Ⅰ 生雞蛋可不可以油炸
生雞蛋可以油炸，要先打入碗中。
配 料: 雞蛋2-4個，酸姜、酸芥頭、酸辣椒共三兩，紅菜椒一個 酸甜汁：米醋、水、醬油、白糖、鹽調在一起即是酸甜汁
1、先把雞蛋磕入碗里，不要打散，可以炸一個磕一個，也可以一起磕進碗里然後一起炸，如果一起炸的話蛋是連在一起的。 2、炒鍋里倒入花生油500克，燒熱至七八成後倒入碗里的雞蛋，油鍋里的雞蛋會迅速膨脹，炸至蛋邊的顏色呈金黃微焦後盛起瀝油。 3、炒鍋留底油，下酸料和紅椒大火猛攻，倒入調好的酸甜汁，勾澱粉起鍋淋在炸蛋上即可。
Ⅱ 雞蛋是油炸好吃還是打湯好吃
油炸比較好吃，但是打湯營養價值比較高。
Ⅲ 油炸雞蛋的家常做法 油炸雞蛋怎麼做好吃法
油炸雞蛋🥚極少的、油多點干煎至兩面金黃色即可，加入適量的鹽和醬油調味後即可
Ⅳ 炸雞蛋好吃嗎
好吃！將雞蛋煮熟之後剝殼，放入油鍋里炸，使外表有一層金黃色的皮，吃起來很香
Ⅳ 雞蛋殼用油炸過好吃嗎
一般不油炸，雞蛋殼可以吃的，雞蛋殼可以做成瘦身餐，具體做法是：把蛋殼洗凈，用微火烙酥後研成粉末，然後摻入米做成飯。一小碗飯加上一小碟蔬菜雞蛋沙拉，不僅可以補充人體所需的營養元素而且還可以減肥美容。
Ⅵ 地攤賣的油炸毛雞蛋能吃么
這個我不了解，還是問問別人吧
Ⅶ 雞蛋用油炸會怎麼樣 油炸蓬鬆雞蛋花的做法
食材
主料
雞蛋花
50克
輔料
油
適量
鹽
適量
玉米澱粉
一匙
麵粉
半匙
椒鹽
適量
雞蛋
兩個
步驟
1.准備一些雞蛋花和兩個雞蛋。
2.將雞蛋花放水裡清洗干凈後控干水分備用。
3.花椒用小火炒出香味後碾碎，加入適量的鹽、粉末味精攪拌勻成椒鹽。
4.雞蛋磕入碗中打勻，加入一匙玉米澱粉、半匙麵粉和少許的鹽調成麵糊。
5.玉米油倒入鍋中燒熱。
6.油溫五成熱時，將雞蛋花放入雞蛋麵糊中掛漿。
7.將掛好漿的雞蛋花放入油鍋里炸熟，炸至酥香。
8.吃的時候蘸一些椒鹽即可。
小貼士
炸雞蛋花時油溫不可太高，要小火慢炸，以免將雞蛋花炸糊了。
Ⅷ 煮熟的雞蛋可以用油炸著吃嗎
可以，以下是炸雞蛋的做法。
主料：雞蛋6個
輔料：油適量、鹽2克面、粉適量、干澱粉適量、蔥1段、醬油適量、姜2片、水澱粉適量
步驟：
1、雞蛋煮熟，去皮
Ⅸ 為什麼餐館的雞蛋可以煎得那麼蓬鬆
第一步：先將雞蛋打入一個小碗當中，記住打雞蛋的時候盡量在雞蛋正中央的位置磕開，這樣雞蛋更容易被掰開，打出來的雞蛋更成型。
第二步：煎雞蛋。先將平底鍋燒熱，等到鍋熱之後再倒入少量的食用油，將油燒熱之後在大火的時候將雞蛋倒入鍋中，這樣雞蛋就會迅速的定型了。
第三步：雞蛋大入鍋中之後要調到中小火煎雞蛋，因為中小火煎出來的雞蛋更嫩，更不容易糊，這個時候鍋裡面會有刺啦刺啦的聲音，不要害怕，這是正常現象。
第四步：准備一小碗溫水，在溫水當中倒入適量的食用鹽攪拌到食用鹽融化，在雞蛋快要定型的時候將這一小碗溫水沿著雞蛋的邊緣倒入鍋中。
這就是本文所說的秘訣，煎雞蛋時加點水會有意想不到的效果。倒入溫水的時候覺得一定要沿著雞蛋的邊緣倒入，而不是直接潑到鍋裡面，也要盡量遠離油的位置，因為這樣很容易濺油。溫水不用太多，煎的時間也不要太長，一般來說雞蛋煎到一兩分鍾就可以了。
第五步：溫水倒入鍋裡面的時候會有很大的刺啦聲，不要害怕，也不要急著翻面，等到這種刺啦的聲音變小了之後再翻面煎。等到雞蛋的另一面也煎到定型了之後就可以把雞蛋盛出來了。