❶ 蝦仁蛋炒飯怎麼做好吃
蝦仁蛋炒飯
材料：
蝦仁6隻、雞蛋2個、冷米飯2碗、蔥花少許、鹽少許、蒜末少許、料酒、白鬍椒、色拉油
做法：
1， 將蝦仁去腸去殼洗凈，用少許料酒、白鬍椒腌制一會兒
2， 雞蛋加少許鹽打散
3， 炒鍋燒熱，放少許油燒至七成熱時放入蒜末炒香，再放入蝦仁，炒變色後鏟起待用
4， 炒鍋洗凈，放少許油燒至七成熱時放入蛋液，用鍋鏟迅速劃散，鏟起待用
5， 鍋中再倒入少許油，燒至五成熱倒入米飯炒開，為避免米飯粘鍋將火調小，加入少許鹽可使米飯散開，如果米飯過硬可倒入少量清水同炒
6， 待米飯炒開後加入炒好的蝦仁和雞蛋碎同炒，加入蔥花片刻即可
❷ 蝦仁蛋炒飯怎樣做 蝦仁蛋炒飯最正宗的做法
食材明細
蝦仁適量
剩米飯適量
雞蛋適量
火腿適量
菜心適量
料酒適量
鹽適量
油適量
醬油適量
蝦仁蛋炒飯的做法步驟
1
材料：蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩米飯；
蝦仁用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鍾。
2
雞蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒鍋下油燒熱，將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
5
用余油將蝦仁炒至變色後裝起。
6
再加適量油燒熱，下入火腿丁翻炒。
7
再將菜心放入一起翻炒一下。
8
將剩米飯放入炒散。
9
倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10
加鹽調味即可。
❸ 雞蛋炒米飯怎麼做法最好吃
蛋炒飯可以說是這個世界上最簡單的一道菜，但蛋炒飯又是這個世界上最難的一道菜為什麼說呢？越是簡單的食材，它的烹調方法越考究師傅的手藝，想當年香港廚神為澳門的何鴻燊先生做了一道蛋炒飯，那道蛋炒飯要十幾萬一碗可以想見蛋炒飯是多麼好吃的一樣東西，但是蛋炒飯又是我們日常普通家庭家裡面常看到的飯菜。
蛋炒飯究竟怎樣製作才會讓它更加好吃，下面就給大家介紹幾個做蛋炒飯的小竅門，希望在你下次做蛋炒飯的時候能用上這些竅門，那麼就會使自己做的蛋炒飯更加的美味和可口。
怎樣放雞蛋？怎樣放蔥花是有很大學問的，如果這兩種東西放不好，會影響整個蛋炒飯的口感以及色彩和外觀。先把雞蛋分離，蛋清是一部分，蛋黃是一部分比如說我們要用4個雞蛋，那麼先分為三個雞蛋清和三個雞蛋黃把三個雞蛋黃同時放入准備好的米飯當中。
讓雞蛋黃和米飯能夠充分的融合，直到看見每一粒米飯上都有雞蛋黃為止，然後再用剩下的一個全蛋與三個雞蛋清一起打勻。最關鍵的一步來了，直接把一個全蛋和三個雞蛋清放在油污鍋里煸炒，記住在煸炒的時候一定要不停的攪動。
我要洗個澡，開始洗菜口，啊，我一個寫文章終於開始寫字了，這樣才會做出蛋花的效果，在看到蛋花成型之後放入蔥花一定不要著急放如果放的太早，蔥花會被蝙蝠非常影響口感以及影響色彩。帶邊草的每一顆大米飯都是分開的，在顛勺的時候能夠看到米，是不是也可以分開蛋還連著泛著一道香甜美味色彩好看的蛋炒飯就製作完成了。
❹ 鮮蝦雞蛋炒飯的做法，鮮蝦雞蛋炒飯怎麼做好吃
食材明細
植物油40g
鮮蝦280g
米飯500g
醬油1茶勺
雞蛋4個
香蔥3條
大蒜2瓣
生薑幾片
微辣口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
8
再加些辣醬醬調味，美味又升級。
鮮蝦蛋炒飯的做法步驟
使用的廚具：炒鍋
❺ 蛋炒米飯怎麼炒最好吃竅門
雞蛋炒米飯是一種很多人都比較熟悉的食物了，這也就是人們常吃的蛋炒飯。蛋炒飯不僅做起來簡單方便，而且十分美味營養，因此蛋炒飯也受到了很多人的歡迎。當然，蛋炒飯的具體製作方法也是有著很多種的，下面就為大家介紹蛋炒飯的三種做法，供大家進行參考！
一、傳統做法
方法一、這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道。將水煮開沸騰後，將洗干凈的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。
方法二、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鍾；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒干，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫"金包銀"。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。
二、家常蛋炒飯
原料：米飯、雞蛋、鹽
輔料：香腸、蔥、青豆、香菇、胡蘿卜、蝦仁……根據個人口味填加，不加也可。
做法：
米飯一中碗，新做的或是上頓的剩飯都可，乾爽為佳。米飯做法：大米洗凈，加水蒸米飯，米與水比例1：1.3-1.5，水面可滴兩滴食用油(加油後煮熟的飯光鮮爽滑有嚼勁，後邊再炒飯的時候只需少許油即可，不會油膩)，開鍋後10-15分鍾左右即可；
各種輔料切米粒大小的小碎丁(不添加輔料也可)；
雞蛋一個，打入碗中，加少量鹽，然後將雞蛋快速打散打勻，持續20秒左右；
旺火、熱鍋涼油(油可以適當多放些)，油燒熱後，將雞蛋迅速交入鍋內；
然後把准備好的米飯倒到還沒有凝固的雞蛋上，迅速翻炒，將雞蛋與米飯融合，最好是蛋液包裹每一粒米；
加入鹽、及各種輔料，再充分翻炒，出鍋即成。
三、雞蛋絲炒飯
1.將雞蛋攤成蛋皮，切成絲；
2.雞肉洗凈切成細絲用澱粉，少許精鹽、糖拌勻腌片刻；
3.蔥洗凈切成蔥花，備用；
4.將鍋內倒入花生油，用旺火燒熱後放入雞肉絲、蝦仁和料酒同炒至熟；
5.加入米飯、蔥花；
6.撒入蛋絲炒透，即可裝盤。
❻ 炒米飯的做法，雞蛋蝦仁炒米飯怎麼做好吃
食材
主料
剩米飯
400g
輔料
油
適量
鹽
適量
雞蛋
2個
蝦仁
100g
紅椒
1個
蔥頭
1個
豌豆
適量
胡蘿卜
1根
步驟
1.准備好紅椒、蔥頭、胡蘿卜、豌豆
2.將食材除豌豆以外都改刀切成丁
3.蝦仁切成丁
4.雞蛋兩個磕入碗中
5.炒鍋燒熱加入玉米油，待油燒熱以後倒入打散的雞蛋液
6.雞蛋炒散，盛出備用
7.炒鍋重新加玉米油燒熱以後下入蝦仁丁
8.蝦仁煸炒變色
9.加入胡蘿卜丁煸炒一會兒
10.看胡蘿卜丁軟了就下入蔥頭和豌豆煸炒
11.蔥頭和豌豆煸炒一會兒就加入剩米飯，用壓土豆泥鏟子將米飯按壓成一粒粒的
12.然後加入適量鹽
13.將炒好的雞蛋倒進去
14.加入紅椒丁
15.翻炒均勻就行了
16.盛入碗中開吃
❼ 蝦仁雞蛋炒飯怎麼做好吃
食材明細
蝦仁適量
剩米飯適量
雞蛋適量
火腿適量
菜心適量
料酒適量
鹽適量
油適量
醬油適量
其他口味
炒工藝
十分鍾耗時
簡單難度
蝦仁蛋炒飯的做法步驟
1
材料：蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩米飯；
蝦仁用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鍾。
2
雞蛋打散。
3
菜心、火腿切丁。
4
炒鍋下油燒熱，將雞蛋下鍋快速劃散後裝起備用。
5
用余油將蝦仁炒至變色後裝起。
6
再加適量油燒熱，下入火腿丁翻炒。
7
再將菜心放入一起翻炒一下。
8
將剩米飯放入炒散。
9
倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10
加鹽調味即可。
11
裝盤。。。
使用的廚具：炒鍋
❽ 雞蛋大蝦大米飯怎麼炒
雞蛋蝦仁炒米飯的用料
雞蛋 2個蝦仁 100克剩米飯 1碗油 適量鹽 適量料酒 少許洋蔥 少許白鬍椒粉 少許小蔥 少許
雞蛋蝦仁炒米飯的做法步驟
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步驟1
蝦仁用料酒、鹽、白鬍椒粉腌制一會
步驟 2
純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋打散，加入少許料酒和鹽攪拌均勻備用
步驟 3
純奶手撕吐司的做法 步驟1
洋蔥切小粒
步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中倒入油，燒熱後將雞蛋液倒入，炒熟後盛出
步驟 5
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋中倒入油，燒熱後倒入蝦仁和洋蔥丁翻炒，加入料酒、鹽、白鬍椒粉翻炒至變紅
步驟 6
純奶手撕吐司的做法 步驟1
將剩米飯放入，翻炒2分鍾左右
步驟 7
純奶手撕吐司的做法 步驟1
臨出鍋放入小蔥即可
步驟 8
純奶手撕吐司的做法 步驟1
營養簡單的炒米飯就做好啦
希望採納，謝謝！