① 雞蛋不要炒著吃了，涼拌雞蛋怎麼做
最近一段時間天氣乾燥，又干又冷了，導致嗓子不舒服，總是干癢，吃東西也沒有胃口，就想吃一些香辣美味的，冷天全家就饞這道菜，營養開胃又美味，比大魚大肉受歡迎
第五：雞蛋塊放入盆中，放黃瓜，木耳，紅椒，蒜，放適量生抽，香醋，蚝油，一勺鹽，半勺味精，喜歡吃辣椒的也可以放點辣椒油，攪拌均勻就可以開吃了
1）准備好的黃瓜先拍一下，然後再斜刀切成塊，這樣涼拌出來的更加有味道
2）煎雞蛋時，鍋中先加入適量的油，油熱之後倒出來，再加入冷油，加熱倒入雞蛋液，這樣可以防止雞蛋粘鍋，
3）煎雞蛋一邊煎一邊晃動一下，這樣可以也可以防止雞蛋粘鍋
大家看一下，這樣做出來的雞蛋清淡爽口又開胃，是一道不錯的涼拌菜，如果大魚大肉吃膩了，來一盤既解膩又過癮，讓你食慾大開。雞蛋還有很多種做法，每一種做法的味道和口感都不相同，自從媳婦做了這種涼拌雞蛋，我家的雞蛋再也不炒著煮著吃了。大家有沒有在家做過涼拌雞蛋的呢？對於涼拌雞蛋的做法有什麼好的建議和方法呢？
② 蒜泥雞蛋怎麼做才好吃
雞蛋是我們平時吃的最多的食物，而且有很多種吃法，可以整個煮熟了吃，打散攪均後放在鍋蒸成雞蛋羹吃，還可以炒著吃等等，反正怎麼吃都很好吃，那大家有沒有吃過涼拌的雞蛋呢，在雞蛋里加放蒜泥更是另一種美味。
蒜泥雞蛋的作法很簡單，也適合在夏天食用，很開胃的。
一、先把雞蛋兩個洗凈之後，放在鍋里煮熟，開鍋後五分鍾即可。煮後撈出來放在涼水裡過一下，涼透後備用。
二、蒜兩頭剝皮洗凈後，在蒜臼里放一點鹽，把蒜放入搗成泥狀備用。
三、把雞蛋剝皮外殼放在干凈的碗里，也搗成一小塊狀，不要像蒜泥那樣子就行。
四、用另一個碗里放入搗好的蒜泥，在放一點醋、味極鮮、香油調好後，直接倒入雞蛋碗里攪拌均即可。
五、在調汁里沒有放鹽，而味極鮮也是少許，這時就可以放入一些蝦皮，不僅起到有鹹味的作用，還能有提鮮的作用。（個人認為放入蝦皮的蒜泥雞蛋更美味哦。）
六、最後成盤之後，再散上一點蔥花做點綴，就很完美了。
另外，還要提醒大家一下，雞蛋一定不要搗的太泥狀，要有一定的顆粒在裡面，這樣吃起來更有口感，在攪拌的時候爭取讓雞蛋上都沾有大蒜最好。
蒜泥雞蛋就是平時很普通的一道菜，那麼調味汁完全可以依照自己的口味來調配，有的人還喜歡在裡面加入一點耗油，味道也是不錯的，大家可以都試一下哦。
③ 雞蛋拌蒜的做法，雞蛋拌蒜怎麼做好吃，雞蛋拌蒜
主料
雞蛋3個
調料
醬油
適量
醋
適量
蒜
適量
雞蛋拌蒜的做法
1.雞蛋先用水煮熟，晾涼
2.蒜去皮，然後敲成蒜泥備用
3.雞蛋剝掉殼
4.雞蛋切成小瓣
5.蒜泥裡面倒上醋、醬油、麻汁，攪勻
6.將料汁澆在切好的雞蛋上，雞蛋拌蒜就做好了！
④ 大蒜炒雞蛋怎麼做好吃，大蒜炒雞蛋的家常做法
大蒜炒雞蛋好吃的做法：
大蒜炒雞蛋
主料：蒜200克，雞蛋2個。
調料：食鹽適量，料酒適量，調和油適量。
製作過程：
1、雞蛋調成蛋液，放點料酒調和下，去下腥味。大蒜切成段。
健康功效：益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血，溫中消食、暖脾胃、消積解毒、殺蟲。
大蒜炒雞蛋的營養價值：
1、大蒜性溫，味辛。歸經脾，肺，胃。具有溫中消食、暖脾胃、消積解毒、殺蟲之功效。適宜肺結核、癌症、心血管疾病、感冒、胃酸減少、防病抗病。禁忌不可多食。特點葯食兩用之食材。①調節胰島素：大蒜中含硒較多，對人體中胰島素合成下降有調節作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助減輕病情；②抗癌防癌：大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。同時大蒜中的鍺和硒等元素還有良好的抑制癌瘤或抗癌作用；大蒜素及其同系物能有效地抑制癌細胞活性，使之不能正常生長代謝，最終導致癌細胞死亡，並且大蒜素還能激活巨噬細胞的吞噬能力，增強人體免疫功能，預防癌症的發生；大蒜素能阻斷亞硝酸鹽致癌物質的合成而防治癌腫；③降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成；④延緩衰老、預防鉛中毒：它的抗氧化性優於人參，延緩衰老；經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用大蒜，能有效地預防鉛中毒；⑤預防關節炎：大蒜能「除風濕，破冷風」，對風寒濕類關節炎有抑製作用；⑥抗炎滅菌：紫皮大蒜揮發油中所含的大蒜辣素等具有明顯的抗炎滅菌作用，尤其對上呼吸道和消化道感染、黴菌性角膜炎、隱孢子菌感染有顯著的功效。另據研究表明大蒜中含有一種叫「硫化丙烯」的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。
2、雞蛋性平，味甘。歸經脾，腎，胃，大腸。具有益精補氣、潤肺利咽、滋陽潤燥、養血之功效。適宜體質虛弱、營養不良、貧血、嬰幼兒。禁忌高熱、腹瀉、肝腎炎、膽石症。特點人們最常食用的滋補品。①健腦益智：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。保護肝臟 雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。②防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4-6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。③預防癌症：雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析，人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。④延緩衰老：雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生葯膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。
⑤ 雞蛋和蒜能一起吃嗎
雞蛋和蒜能一起吃，可以做成蒜泥雞蛋，做法如下：
主料：雞蛋3個
輔料：大蒜適量、鹽適量、白醋適量、黑芝麻適量
步驟一：雞蛋煮熟。
⑥ 蒜調雞蛋的做法，蒜調雞蛋怎麼做好吃，蒜調雞蛋的家常
主料
雞蛋
3個
輔料
醬油
適量
蒜
適量
水
適量
步驟
9.這是拌好的雞蛋，抹在饅頭片上吃，那口感，那味道是相當的棒呀
小貼士
沒什麼技巧，喜歡吃辣的可以再拌上點辣子也可以
⑦ 蒜拌雞蛋的做法
用料
雞蛋 2個
蒜 適量
香油 少許
鹽 適量
醬油 適量
醋 適量
蒜拌雞蛋的做法
雞蛋2~4個，一般兩個就可以，剝去雞蛋殼備用蒜拌雞蛋的做法
1.准備一頭蒜，剝皮放入蒜臼中，加入少量食鹽，把蒜瓣搗成蒜泥，然後倒入適量醬油，適量醋
2.把雞蛋掰碎，倒入調好的蒜泥，攪拌均勻就可以了
3.裝盤開吃
⑧ 煮熟的雞蛋可以蘸生抽和蒜能吃嗎
煮熟的雞蛋可以蘸生抽和蒜能吃
做法
1. 鍋中的水大火燒開，放入雞蛋調中火煮8分鍾後撈出用冷水沖涼，大蒜切碎，小紅辣椒切小段，豆豉切碎備用；
2. 雞蛋剝殼備用，鍋中倒入適量植物油，油溫7成熱時，放入雞蛋炸至外皮焦黃起皺後撈出；
3. 炒鍋留少許底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮雞蛋，調入生抽、料酒、白糖和鹽拌炒均勻即可出鍋。
彩椒圈太陽花煎蛋原料：紅彩椒、黃彩椒、雞蛋、鹽、黑胡椒
做法
1. 將彩椒洗凈後去蒂切成厚度約0.5CM的彩椒圈；
2. 平底鍋加熱，倒入少量食用油抹勻鍋底，彩椒圈入鍋，將雞蛋分別打入彩椒圈中，中小火單面煎制；
3. 待雞蛋稍稍凝固，撒適量鹽、黑胡椒調味；雞蛋煎至蛋黃變熟即可關火，隨個人喜好搭配醬油或番茄醬食用。
⑨ 雞蛋拌蒜的做法，雞蛋拌蒜怎麼做好吃，雞蛋拌蒜的家常
1.雞蛋先用水煮熟，晾涼
2.蒜去皮，然後敲成蒜泥備用
3.雞蛋剝掉殼
4.雞蛋切成小瓣
5.蒜泥裡面倒上醋、醬油、麻汁，攪勻
6.將料汁澆在切好的雞蛋上，雞蛋拌蒜就做好了!