Ⅰ 泰安名吃特色有哪些
1、泰安神豆腐
泰安豆腐被中外遊客稱之為「神豆腐」，是泰城居民的四季常菜。用泰安神豆腐在加工製成的豆腐乳，豆腐乾，臭豆腐，五香豆腐，麻辣豆腐，凍豆腐等豆製品，質量亦明顯優於其他同類產品。
Ⅱ 泰安豆腐宴去哪吃
泰山人家、御座、御膳樓，煎餅卷大蔥
Ⅲ 柳溝豆腐宴 哪家比較好吃啊 說柳溝村新蓋了一個城牆，還有一個城樓，非常好看 有這回事嗎推薦一下
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村15號院(公交艾官營線柳溝站東側)
010-61191990
推薦：火盆鍋油餅侉燉魚
35元
近郊延慶縣井庄柳溝村三區94號院(近柳溝村鳳凰古城門)
010-81172198
推薦：豆腐宴
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村5號院
推薦：豆腐宴
19元
柳溝豆腐宴64號院
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村64號
010-61192032
推薦：泡菜
柳溝火盆過豆腐宴
近郊延慶縣井庄鎮柳溝村(近110國道)
010-61191703
推薦：火盆鍋
柳溝豆腐宴
[ 其它中餐 農家菜 ]延慶縣柳溝村內
推薦：豆腐鍋?野菜
延慶縣柳溝村57號院
近郊延慶井庄鎮柳溝村11號院
近郊延慶縣柳溝村1號院
推薦：炸元宵
Ⅳ 泰安名小吃都有哪些
1，泰安三美
泰安三美豆腐是泰安風味名菜。泰安產的白菜、豆腐和泰山泉水，歷來被譽為「泰安三美」。泰安白菜個兒大心實，質細無筋；泰安豆腐，漿細質純，嫩而不老；泰山泉水，清甜爽口，雜質少。
李白於唐開元二十四年（736年）由湖北安陸遷來濟南後，以及杜甫客居山東時，他們都曾多次上泰山，並品嘗「泰安三美」菜餚之風味。「游山不來品三美，泰山風光沒賞全」，這是當地長期流傳的贊譽三美菜餚的佳話。
2，泰山火燒
泰山火燒是泰山名吃的標志性產品，在2011年入選山東省非物質文化遺產保護名錄。泰山驢油火燒製作工藝獨特而復雜。製作材料有驢油、麵粉、酵母、老面、芝麻、佐料等。
泰山驢油火燒的製作包括熬制驢油、和面、醒面、面餅製作、加佐料，內烤與外烤等步驟。驢油的熬制就要用時一個多小時，整個製作過程用時三四個小時。
3，泰山煎餅
泰山煎餅是泰安特色的食品之一，泰安有著1000多年攤制煎餅的歷史。製作程序雖不復雜，但所需材料都有著明確的比例。新出爐的煎餅，吃起來清香酥脆，略帶酸味。泰山的煎餅與山東其它地方不同，加工前多了一道發酵的工序，所以泰山煎餅吃起來略帶酸味。
4，蜜三刀
在泰安人的童年記憶里，蜜三刀是深受泰安市民喜愛的一道傳統甜點。蜜三刀的製作工藝，不僅要先油炸，還要在濃濃的糖漿里浸泡，裹上滿滿的"蜜汁"。
做這樣一道甜點，工序較多，前期要用幾個小時和面，製作過程用時近兩個小時。蜜三刀是一種費時費力又費心思的甜點，製作者對面料的製作、糖漿的調配以及火候的把握都必須熟悉，每一步的製作都很關鍵。
5，糝湯
糝（sa）湯，又名"肉粥"，是一種傳統名吃，據記載至今已有2400多年的歷史。《說苑·雜言》中就有"七日不食，藜羹不糝"的記載，春秋時代的名著《墨子非儒下》有："孔子窮於陳蔡，藜羹不糝"之說。
《禮記·內則》稱："糝，取牛、羊之肉，三如一，小切之。與稻米二，肉一，合以為餌，煎之。"這里所說的"糝"則頗類今糝。清康熙年間《沂州志·秩》所列16種品中有"糝食"。相傳糝是古代西域人的早餐飲料，唐朝傳入內地。
Ⅳ 泰安的特色吃的東西
泰山著名特產：泰山赤靈芝、泰山何首烏、泰山石敢當
泰山美食：三美豆腐、泰山煎餅
泰山餐飲中最負盛名的是泰山豆腐宴與野菜宴。歷代帝王來泰山，均「食素齋，整潔身心」以示虔誠。泰安風味小有名氣，「荷花豆腐、芙蓉豆腐、奶湯白菜、豆腐丸子、巧炸赤鱗魚、涼拌鮮黃花菜
、涼拌山丁香」等均味道鮮美，清香可口。
此外，白蜜食、赤磷魚、醬包瓜、醬磨茄、泰山牙棗、羊肉串、
烤地瓜等，亦風味獨特。泰安煎餅香酥可口。生長於泰山深澗溪中的赤鱗魚是泰安市特有珍稀魚種，少刺無腥，味道鮮美，不可不嘗
白菜、豆腐和水，並稱「泰山三美」，可見泰山的豆腐宴和野菜宴歷史之悠久。歷代帝王來泰山，均「食素齋，潔身養性」，以示虔誠。僅豆腐宴一項就有150多道菜。
泰安風味亦小有名氣，著名的有泰安煎餅、巧炸赤鱗魚、白蜜食、醬包瓜、醬磨茄、泰山牙棗、烤地瓜等，不可不嘗。
Ⅵ 豆腐宴好吃嗎
豆腐宴
豆腐宴是特色傳統名宴，屬於魯菜。大概始於古代帝王來泰山封禪祭祀時，「食素齋，整潔身心」。經過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現已成為魯菜中的一枝奇葩。
宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。以豆腐為主料烹制的名菜有：一品豆腐、八仙瑤池聚會、佛手豆腐、人參豆腐、芙蓉豆腐、荷花豆腐等，色香味形，美侖美奐。
中文名
豆腐宴
主要食材
豆腐
分類
魯菜，北京菜系
口味
鮮香
功效
美容、養顏、滋補。
快速
導航
地理位置
豆腐宴
柳溝豆腐宴是中國傳統紅白喜事中的宴客禮儀用膳。現代素食文化的興起，拓展了豆腐宴的外延，既有中國傳統食文化的精華,又溶入了現代的健康飲食觀念.是傳統文化與現代文明相結合的產物.是有中國民族特色美食.
火盆是舊時我國北方農村冬季取暖器具，隆冬時節，在其上放一沙鍋，加以白菜、豆腐、五花熏肉等，則成火盆鍋。
正月時節，家人圍坐，共吃年飯，象徵來年日子紅紅火火。我縣開展民俗旅遊以來，柳溝人，在傳統火盆鍋的基礎上，對豆腐進行開發，做出美容養顏的黃豆豆腐、滋補養腎的黑豆豆腐、清熱袪火的綠豆豆腐。創出「鳳凰城——火盆鍋——農家三色豆腐宴」。製作時以一主鍋為主，放入五花熏肉、白菜、鮮豆腐、凍豆腐、炸豆腐等。其特點是以素為主，葷素搭配，油而不膩。四周配以具有農家特色的三個輔鍋，三個小碗，六個冷盤，取三羊開泰、四平八穩、六六大順之意。
以傳統製作工序和製作工藝進行加工製作—以豆腐為主，以其他菜餚為輔—著重於美容、養顏、滋補。
註：豆腐宴不一定每一個菜都有豆腐，但必須以豆腐為主，有幾個地地道道的農家豆腐菜餚，突出民俗特色，把豆腐既做出花樣，又不失農家的味道。
Ⅶ 豆腐宴去哪裡吃
吃豆腐宴最有名的地方是北京延慶的柳溝，那一桌上來真是各種豆製品的做法，非常好吃，價格很便宜，我們都是去的時候是坐大巴去延慶小沙漠和寧遠古城玩了一圈，然後去柳溝吃豆腐宴，再做大巴會北京市區北土城，每個人總公才花109元，玩得好，吃得也好，下次還想去。網購安全食品一定要上龍寶溯源商城-中國安全食品電子商務平台。先溯源，再購買，保安全。
Ⅷ 豆腐宴有哪些菜品
「泰山有三美，白菜豆腐水。」許多第一次來到泰山的遊客，都會聽到這樣一句順口溜。泰山豆腐色白如玉、嫩而不散、久煮不老不糊，與泰山黃芽白菜、泰山泉水並稱為「泰山三美」。
據史料記載，泰山豆腐宴始於漢代，繁榮於宋代，明清達到鼎盛。在封禪活動中，古代帝王封禪須「沐浴更衣,素食潔心」，因而豆腐成為封禪期間不可或缺的菜品。
伴隨著兩千年的泰山封禪祭祀活動，以泰山豆腐為主題的泰山豆腐「御膳」招牌應運而生，影響至今。
如今，泰山豆腐宴經過烹飪團隊的挖掘整理，昔日的皇家御膳被端上大眾餐桌，豐富了泰山美食文化，2016年被列入省級非物質文化遺產名錄，成為泰安一張嶄新的文化旅遊名片。
據泰山豆腐宴省級非物質文化遺產傳承人吳士國介紹，他和烹飪團隊推出的泰山豆腐宴，講究營養與美食、菜品與文化的搭配。
「冷盤為四美碟、四配碟，擺放位講究兩兩相對，選料講究當地特色土特產品及豆腐，以體現當地的民俗文化及世代相傳的豆腐文化。熱菜為十二道主菜以代表歷史上封禪祭祀泰山的十二位帝王。」吳士國說，相傳「干炸豆腐丸」是當年乾隆皇帝曾品嘗此菜，感到味美可口，鮮香無比，大為贊賞並取雅名「龍眼金球」，可見泰山豆腐宴是皇家御膳文化與泰山傳統飲食完美融合的見證。
據介紹，泰山豆腐離不開泰山岩體裂隙流出的泉水，水質具有低礦化度、低鈉、多硅、多稀有元素的特點，被古人譽為「泰山神水」，極易使豆腐中的蛋白質凝固，因而賦予泰山豆腐優越的特質。
吳士國說，泰山豆腐口感細膩綿滑，營養豐富，清鮮柔嫩，色白如雪，鮮嫩如乳，漿細質純，食之若魚腦，民間作坊一斤黃豆能做八斤豆腐，托於手中晃動而不散塌，擲於湯中久煮而不沉碎。
在泰安，還有很多像吳士國一樣為了傳承弘揚泰山豆腐文化而努力的人。2009年，還在從事導游職業的王小剛，憑借自己對泰山文化的熱愛和了解，開始組織人員深入挖掘豆腐文化。他們成立了泰山豆腐宴文化研究院，經過挖掘整理，大膽探索創新，終於形成了既有歷史淵源又有地方特色的泰山豆腐宴。
「比如史書中記載的康熙皇帝品嘗過的『吉祥納福』，乾隆皇帝愛吃的『香妃豆乾』，宋真宗封禪時的『麒麟豆花魚』，在豆腐宴中都有了呈現。」王小剛說。
為了更好介紹泰山豆腐文化，王小剛還開辟了600平方米的豆腐博物館，將餐館做成以豆腐為主題的「文化空間」。如今遊客走進這個空間，不但可以品嘗到富有濃郁地方特色的泰山豆腐宴，品鑒博物館豐富的館藏，還可以聽著四頁竹板山東評書了解泰山豆腐文化。
有了特色，就有了源源不斷的客源。王小剛說，近幾年旅遊團隊、研學團隊慕名而來，最紅火的時候年接待量達到50餘萬人次。
Ⅸ 泰安十大名吃都是哪些
泰安十大名吃都是：火燒、泰安三美、豆腐宴、拔絲山葯、煎餅、甜山楂、野菜宴、炒雞、干炸赤鱗魚、豆腐面。泰安名吃無數，各有各的特點，風味獨特，讓人不能忘懷，然而，最有名氣的卻是泰安的豆腐，水和白菜，這三樣東西平淡無奇，卻是泰安眾多美食中的靈魂。
泰安的特產是白菜、豆腐、水，白菜是冬天的產物，但是豆腐一年四季都有。泰安大大小小的豆腐坊很多，豆腐的做法也多種多樣，可以蒸可以煮可以炒也可以涼拌。最值得一提的是小蔥拌豆腐，這道菜大概每個泰安人都吃過，清香飄逸，鮮嫩爽口，營養價值也很高，是一道既有營養又易於消化的美食。
豆腐宴是漢族傳統名宴，屬於魯菜。大概始於古代帝王來泰山封禪祭祀時，「食素齋，整潔身心」。經過歷代廚師的挖掘整理，泰山豆腐宴現已成為魯菜中的一枝奇葩。宴會時有多達150多道豆腐菜可供選擇。色香味形，美侖美奐。