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蒜苔雞蛋包子怎麼調餡好吃

發布時間: 2022-08-13 19:55:54

① 蒜苔包子的做法步驟圖,蒜苔包子怎麼做好吃

用料

蒜苔 2斤

豆瓣醬 兩勺

花生油 四勺

鹼 五分之一湯匙

豬肉 1斤

蒜苔包子的做法

  • 把盆里加與菜量相當的麵粉,溫水中加酵母粉半袋並加少量的鹼,然後把化好的酵母水調到面中,蓋上鍋蓋,等待面發好,面發成原來的兩倍大小時最佳。

  • 小貼士

    在蒜苔中放鹼的時候要等待一段時間再放肉調餡。記住不要放姜和蔥。

② 蒜苔餃子餡怎麼做好吃

蒜薹餡餃子的用料
肉餡 適量蒜薹 500克蔥薑末 若干雞蛋 1個五香粉胡椒粉 適量白糖 一點點腐乳汁 1小勺醬油 適量香油 適量花生油 適量鹽 適量
蒜薹餡餃子的做法步驟
步驟 1

先和一塊面放一邊,然後調餡。各種調料加一個雞蛋放進去,然後順時針攪拌吧。 不喜歡吃蔥姜的可以把蔥姜切絲然後和花椒一起用開水泡十幾分鍾,然後把泡好的水晾涼打到肉餡里。

步驟 2

蒜薹洗凈,開水鍋里焯一下,時間不用太長,幾秒鍾變顏色即可撈出。

步驟 3

涼了以後切成這樣。然後放調好的肉餡里攪勻。

步驟 4

把面揉一下,面越揉越光滑。分成小劑子。我都習慣刀切。

步驟 5

按扁,擀!

步驟 6

包!

步驟 7

這是我老公包的餃子,雖然難看,但是包住了不露餡就成,不影響味道。

步驟 8

水開下餃子。先用勺子把水攪動的轉起來再下,避免餃子粘在鍋底。下完了再攪一下,要用勺子慢慢的推動,省的把餃子弄破了。 蓋鍋蓋煮到開鍋,打半碗涼水,再蓋上鍋蓋煮。一共打過三次涼水以後再開蓋煮半分鍾就熟了。 煮餃子要緊盯著鍋哦不能分散注意力。

步驟 9

熟了,撈出來。

③ 蒜苔可以包餃子嗎,蒜苔餡餃子怎麼做好吃

蝦仁,雞蛋(炒熟,剁碎),白菜(剁碎後用鹽腌一會,然後把水分擠掉),蘑菇(剁碎,用油炒一下,因為蘑菇不容易熟),然後用油鹽蔥蒜等各種調料拌勻就OK了,味道很鮮的.

④ 豬肉蒜苔餡餃子餡怎麼做

豬肉蒜苔餡水餃的做法

用料:豬肉餡 250克、蒜苔 250克、雞蛋 1個、老抽 料酒 蚝油 姜粉 鹽 適量、

麵粉 500克、水 350毫升。

步驟:

  1. 麵粉加入水攪拌。

  2. 和成面團。

  3. 肉餡加入雞蛋,攪拌。

  4. 在加入所以調料,攪拌均勻。

  5. 加入蒜苔攪拌均勻,餃子餡就做好了。

  6. 把面做成許多餃子皮,並包入餃子餡,捏成水餃。

  7. 開鍋後,下入水餃,開鍋5分鍾後就熟了撈出。

蒜苔豬肉餡蒸餃的做法

食材用料:蒜苔 一斤、豬肉 一斤。

步驟:

  1. 先用涼水和面。面要和軟一點,做蒸餃。

  2. 開始和度豬肉餡兒。

  3. 把蒜苔洗凈,切,蒜苔。

  4. 面也放半個小時,行面更軟會

  5. 開始和餃子餡兒。

  6. 肉餡兒活好後放蒜苔。

  7. 加上蒜苔。

  8. 孩子不吃肉餡兒的又又活了一盆雞蛋,蒜苔餡兒的

  9. 加蒜苔。

  10. 開始揪面

  11. 擀餃子皮兒,中間厚邊上薄

  12. 開始包蒸餃

  13. 餃子包好放在簾子上

  14. 開始放鍋里蒸,15分鍾

  15. 大蒸餃熟了。

小貼士

肉剁碎後。放醬油放油放鹽。放胡椒面兒。攪拌。放點兒熟芝麻。把白芝麻炒熟,擀碎。放點芝麻更香。蒜苔是要包的時候再往裡放,要不然會出水。蒜苔餡兒的包子。和蒜苔餡兒大蒸餃都非常好吃。

⑤ 蒜苔餡包子怎麼做

主料:蒜苔200g、豬肉150g

調料食鹽適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、老抽適量、調和油適量、芝麻油適量、五香粉適量
蒜苔大包子的做法
1.蔥姜剁成碎末

2.豬肉剁成肉沫

3.蒜薹切碎

4.鍋里加油,(油盡可能多一些)油熱,把蔥姜爆香

5.然後倒入肉末,繼續翻炒。(這是飯店的師傅告訴我的,說肉炒一下,包出來的好吃)

6.炒均勻後,關火,等冷涼後,放入蒜薹,加入生抽,老抽,五香粉,香油

7.攪拌均勻。

8.用酵母發酵,大約三十分鍾即可,是原來的2倍大,就差不多了

9.壓好麵皮,中間後,兩邊薄

10.把餡料放入麵皮中,捏成摺。包成花狀。

11.把包好的包子放到篦子上。

12.上鍋,開鍋後十五分鍾後就可以出鍋了。

⑥ 蒜苔雞蛋餡餃子怎麼做好吃

主料

  • 麵粉 :適量

  • 輔料

  • 蒜薹 :適量

  • 雞蛋:適量

  • 蒜苔雞蛋餡餃子怎麼做好吃的具體步驟

  • 第一步

    蒜苗切碎(切,不要剁)倒入植物油,拌勻

  • 第二步

    雞蛋煎好,弄碎

  • 第三步

    放在一起,加入鹽、生抽、五香粉。拌勻

  • 第四步

    麵粉做成餃子皮,包入餡料包好餃子

  • 第五步

    在煮餃子的水中加入少許鹽,煮沸,餃子下鍋,煮熟出鍋。

⑦ 蒜苔雞肉餃子餡怎麼做

做法一:
蒜苔餃子的食材和調料:鮮肉餡300克、蒜苔500克。調味料鹽、味精、油
教您蒜苔餃子的家常做法,如何做蒜苔餃子才好吃:
1、蒜苔洗凈去除根部較老的部分,再切成粒。
2、加入適量的鹽。
3、仔細揉捏。
4、將蒜苔粒的水分擠干,加調味料與肉餡袢勻。
蒜苔餃子的特色:
微透碧綠,味香脆嫩,引人食慾。
做法二:
菜系及功效:精品主食 肝調養食譜 健脾開胃食譜 臘┛拱/a>食譜
工藝:煮蒜台水餃的製作材料:
主料:小麥麵粉400克,豬肉(肥瘦)300克,蒜苔500克
調料:鹽5克,味精2克,植物油15克
1.蒜苔洗凈,切去根部較老的部分,再切成粒;豬油洗凈剁成肉餡。
2.蒜苔中加入適量的鹽,仔細揉捏,直到出水,再把蒜苔的水分擠干,加入肉餡和調料(鹽、味精、植物油)一起拌勻製成餡。
3.水餃麵皮中包入適量的餡,捏好封口,包成餃子。
4.鍋中倒入適量的水燒開,放入包好的餃子,煮到,全部浮起時加入少量的涼水,再次煮開後,撈出盛在盤子里就可以了。

⑧ 蒜苔可以包餃子嗎 蒜苔餡餃子怎麼做好吃

食材:
麵粉、蒜苔、雞蛋、油、鹽、雞精,生抽
做法:
1、首先要把面團和好,掌握好面和水的比列,不要太硬也不要太軟,面團表面要光滑,蓋上濕布,醒時待用。

2、雞蛋磕到碗里,打散

3、鍋中放油(可以多放些,一會調餡就不用放啦),油6成熱時,把雞倒入鍋中,用筷子在鍋里朝著一個方向攪拌,炒碎,不要太老啦,成型即可

4.蒜苔洗凈,切碎

5.把切好的蒜苔放入超好的雞蛋中,加入鹽,雞精,生抽提鮮並順時針攪拌均勻

6、取出醒好的面團,切下一塊,搓成長條

7.切成同樣大小的小劑子,摁壓,逐一擀皮

8、把餡放入中間,按照自己的習慣一捏就行(婆婆喜歡包柳葉形狀,我喜歡隨手一捏)

9、水燒開後,下入餃子,朝一個方向攪拌,每開一次後加入少許涼水,來回加3次

10.等到餃子全都漂浮上來,即可出鍋入盤

碗里放點餃子湯,香菜,醋,香油,吃起來更美味哦