A. 瘦肉蛋羹的做法
步驟1/2
瘦肉剁泥，裝入小盆，打進雞蛋，加入味精生抽花生油打勻，加入水(量根據你喜歡的嫩度放，最多不要超盆中蛋液兩倍)。加入少許麻油繼續打勻。
最後一步
水開後，上鍋蒸二十分鍾即可。
B. 雞蛋瘦肉湯做法
瘦肉100g，雞蛋2個，清水1L，鹽1.5茶匙，蔥段少許，姜絲少許，油適量
做法
1、瘦肉切薄片，用少許鹽腌制10分鍾
2、熱鍋下油，下姜絲爆香
3、磕下雞蛋，煎至底部凝固上面蛋液還是流動時，注入清水
4、這時可以看見湯的顏色很誘人，用鍋鏟把雞蛋切散，加蓋燒開
5、放入肉片迅速搗散，以免結塊，繼續把湯燒開，保持沸騰3分鍾
6、下蔥段加鹽調味即可
瘦肉雞蛋湯是一道很有營養的湯類，家裡有小孩子的話，可以經常弄這個湯給孩子喝，雞蛋能補充蛋白質，瘦肉也是能補充人體所需要的營養，小孩子長身體的時候，就要多吃雞蛋，特別是農村的土雞蛋，最有營養了。一起來看看瘦肉雞蛋湯的家常做法。
工具/材料
土豬肉、雞蛋、姜、花生油、鹽、澱粉、清水
操作方法
01
把食材准備好，土豬肉適量、雞蛋五顆、老薑一塊。
02
土豬肉切成薄片，加入少許澱粉，腌制一會。
03
老薑清洗干凈，切成薑片。
04
鍋里放入少許清水，把薑片一起放入鍋中，大火把水煮開。
05
水煮開後，加入腌制好的瘦肉。
06
加入瘦肉後，大概煮5分鍾左右，把瘦肉煮熟，然後再把雞蛋整顆放入鍋中。
07
調中小火，把雞蛋和瘦肉煮熟後，加入少許鹽調味，一碗美味的瘦肉雞蛋湯就做好了。
C. 瘦肉雞蛋羹怎麼做好吃
瘦肉雞蛋羹的用料：
雞蛋 3個鹽 克瘦肉 少量香油，麻油 少量
瘦肉雞蛋羹的做法步驟：
步驟 1
雞蛋打開
步驟 2
肉剁泥
步驟 3
放入鍋中，飯要煮到起白泡再把雞蛋放入
D. 雞蛋瘦肉羹的做法
豬瘦肉30克，雞蛋100克
做法
1、瘦肉剁爛與雞蛋拌勻，放入碗內，加適量溫開水，以鹽調味，隔水燉熟，便可食用。
2、瘦肉剁爛，與雞蛋拌勻加少許香蔥，食鹽調味，放鐵鍋內用少許食油慢火煎熟，便可食用
瘦肉雞蛋羹是以豬瘦肉、雞蛋、香蔥為原料製作的一道菜品。有補中益氣，開胃佐膳的功效。
雞蛋中的蛋清和蛋黃都非常有營養，蛋黃很容易消化，營養也很豐富，所含的營養幾乎都可以被寶寶的身體吸收、利用。
雞蛋還含有豐富的卵磷脂，這對寶寶的神經系統發育和腦部發育都很有幫助。而蛋清中富含多種寶寶身體所需的蛋白質，非常有利於寶寶的成長發育。
E. 瘦肉雞蛋羹怎麼蒸出來又嫩又滑
先把雞蛋攪拌均勻，倒入豬肉末，鹽，海鮮醬油，十三香等調味，放入蒸鍋里整八分鍾就可以了。
F. 肉末雞蛋羹的做法:
豬肉切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內，重復攪打幾次； 待蒸鍋內水燒開後，將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即成。
主料：雞蛋(150克） 豬肉(瘦）(150克）
調料：姜(3克） 鹽(3克） 味精(1克） 料酒(5克）
做法：
1. 將豬瘦肉剁細成末；
2. 雞蛋打在肉末碗內加入適量清水攪勻；
3. 姜切成細末與料酒、精鹽、味精一起放入肉蛋內，重復攪打幾次；
4. 待蒸鍋內水燒開後，將肉蛋碗入蒸鍋內用大火蒸熟即成。
雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
豬肉（瘦）：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。
G. 蒸瘦肉雞蛋羹的做法
1
瘦肉洗干凈剁碎備用。
2
將瘦肉放進碗中，再放進小半匙鹽和少量油攪拌均勻待用。
3
將兩個雞蛋磕進碗里放少量鹽。
4
將雞蛋攪拌均勻，加入一些溫開水攪拌均勻。
5
將小半匙鹽放進碗中，再放進溫開水攪拌均勻。
6
鍋中放進適量水燒至沸騰，待水沸騰後放進蒸坐再將雞蛋液放進去，蓋上蓋子蒸12分鍾。
7
待蒸好後，將腌過的瘦肉放進碗中倒進少量油，蓋上蓋子再蒸12分鍾即可。
8
蒸好，放進香菜裝飾。
H. 瘦肉雞蛋湯怎麼做好吃呢
1.
瘦肉用嫩肉粉，跟蛋清拌勻，備用，這樣瘦肉比較嫩
I. 瘦肉雞蛋羹怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋
3個
肉末
50克
輔料
純凈水
250克
鹽
適量
香油
適量
花生油
適量
蔥姜蒜末
少許
玉米澱粉
適量
生抽
適量
步驟
1.准備好原材料
10.很美味喲
小貼士
一：雞蛋與水的比例大約為2:3，這樣的雞蛋蒸出來很嫩；
二：一定要過濾，過濾的時候用筷子在濾網下面刮，這樣能全部過濾；
三：要清除掉雞蛋液表面的泡沫四：蒸雞蛋羹的容器要扣上一個蓋子，不然表面會起氣泡。