1.麵粉里加入適量溫水攪拌均勻，用手揉成光滑的面團，放盆子里蓋蓋子醒20分鍾。
2.雞蛋放碗里打散。
3.炒鍋里放油，油溫升高後把雞蛋液放入炒鍋，滑炒成塊兒狀。
4.番茄頂部劃十字，在火上烤一下，去掉番茄皮。
5.去皮的番茄切塊兒。
6.切塊兒的番茄去掉籽。
7.把去籽的番茄切成小丁。
8.切好的番茄丁放濾網上控去多餘番茄汁。
9.把控好湯汁的番茄丁放入雞蛋里攪拌均勻。
10.把番茄雞蛋放在菜板上再次剁碎。
11.放入蔥花和所有調味料順時針攪拌均勻。
12.活好的面團搓成長條，揪成15g大小均勻的劑子，
13.按扁劑子，擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
14.取一個餃子皮，放入適量的番茄雞蛋餡兒。
15.左右手配合，將餃子皮捏成餃子生坯，一個番茄雞蛋餃子就捏好了。
16.依次捏好所有番茄雞蛋餃子。
17.隨自家喜好，可蒸、可煮、可煎。
B. 和番茄雞蛋餡餃子怎麼做
番茄雞蛋餡的餃子
主料
番茄1個 雞蛋2個 香菇4朵 麵粉200g
輔料
鹽適量
番茄雞蛋餡的餃子的做法步驟
1.麵粉加水，揉成面團，省半小時。切成小屜子，擀成餃子皮。
2.番茄去皮切碎，香菇切小丁，雞蛋打勻入鍋炒至半熟盛出。所有食材入鍋炒成餃子餡。
3.包餡，蒸5分鍾。
小貼士
因為所有的餡料都是熟的，所以蒸制的時間可以剪短。這個餃子超級juicy噢。
C. 番茄雞蛋餃子餡做法
主料是熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克;調料為蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
1、雞蛋入油鍋翻炒(要炒嫩些)
2、西紅柿切丁去掉最稀的水，(留種子類的濃汁)
3、加調料，順時針拌勻
4、快速包水餃，以防出汁太多
D. 番茄雞蛋餃子餡怎麼做好吃
我認為最好是一個吃法就是直接將番茄和雞蛋混合在一起然後加入適當的蚝油和一些花生油這樣混合起來的味道就是特別好吃的了。
E. 西紅柿和雞蛋包餃子怎麼做
材料：西紅柿適量、雞蛋適量、麵粉適量
具體步驟：
1、 西紅柿表面早十字花劃；
2、 西紅柿放入開水中燙10秒鍾後撈出；
3、 將西紅柿的皮剝去；
4、 西紅柿的瓤用勺子挖去，留下要肉。但是瓤也不要扔，一會還要用呢；
5、 將西紅柿的果肉切成小粒，不要切得太小，切太小的話影響口感；
6、 挖出來的西紅柿的瓤，放一小勺糖，可以中和西紅柿的酸，還可以提鮮；
7、 用勺子將西紅柿的瓤弄成小塊；
8、 將西紅柿的瓤和雞蛋攪拌均勻，加適當的鹽調味；
9、 鍋內倒油，燒熱，將雞蛋液倒入鍋中，中火煎熟，
10、 煎熟的雞蛋用鏟子鏟成小塊，盛出放涼；
11、 將放涼的雞蛋和之前切好的西紅柿果肉丁拌在一起；
12、 餳好的面，將面團揉成長條，用刀切大小均等的劑子；
13、 用手將劑郭整理成柱狀，用手掌將劑子略微壓扁；
14、 將壓扁的劑子擀成中間略厚的餃子皮；
15、 將適量的餡料放在餃子皮中央，將餃子皮捏在一起即可。