① 豆腐咋做好吃視頻
步驟一: 改刀成小塊，一定是小塊，比麻將大一點就行；焯水1分鍾去豆腥味
步驟二：平底鍋放少許油，焯好水的豆腐下鍋煎；小火，兩面煎至金黃，耗時大約5分鍾左右
步驟三：
料汁：1勺生抽、1勺蚝油、半勺糖、少許雞精、少許白開水
將攪拌均勻的料汁沿鍋邊淋入，最好做一個標準的「勻速圓周運動」；然後晃動平底鍋，【不要用鍋鏟】你會發現湯汁很快收緊變粘稠，然後就可以出鍋裝盤
步驟四：豆腐盛出來後不要刷鍋，直接打一顆雞蛋進去；小火，快速用筷子將雞蛋攪碎，凝固出鍋，最後在雞蛋上點兩滴陳醋。
② 嫩豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
主料
嫩豆腐
3片
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
少許
蚝油
少許
豬肉末
少許
小蔥
少許
步驟
1.炒肉沫，這個其實沒拍上圖片，把肉沫放油鍋炒熟，加生抽、蚝油、豆瓣醬，及少許水，炒成肉沫汁。
2.豆腐切成片。
3.鍋里放足量水，燒開。
4.水開後，將豆腐放入蒸格上，蒸約5-8分鍾。
5.蒸好後的豆腐。把蒸氣水倒掉。
6.放上蔥花。淋入生抽、蚝油、熟油。
7.加入肉沫汁，拌勻，即可。
③ 豆腐怎麼做才好吃視頻
豆腐怎麼吃 加點料更營養美味
豆腐是一種很常見的食材類型，大家都喜歡吃，而且從豆腐中可以補充豐富的營養物質哦，比如說豐富的蛋白質，鈣質等等的營養素。豆腐如何吃更加的健康呢，要懂得如何的搭配才好，下面的這些豆腐的搭配方法你一定要學習一下哦。
加蛋黃：鈣補得更多
就像吃鈣片的同時需要補充維生素D一樣，吃豆腐要補鈣，就要搭配一些維生素D豐富的食物。因為在鈣的吸收利用過程中，維生素D起著非常重要的作用。雖然豆腐含鈣非常豐富，豆腐中的鈣比同量的牛奶還多，但在吃豆腐時，搭配維生素D含量豐富的食物才能更有效地發揮作用。蛋黃中含有豐富的維生素D，因此鮮美滑嫩的蛋黃豆腐是補鈣的優秀菜餚。動物內臟，如肝臟、血液中的維生素D含量也很高。豆腐和雞蛋一起吃，更能夠補充所需的營養物質，有利於鈣質的吸收和利用，而且還可以促進新陳代謝，對於預防骨質疏鬆啊或者是腸胃不適有很好的效果哦。
加海帶、紫菜：能多補碘
豆腐不但能補充營養，還對預防動脈硬化有一定的食療作用。這是因為豆腐中含有一種叫皂苷的物質，能防止引起動脈硬化的氧化脂質產生。但是皂苷卻會帶來一個麻煩，引起體內碘排泄異常，如果長期食用可能導致碘缺乏。所以，吃豆腐時加點海帶、紫菜等含碘豐富的海產品一起做菜，就兩全其美了。豆腐和海產品一起吃，可以補充豐富的碘元素，可以有預防動脈硬化的作用和效果，而且還可以保護心血管，對於促進代謝有好處。
關於豆腐的一些搭配方法，大家都知道了吧，豆腐其實是一道很常見的家常菜。它的營養豐富，可以促進你的食慾，而且還可以補充豐富的蛋白質和碳水化合物，這樣搭配營養豐富，適合多種人群，老年人、寶寶補腦促進食慾增強體質，所以可以放心的食用。
④ 豆腐怎樣做好吃視頻
建議到專業學校去學習
⑤ 自己做豆腐的全過程的家常做法大全怎麼做好吃視頻
自己做豆腐的全過程的做法
1.
先將黃豆洗凈浸泡8小時，放到料理機中打碎。
2.
過濾一下。
3.
倒入鍋中，用中小火煮豆漿。開鍋8分鍾左右即可關火。
4.
5分鍾開始點豆腐，用白醋慢慢倒入鍋中。用勺子慢慢攪拌一下。
5.
看到上邊有清湯就行了。
6.
盛入做豆腐的容器里，我用的是電飯鍋籠屜。
7.
在盛的過程做好均勻鋪平。
8.
蓋上屜布。
9.
壓上重物。
10.
1小時左右豆腐就壓好了。
11.
邊緣部分切下來，可以倒上醬油、香油拌著來吃。其它的裝盤怎麼吃都行哈。
⑥ 蒸豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.
一塊豆腐，根據自己家裡人的多少來准備，我這個大約有1塊錢的豆腐，我和女兒兩個人吃就夠了，因為還有其他的菜呢
2.
大蔥豎著切開
3.
然後把大蔥一層層撥開
4.
在碗底鋪一層聰姜（也可以准備兩個小碗，一人一碗，也可以放在深點的盤子里操作，大家一起吃）
5.
豆腐切片後鋪一層在蔥姜上，然後再鋪一層蔥姜，第二層要與第一層交錯鋪，直至把豆腐裝完
6.
先撒上一點點鹽在上面，然後撒一點點十三香，然後加兩調羹生抽，最後一調羹香油淋在上面
7.
上鍋蒸，水開後大火5分鍾轉中火2分鍾即可
8.
出鍋時撒上蔥花，吃的時候沾一下碗里的湯，要趁熱吃哦
⑦ 豆腐的吃法
【肉末燒豆腐】
材料：
豆腐泡100g，豬肉餡40g，胡蘿卜20g，青椒20g，香菇20g，玉米粒20g。鹽3g，味精2g，香油4g，海鮮醬油3g，蔥薑末4g，料酒3g，胡椒粉3g，白糖2g。
做法：
1、豆腐泡切開一邊，用小匙挖去中間的豆腐，呈豆腐盒子。
2、肉餡加鹽、味精、香油、海鮮醬油、蔥薑末、料酒、胡椒粉、白糖，朝一個方向攪拌均勻。
3、將挖出的豆腐、香菇、胡蘿卜、青椒、玉米粒剁碎，加鹽、胡椒粉、味精分別拌好。
4、將肉餡添到豆腐盒子的底層，不要填滿，肉餡上面分別添入其它的幾種蔬菜，擺入盤中。
5、蒸鍋內放水，大火燒至水開，放入盤子，中火蒸8分鍾即可。
⑧ 家常豆腐怎麼做好吃又簡單視頻
烹飪技巧
1、料汁的口味可通過自身喜好調配；
2、喜歡吃辣的也可以再加入適量辣椒碎；
3、如果覺得醬汁味道不夠，可在最後收汁時再進行調味裝盤；
4、小青菜是為了提神顏值和提高營養，如果沒有則可以不放；