主料：餃子皮適量、豬肉餡6兩、白菜1斤。
輔料：鹽1茶匙、家樂老母雞湯口味濃湯寶1粒、料酒（10克）2茶匙、香油（5克）1茶匙、薑末1茶匙、蔥花少許。
豬肉白菜餃子的做法
1、全部食材。
Ⅱ 梅乾菜餃子餡的做法大全
梅乾菜水餃原料：
麵粉600克，鮮豬肉350克，泡好的梅乾菜350克，竹筍120克。
輔料：蔥lO克，姜10克，精鹽8克，味精4克，糖6克，醬油10克，料酒10克，花生油25克。
梅乾菜水餃的做法
1)將梅乾菜洗凈瀝水，剁成碎末：鮮豬肉洗凈，剁成末；竹筍洗凈，切成小丁；蔥、姜去皮，洗凈，均切成末，備用。
2)將炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入蔥末、薑末熗鍋，加入豬肉末煸炒，加入梅乾菜、筍丁，煸炒片刻，加入料酒、醬油、味精、糖炒至快乾時，盛出晾涼，即成餡料。
3)將麵粉放入盆內，倒入適量水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個重約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形、邊緣較薄、中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4)將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮4—5分鍾，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
Ⅲ 梅乾菜肉餡怎麼調好吃
梅乾菜肉餡包子的做法
1、梅乾菜是鹽腌漬的，泡半個小時就好了。
2、把梅乾菜控水捏干凈水再切碎，再切一個洋蔥。
3、熱鍋冷油，把薑末，洋蔥放進去翻炒一下。
4、把梅乾菜放進去，放料酒、生抽，翻炒幾下，半碗熱水，煮五分鍾，把水煮干，晾乾備用。
5、晾乾的梅乾菜和肉餡放在一起，蔥、鹽、十三香、雞精、香油，餡就調好了。
Ⅳ 霉乾菜包餃子的做法
主料：小麥麵粉(600克) 豬肉(肥瘦)(350克) 霉乾菜(350克)
輔料：竹筍(120克)
調料：大蔥(10克) 姜(10克) 鹽(8克) 味精(4克) 白砂糖(6克) 醬油(10克) 料酒(10克) 花生油(25克)
製作方法
1.將梅乾菜洗凈瀝水，剁成碎末；鮮豬肉洗凈，剁成末；竹筍洗凈，切成小丁；蔥，姜去皮，洗凈，均切成末，備用。
2.將炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，放入蔥末、薑末熗鍋，加入豬肉末煸炒，加入梅乾菜、筍丁，煸炒片刻，加入料酒、醬油、味精、糖炒至快乾時，盛出晾涼，即成餡料。
3.將麵粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鍾，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
Ⅳ 梅乾菜豬肉餃的做法，梅乾菜豬肉餃怎麼做好吃
食材
主料
梅乾菜
100g
肉末
400g
輔料
鹽
適量
醬油
適量
耗油
適量
料酒
適量
蔥花
適量
薑末
適量
步驟
1.梅乾菜先用熱水浸泡兩小時以上。
2.切蔥花，薑末
3.泡軟的梅乾菜，切碎。
4.熱油先下薑末爆香，然後下梅乾菜翻炒。
5.加少許鹽，醬油，耗油，料酒翻炒，再加水煮到基本收汁。這個過程非常香，目的是讓梅乾菜吸飽水。
6.收汁後關火，加肉末蔥花一個方向攪拌均勻。
7.接著就可以包餃子啦！這次買的餃子皮
8.包好一個
9.這個量大約包了70個，我買了專門的餃子盒，放冰箱冷凍，要吃的時候拿出來很方便！
10.馬上煮了幾個，其實不蘸調料已經非常好吃了！
11.咬一口，就知道非常鮮美了
Ⅵ 請問乾菜餃子怎麼做
做法
1、梅乾菜泡開後洗凈切粒。
2、將蔥、姜下鍋略微煸炒一下。
3、撈去蔥姜後，再煸梅乾菜。
4、加入醬油、肉湯。
5、加姜燒開，轉小火將梅乾菜煮熟。
6、最後，加生粉勾芡，等冷卻後與肉餡拌勻。
Ⅶ 梅乾菜豬肉餃子餡怎麼調
梅乾菜是紹興特產，非常香，非常好吃！我經常一次性包一些，冷凍在冰箱，要吃的時候拿出來，很方便，我用來給兒子做早飯吃！
主料2種
咬一口，就知道非常鮮美了
Ⅷ 求正宗梅乾菜肉包的餡兒怎麼調怎麼做有人直接生的包進去有人現在鍋里炒梅乾菜和肉糜，求正確做法。
梅乾菜肉包兒餡的做法
梅乾菜冷水泡發，洗干凈，切小粒，肉也切碎
(8)乾菜和肉怎麼包餃子好吃擴展閱讀：
梅乾菜，是一道浙麗水、慈溪、餘姚、紹興地區常見的特色傳統名菜。有芥菜乾、油菜乾、白菜乾、冬菜乾、雪裡蕻干之別，多系居家自製，使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽腌制，最後曬干裝裝壇。
梅乾菜，油光黃黑，香味撲鼻，解暑熱，潔臟腑，消積食，治咳嗽，生津開胃。故紹興地區居民每至炎夏必以乾菜燒湯，其受用無窮也，至於「梅乾菜切肉」更為紹興特色菜餚，已入《中國菜譜》。
Ⅸ 干橄欖菜怎麼包餃子
干橄欖菜包餃子步驟如下：
1、五花肉洗凈剁成肉餡放入碗中備用，香菇，橄欖菜，肉，剁碎。
Ⅹ 梅菜乾餃子餡怎麼做才好吃
你好，梅菜乾餃餡喜葷，素餡不好吃。 主料：雞腿500g,梅菜乾70g
輔料：大蔥20g,姜30g,大蒜（白皮）10g
調料：胡椒粉15g,江米酒10g,白砂糖10g,花椒2g,醬油30g,八角2g
梅菜鹵雞的做法：
1.蔥洗凈切段；姜洗凈切片；大蒜去皮切末。
2.雞腿洗凈，放進開水中氽燙，撈出瀝干水分。
3.梅乾菜洗凈，放入碗中，加入清水浸泡3分鍾左右，撈出瀝干。
4.鍋中倒入適量的油燒熱，放入蒜末和胡椒粉5克爆香。
5.再放入蔥、姜、梅乾菜和雞腿，並加入鹵料（米酒、糖、胡椒粉、水、花椒粒、醬油、八角）用大火煮開，開鍋後改用小火燜至軟爛。
6.盛在盤子中，就可以食用了。
主料：大苦瓜1隻200g 梅菜乾50g
調料：鮮榨胡蘿卜汁3湯匙45ml 冰糖20g 鹽1茶匙 油2湯匙
梅菜苦瓜做法：
1、苦瓜洗凈，從中間縱向刨開，剜去籽，切成約5cm長的斜塊；2、梅乾菜洗凈，用清水浸泡10分鍾去鹹味，切成段。
3、中火加熱炒鍋中的油，放苦瓜雙面煎炒2分鍾。
4、加入梅乾菜、鹽和冰糖略炒勻，調入鮮榨胡蘿卜汁，加蓋用小火燉30分鍾，收濃湯汁即可。
主料: 生凈豬五花肉200g，梅菜50g。
輔料：白糖少許;(A)紹酒1中匙，白糖半小匙，醬油1.5大匙，色拉油2大匙，澱粉1.5大匙，水4大匙。
梅菜肉餅做法：
1、將豬肉洗凈抹乾水，剁成小粒，加入調料A拌勻。
2、將梅菜洗凈，用清水浸5分鍾，減去鹹味；瀝干水，剁碎後，加糖少許拌勻。3、將豬肉與梅菜拌勻，放入器皿，加蓋高功率5分鍾即可。