A. 餃子那麼好吃可以經常吃嗎，屬於健康食品嗎
餃子是可以經常吃的，因為這種面菜合一的食物有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
舒服不如躺著，好吃不如餃子。這是民間流傳的順口溜，可以說明餃子的好吃，或是招待親朋好友的主要食物。現在有的孩子有些蔬菜不吃，家長會用蔬菜做成餡包餃子來喂孩子，既保證了孩子各種營養的攝取，又能解決溫飽問題。所以在保證各種營養均衡的情況下，每天吃餃子也是有好處的
餃子雖然好吃，但卻不是什麼時候都健康營養。許多在外面生活的人也想吃餃子，但是沒時間做，就選擇去超市買速凍餃子，但是速凍餃子中其實有許多健康隱患。
首先，速凍餃子為了節約成本，不會放那麼多的肉餡，一般會用豆製品來代替一部分肉餡，但為了保留肉的醇香口感，就會加很多油脂進去，因此速凍水餃的含油量非常驚人。
據檢測發現，一個餃子含有高達2克左右的油脂，而《中國居民膳食指南》建議，每天每人攝入的食用油在25g，不能超過30g。
大家想一想，如果吃15個速凍餃子，就超過了一天的食用油攝入量，那豈不是很容易就會長胖嗎？
另外，如果速凍餃子買回來就發生粘連、開裂的狀況，可能是這些餃子已經反復凍融過，裡面可能滋生大量的病菌，如果沒有完全煮透，就會產生病菌感染的風險，簡單來說就是會吃壞肚子。
而且其中大量的油脂也可能在解凍期間發生過氧化，甚至變質，對健康有不小的危害。
即便是自己家包的餃子也要注意營養搭配全面，餃子拌餡時少放一些油，尤其是在肉餡餃子中。
至於餃子皮，可以選擇蕎麥面，蕎麥面相對於普通小麥粉熱量低一些，而膳食纖維含量更高，消化速度相對更慢，除了要減肥的人以外，用蕎麥面做成的餃子也很適合糖尿病人吃。
至於蘸料，辣椒油熱量是比較高的，大家需要剋制一些，而且辣椒油的油含量很高，放太多也容易造成油的攝入超標，其他的醬油、醋熱量很低，但是也要注意不能放得太咸防止鹽攝入量超標。
不過餃子中能裝的食材還是要少一些，大家應該在一天中其他的餐點中補足吃餃子時缺少的一些營養，比如吃純肉的餃子，下一頓就要多吃一些蔬菜，飯間的水果也不能少。
B. 吃餃子需要放醋嗎好吃嗎
當然好吃了，吃餃子蘸醋是絕好的搭配。
C. 餃子有那麼好吃嗎，為啥北方人老是吃餃子
餃子是中國北方的民間主食也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」
餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。早在三國時期，魏張揖所著的《廣雅》一書中，就提到這種食品。清朝有關史料記載說：「元旦子時，盛饌同離，如食扁食，名角子，取其更歲交子之義。」又說：「每年初一，無論貧富貴賤，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁藏之餑餑中，以卜順利，家人食得者，則終歲大吉。」這說明新春佳節人們吃餃子，寓意吉利，以示辭舊迎新。近人徐珂編的《清稗類鈔》中說：「中有餡，或謂之粉角——而蒸食煎食皆可，以水煮之而有湯叫做水餃。」千百年來，餃子做為賀歲食品，受到人們喜愛，相沿成習，流傳至今。
D. 經常吃水餃好嗎
經常吃速凍水餃，的確會影響我們的健康：不是不可以吃，但少吃為妙，特別是那些廉價的或散裝的速凍水餃。有空還是自己動手在家裡包，有情趣又美味又增進家庭感情，何樂而不為呢。
速凍水餃製作
餃子餡
平常我們自己在家包餃子的時候，比較注重食用油的用量和品種，但是速凍餃子用油量非常大，讓你吃起來感覺像灌湯，吃起來非常想，而且他們有成本控制，不會用特別好的。
肉餡的使用
對於肉餡，我們自己在家包餃子基本都是現買現做，而且選用自己鍾意的五花肉，
但是速凍水餃廠家就不一樣了，他們提前囤貨，基本都是定期進貨，足夠一個生產周期使用，而且廠家進貨幾乎都是便宜的東西。
配菜的使用
我們自己在家做幾乎所有水餃陷都需要配合適的蔬菜，如白菜、韭菜、芹菜、香菇等，但據一位在這類工廠工作過的人員透露，他們車間對這些蔬菜的清洗過程非常簡單。
輔料的使用
我們在家裡包餃子，基本上是使用簡單基礎的幾種調料，大例如花椒大料泡水取汁、或五香粉、生抽鹽蚝油味精之類，但不少廠家為了追求具有誘惑性的口感，添加各種添加劑在所難免，會有一種誘人的特殊香額。
關於細菌
速凍食品，一般是保證原材料和生產過程潔凈就可以了，不像其它食品比如飲料那樣必須經過高溫滅菌。其成品也必須保存在零下18°以下，看起來很安全了，但是不是凍了就安全，況且水餃在存儲、運輸與售賣過程中，能夠始終在保質期內保持零下18°嗎？幾乎沒有，看看超市的售賣方式就知道了。
餃子皮
一般廠家，倒是不敢使用過於劣質的麵粉，一個是不能好好的包餃子、二是查出來得不償失。但是，速凍水餃的餃子皮，有個致命的問題：容易凍裂。為解決這個致命傷，在餃子皮中添加其它輔料，也就是添加添加劑的活動，好多廠家會在餃子皮中添加醋酸酯澱粉、復配穩定增稠劑、三聚磷酸鈉、黃原膠、瓜爾豆膠、魔芋粉、碳酸鈉等。這些添加劑的根本作用，都是分別或一起負責增加餃子皮的粘性從而不易凍裂；增加耐煮性從而不露餡、不糊湯；增加透明度，使出鍋餃子光鮮亮麗不粘連。
E. 水餃好吃嗎
你沒有吃過？不會吧？
首先，看個人口味，比如本人原來很不喜歡吃，現在喜歡吃
其次，你吃的水餃好不好吃。不同地方的味道差很多。挑好吃的飯店的吃吧。速凍的水餃灣仔碼頭的最好吃，思念，三全之類的沒有辦法比的。韭黃鮮蝦的絕對正點。這個牌子的餃子皮很筋道，煎和蒸都很好吃。他的鮮蝦混沌也超級好吃。我現在只吃這個牌子的，就是比別的牌子稍微貴一點
F. 用火鍋蘸料吃餃子好吃嗎
吃餃子的時候蘸火鍋蘸料，這樣好不好吃？只能說是因人而異，如果有的人非常喜歡火鍋蘸料的味道，那麼蘸著餃子吃，他也會覺得很好吃，如果有的人平時飲食比較清淡，受不了火鍋蘸料的味道，他肯定不會覺得好吃
G. 餃子好吃嗎
好吃不過餃子,寓意吉祥的餃子,是深受中國人民喜愛的傳統特色食品，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。」
餃子起源於南北朝時期。是一種歷史悠久的民間吃食，每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的美味佳餚餃子源於古代的角子。
餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。
H. 用什麼包餃子比較好吃
蝦仁和什麼包餃子最好吃？老師傅告訴你訣竅
做為生活在東北海濱城市的人，蝦仁餃子是我再熟悉不過的美食。因為我們這里靠海，喜歡吃海鮮也特別愛吃餃子。而且我們這里的風俗習慣就是逢年過節必吃餃子，並且餃子餡里必須要有海鮮的出現。
我家裡最長包的就是蝦仁餃子，我們這里也叫「三鮮餃子」，蝦仁餃子一般分兩種:
素三鮮:素三鮮搭配的餡料一般就是韭菜、雞蛋和蝦仁。肉三鮮:肉三鮮的餡料是豬肉、韭菜和蝦仁。蝦仁和什麼包餃子最好吃？
一，蝦仁搭配的青菜有很多種，但是首選就是韭菜
韭菜本身有一股自然的清香味，而且韭菜的辛辣味道還解膩去腥。所以我們這里包餃子，基本都是韭菜蝦仁餡的。如果有對韭菜不感冒的，那麼可以選擇黃瓜和白菜，不過這兩種跟韭菜來比都顯得有些寡淡和無味。
二，分享一下我家裡包的【韭菜蝦仁餃子】
【主料】:五花肉餡、蝦仁、韭菜
【配料】:薑末
【調料】:鹽、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉、白糖少許、花椒油
【製作方法】:
1.五花肉清洗干凈後斬剁成餡，韭菜摘洗干凈頂刀切成細末，蝦仁去除蝦線後加鹽抓洗幾下去除粘液後洗凈。
2.五花肉餡中加入鹽、薑末、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉和白糖少許提鮮，然後超一個方向攪打，使調料均勻的打入肉餡中，打至肉餡變粘、變色為好。
3.在肉餡中分次加入清水，邊加邊按順時針方向攪拌，攪拌至肉餡膨脹上勁為好。
4.把切好的韭菜末加入肉餡中，先不急於攪拌，在韭菜上淋上花椒油後再拌勻。
5.包制時先把韭菜豬肉餡包入餃子皮中，封口的時候加入用料酒和胡椒粉腌制的蝦仁，捏緊口即可。
【製作要點】:
蝦仁最好選擇新鮮的海蝦，如果有正當季的燈籠紅蝦那用來包餃子可以說是極其鮮美的。蝦可以提前入冰箱冷凍，然後取出自然化凍後就很容易扒去蝦殼。蝦仁如果過大可以切成幾段包制，千萬不要剁碎，那樣就會吃不出蝦仁的鮮味來。整隻蝦仁入餡，這樣咬開餃子皮就是一個大蝦仁，吃起來特別有滿足感，而且鮮味不流失。
韭菜淋油後再跟肉餡一起拌制，這樣可以防止韭菜下水，因為油會鎖住韭菜中的水分，包制起來不會因為下水而難包。蝦仁入餡包餃子是我們這里家家戶戶常吃的餃子餡，而且它跟韭菜和豬肉搭配堪稱經典，只要愛吃肉的沒有不喜歡這款餡料的。如果想吃素的蝦仁餃子，那麼就是韭菜雞蛋的，感覺也不錯
I. 包餃子時注意什麼能使餃子更好吃
餡里加點糖會有海鮮味」
大年初一吃餃子，不單純是為了吃飯，飽口福，更是為了辭舊迎新，取個吉利，預祝來年生活甜甜美美，吉祥如意。
要使餃子營養豐富，又鮮美可口，科學地調制好餃子餡很關鍵。
肉、菜合理搭配。有人認為，餃子純肉餡或餡里肉越多，餃子就越香。其實不然，從營養角度講，純肉餃子餡並不好，不利於消化吸收。實驗證明，肉在腸胃裡消
化需4～5個小時，肉不加菜，被吸收率僅為70％，給肉餡里加些蔬菜，不僅味道好，被吸收率也可提高到80％左右，營養更全面。肉屬酸性，菜為鹼性，利於平衡。蔬菜含有纖維素，還可促進人體腸胃蠕動，有助消化。蔬菜營養豐富。蔬菜含有多種維生素、纖維素、微量元素等。如白菜含有維生素A、B、C、D和鈣、磷、鐵等礦物，葷素皆宜。它還有通利腸胃、除胸悶、解酒的葯效。韭菜含有豐富的維生素A、B、C、糖類、蛋白質等，還含有一種揮發性精油及硫化物，不僅味道鮮美，有特殊的香味，還有溫補肝腎、助陽固精的作用。它能刺激腸胃、引起消化器官興奮，增加食慾，又能殺菌。《本草集法》說它"熟則甘而補中，益肝、散滯、導瘀"。同時，韭菜和白菜，粗纖維含量多，對促進腸胃蠕動，防止大便乾燥、便秘，預防腸癌都有好處。
肉、菜比例要適當。一般來說，餃子餡的肉與菜的比例以1∶1或1∶0.5為宜。不要把菜汁倒掉。據測定，大白菜去汁後維生素會損失60％以上。若倒掉菜汁，幾乎是把大白菜、蘿卜中大部分維生素扔了。
為了避免營養損失與浪費，科學的方法是：
把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉內，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋（盆）里，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩適口。若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和後，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。
肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向一個方向攪動。待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀後，再將菜餡拌入攪勻即可。用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
調劑餃子時，稍加一點白糖，餃子會有鮮美的海鮮味。