豆腐屬於富含蛋白質的食品，本身屬於不增肥的食品。利用豆腐替代脂肪類食品和碳水化合物類主食的攝入量，可以起到減少能量攝入，從而減輕體重的作用。不過利用豆腐減肥，需要注意烹調方法，通常涼拌豆腐或者清燉豆腐，減肥效果比較理想。如果是吃麻婆豆腐，或者是油炸豆腐，會降低減肥效果。麻婆豆腐會加入澱粉屬於增肥食品，同時這種烹調方法比較辛辣，容易增加進食量，油炸豆腐則含有比較多的脂肪有增肥作用。
2. 豆腐跟什麼搭配營養好，有減肥
肉末燒豆腐。肥瘦相間的肉末一兩，鍋里油煸發白出香味，放入蔥姜，繼續煸炒。然後放醬油少許，放少許糖、鹽、高湯，下入豆腐，燉煮一兩分鍾即可出鍋。來一小碗米飯，啊，好吃.......
豆腐事先切好一點五公分見方的小塊，放入開水裡泡一下，去去豆腐的腥味，還可以在開水裡放入一些鹽。至少十五分鍾後撈出控干備用。
愛吃辣的朋友，還可以在煸炒肉末時放一些郫辣醬。
3. 巨減肥，豆腐湯怎麼做
巨減肥，豆腐湯的做法
熱水燉豆腐，20分鍾。文火
小米下鍋，10分鍾後下香菇
加鹽胡椒。完事兒。我做了辣醬，（辣椒+醬油+蜂蜜）用來蘸豆腐用。讓口感變的有意思。
4. 凍豆腐怎麼做好吃又減肥法
放入清水火鍋里加調料拌著吃
5. 豆腐減肥餐做法大全竅門
減肥人群可以適量吃豆腐。豆腐是一種低熱量、低糖的豆類食物，減肥期間需減少人體過度堆積脂肪，有效控制每日攝入的熱量。豆腐中蛋白質含量較高，其中豆腐中的大豆異黃酮有益於女性內分泌的調理，可作為減肥期間蛋白質的來源食用，有利於增強體質和增加飽腹感。
怎麼吃
豆腐可炒食，可做涼拌，豆腐蛋白質含量較高，可以將豆腐取代白飯作為主食，和其他蔬果搭配食用，讓身體均衡飲食，起到減肥輔助作用。
6. 豆腐減肥餐做法大全
豆腐減肥餐做法大全豆腐是減肥的好食材，做起來也也很簡單，我們豆腐用溫開水給它煮熟，以後直接放上條料，直接涼拌也可以坐做湯都可以隨便怎麼吃都可以？
7. 麻煩推薦下豆腐減肥食譜
食譜一：豆腐湯
材料：豆腐，黃豆芽，黑木耳，黃花菜克。
做法：1、黑木耳水發洗凈，黃豆芽洗凈，黃它菜水發去根洗凈，豆腐切丁，蔥切絲。
2、鍋放油，待燒熱放入惹絲炒香；
3、下黃豆芽翻炒，再下黃花菜、高湯；
4、煮至黃豆芽、黃花菜爛時放入豆腐燒開2分鍾；
5、放入黑木耳、鹽、味精調味即可。
8. 豆腐加何物堪稱「減肥葯」，常吃清腸又燃脂
減肥對於肥胖的人來說，可謂是一生奮斗的目標，但是每次看見美食，自己減肥的決心就飛得九霄雲外了，每每飽餐過後，就開始後悔自己怎麼吃了那麼多。既然控制不了愛吃美食的心，那就乾脆學做幾樣減肥小美食，這樣你就可以放開大吃，沒有負罪感了。
豆腐，大家都知道具有非常高的營養價值，是蛋白質的主要來源，補鈣效果也是非常的好，現在就來學學有關豆腐的「減肥餐」，讓你放心大吃。
3，琵琶豆腐
這道菜也是最適合肥胖者食用，而且它能讓你增加飽腹感，這樣你就不會吃下太多食物了，而且又有很高的蛋白質，有利於增強體質。
9. 小編教你豆腐怎麼做好吃又減肥
豆腐的減肥原理 豆腐是高營養、高礦物質、低脂肪的減肥食品。豐富的蛋白質有利於增強體質和增加飽腹感，有利於減肥瘦身。 豆腐和大豆中，含有改善易胖體質、預防肥胖的成分。而豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出多餘水分，提高消化功能，特別是針對腹部的脂肪尤其有效。 豆腐製品如豆腐乾、油豆腐、豆腐皮中的蛋白質含量更高於豆腐，且都是有利減肥的食品。 食用豆腐的注意事項 想要減肥，就要就要控制總能量，少吃如甜飲料、甜點、糖果、膨化食品、涼粉涼皮之類和高油脂食物，適當減少晚餐主食，以保證總量的平衡。如果身體超重或肥胖，則不提倡飯後或睡前喝奶。 牛奶豆腐湯的做法 配料：豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖1匙、蔥花、味精少許。 做法：像做普通豆腐湯那樣把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少許水，防止干鍋)，等沸騰後，依照自己的口味加入調味品即可食用。 注意：豆腐和牛奶都是含鈣量很高的食物，每天保證1000毫克鈣的攝取，對保持身材是非常有益處的。食用時間： 本減肥食譜可以用來當常規晚餐菜餚。如果想快速減肥，也可以這樣吃：第一天只能喝豆腐牛奶湯，從第二天開始加入黃瓜或者西紅柿等水果蔬菜，增加威力的纖維含量，加速新陳代謝，這時你就明顯的感覺小腹平了很多，一般第三天你就可以瘦12公斤，有平平的腹部啦!但是快速減肥畢竟是會反彈的哦。 小編提示您：減肥經驗豆腐雖然是減肥的最佳食品之一，但是豆腐非常容易吸收油，吸飽了油的豆腐，熱量非常高，對於減肥是非常不利的。
10. 東瓜燉豆腐怎麼做
用料
西紅柿 1個(大個菜用)
豆腐 1塊
鹽 5克
冬瓜 300克
蔥姜蒜 若干
味精 5克
低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法
豆腐切小塊焯水，加少許鹽祛豆腥味。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟1
將西紅柿去皮，其餘食材切小塊兒備用。(馬賽克中是我做其它菜所用調料，請各位忽略。)低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟2
首先把鍋燒熱，倒入少許油，熱鍋涼油炒蔥姜蒜，爆香後剔除不要(也可留下，看各位的習慣)。下入西紅柿，小火將其炒出沙，如圖。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟3
下入冬瓜，加開水，小火燉冬瓜至半透明，下入豆腐。期間加少許鹽和味精調味。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟4
准備一點澱粉做芡汁，待冬瓜軟爛，豆腐入味時(大概是下入豆腐後3-5分鍾)，鍋中湯汁不多的時候勾入芡汁，迅速翻炒均勻，出鍋。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟5
一道減肥減脂低油少鹽的西紅柿冬瓜燉豆腐就做成啦！嫌顏色不夠重的朋友可以多加一個或半個西紅柿，或下入一勺番茄醬(番茄沙司均可，看個人口味)。低鹽少油降血壓·西紅柿冬瓜燉豆腐的做法 步驟6
小貼士
1.豆腐買嫩豆腐，老豆腐不適合用來燉。
2.燉豆腐時不要頻繁翻動，容易弄散。
3.此菜解油膩，主要吃西紅柿本味和冬瓜香味，故少鹽少油。