芹菜蝦仁豬肉餃子的做法
1.盆中放適量麵粉，將水逐次加入麵粉中和均勻，揉成均勻的面團加保鮮膜餳30分鍾
2.芹菜洗凈焯水，切成小丁，擠出芹菜水於碗中待用
3.豬肉絞餡，放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒按一個方向攪拌均勻
4.然後加入切碎的蝦仁攪拌
5.加少許芹菜水和蝦仁水依然按一個方向攪拌，再放置幾分鍾後待肉餡充分
吸收水分
6.再次加芹菜水繼續攪拌，直到肉餡攪拌成蓉狀
7.面餳好後，切成均勻的幾塊，取其中的一塊搓成條狀，用刀切成劑子，用手掌按扁
8.擀麵杖擀成餃子皮，加餡包成不同形狀的餃子
9.鍋中加水，煮餃子，煮熟即可
『貳』 蝦仁芹菜餃子餡的做法大全集
生活中少不了的家常菜就是芹菜了，一根一根綠油油的看起來非常的香脆，芹菜的吃法種類繁多，平日里最簡單的吃法就是用開水燙一下，然後放上鹽和調料就可以吃了，香脆美味的芹菜還具有減肥的功效，讓人非常的喜愛，自己動手製作的蔬菜豐衣足食，我們就了解一下芹菜蝦仁餃子餡的做法吧！
蝦仁，香芹，五花肉餃子！自己動手做的，還不錯哦！
食材
主料五花肉500g青蝦仁250g香芹750g輔料香油適量鹽適量生抽適量白砂糖適量白鬍椒適量十三香餃子粉適量
步驟
絞肉機絞好的五花肉，備用
.剝好的青蝦，記得要抽掉上下兩條蝦線
蝦仁剁碎！不要太碎，切一下就好，太小了吃不到了
肉餡放調料後，攪勻！然後再放上蝦肉
香芹灶水後切丁
面用溫水活好後用保鮮膜包30分鍾，備用
.將切好的香芹放入之前拌好的肉餡呢！
攪勻後，蝦仁香芹餃子餡就好啦！
.可以用啦！醒好的面
餃子皮，中間後周邊薄！不然煮的時候會破的
達拉達拉，包好嘍！
.成品
.餃子餡
小貼士
餃子皮要中間厚周邊薄！蝦仁要去掉上下兩條蝦線！香芹要把水弄乾點！芹菜也可以向你推薦：五花肉的做法 青蝦仁的做法 香芹的做法
一會兒的功夫芹菜蝦仁餃子餡的做法就做成了，用鍋煮出來的餃子透著紅紅的蝦仁，咬一口滿口都是鮮蝦的味道，還有芹菜的香氣非常的好吃美味，而且呢還有減肥的功效。
『叄』 芹菜蝦仁餡餃子怎麼做
主料：芹菜200g、豬肉150g、基圍蝦180g、韭菜100g
輔料：油適量、鹽適量、醬油少許、料酒少許
步驟：
1、芹菜洗干凈
『肆』 芹菜豬肉蝦仁餃子餡的做法大全
芹菜豬肉蝦仁餃子餡的做法
用料
前夾心五花豬肉餡（含生薑和香蔥碎） 250g
新鮮蝦仁（最好現剝的） 250g
芹菜 500g
雞蛋 1隻
黃酒（也可以不放） 2湯勺
生抽 4湯勺
耗油（也可以不放） 1湯勺
王守義十三香（必放） 1茶勺
白糖 1茶勺
鹽 2.5茶匙
橄欖油 6湯匙
麻油 2湯匙
中筋麵粉（加入一茶勺鹽） 484g
水（冬季溫水，夏季冷水和面） 242g
【芹菜豬肉蝦仁餡水餃】的做法
中筋麵粉加入一茶勺鹽拌勻，按麵粉和水1:0.5的比例，用筷子邊拌麵粉邊循序漸進加入水，攪拌沒有乾麵粉成面絮，和成光滑軟硬適中的面團，蓋好餳置。最好上午和面，下午包，煮好的水餃皮吃起來特別Q彈滑爽。
餃子餡依次加入黃酒、生抽、耗油、王守義十三香、白糖、鹽、橄欖油、麻油和雞蛋，順時針攪拌均勻上勁。
現剝好的新鮮蝦仁，用清水洗一下控水，放入鹽和玉米澱粉各一茶勺，用手抓勻，放置30分鍾，再過幾遍清水漂洗干凈瀝干水，用菜刀碾壓成蝦泥，再攬剁幾刀。喜歡蝦肉大些，就不剁。
芹菜摘洗干凈，焯開水，撈出過冷水，瀝干，剁碎，稍微擠一下水，這樣和餡時就不用再加水啦！
把豬肉餡、蝦泥和剁好的芹菜末一起倒入廚師機攪拌桶，拌餡上勁，又快又粘稠。手順時針攪拌上勁會很辛苦，慢，而且，上勁不佳，餡還會溢水出來。拌餡、和少量的面可以自己動手就能搞定。廚師機適合量大的情況。
如果上午拌好的餃子餡，要放置冰箱，最好吃過午飯後再拌餡比較好。
下午包餃子，先把餳置好的餃子面團揉勻，分成幾大等份，放在容器中蓋好，以免面團表面風干。取一份揉搓成圓柱形，揪成小餃子劑子，蓋好，再取一個小餃子劑子，干成中間厚邊緣薄的餃子皮。
擀好的餃子皮，包入餡料，包成水餃。餃子底部蘸點乾麵粉，擺放在餃子簾上。
炒鍋放入八成水，開中小火燒開，加入一茶勺鹽，推勻，再次燒開，下入包好的餃子坯，不要放入太多，一定要寬水煮，餃子才不會粘連煮破。剛放入的餃子一定要晃動鍋子，讓餃子漂浮在水中，蓋鍋煮制，肉餡餃子開三開，第一次開灑一次冷水，推動均勻，蓋鍋，第二次開，再灑一次冷水推動均勻，蓋鍋，等三次開，用漏勺撈出一個餃子，用手指輕輕按一下餃子皮，能彈起來，不塌陷，眼觀，餃子皮有些剔透，顯薄，就熟了，盛出裝盤。
美味的【芹菜豬肉蝦仁餡水餃】上桌嘍～
『伍』 芹菜蝦仁餃子餡怎麼做好吃
芹菜蝦仁餃子餡
食材明細
芹菜
豬肉餡
蝦仁
麵粉
蔥姜
鹽、味精
料酒，生抽
咸鮮口味
煮工藝
半小時耗時
未知難度
芹菜蝦仁餃子的做法步驟
1
肉餡加蔥姜剁好，大概半斤多點的肉餡。加一勺料酒，兩勺生抽腌制。
2
芹菜葉榨汁。
3
總榨好的汁和面，顏色好正^_^！
4
芹菜放在案板上拍幾下，然後切細剁碎。加入肉餡，加入鹽跟味精，少量花生油拌勻。
5
顏色好漂亮！
6
包一個放一個蝦仁，忘記拍蝦仁了…
7
煮三開就差不多了
『陸』 芹菜可以和蝦一起包餃子嗎
芹菜和蝦可以在一起做成餡包成餃子的，具體做法如下：
准備材料：蝦餃粉 260克、開水 200克、蝦 幾只、豬肉 100克、胡蘿卜 半個、芹菜桿 一根、油 一勺、鹽 一撮。
1、將所有的食材從冰箱里取出，解凍，如下圖所示。
『柒』 蝦仁芹菜餃子餡的做法
食材：雞蛋 3個、小蝦米 2兩、胡蘿卜 2兩、香菇 2兩、小蔥 2兩、西芹 3兩、小茴香 3兩、鹽 2勺、雞精 2勺、十三香 3勺、香油 2勺
一、雞蛋攪打均勻，下鍋炒熟，切丁。小香蔥、胡蘿卜、香菇、西芹、小茴香。洗干凈切丁。
注意事項：
1、這個做法，小茴香是重點，獨特的香味，令人回味無窮，搭配小蝦米和各類蔬菜，營養均衡，能饞哭隔壁小孩！該食譜的量夠做80個餃子左右。人少可減半。
2、加入調料後，不要超過一分鍾，不然蔬菜會出水，口感不好
『捌』 芹菜和蝦仁怎麼包餃子
用料： 芹菜，蝦仁，雞蛋兩只，蚝油，鹽，糖，料酒，生抽，胡椒粉
操 作: 1、雞蛋攪拌後倒入油鍋中不停攪動，直到把所有雞蛋攪散，連油一起倒入大碗里備用。
2、將蝦仁洗凈祛紗線吸干水分後，切成小塊，單獨放干凈容器里。
3、芹菜切碎放入裝有雞蛋的碗里。
4、加入蚝油一大勺，適量鹽、一點料酒和生抽，胡椒粉。
5、然後倒入蝦仁繼續攪拌，直至均勻為止，餃子餡就做好了。
『玖』 芹菜蝦仁餃子餡怎麼調
芹菜蝦仁餃子餡調法：
需要用料酒腌下去腥味；准備少量豬肉剁餡；把芹菜、胡蘿卜、蝦、木耳、切成小丁，放入薑末跟豬肉泥，加入適量黑胡椒、五香粉、香油、鹽、味精，攪拌均勻。
蝦仁營養價值
1. 蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
2. 蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，並且幾乎不含作為能量來源的動物糖質，蝦中的膽固醇含量較高，同時含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
鮮蝦仁的熱量低，可營養成分並不低。在健康養生美食之中，不會太難見到鮮鮮蝦的蹤跡。鮮鮮蝦所含磷量、碘、鉀等營養元素，蛋白，維他命，可有利於康復治療。因此 鮮鮮蝦的營養成分不可小覷。
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的，芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
『拾』 芹菜蝦仁餃子餡的做法大全
這天底下的餃子餡，做法無非兩步：剁碎、攪拌。但這看似簡單的兩步，也是需要花費不少心思的。下面一起來學習下芹菜蝦仁餃子餡的做法吧。
材料：芹菜、蝦仁、豬肉、胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、料酒
做法：
1、芹菜洗凈焯水，切成小丁，擠出芹菜水於碗中待用。蝦仁同理。
2、豬肉絞餡，放胡椒粉、五香粉、鹽、糖、生抽、少許料酒，按一個方向攪拌均勻。
3、加入切碎的蝦仁攪拌。
4、加少許芹菜水和蝦仁水繼續攪拌，攪拌後放置幾分鍾，待肉餡充分吸收水分。
5、再次加芹菜水攪拌，直至肉餡變成蓉狀。