟22.將韭菜洗凈，切短。
韭菜煎豆腐的做法步驟33.起油鍋，煎豆腐。
韭菜煎豆腐的做法步驟44.一面煎好，翻面煎。
韭菜煎豆腐的做法步驟55.加入韭菜。
韭菜煎豆腐的做法步驟66.翻炒後，加醬油和鹽。
韭菜煎豆腐的做法步驟77.微微加點水，炒熟。
韭菜煎豆腐的做法步驟88.出鍋裝盤。
❼ 干煎豆腐和什麼炒好吃
雞蛋炒豆腐吃過么？把雞蛋打散，豆腐整塊和打散的雞蛋攪勻，豆腐不要弄的太碎，然後下鍋炒就可以，放點蔥花爆鍋，只放鹽，胡椒面，和雞精就行，
❽ 豆腐和什麼菜一起炒會好吃
豆腐可以搭配的蔬菜有：
1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纖維、維生素C，能彌補豆腐膳食纖維不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜燉豆腐都是不錯的選擇；
2、豆腐配蘿卜，豆腐屬植物蛋白，多食會引起消化不良，白蘿卜有促進消化的作用，若與豆腐拌食，有利於豆腐的吸收。豆腐含有豐富的鈣，白蘿卜不含草酸，不會阻礙鈣的吸收；
3、豆腐配紫菜或者海帶，豆腐對預防動脈硬化有一定的食療作用，這是因為豆腐中含有一種叫皂甙的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。同時皂甙卻帶來麻煩：引起體內碘的排泄，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘量豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。
(8)煎豆腐和啥一起炒好吃擴展閱讀：
豆腐含鈣量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，會生成不易被吸收的草酸鈣，可能生成結石。解決辦法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、紅莧菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，減少其中的草酸含量。
豆腐中的蛋白質氨基酸的含量和比例並不是非常合理，也不是特別適合人體的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同時加入一些蛋白質質量非常高的食物，就能和豆腐起到「蛋白質互補」的作用，使豆腐的蛋白質更好地被人體吸收和利用。
這些高質量蛋白的食物，就非肉類和雞蛋莫屬了。因此，肉末燒豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能讓豆腐的蛋白質更好吸收。
❾ 豆腐用油煎了以後怎樣做好吃
步驟 1
先准備調味料，1勺蚝油，少許醬油，少許糖，少許花生油，加點熱開水攪拌均勻備用
步驟 2
熱鍋下油，放入蒜蓉爆香，把豆腐徹成1厘米左右薄，我習慣這樣大小，煎出來比較均勻，把豆腐放入鍋里煎至金黃色
步驟 3
最後加入調制好的調味料撒上一點點蔥花，裝碟即可
鍋中燒油油熱，把豆腐下入鍋中，煎好一面再換一面繼續煎，一定要常晃動一下鍋，防止豆腐粘鍋，都煎至兩面金黃時，我們把切好的辣椒圈和蒜末放入鍋中，加入少許的清水，這樣能把料汁都吸收到豆腐里。現在我們來調一下料，加入適量的雞精和食鹽，煮至3分鍾，出鍋前我們再淋入少許的香油，喜歡吃蔥香濃郁的可以多撒入一些蔥花，這樣顏值也特別的高。好了，油煎豆腐就這樣做好了，是不是很簡單？
小貼士：煎豆腐一定要用小火，大火會把豆腐煎糊的。家裡有熟芝麻的出鍋也可以撒點，口味更佳。